Jak marynować łososia w domu to popularne pytanie, które ma wiele prostych rozwiązań. Ryba solona własnoręcznie jest wielokrotnie smaczniejsza niż półprodukty kupowane w sklepie. W przeciwieństwie do ryb kupowanych w sklepie, możesz samodzielnie dostosować smak produktu i wybrać przepis, który Ci odpowiada. W wyborze starałem się zebrać najprostsze i najsmaczniejsze opcje. Gorąco polecam wypróbowanie tych przepysznych przepisów. Obiecuję, że po tym zrezygnujesz na zawsze ze sklepowych ryb.
Jak marynować łososia w kawałkach
Jak marynować łososia w kawałkach – to pytanie, na które od dawna nie ma odpowiedzi. Korzystam z tego przepisu od dawna i nigdy tego nie żałowałam. Rezultat jest zawsze niesamowity. Ryba okazuje się niezwykle smaczna. Świetna opcja na wakacyjne przekąski i kanapki. Przygotuj i ciesz się!
- Chujowy łosoś 150 (gramy)
- Woda 300 (mililitry)
- Sól 1.5 (łyżka stołowa)
- Cukier granulowany ½ (łyżeczki)
- Liść laurowy 1 (rzeczy)
- Ziele angielskie, groszek 2 (rzeczy)
- Ziarna czarnego pieprzu 4 (rzeczy)
- Sok cytrynowy 1 (łyżeczki)
-
Wyjmij wcześniej świeżo zamrożonego łososia kumpel z lodówki i rozmroź. Jeśli to konieczne, usuń głowę, płetwy, ogon i wnętrzności.Opłucz pod kranem i osusz papierowymi ręcznikami. Przygotowanego łososia pokroić na kawałki.
-
Rybę włóż do miski. Wybieram szklany pojemnik.
-
W małej misce wymieszaj granulowany cukier, sól, liść laurowy, czarny pieprz i ziele angielskie.
-
Wlać wodę do metalowego pojemnika, postawić na kuchence i zagotować. Przygotowane przyprawy wlać do wrzącej wody. Zagotuj. Wyjmij gorącą marynatę z pieca i ostudź pod pokrywką.
-
Gdy marynata ostygnie, wlej sok z cytryny. Zamieszać.
-
Ostudzoną marynatą polej rybę. Przykryj i wstaw do lodówki na noc.
-
Wyjmij aromatycznego łososia z marynaty, osusz go serwetkami i używaj zgodnie z przeznaczeniem. Jedz z apetytem i ciesz się! Smacznego!
Lekko solony łosoś kumpel ze stekami
Lekko solony łosoś kumpel ze stekami doprowadzi Cię do szaleństwa swoją pysznością. Lekko solony łosoś kumpel stosuje się do kanapek lub innych zimnych przekąsek. Do przygotowania potrzebujesz minimum składników. Proces solenia można dostosować według własnych preferencji. Wypróbuj i ciesz się!
Czas gotowania - 1 dzień
Czas gotowania - 10 minut.
Porcje – 10
Składniki:
- Łosoś kumpel – 1 kg.
- Sól kuchenna – 4 łyżki.
- Cukier granulowany – 4 łyżki.
- Liść laurowy – 3 szt.
- Ziarna pieprzu - do smaku.
- Wrząca woda – 1 l.
Proces gotowania:
Krok 1. Za pomocą miarki odmierz litr wrzącej wody. Dodaj sól, cukier granulowany, ziarna pieprzu i liście laurowe. Mieszając, rozpuść kryształy. Ostudzić solankę.
Krok 2. Jeśli w stekach nie ma ryby, weź świeżo mrożonego łososia, wyjmij go wcześniej z lodówki i rozmroź. Jeśli to konieczne, usuń głowę, płetwy, ogon i wnętrzności. Opłucz pod kranem i osusz papierowymi ręcznikami. Przygotowanego łososia pokroić w steki.
Krok 3. Napełnij szklany pojemnik przygotowanym łososiem. Wybieram pojemniki szklane lub plastikowe. Plastikowy od razu wyrzucam, żeby go nie umyć. Wygodnie jest wziąć wiadro majonezu.
Krok 4. Zalej rybę schłodzoną marynatą.
Krok 5. Zakręć słoik i wstaw do lodówki na 10-20 godzin. Zostawiam na jeden dzień, okazuje się smaczniejszy.
Krok 6. Po dniu wyjmij pysznego łososia z marynaty i osusz go serwetkami. Używaj solonych steków zgodnie z przeznaczeniem. Jeśli jesz tak po prostu, polecam dodać olej. Ciesz się tą pyszną przekąską! Smacznego!
