Kalmary w kremowym sosie

Kalmary w kremowym sosie to danie, które można przygotować tak szybko i prosto, jak to tylko możliwe. Kalmary to owoce morza, które można kupić w każdym sklepie. Ten produkt jest przystępny cenowo. Produkt zawiera bardzo korzystne dla organizmu białka. Kalmary nadają się zarówno do posiłków zwykłych, jak i dietetycznych. Może stać się całym daniem lub jednym ze składników.

Kalmary w kremowym sosie z czosnkiem

Przygotowując świąteczny stół, dość trudno jest szybko podjąć decyzję o wyborze dań. Ten przepis będzie doskonałą opcją na lekką przekąskę. To danie jest nie tylko bardzo smaczne, ale także zdrowe dla organizmu. Z pewnością zadowoli każdego gościa.

1. 
   Jak gotować kalmary w kremowym sosie? Przygotowujemy owoce morza. Myjemy je w zimnej wodzie i czyścimy.Aby uprościć ten proces, możesz najpierw włożyć owoce morza do gorącej wody, a następnie usunąć folię nożem. Umieść kalmary w rondlu i zalej je wodą. Gotuj przez 5-7 minut. Ten krok jest opcjonalny, więc możesz go bezpiecznie pominąć. Kalmary pokroić w pierścienie. Przełożyć je na talerz i odstawić.
2. 
   Grzyby włóż do głębokiego pojemnika i zalej wodą. Pieczarki płuczemy kilka razy, odsączamy z wody i kładziemy na papierowych ręcznikach, aby wchłonęły nadmiar wilgoci. Umieść patelnię na kuchence. Napełnij zimną wodą i dodaj grzyby. Nie trzeba ich długo gotować. Poczekaj około 5-7 minut i wyłącz ogrzewanie. Pieczarki pokroić na małe kawałki. Połóż patelnię na kuchence i posmaruj ją olejem roślinnym. Smaż grzyby przez 10 minut. Dzięki temu Twoja kuchnia powinna być wypełniona bogatym aromatem.
3. 
   Cebulę myjemy, aby usunąć piasek i inne zanieczyszczenia. Usuwamy z niego łuskę. Cebulę pokroić w małe kostki. Ponownie podgrzej patelnię i dodaj do niej olej roślinny. Rozłóż cebulę. Smaż warzywo przez 5 minut. W rezultacie cebula powinna stać się miękka, ale nie chrupiąca. Do smażonej cebuli dodać mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj, aby nie utworzyły się grudki. Do cebuli dodajemy już podsmażone grzyby i mieszamy.
4. 
   Zaczynamy wlewać mały strumień śmietanki. Do sosu można wybrać dowolny krem. Najważniejsze, że nie zawierają różnych dodatków. Jeśli kupiłaś śmietanę ze zbyt dużą zawartością tłuszczu, możesz przed gotowaniem rozcieńczyć ją mlekiem lub zwykłą wodą. Sos stale mieszaj, aby nie zgęstniał szybko.
5. 
   Zetrzyj ser na drobnej tarce. Dodać do sosu i wymieszać.Pocieraj lub wyciśnij czosnek za pomocą prasy. Dodać do sosu i ponownie wymieszać.
6. 
   Gdy sos się zagotuje, dodaj kalmary na patelnię. Dobrze je wymieszaj, aby sos równomiernie się rozłożył. Na koniec dodać przyprawy i odrobinę soli. Mielony czarny pieprz jest idealny do kalmarów. Zioła, takie jak suszona bazylia i oregano, mogą nadać potrawie bogaty aromat. Ty też możesz ułatwić sobie życie i sięgnąć po zioła prowansalskie. Dobrze wymieszaj kalmary, aby wszystkie przyprawy były równomiernie rozłożone. Gotuj kalmary przez 3 minuty, przykrywając patelnię pokrywką.
7. 
   Gotowe danie połóż na talerzu. Można udekorować posiekanymi ziołami lub tartym serem. Kalmary mogą być doskonałą przystawką na świąteczny stół lub przekąską pomiędzy głównymi posiłkami. Smacznego!

