Kalmary w sosie śmietanowym

Mięso kalmarów jest niezwykle smaczne i delikatne, a poza tym zawiera wiele składników odżywczych i mikroelementów, dzięki czemu z powodzeniem zastępuje w codziennej diecie zwykłe mięso i jaja. Ponadto kalmary nie zawierają cholesterolu, a przygotowuje się je bardzo szybko i łatwo.

Kalmary w sosie śmietanowym z cebulą na patelni

Prosty przepis na gotowanie owoców morza z cebulą i kwaśną śmietaną. Ważne jest, aby nie rozgotować kalmara podczas gotowania, w przeciwnym razie będzie smakować jak guma.

1. 
   Jak gotować kalmary w sosie śmietanowym? Tusze opłucz i włóż do wrzącej wody z łyżką soli. Trzeba je gotować dosłownie minutę i od razu wyjąć z wody.
2. 
   Opłucz owoce morza lodowatą wodą, usuń błony i wnętrzności i pokrój w pierścienie.
3. 
   Cebulę pokroić w krążki i podsmażyć na oleju.
4. 
   Gdy warzywa lekko się zrumienią, dodaj mięso kalmarów i smaż przez kilka minut.
5. 
   Do zawartości patelni dodać śmietanę, pół łyżki soli i odpowiednią ilość pieprzu. Mieszaj i gotuj przez około 5 minut, zmniejszając ogień i zdejmując pokrywkę.
6. 
   Kalmary z cebulą i kwaśną śmietaną możesz podawać jako przystawkę na ciepło lub na zimno, udekorowaną ziołami.

Kalmary w sosie śmietanowym z czosnkiem na patelni

Czosnek poprawia smak wszelkich owoców morza, w tym kalmarów, ale niektórzy obawiają się możliwego zapachu po jego zjedzeniu. Aby zneutralizować takie konsekwencje, warto przed podaniem udekorować danie świeżą posiekaną natką pietruszki.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Kalmary (tusza) – 1 kg
• Śmietana – 300 gr.
• Czosnek – 3-4 zęby.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Oliwa z oliwek – do smażenia.

Proces gotowania:

1. Tusze kalmarów zalać wrzącą wodą, usunąć wnętrze i skórę.

2. Zagotuj wodę z odrobiną soli i włóż tusze, gotuj przez 3-4 minuty. Następnie wyjmij owoce morza i pokrój je w pierścienie.

3. Pietruszkę posortować, umyć i drobno posiekać, czosnek rozgnieść lub posiekać możliwie najdrobniej.

4. Na patelnię z olejem włóż czosnek i pietruszkę, lekko podsmaż i dodaj kalmary.

5. Wlać tam śmietanę, dodać wymaganą ilość pieprzu i soli i wymieszać. Gotuj owoce morza w śmietanie przez około 3-4 minuty, a następnie podawaj na gorąco, posypane posiekanymi liśćmi pietruszki.

Soczyste kalmary w sosie śmietanowym z marchewką i cebulą

Cebula i marchewka to dobre połączenie podczas przygotowywania wielu potraw. Warzywa dodają soczystości i podkreślają smak głównego składnika.Kalmary w połączeniu z cebulą i marchewką w śmietanie okazują się bardzo delikatne i mają jasny smak owoców morza.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Kalmary (tusza) – 0,5 kg
• Marchew – 1 szt.
• Śmietana – 300 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Kałamarnicę zalej gorącą wodą, usuń skórę i wnętrzności. Mięso pokroić w paski.

2. Posiekaj marchewkę i cebulę: zetrzyj warzywa korzeniowe, cebulę pokrój na półpierścienie.

3. Smaż warzywa, aż staną się złociste.

4. Do marchewki i cebuli dodaj paski kalmarów i trzymaj na ogniu nie dłużej niż 5 minut, dopraw solą i pieprzem.

5. Na koniec dodaj śmietanę, podpalaj przez 5 minut. Podawać danie z dodatkiem gotowanego ryżu.

Jak pysznie upiec kalmary nadziewane grzybami w piekarniku?

Doskonała i pyszna propozycja na gorące danie na rodzinną uroczystość lub kolację z przyjaciółmi. Kalmary wychodzą przepięknie, a nadzienie zadowoli nawet najbardziej głodnego gościa.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Kalmary (tusza) – 6 szt.
• Pieczarki – 300 gr.
• Ser twardy – 100 gr.
• Jajko – 4 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Zielona cebula – 3 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Śmietana – 300 gr.
• Majonez – 100 gr.
• Mąka pszenna – 1 łyżka.
• Masło – 30 gr.

Proces gotowania:

1. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na patelni z masłem.

2. Pieczarki pokroić w taki sam sposób jak cebulę i dodać do cebuli, wszystko razem smażyć około 5 minut.

3.Jajka ugotuj i pokrój w taką samą kostkę jak cebulę i grzyby, tak aby nadzienie kalmarów wyglądało jednolicie.

4. Cebulę posiekać i wymieszać ze smażonymi grzybami i jajkami, dodać starty ser.

5. Kałamarnice zalać na chwilę gorącą wodą, zdjąć z nich błonkę, wyjąć wnętrze i osuszyć. Przygotowane mięso mielone szczelnie wkładamy do każdej tuszy i sklejamy otwór wykałaczkami, aby nie wypadło podczas smażenia.

6. Przygotowaną kałamarnicę z nadzieniem włożyć do głębokiego naczynia do pieczenia, zalać wymieszaną śmietaną i majonezem i ewentualnie doprawić do smaku pieprzem i solą. Piecz faszerowane owoce morza przez około pół godziny.