Jak marynować łososia w solance
Jak marynować łososia w solance – to bardzo proste! Nawet dziecko poradzi sobie z przepisem. Z takich ryb dostaniesz wiele wrażeń i pozytywnych emocji. Gastronomiczna ekstaza jest dla Ciebie gwarantowana, a to wszystko w minimalnym czasie. Twoi goście wprawią Cię w ekstazę i poproszą o przepis.
Czas gotowania – 24 godziny 30 minut
Czas gotowania - 15 minut.
Porcje – 1
Składniki:
- Filet z łososia Chum – 130 gr.
- Sok z cytryny – 1 łyżeczka.
- Sól – 1,5 łyżki.
- Woda – 1,5 łyżki.
- Liść laurowy – 1 szt.
- Goździki – 1 pączek.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Wcześniej wyjmij świeżo zamrożonego łososia z lodówki i rozmroź. Jeśli to konieczne, usuń głowę, płetwy, ogon i wnętrzności. Opłucz pod kranem i osusz papierowymi ręcznikami. Przygotowanego łososia pokroić na kawałki.
Krok 2. Wlej wodę do metalowego pojemnika, postaw na kuchence i zagotuj. Wlać sól do wrzącej wody.
Krok 3. Dodaj liść laurowy, goździki i zmielony czarny pieprz. Zagotuj. Wyjmij gorącą marynatę z pieca i ostudź pod pokrywką.
Krok 4. Gdy marynata ostygnie, wlej sok z cytryny. Zamieszać.
Krok 5. Umieść rybę w misce. Wybieram pojemniki szklane. Ostudzoną marynatą polej rybę. Płyn powinien zakrywać łososia. Przykryj i wstaw do lodówki na noc.
Krok 6. Wyjmij aromatycznego łososia z marynaty.
Krok 7. Zmaza serwetkami. Pokrój w plasterki.
Krok 8: Przygotuj kanapki. Jedz z apetytem i ciesz się! Smacznego!
Chum łosoś suszony solony w domu
Solenie na sucho łososia w domu jest proste i łatwe w przygotowaniu. Ryba wychodzi z niesamowitym smakiem. Na pewno nie kupisz takiego w sklepie. A najlepsze jest to, że ten przepis służy do przygotowania nie tylko łososia kumpla, ale także innych ryb przeznaczonych do solenia.
Czas gotowania – 48 godzin 15 minut
Czas gotowania - 15 minut.
Porcje – 10
Składniki:
- Łosoś kumpel – 1 kg.
- Sól – 2 łyżki.
- Cukier granulowany – 2 łyżki.
Proces gotowania:
Krok 1. Weź świeżego łososia kumpla. Jeśli go nie ma, wyjmij wcześniej świeżo zamrożonego łososia kumpel z lodówki i rozmroź go. Jeśli to konieczne, usuń głowę, płetwy, ogon i wnętrzności. Opłucz pod kranem i osusz papierowymi ręcznikami.
Krok 2. Przygotowanego łososia pokroić w steki.
Krok 3. Rozłóż steki wzdłuż grzbietu. Połącz sól i cukier granulowany. Posyp dno naczynia suchą mieszanką. Połóż warstwę ryby, posyp cukrem i solą. Naprzemiennie kumpel z solą i cukrem, napełnij pojemnik. Na jeden kawałek kumpla łososia wylewa się jedną łyżkę cukru i jest dużo soli.
Krok 4: Umieść ciężarek na górze.
Krok 5. Zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki. Po jednym dniu sól i cukier prawie się rozpuszczą i uwolni się płyn. Zamiana miejsc. Umieść odpowiednio górne elementy w dół i dolne elementy w górę. Dostaliśmy lekko soloną rybę.
Krok 6.Jeśli chcesz bardziej słoną rybę, włóż ją na zimno na kolejny dzień.
Krok 7. Wyjmij pysznego łososia z solanki, opłucz pod kranem i osusz serwetkami.
Krok 8. Używaj solonych ryb zgodnie z ich przeznaczeniem. Ciesz się tą pyszną przekąską! Smacznego!
Jak marynować łososia w oleju
Jak marynować łososia w oleju to pytanie, które interesuje mnie od dawna. Próbowałem różnych metod, aż trafiłem na ten niesamowity przepis. Ryba wychodzi bardzo delikatna i zachowuje swoją jędrną konsystencję. Ta niesamowita przekąska może być stosowana jako samodzielny przysmak lub jako składnik.
Czas gotowania – 24 godziny 20 minut
Czas gotowania - 15 minut.
Porcje – 10
Składniki:
- Świeży łosoś kumpel – 1 kg.
- Cebula - opcjonalnie.
- Sól – 2 łyżki.
- Cukier granulowany – 2 łyżki.
- Liść laurowy – 3 szt.
- Kolendra – 1 łyżeczka.
- Czosnek – 2 ząbki.
- Papryka mielona – 1 łyżeczka.
- Nierafinowany olej roślinny – 0,5 łyżki.