Spaghetti z kalmarami w kremowym sosie

Jeśli jesteś wielkim fanem owoców morza, koniecznie przeczytaj ten przepis. To danie będzie doskonałą propozycją na lunch lub romantyczną kolację przy świecach. Dodatkową zaletą jest to, że wszystkie potrzebne składniki znajdziesz w swojej kuchni.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Kalmary – 200 gr.
• Spaghetti – 400 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Masło – 30 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Krem – 70ml.
• Ser twardy – 50 gr.
• Gałka muszkatołowa - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Oregano - do smaku.
• Suszona bazylia - do smaku.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

1. Napełnij patelnię zimną wodą. Kładziemy na kuchence i czekamy, aż woda się zagotuje. Dodaj spaghetti.Gotuj je przez czas wskazany na opakowaniu. Średnio należy je gotować przez 8 minut. Gdy spaghetti będzie ugotowane, odcedź wodę przez durszlak i zostaw w nim makaron. Gdy spaghetti jest gorące, dodaj do niego masło. Gdy się rozpuści, zamieszaj pastę.

2. Umyj kalmary w zimnej wodzie. Musimy je oczyścić. Aby to zrobić, zanurz kalmary w gorącej wodzie, a następnie usuń skórę nożem. Ponownie napełnij patelnię wodą i postaw ją na kuchence. Gdy woda się zagotuje, włóż do niej kalmary. Gotuj je przez 5 minut. Następnie pozwól kalmarom lekko ostygnąć i pokrój je w małe paski.

3. Umyj cebulę. Obieramy go i kroimy w małą kostkę. Usuń skórkę z czosnku. Zetrzyj goździki na drobnej tarce. Umieść patelnię na kuchence i poczekaj, aż się nagrzeje. Dodaj do niego olej roślinny. Dodaj mieszaninę cebuli i czosnku. Smażyć na złoty kolor. Cebula powinna stać się bardzo miękka. Połóż posiekane kalmary na patelni. Smaż wszystko przez 2 minuty. Ciągle mieszaj kalmary, aby nie miała czasu się spalić.

4. Zacznij wlewać śmietanę na patelnię małymi porcjami. Jeśli są zbyt tłuste, należy wcześniej dodać do nich trochę wody i dobrze wymieszać. Wskazane jest dodanie mąki do śmietanki. Wtedy sos nie zgęstnieje. Gotuj sos przez 2-3 minuty, ciągle mieszając. Dodaj do tego odrobinę soli, mielonego czarnego pieprzu, oregano i bazylii. Jeśli chcesz, aby pasta była pikantna, użyj czerwonej papryki lub papryki. Dodaj gałkę muszkatołową do sosu. Ponownie wymieszaj i przykryj patelnię pokrywką. Gotuj sos przez kolejne 3 minuty.

5.Ugotowany makaron włóż na patelnię. Delikatnie wymieszaj makaron, równomiernie rozprowadzając sos. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Dodać do makaronu i ponownie wszystko wymieszać. Gotuj spaghetti przez 5 minut, przykrywając patelnię pokrywką.

6. Podawaj danie na gorąco. Połóż spaghetti na talerzu. Dodać do nich pozostały ser. Możesz udekorować spaghetti świeżymi posiekanymi ziołami. Dobrze sprawdzi się pietruszka lub koperek. Pasta okazuje się bardzo delikatna, o bogatym aromacie. Nakryj do stołu i wypróbuj rezultaty swoich wysiłków.

Kalmary faszerowane grzybami w sosie śmietanowym w piekarniku

To danie jest przygotowywane tak szybko i prosto, jak to możliwe. Jego spektakularna prezentacja zaskoczy Twoich bliskich. Smak tego dania w niczym nie ustępuje jego wyglądowi. Można go przygotować zarówno na spokojne rodzinne spotkania, jak i na jakąś uroczystość.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.

