Jak solić czerwoną rybę w domu

Lekko solona czerwona ryba to produkt nie tylko bardzo smaczny, ale i zdrowy. Łosoś i pstrąg zawierają ogromną ilość tłuszczów nasyconych, białka i wielu aminokwasów, których organizm kobiety szczególnie potrzebuje, ponieważ substancje te bezpośrednio wpływają na wzrost i jakość włosów i paznokci. A solenie filetów w domu jest w rzeczywistości niezwykle proste i szybkie. A gdy choć raz spróbujesz samodzielnie przygotować taką przekąskę, na zawsze zapomnisz o kupowaniu półproduktów w sklepach.

Jak szybko i smacznie posolić czerwoną rybę w domu

Jak szybko i smacznie posolić czerwoną rybę w domu? Jeśli kochasz owoce morza lub stawiasz na zdrową żywność, prawdopodobnie zadałeś sobie powyższe pytanie. Ponieważ sklepy nie zawsze oferują nam produkty wysokiej jakości. A żeby się nie zawieść, sami ugotujemy rybę!

1. 
   Jak szybko i smacznie posolić czerwoną rybę w domu? Wypatroszoną tuszkę rozmrażamy, ale nie do końca, i dokładnie myjemy, usuwając ciemny nalot i łuski.
2. 
   Rybę przecinamy wzdłuż grzbietu, pozbywając się płetw, kręgosłupa i ości.
3. 
   Posyp trochę soli dno szklanego naczynia. Różowego łososia pokroić na 4 części, każdy natrzeć solą ze wszystkich stron.
4. 
   Połóż dwa kawałki skórą do dołu.
5. 
   I odwrotnie, połóż pozostałą rybę skórą do góry.
6. 
   Pojemnik włóż do torby, zawiń i włóż do lodówki na 10 godzin.
7. 
   Po upływie określonego czasu ostrożnie obróć różowego łososia na drugą stronę i włóż do zimnego na kolejne 10 godzin.
8. 
   Lekko solona czerwona ryba jest gotowa! Przed podaniem powstały płyn odcedź, pokrój w cienkie plasterki i dodaj cytrynę. Ciesz się degustacją!

---

Suszona solona czerwona ryba z solą i cukrem

Suszona solona czerwona ryba z solą i cukrem to najprostszy i niezawodny sposób na przygotowanie apetycznej i tłustej ryby, która idealnie nadaje się do przygotowania bułek, pysznych kanapek czy wszelkiego rodzaju sałatek. Gdy raz spróbujesz, na zawsze odrzucisz warianty kupowane w sklepie!

Czas gotowania – 38 godzin

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Filet z czerwonej ryby – 500 gr.
• Cukier granulowany – 1,5 łyżeczki.
• Sól – 1,5 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem procesu oddziel filet od skóry, usuń wszystkie ości, opłucz i osusz papierowymi serwetkami.

Krok 2. W misce połącz czarny pieprz, sól i cukier granulowany.

Krok 3. Zanurz rybę w suchej mieszance i umieść ją w pojemniku, szczelnie zamykając pokrywkę.

Krok 4. Włóż do lodówki na dwa do czterech dni (w zależności od tego, jaki poziom soli lubisz).Następnie odcedź solankę i spłucz nadmiar soli.

Krok 5. Podawaj schłodzone jedzenie. Smacznego!

Solenie czerwonej ryby wódką

Solenie czerwonej ryby wódką to elementarny proces, z którym poradzi sobie nawet ktoś, kto nigdy nie gotował jajecznicy. Ponieważ całe przygotowanie polega na właściwej gramacie i doborze wysokiej jakości składników, reszta wydarzy się sama, zobaczysz!

Czas gotowania - 24 godziny

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Ryba czerwona (filet) – 400 gr.
• Wódka – 60 ml.
• Mielony czarny pieprz – 0,25 łyżeczki.
• Sól – 1,5 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. W pierwszej kolejności oddziel filet od skóry, kości i kręgów - dokładnie opłucz i osusz w dowolny dogodny sposób.

Krok 2. Rybę pokroić na średniej wielkości kawałki i umieścić w szklanej lub ceramicznej formie.

Krok 3. Posyp rybę solą i energicznie wcieraj ją w mięso.

Krok 4. Zrób to samo z mielonym pieprzem.

