Jak marynować smalec

Solony smalec w domu to przekąska, która okazuje się niezwykle aromatyczna i jasna w smaku. Jak marynować smalec podpowiadamy w naszym gotowym wyborze kulinarnym dziesięciu pysznych i szybkich przepisów. Spraw sobie i swoim bliskim pyszną, domową przekąskę. Podawaj domowy smalec z czarnym pieczywem, aromatycznymi ziołami i ulubionymi sosami.

Jak pysznie marynować smalec z czosnkiem w domu

Jak pysznie marynować smalec z czosnkiem w domu, dowiesz się dzięki naszemu sprawdzonemu przepisowi ze zdjęciami krok po kroku i szczegółowym opisem procesu. Tak przygotowany produkt zachwyci Cię ciekawym smakiem i niezwykle apetycznym aromatem. Koniecznie spróbuj!

1. 
   Jak pysznie marynować smalec w domu z czosnkiem? Smalec pokroić na średniej wielkości kawałki. Umieść je w czystym, suchym pojemniku.
2. 
   Posyp produkt dużą ilością soli, aby nie było szczelin.Pozostaw w temperaturze pokojowej.
3. 
   Kawałki smalcu namoczyć w soli na trzy dni.
4. 
   Opłukujemy smalec z soli. Napełnij zimną wodą i pozostaw na godzinę.
5. 
   Po godzinie osusz kawałki smalcu papierowymi ręcznikami. Obierz czosnek i zetrzyj go.
6. 
   Kawałki smalcu natrzyj przyprawami do smaku i startym czosnkiem. Wkładamy do lodówki, zamrażamy i wtedy można spróbować.
7. 
   Przekąska jest gotowa! Teraz wiesz, jak pysznie marynować smalec w domu. Uwaga!

---

Jak marynować smalec w zalewie w słoiku

Jak marynować smalec w zalewie w słoiku, przeczytaj nasz sprawdzony przepis kulinarny ze zdjęciami krok po kroku. Podaruj sobie i swojej rodzinie apetyczną i smaczną przekąskę. Gotowy produkt podawać z czarnym pieczywem, piklami i innymi dodatkami do smaku.

Czas gotowania – 4 dni

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 0,5 kg.

Składniki:

• Smalec – 0,5 kg.
• Woda – 1 l.
• Sól – 45 gr.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Liść laurowy – 6 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 10 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą.

Krok 2. Smalec podzielić na podłużne kawałki. Optymalna grubość wynosi 2 cm.

Krok 3. W rondlu zagotuj litr wody. Studzimy, doprawiamy solą, dodajemy ziarna pieprzu i liście laurowe.

Krok 4. Do słoika włóż kawałki smalcu, uzupełnij je pokrojonym wcześniej w plasterki czosnkiem.

Krok 5. Napełnij smalec przygotowaną solanką. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 2 dni, następnie wstawić na ten sam okres do lodówki.

Krok 6. Wytrzyj smalec z zalewy i pokrój w cienkie plasterki.

Krok 7. Teraz wiesz, jak marynować smalec w zalewie w słoiku. Koniecznie spróbuj!

Jak solić smalec metodą na sucho

Szczegółowo opisaliśmy, jak prawidłowo posolić smalec metodą na sucho, w naszym przepisie krok po kroku ze zdjęciami. Nawet początkujący mogą zrobić apetyczny i smaczny solony smalec. Wystarczy postępować zgodnie z prostymi wskazówkami. Obiecujemy, że nikt nie będzie mógł oprzeć się domowej przekąsce.

Czas gotowania – 4 dni

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 500 gr.

Składniki:

• Smalec – 0,5 kg.
• Sól – 4 łyżki.
• Przyprawy do smalcu - 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą.

Krok 2. Zeskrob skórę ostrym nożem. Smalec pokroić na średniej wielkości kawałki.

Krok 3. W misce połącz sól z przyprawami i wymieszaj.

Krok 4. Dokładnie obtaczamy kawałki smalcu w przyprawach.

Krok 5. Umieść smalec w pojemniku. Trzymaj go pod ciśnieniem w temperaturze pokojowej przez jeden dzień, a następnie włóż do lodówki na kolejne trzy dni.

Krok 6. Wytrzyj smalec z wilgoci, zawiń go w folię i włóż do zamrażarki.

Krok 7. Zamrożony smalec pokroić w cienkie plasterki i cieszyć się smakiem.

Krok 8. Teraz już wiesz jak prawidłowo posolić smalec metodą na sucho. Uwaga!

Domowy solony smalec z czosnkiem i pieprzem

Domowy solony smalec z czosnkiem i pieprzem zachwyci Cię nie tylko bogatym smakiem, ale także niesamowitym aromatem. Podawaj tę pyszną przystawkę z pieczywem, świeżymi warzywami lub piklami. Aby przygotować je samodzielnie, skorzystaj z naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku.

Czas gotowania – 5 dni

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 600 gr.

Składniki:

• Smalec – 0,6 kg.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Liść laurowy – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj kawałek smalcu, obierz go ze skórki.