Czas gotowania: 1 godzina.

Porcje – 5.

Składniki:

• Kalmary – 500 gr.
• Ryż – 1 szklanka.
• Pieczarki – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 3 zęby.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Jogurt – 100 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Suszona bazylia - do smaku.
• Sos sojowy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Na talerz wsyp szklankę ryżu i zalej wodą. Myjemy go kilka razy. W rezultacie woda powinna stać się przejrzysta. Napełnij patelnię zimną wodą i umieść ją na kuchence. Rozłóż ryż. Gotowanie zajmuje około 20 minut. Dokładny czas będzie jednak podany na opakowaniu. Gdy ryż będzie gotowy, zdejmij patelnię z pieca i pozostaw do ostygnięcia.

2. Dobrze umyj cebulę. Usuwamy z niego łuskę. Warzywa pokroić w drobną kostkę. Obierz czosnek.Zetrzyj go na drobnej tarce. Posiekaj natkę pietruszki za pomocą noża. Wymieszaj cebulę i czosnek.

3. Napełnij miskę wodą i włóż do niej grzyby. Myjemy je dobrze, aby usunąć różne zanieczyszczenia. Połóż pieczarki na ręcznikach papierowych, aby wchłonęły nadmiar wilgoci. Pieczarki pokroić na małe kawałki. Można też użyć suszonych grzybów. Trzeba je jednak wcześniej namoczyć, a następnie ugotować.

4. Wybierz swoją kałamarnicę odpowiedzialnie. Mięso powinno być jędrne, a wierzchnia warstwa różowa z fioletowym odcieniem. Jeśli mięso ma tylko fioletową barwę, oznacza to, że było kilkukrotnie rozmrażane. Nie powinieneś kupować takiego produktu. Jeśli kalmary były w zamrażarce, wyjmij je wcześniej z lodówki. Nie przyspieszaj procesu rozmrażania za pomocą kuchenki mikrofalowej lub wrzącej wody. Jeśli chcesz szybko rozmrozić produkt, umieść go w zimnej i osolonej wodzie. Aby ułatwić czyszczenie, włóż kalmary na minutę do wrzącej wody. Następnie usuń folię z ich powierzchni za pomocą noża.

5. Umieść patelnię na kuchence. Dodaj do niego olej roślinny i rozprowadź po całej powierzchni. Na patelnię włóż mieszaninę cebuli i czosnku. Smażyć na złoty kolor. Na patelnię dodaj posiekane zioła i grzyby. Wymieszaj nadzienie i smaż przez kolejne 5-7 minut. Do składników dodać sól, mielony czarny pieprz i suszoną bazylię. Wszystko ponownie wymieszaj. Jeśli chcesz podkreślić smak grzybów, dodaj do nich odrobinę sosu sojowego. Ostatnim składnikiem będzie ryż. Dodaj go na patelnię i dobrze wymieszaj nadzienie.

6. Przygotuj kalmary do pieczenia. Odetnij im płetwy.Staraj się nie robić niepotrzebnych cięć, które mogłyby zagrozić integralności kałamarnicy. Zwykłą łyżką napełnij kalmary przygotowanym nadzieniem. Jeśli tusza pęknie podczas napełniania, należy ją spiąć wykałaczkami. Nie dodawaj zbyt dużej ilości nadzienia, gdyż kalmary mogą pęknąć podczas gotowania.

7. W małym pojemniku wymieszaj jogurt z sosem sojowym. Czosnek posiekaj nożem lub przeciśnij przez praskę. Do jogurtu dodać czosnek i wymieszać.

8. Umieść nadziewane kalmary w naczyniu do pieczenia. Polej je przygotowaną mieszanką jogurtu i sosu sojowego. Do tuszek można dodać także ulubione przyprawy. Rozgrzej piekarnik do 200°. Piecz kalmary przez 30 minut. Złocistobrązowa skórka zasygnalizuje gotowość.