Krok 5. Posyp obrabiany przedmiot wódką i osusz filet.

Krok 6. Przykryj torbą i włóż do lodówki do namoczenia na jeden dzień.

Krok 7. Po określonym czasie ryba jest całkowicie gotowa do degustacji. Smacznego!

Solona czerwona ryba z cytryną

Solona czerwona ryba z cytryną to pyszna przystawka, która z pewnością zadowoli wszystkich miłośników cytrusowych nut i oryginalnego połączenia składników. Przepis pokazano na przykładzie różowego łososia, ale możesz użyć absolutnie dowolnego rodzaju czerwonej ryby.

Czas gotowania - 1 dzień.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Filet z łososia różowego – 350 gr.
• Cytryna – 1 szt.
• Sól – 1,25 łyżki.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1.Uzbrajamy się w pęsety i wyjmujemy z ryby wszystkie ości, myjemy mięso i wkładamy do miski.

Krok 2. Dodać sól, czarny pieprz i cukier i aktywnie wymieszać składniki.

Krok 3. Dodaj plasterki cytryny.

Krok 4. Zagnieść składniki rękoma, nie naruszając integralności różowego łososia, ale dociskając cytrusy.

Krok 5. Przykryj pojemnik folią spożywczą i włóż do lodówki na 24 godziny. Od czasu do czasu mieszaj.

Krok 6. Po dniu wyjmij rybę z marynaty i podawaj, krojąc na porcje. Gotuj i baw się dobrze!

Lekko solona czerwona ryba w solance

Lekko solona czerwona ryba w solance to oryginalny sposób na zdrową i tłustą przekąskę, której nie można się oprzeć. Tradycyjnie większość kucharzy stosuje metodę solenia na sucho, jednak zalecamy wypróbowanie przepisu z solanką.

Czas gotowania – 120 min.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Łosoś – 500 gr.
• Woda – 500 gr.
• Sól – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 4 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Do emaliowanej patelni wsyp określoną ilość cukru i soli, zagotuj i ostudź.

Krok 2. Umyty i osuszony filet pokroić w plasterki tego samego rozmiaru.

Krok 3. Ostudzoną solanką zalej łososia, zamknij pokrywkę i pozostaw do namoczenia na 2-3 godziny.

Krok 4. Następnie spuść płyn i wymieszaj rybę z bezwonnym olejem roślinnym.

Krok 5. Połóż kawałki pięknie na naczyniu i podawaj do stołu ku uciesze rodziny. Smacznego!

Lekko solona czerwona ryba z cytryną

Lekko soloną czerwoną rybę z cytryną przygotowuje się w zaledwie dwie godziny - czy nie jest to powód, aby od razu posolić soczysty filet, a zaledwie kilka godzin później cieszyć się pyszną rybą, ugotowaną własnoręcznie z całą miłością i troską? Zacznijmy!

Czas gotowania – 125 minut

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 2-4.

Składniki:

• Filet z łososia – 200 gr.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Cukier granulowany – 0,5 łyżeczki.
• Mielony biały pieprz - do smaku.
• Cytryna - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Połóż wymienione powyżej produkty na stole.

Krok 2. Wymieszaj biały pieprz, cukier i sól i natrzyj kawałki ryby ze wszystkich stron.

Krok 3. Łososia włóż do pojemnika, dodając plasterki cytryny.

Krok 4. Przykryj pokrywką lub przykryj folią i schłódź w lodówce przez dwie godziny.

Krok 5. Podawać z bagietką i masłem. Smacznego!

Jak pysznie posolić czerwoną rybę koniakiem

Jak pysznie posolić czerwoną rybę koniakiem? Używając mocnych napojów alkoholowych w procesie solenia ryb, chronimy się przed tak nieprzyjemnym momentem, jak rozprzestrzenianie się błonnika. A dodając odrobinę aromatycznego koniaku, filet rybny zachowa swoją gęstą i elastyczną konsystencję.

Czas gotowania – 24 godziny 10 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Filet z pstrąga – 500 gr.
• Koniak – 1,5-2 łyżeczki.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Filet oddzielony od tuszy dokładnie opłucz wodą i osusz serwetkami, usuń wszystkie kości.

Krok 2. Połóż rybę na desce do krojenia i przytrzymaj skórę z jednej strony, podważ ją nożem z drugiej i oddziel ją od miąższu.