Krok 2. Podziel produkt na trzy równe części.

Krok 3. Wykonujemy głębokie nacięcia w każdej części.

Krok 4.Natrzyj kawałki solą. Dokładnie wetrzyj w każde nacięcie.

Krok 5. Natrzyj również mielonym czarnym pieprzem.

Krok 6. W nacięcia włóż kawałki czosnku.

Krok 7. Do pojemnika włóż smalec i dodaj kawałki liści laurowych.

Krok 8. Przykryj przedmiot folią i włóż do lodówki na 5 dni. Następnie wycieramy nadmiar przypraw.

Krok 9. Domowy solony smalec z czosnkiem i pieprzem jest gotowy. Pomóż sobie!

Jak posolić smalec do wędzenia na gorąco

Szczegółowo opisujemy, jak solić smalec do wędzenia na gorąco w naszym sprawdzonym przepisie ze zdjęciami krok po kroku. Podaruj sobie i swoim bliskim prosty pomysł kulinarny. Gotowy produkt będzie niezwykle apetyczny i ciekawy w smaku. Nikt nie pozostanie obojętny.

Czas gotowania – 2 tygodnie

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 1kg.

Składniki:

• Smalec – 1 kg.
• Sól kuchenna – 35 gr.
• Sól azotynowa – 35 gr.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Liść laurowy – 5 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty z listy.

Krok 2. Wymieszaj dwa rodzaje soli. Wlać trochę na głęboką patelnię, posypać pieprzem i dodać połowę liści laurowych.

Krok 3. Smalec pokroić na kawałki i dokładnie natrzeć posiekanym czosnkiem.

Krok 4. Rozłóż smalec na soli.

Krok 5. Posyp produkt pozostałą solą i dodaj liście laurowe. Wstawić do lodówki na 2 tygodnie. Przez pierwsze trzy dni odwracamy kawałki. Następnie myjemy i wycieramy przedmioty.

Krok 6. W celu dalszego wędzenia przygotowany smalec należy przewietrzyć w suszarce przez kilka godzin, a następnie można go wysłać do wędzarni.

Krok 7. Teraz wiesz, jak marynować smalec do wędzenia na gorąco. Uwaga!

Solenie smalcu w łuskach cebuli

Solenie smalcu w skórkach cebuli to prosty i przyjemny proces, który mogą opanować nawet początkujący. Do przygotowania użyj sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku. Spraw sobie i swoim bliskim pyszną i ciekawą przekąskę. Podawać z pieczywem, piklami i innymi smakołykami do smaku.

Czas gotowania – 2 dni

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 1kg.

Składniki:

• Smalec – 1 kg.
• Skórka cebuli - 3 garści.
• Sól – 150 gr.
• Woda – 1 l.
• Ziarna czarnego pieprzu - do smaku.
• Słodki groszek - do smaku.
• Liść laurowy – 2 szt.

Do odkostniania:

• Czosnek - do smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty.

Krok 2. Smalec pokroić na średniej wielkości kawałki i nożem zeskrobać skórę.

Krok 3. Sól, łuski i przyprawy zalać wodą. Gotować przez 5 minut i dodać smalec do solanki. Gotuj około 20-25 minut.

Krok 4. Schłodź smalec w solance przez jeden dzień. Przechowywać w lodówce, następnie wytrzeć kawałki z wilgoci.

Krok 5. Połącz posiekany czosnek z przyprawami do smaku. Można użyć liści laurowych i ziaren pieprzu.

Krok 6. Obtoczyć smalec w przyprawach i czosnku.

Krok 7. Umieść przedmiot w pojemniku i włóż do lodówki na jeden dzień.

Krok 8. Zakończono solenie smalcu w skórkach cebuli. Możesz się leczyć!

Domowy solony smalec z warstwą mięsa

Domowy solony smalec z warstwą mięsa zachwyci Cię nie tylko bogatym smakiem, ale także apetycznym wyglądem. Zimną przystawkę podawać z pieczywem, świeżymi warzywami lub piklami. Do przygotowania skorzystaj z naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku ze zdjęciami.

Czas gotowania – 4 dni

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 700 gr.

Składniki:

• Smalec z warstwami mięsa – 0,7 kg.
• Sól – 7 łyżek.
• Czosnek – 8 ząbków.
• Woda – 1,5 l.
• Liść laurowy – 4 szt.
• Goździki – 5 szt.
• Groszek słodki – 10 szt.

Do odkostniania smalcu:

• Mieszanka pieprzu – 1,5 łyżeczki.
• Papryka mielona – 2 łyżeczki.
• Sól – 4 łyżeczki.
• Czosnek – 6 ząbków.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą.

Krok 2. Smalec z warstwą podzielić na równe, średniej wielkości kawałki. Ostrym nożem zeskrob skórkę.

Krok 3. Następnie przygotuj gorącą solankę. Wodę wymieszać z solą, plasterkami czosnku, liśćmi laurowymi, ziarnami pieprzu i goździkami. Zagotuj i gotuj przez dwie minuty.