9. Połóż gotowe kalmary na talerzu. Można je udekorować ziołami i plasterkami cytryny. To danie zaskoczy każdego gościa, a także urozmaici Twoje stałe menu. Kalmary okazują się bardzo delikatne, a nadzienie w nich soczyste. Pospiesz się, aby wypróbować ten prosty, ale bardzo smaczny przepis.

Makaron z kalmarami w kremowym sosie czosnkowym

To danie wyróżnia się na tle innych swoim bogatym i bogatym smakiem. Jego przyjemny aromat może sprawić, że zapragniesz szybko przygotować ten przepis. Wystarczy godzina wolnego czasu i delikatne danie gotowe.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje – 1.

Składniki:

• Spaghetti – 100 gr.
• Kalmary – 150 gr.
• Masło – 15 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 4 zęby.
• Krem – 150 ml.
• Ser twardy – 30 gr.
• Gałka muszkatołowa - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

1. Musisz bardzo ostrożnie wybierać kalmary. Powinny być różowe z lekkim fioletowym odcieniem. Dobra kałamarnica będzie miała gęste mięso. Jeśli kalmary były w zamrażarce, wyjmij je wcześniej z lodówki. Nie przyspieszaj procesu rozmrażania za pomocą kuchenki mikrofalowej. Postaw patelnię na kuchence i napełnij ją zimną wodą. Gdy się zagotuje, dodaj sól i dodaj kalmary. Gotuj, aż będzie całkowicie ugotowany. Gotową kałamarnicę włóż do zimnej wody, a następnie przełóż ją na papierową serwetkę, aby wchłonęła nadmiar płynu. Następnie należy oczyścić owoce morza z filmu. Kalmary pokroić w pierścienie.

2. Opłucz cebulę w zimnej wodzie, usuwając piasek i brud. Usuń z niego łuskę. Cebulę pokroić w kostkę. Czosnek obierz i wyciśnij za pomocą prasy. Umieść patelnię na kuchence. Nasmaruj go olejem roślinnym. Na patelnię włóż cebulę i smaż ją na złoty kolor. Następnie dodaj kalmary do cebuli. Smaż jeszcze kilka minut. Ciągle mieszaj kalmary, aby nie miała czasu się spalić.

3. Wlać śmietanę do osobnego pojemnika. Zetrzyj dwa ząbki czosnku na drobnej tarce. Dodaj go do kremu. Do przyszłego sosu dodaj trochę soli, zmielonego czarnego pieprzu i gałki muszkatołowej. Wszystko dobrze wymieszaj. Wlać sos na patelnię. Gotuj przez 2 minuty, ciągle mieszając. Następnie przykryj patelnię pokrywką i kontynuuj gotowanie sosu, aż zacznie wrzeć.

4. Ponownie wlej zimną wodę do garnka i postaw go na kuchence. Trochę posolić wodę. Umieść spaghetti na patelni. Gotuj je przez około 8 minut.Z góry zostaw trochę bulionu do sosu, a resztę wody spuść przez durszlak. Włóż makaron z powrotem na patelnię i dodaj łyżkę masła. Przykryj patelnię pokrywką i potrząśnij. Dzięki temu masło szybko się rozpuści i rozprowadzi po całej paście.

5. Do sosu dodać bulion. Dzięki temu na pewno nie wyjdzie zbyt gęsty. Gotowe spaghetti włóż na patelnię. Wymieszaj je, aby równomiernie rozprowadzić sos. Ser zetrzyj na drobnej tarce i dodaj do makaronu. Przykryj spaghetti pokrywką i pozostaw na wolnym ogniu przez 5 minut.

6. Gotowy makaron wyłożyć na talerz. Można ozdobić serem lub posiekanymi ziołami. Makaron doskonale komponuje się ze świeżymi pomidorkami koktajlowymi. Można do niego dodać także ulubione przyprawy. Na przykład papryka sprawi, że smak potrawy będzie ostrzejszy. Makaron należy podawać i jeść na gorąco. Dlatego spieszcie się skosztować tego smacznego i aromatycznego dania.