Krok 3. Natrzyj łososia suchą mieszanką cukru, soli i pieprzu. Posyp koniakiem.

Krok 4.Półprodukt włóż do pojemnika, zamknij pokrywkę i włóż do lodówki na jeden dzień.

Krok 5. Gotową przystawkę osusz ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar solanki i podawaj. Smacznego!

Solenie czerwonej ryby z pomarańczą

Solenie czerwonej ryby z pomarańczą to oryginalny i niecodzienny sposób na przygotowanie ulubionego przysmaku każdego człowieka. Kupowanie gotowych solonych ryb wcale nie jest opłacalne, ponieważ ich cena jest kilkakrotnie wyższa niż surowego filetu. Po co więc przepłacać, skoro można samemu ugotować i jest jeszcze smaczniejszy?

Czas gotowania - 48 godzin

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 8-10.

Składniki:

• Filet z pstrąga – 800 gr.
• Ziarna czarnego pieprzu – 2 łyżeczki.
• Różowy pieprz – 1 łyżeczka.
• Sól morska – 3 łyżki.
• Cukier granulowany – 6 łyżek.
• Pomarańcze – 3 szt.
• Liść laurowy – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Filet opłucz wodą i pozostaw do wyschnięcia, usuń wszystkie, nawet te najmniejsze, ości.

Krok 2. Umyj pomarańczę i pokrój w cienkie pierścienie.

Krok 3. W moździerzu rozbić ziarna pieprzu i liście laurowe, połączyć przyprawy z solą i cukrem granulowanym.

Krok 4. Natrzyj rybę powstałą mieszanką i umieść ją w głębokim pojemniku.

Krok 5. Na wierzchu rozłóż plasterki pomarańczy.

Krok 6. Zamknij pojemnik pokrywką lub folią i odłóż na półkę lodówki na dwa dni.

Krok 7. Po upływie określonego czasu podaj przystawkę i natychmiast pobierz próbkę. Smacznego!

Lekko solona czerwona ryba z olejem roślinnym

Lekko solona czerwona ryba z olejem roślinnym to tłusta, ale pyszna przystawka, którą możesz poczęstować przynajmniej od czasu do czasu, zwłaszcza jeśli przygotujesz ją samodzielnie. Używając oleju, cienkie plasterki ryb są dobrze przechowywane w lodówce i nie psują się przez długi czas.

Czas gotowania – 38 godzin

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3-4.

Składniki:

• Łosoś – 300 gr.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Usuń skórę i łuski z ryby i dokładnie spłucz pod bieżącą wodą.

Krok 2. Pokrój filet w średniej wielkości plasterki. Ta manipulacja skróci czas solenia.

Krok 3. Łososia układamy warstwami w małym słoiczku, posypując je czarnym pieprzem i solą.

Krok 4. Całkowicie napełnij składniki bezwonnym olejem roślinnym i zamykając pokrywkę, włóż je do lodówki na 2-3 dni.

Krok 5. Po żmudnym oczekiwaniu weź próbkę i ciesz się. Gotuj i baw się dobrze!

Lekko solona czerwona ryba z koperkiem

Lekko solona czerwona ryba z koperkiem to pyszna przystawka, która ożywi każdy posiłek i nasyci organizm tłuszczami nasyconymi, które są bardzo ważne dla wzrostu paznokci i włosów. Tę aromatyczną rybę warto podawać z zapiekaną bagietką i masłem.

Czas gotowania - 24 godziny

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Filet z łososia – 500 gr.
• Koper – 4 gałązki.
• Sól – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 0,5 łyżki.
• Przyprawy do ryb – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem procesu opłucz warzywa i ryby i osusz.

Krok 2. W misce wymieszaj przyprawy do ryb, sól i cukier granulowany.

Krok 3. Łososia natrzyj suchą mieszanką ze wszystkich stron i włóż do głębokiego pojemnika, skórą do dołu.

Krok 4. Posyp obficie posiekanym koperkiem.

Krok 5. Przykryj naczynia folią i pozostaw na stole na 2-3 godziny, a następnie włóż do lodówki na 20-24 godziny.

Krok 6. Przed podaniem pokroić w cienkie plasterki, dodać kapary i cytrynę. Smacznego!