7. Gotową kalmary pokroić na porcje, aby nadzienie było widoczne podczas serwowania. Smacznego!

Przepis krok po kroku na gotowanie kalmarów w sosie śmietanowym z serem

Tak przygotowane kalmary nadają się jako oryginalna gorąca przekąska na każdą uroczystość. Mięso kalmarów dobrze komponuje się z topionym serem, smażoną cebulą i kwaśną śmietaną.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Kalmary (tusza) – 400 gr.
• Cebula – 3 szt.
• Śmietana – 200 gr.
• Ser twardy – 70 gr.
• Masło – 30 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Mięso kalmarów zalewamy wrzątkiem i gotujemy około 3 minuty, następnie kroimy w paski.

2. Pokrój cebulę na półpierścienie.

3. Na odpowiedniej patelni podsmaż cebulę i posiekane kalmary na maśle, dodaj śmietanę, dopraw solą i pieprzem i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

4. Zetrzyj ser na grubej tarce.

5.W porcjowanej misce ogniotrwałej umieść kalmary z cebulą w śmietanie i posyp startym serem, piecz w piekarniku przez 5-7 minut w temperaturze 200 stopni, aż ser się roztopi. Podawać w tej samej misce, w której pieczono owoce morza, ewentualnie dekorując ziołami.

Krążki kalmarów duszone w sosie śmietanowym

Bardzo prosty przepis na gotowanie kalmarów, z którym poradzi sobie nawet niedoświadczony kucharz. Minimum składników i czasu, a wynik jest zawsze niesamowity: mięso kalmarów w śmietanie okazuje się delikatne i zaskakująco lekkie.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Kalmary (tusza) – 4 szt.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Mąka pszenna – 1 łyżka.
• Masło – 1,5 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Kałamarnicę zalać wrzącą wodą na minutę, następnie usunąć wnętrzności i zdjąć skórę, a następnie pokroić w krążki.

2. Na rozgrzane masło na patelni włóż posiekane owoce morza i smaż na dużym ogniu przez około 2 minuty.

3. Posyp smażoną kalmary mąką i smaż przez kolejne 20 sekund.

4. Następnie na patelnię dodać śmietanę i niewielką ilość gorącej wody, wymieszać i dusić pod przykryciem około 5 minut.

5. Podawaj krążki kalmarów z dodatkiem kuskusu lub ryżu polanym sosem śmietanowym.

Prosty i pyszny przepis na makaron z kalmarami w sosie śmietanowym

Makaron z kalmarami to dobra propozycja na kolację w stylu śródziemnomorskim. Sos śmietanowy o smaku owoców morza przenika makaron i uzupełnia smak kalmarów. Ważne jest, aby makaronu nie rozgotować zbyt mocno, aby nie rozpadł się po ugotowaniu w sosie.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Kalmary (tusza) – 3 szt.
• Makaron (piórkowy lub farfalle) – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Śmietana – 200 ml
• Mąka pszenna – 1 łyżka.
• Mieszanka ziół prowansalskich – 0,5 łyżeczki.
• Mielony czosnek – 0,5 łyżeczki.
• Mielona czerwona papryka – ¼ łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Świeże warzywa - do smaku.

Proces gotowania:

1. Oczyszczamy tusze kalmarów ze skóry i wnętrzności. Aby to zrobić, zanurz je we wrzącej wodzie na 30 sekund. Następnie pokrój owoce morza w pierścienie.

2. Cebulę posiekać i smażyć na patelni na oleju przez około 3 minuty.

3. Na cebulę połóż posiekaną kalmary i smaż, mieszając, nie dłużej niż minutę, następnie dodaj przyprawy i zioła oraz śmietanę i mąkę, po czym wszystko dobrze wymieszaj.

4. Kalmary dusić w sosie śmietanowym przez około 2 minuty, aby odpowiednio nasyciły się aromatami.

5. Makaron lub rogi farfalle (motyli) ugotuj w osolonej wodzie aż do al dente, czyli nie do całkowitego ugotowania, aby makaron pozostał lekko twardy i gęsty.

6. Pastę odcedź, ale nie płucz, dodaj do sosu kalmarowego, wymieszaj tak, aby pasta całkowicie pokryła się kwaśną śmietaną i trzymaj około 5 minut na małym ogniu. Makaron z kalmarami w śmietanie jest gotowy. Smacznego!

Jak ugotować ryż z kalmarami w sosie śmietanowym?

Kalmary w sosie śmietanowym doskonale komponują się z ryżem, który swoim neutralnym smakiem oprawi aromat i smak owoców morza. Ponadto jest bardzo przydatny i pozwala szybko uzyskać wystarczającą ilość bez szkody dla sylwetki.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Kalmary (tusze lub filety) – 1 kg
• Masło – 30 gr.
• Mąka pszenna – 1 łyżka.
• Śmietana (20%) – 300 gr.
• Koper – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1.W razie potrzeby obierz i pokrój kalmary na małe kawałki.

2. Rozpuść masło na głębokiej patelni, dodaj mięso kalmarów i smaż na dużym ogniu przez około 2-3 minuty.

3. Posyp smażone owoce morza mąką, dobrze wymieszaj, aby równomiernie się rozłożyło.

4. Dodać śmietanę i zmniejszyć ogień, gotować 2 minuty, mieszając, następnie doprawić pieprzem i solą. Do tego dania szczególnie dobrze sprawdzi się świeżo zmielony czarny pieprz.

5. Koperek posiekać i dodać do sosu. Podawać z kruszonką ugotowanym ryżem, ułożyć kalmary i polać sosem.