Jak ugotować ryż z kalmarami w kremowym sosie?

Jeśli chcesz ugotować coś niezwykłego i bardzo smacznego, powinieneś zwrócić uwagę na ten przepis. To danie zawiera znacznie mniej kalorii niż poprzednie. Ma delikatny smak, który z pewnością nie pozostawi Cię obojętnym.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Ryż – 150 gr.
• Krem – 70 gr.
• Kalmary – 140 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Masło – 20 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Wino białe wytrawne – 30 gr.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Woda – 160 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Oregano - do smaku.
• Suszona bazylia - do smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj cebulę i usuń z niej skórki. Cebulę pokroić w małe kostki. Umieść patelnię na kuchence.Poczekaj, aż się rozgrzeje. Dodaj do niego olej roślinny. Dodaj cebulę i smaż ją na złoty kolor. Ryż przepłucz kilka razy w zimnej wodzie. W rezultacie woda powinna stać się przejrzysta. Ryż włóż na patelnię z cebulą. Smaż je na małym ogniu. W rezultacie ryż powinien stać się prawie przezroczysty.

2. Dodaj na patelnię 30 gramów białego wytrawnego wina. Smaż składniki, aż alkohol całkowicie odparuje. Usuń skórkę z czosnku. Zetrzyj go na drobnej tarce. Do ryżu dodać czosnek i wymieszać. Wlej 80 mililitrów wody na patelnię. Gotuj ryż na małym ogniu przez 5 minut. Ciągle mieszaj ryż i wywieraj niewielki nacisk. Gdy ziarna całkowicie wchłoną pierwszą partię wody, dodaj kolejne 80 mililitrów. Ryż ponownie zagotować, delikatnie mieszając drewnianą lub silikonową szpatułką. Do ryżu dodajemy zmielony czarny pieprz, sól, bazylię i oregano. Dobrze wymieszaj. Można też użyć innych przypraw.

3. Jeśli kalmary zostały zamrożone, wyjmij je wcześniej z zamrażarki. Zdecydowanie nie zaleca się przyspieszania procesu rozmrażania za pomocą wrzącej wody lub kuchenki mikrofalowej. Włóż kalmary do gorącej wody na 1 minutę. Dzięki temu czyszczenie będzie dużo łatwiejsze. Za pomocą noża kuchennego usuń folię z powierzchni owoców morza. Napełnij patelnię wodą i umieść ją na kuchence. Gotuj owoce morza, aż będą całkowicie ugotowane. Po tym czasie zdejmij go z patelni i pozwól mu lekko ostygnąć. Tuszkę kalmara pokroić w cienkie paski.

4. Podgrzej kolejną patelnię. Nasmaruj go olejem roślinnym. Połóż kawałki kalmarów na patelni. Smaż je przez 5 minut.Następnie zmniejsz ogień. Przykryj patelnię pokrywką i pozwól im się gotować przez kilka minut.

5. Wlać śmietanę do osobnego talerza. Dodaj do nich masło, które należy wcześniej stopić w kuchence mikrofalowej. Do śmietany dodać pieprz i wymieszać.

6. Dodaj smażone paski kalmarów na patelnię z ryżem. Dobrze wymieszaj ryż. Wlać śmietanę na patelnię małymi porcjami. Ciągle mieszaj naczynie. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw ryż na wolnym ogniu przez 5 minut.

7. Połóż gotowe danie na talerzu. Ryż można udekorować kalmarami posiekanymi świeżymi ziołami. Do tego dania idealnie pasuje pietruszka lub koperek. Można dodać także ulubione przyprawy. Na przykład niewielka ilość czerwonej papryki doda ryżowi pikantnego kopa. Danie jest gotowe. Staraj się jeść na gorąco, bo w tym przypadku w pełni poczujesz delikatny smak. Cieszyć się!