Krok 4. Smalec przełóż do dużego, wygodnego pojemnika i zalej gorącą solanką.

Krok 5. Przykryj obrabiany przedmiot płytką. Po ostudzeniu wstawić do lodówki na 3 dni.

Krok 6. Wysusz kawałki smalcu. Natrzyj je mieszanką papryki, soli, mieszanki papryki i posiekanego czosnku.

Krok 7. Zawiń w folię i włóż do zamrażarki na jeden dzień.

Krok 8. Domowy solony smalec z warstwą mięsa jest gotowy. Pokrój w cienkie plasterki i podawaj!

Jak smacznie i prosto posolić smalec w solance

Szczegółowo opisujemy jak pysznie i prosto marynować smalec w zalewie według naszego sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku. Podaruj sobie i swoim bliskim prosty pomysł kulinarny. Gotowy produkt będzie satysfakcjonujący i bogaty w smak. Nikt nie może się oprzeć!

Czas gotowania – 7 dni

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 2 kg.

Składniki:

• Smalec – 2 kg.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Liść laurowy – 5 szt.
• Przyprawy - do smaku.

Dla solanki:

• Woda – 1 l.
• Gruba sól - 1 łyżka.
• Liść laurowy – 5 szt.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Ziarna pieprzu czarnego – 10 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty do solanki.

Krok 2. W rondelku umieść sól, obrany czosnek, liść laurowy i ziarna czarnego pieprzu.Napełnij wodą, zagotuj i gotuj na małym ogniu.

Krok 3. Wybierz odpowiedni kawałek smalcu. Ostrym nożem zeskrob skórę.

Krok 4. Smalec pokroić na średniej wielkości kawałki.

Krok 5. Do słoika włóż smalec wraz z liśćmi laurowymi i czosnkiem. Napełnij solanką. Na wierzch wywieramy nacisk i utrzymujemy w temperaturze pokojowej przez jeden dzień. Następnie włóż do lodówki na 5-7 dni.

Krok 6. Osusz gotowy smalec i natrzyj przyprawami do smaku.

Krok 7. Przekonałeś się, jak smaczne i łatwe jest marynowanie smalcu w zalewie. Koniecznie spróbuj!

Jak szybko posolić smalec w plastikowej torbie?

Jak szybko posolić smalec w plastikowej torbie? Opowiadamy Ci w naszym sprawdzonym przepisie ze zdjęciami krok po kroku. Nawet początkujący mogą zrobić apetyczny solony smalec. Koniecznie spróbuj i zafunduj sobie pyszną zimną przekąskę z aromatycznymi przyprawami.

Czas gotowania – 3 dni

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 300 gr.

Składniki:

• Smalec – 300 gr.
• Sól – 3 łyżki.
• Przyprawy - do smaku.
• Liść laurowy – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty. Od razu dzielimy smalec na średniej wielkości kawałki.

Krok 2. Wymieszaj sól i przyprawy w głębokim pojemniku.

Krok 3. Tutaj dokładnie zwiń kawałki smalcu.

Krok 4. Przenieś je do plastikowej torby.

Krok 5. Dodaj kawałki liścia laurowego.

Krok 6. Mocno zawiąż torbę i jej zawartość.

Krok 7. Preparat przechowywać w lodówce 3-4 dni, kilka razy dziennie potrząsać torebką, aby sól i przyprawy lepiej wniknęły do ​​smalcu. Gdy będzie gotowy, po spróbowaniu słoniny pod kątem soli, należy go natychmiast zjeść lub włożyć do zamrażarki razem z torebką.

Krok 8. Teraz wiesz, jak szybko marynować smalec w plastikowej torbie. Uwaga!

Solenie smalcu solą azotynową

Solonie smalcu solą azotynową to prosty i smaczny pomysł kulinarny na przygotowanie apetycznej przekąski. Podaruj sobie i swoim bliskim słony przysmak według naszej sprawdzonej receptury. Gotowy produkt można podawać jako zimną przekąskę, uzupełnioną pieczywem, warzywami lub ziołami.

Czas gotowania – 1 tydzień

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 1kg.

Składniki:

• Smalec – 1 kg.
• Sól azotynowa – 10 g.
• Sól kuchenna – 10 gr.
• Mielony czarny pieprz - opcjonalnie.

Proces gotowania:

Krok 1. Wybierz smalec z warstwą mięsa, podziel go na średniej wielkości kawałki. Umyj i osusz składnik.

Krok 2. Połącz dwa rodzaje soli i pieprzu. Zamieszaj miksturę.

Krok 3. Mieszanką dokładnie natrzyj kawałki smalcu.

Krok 4. Zawiń smalec w folię i włóż do lodówki na tydzień.

Krok 5. Pod kawałki smalcu (na dnie patelni) podłóż talerz. Zalać wodą i gotować na małym ogniu przez 3-4 godziny.

Krok 6. Następnie produkt ostudzić, wypłukać i wysuszyć.

Krok 7. Solenie smalcu solą azotynową zostało zakończone. Pomóż sobie!