Makaron kalmarowy z krewetkami w kremowym sosie

Owoce morza są stereotypowo uważane za drogie składniki. Jeśli myślisz tak samo, to jest to duży błąd. Wszystkie składniki tego dania są niedrogie. Kupisz je w każdym sklepie spożywczym i nie zapłacisz za nie połowy swojej pensji.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.

Czas gotowania: 45 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Kalmary – 300 gr.
• Krewetki – 200 gr.
• Krem – 200 ml.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Masło – 40 gr.
• Ser twardy – 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Spaghetti – 400 gr.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Suszona bazylia - do smaku.

Proces gotowania:

1. Napełnij patelnię zimną wodą. Kładziemy na kuchence i czekamy, aż woda się zagotuje. Dodaj do tego trochę soli.Umieść spaghetti na patelni. Do makaronu najlepiej użyć makaronu z pszenicy durum. Gotuj je przez czas wskazany na opakowaniu. Standardowy czas gotowania wynosi 7-8 minut. Zostaw trochę bulionu na przyszły sos. Pozostałą wodę spuść przez durszlak. Pozostawiamy w nim makaron, aby odsączyć nadmiar płynu. Następnie włóż spaghetti z powrotem na patelnię i dodaj do niego masło. Przykryj patelnię pokrywką i potrząśnij nią na boki, aby roztopić masło.

2. Umyj cebulki w zimnej wodzie. Oczyszczamy je z łusek. Cebulę pokroić w małe kostki. Czosnek wyciśnij za pomocą prasy i wymieszaj z cebulą. Umieść patelnię na kuchence i poczekaj, aż się nagrzeje. Dodaj do niego trochę oleju roślinnego i dodaj cebulę i czosnek. Smaż je na złoty kolor.

3. Wybieraj owoce morza bardzo ostrożnie. Mięso kalmarów powinno być jędrne i różowe. Jeśli kałamarnica ma kolor fioletowy, oznacza to, że była już kilkakrotnie rozmrażana. Nie należy kupować najtańszego produktu, gdyż może to mieć wpływ na ostateczny smak potrawy. Jeśli chcesz kupić krewetki wysokiej jakości, wybierz te, które mają podwinięty ogon. Ich kolor powinien być jednolity. Opłucz kalmary i krewetki w zimnej wodzie. Umieść kalmary w gorącej wodzie. Dzięki temu łatwiej będzie Ci obrać owoce morza z folii. Kalmary pokroić w paski. Usuń skorupę z krewetek.

4. Dodaj owoce morza do cebuli. Smaż je przez 5 minut. Posolić owoce morza, dodać zmielony czarny pieprz i bazylię. Można także użyć ziół prowansalskich, papryki lub czerwonej papryki. Ponownie wymieszaj nadzienie makaronowe.Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw zawartość na wolnym ogniu przez 7 minut.

5. Gdy czas minie, zacznij stopniowo dodawać śmietanę. Najlepiej zrobić to na kilka sposobów. Ciągle mieszaj sos. Upewnij się, że się nie zagotuje. Do sosu dodać bulion makaronowy. Dzięki temu nie będzie zbyt gęsty. Umieść przygotowane spaghetti na patelni. Makaron dobrze wymieszaj, równomiernie rozprowadzając sos. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Posyp nim nasz makaron. Przykryj patelnię pokrywką i pozostaw spaghetti na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty.

6. Gdy danie będzie już gotowe, podajemy je. Makaron można udekorować pozostałym serem lub posiekanymi świeżymi ziołami. Pietruszka świetnie nadaje się do spaghetti. Świetnie komponuje się z kremowym sosem i owocami morza. Danie to można łatwo przygotować na wieczór ze znajomymi lub zwykły obiad. Jej delikatny smak pomoże Ci się zrelaksować i cieszyć chwilami spokoju. Odłóż na bok wszystkie swoje sprawy i pospiesz się, aby przygotować to kulinarne arcydzieło.