Proces gotowania:
Krok 1. Wcześniej wyjmij świeżo zamrożonego łososia z lodówki i rozmroź. Jeśli to konieczne, usuń głowę, płetwy, ogon i wnętrzności. Opłucz pod kranem i osusz serwetkami.
Krok 2. Z przygotowanego łososia zdejmij skórę i oddziel filet od kręgosłupa.
Krok 3. Dla wygody możesz natychmiast pokroić filet w cienkie plasterki.
Krok 4: Odmierz sól i cukier granulowany.
Krok 5. Zbierz przyprawy w wymaganej ilości.
Krok 6. Do pojemnika wlać nierafinowany olej. Dodać odmierzone przyprawy. Zamieszać.
Krok 7. Obficie posmaruj kawałki łososia marynatą. Papryka nada rybie piękny jasny kolor.
Krok 8. Przełożyć do dużego pojemnika. Dodać posiekaną cebulę i czosnek. Wybieram szklany pojemnik. Przykryj i wstaw do lodówki na noc.
Krok 9Wyjmij jasnego, delikatnego łososia z marynaty, osusz go serwetkami i użyj zgodnie z zaleceniami. Jedz z przyjemnością i doznaj niesamowitych emocji! Cieszyć się! W razie potrzeby udekoruj przystawkę ulubionymi ziołami.
Lekko solony kumpel łosoś z cytryną
Lekko solony łosoś kumpel z cytryną okazuje się mega apetyczny o jasnym smaku. Ten niezwykle prosty i łatwy do wykonania przepis spodoba się wielu osobom. Od najdelikatniejszej ryby można stracić przytomność. Apetycznego łososia je się z ziemniakami lub wykorzystuje do przygotowania pysznych przekąsek.
Czas gotowania – 24 godziny 15 minut
Czas gotowania - 15 minut.
Porcje – 10
Składniki:
- Łosoś kumpel – 2 kg.
- Cytryna – ½ szt.
- Sól – 4 łyżki.
- Cukier granulowany – 2 łyżki.
- Koper – 3 gałązki.
- Mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki.
Proces gotowania:
Krok 1. Zbierz składniki zgodnie z powyższą listą. Wyjmij wcześniej świeżo zamrożonego łososia kumpel z lodówki i rozmroź. Jeśli to konieczne, usuń głowę, płetwy, ogon i wnętrzności. Opłucz pod kranem i osusz papierowymi ręcznikami.
Krok 2. Rybę solić można na dwa sposoby – całą tuszę lub steki. Wybierz dogodną dla siebie metodę. W małej misce wymieszaj granulowany cukier, sól i czarny pieprz. Rybę obficie obtaczamy w przyprawach ze wszystkich stron i wewnątrz. Umieścić w metalowym pojemniku.
Krok 3. Opłucz i osusz koperek. Umieść rybę w środku. Cytrynę opłucz i pokrój w cienkie plasterki. Złóż plasterki do środka. I wlej na wierzch sok wyciśnięty z pozostałej cytryny.
Krok 4. Zamknij pokrywkę i przechowuj w lodówce przez 1-2 dni, w zależności od oczekiwanego rezultatu. Po dwóch dniach cała sól się rozpuści i usunie wilgoć. Ryba stanie się gęsta i bardzo smaczna. Pokrój apetycznego łososia kumpelskiego w steki.
Krok 5. W razie potrzeby skrop sokiem z cytryny.
Krok 6. Spożywaj ryby zgodnie z przeznaczeniem. Ciesz się tą pyszną przekąską! Smacznego!
Jak marynować łososia kumpla z cebulą
Jak marynować łososia kumpel z cebulą to prośba, którą często można znaleźć w Internecie. Nie znam tego przepisu od dawna, ale chcę powiedzieć, że kiedy wypróbowałem go po raz pierwszy, byłem mile zaskoczony tym wynikiem. Cebula nadaje marynacie aromat i sprawia, że ryba jest niezwykle smaczna. Więc polecam!
Czas gotowania – 8 godzin 20 minut
Czas gotowania - 20 minut.
Porcje – 4
Składniki:
- Łosoś kumpel – 2,5 kg.
- Cebula – 2 szt.
- Sól – 5 łyżek.
- Zimna woda – 1 litr.
- Olej roślinny - do podania.
Proces gotowania:
Krok 1. Wcześniej wyjmij świeżo zamrożonego łososia z lodówki i rozmroź. Jeśli to konieczne, usuń głowę, płetwy, ogon i wnętrzności. Opłucz pod kranem i osusz serwetkami. Oddziel filet od kręgosłupa.
Krok 2. Dla wygody pokrój na kawałki o preferowanym rozmiarze.
Krok 3. Uwolnij dwie duże cebule z górnej warstwy. Opłucz i grubo posiekaj.
Krok 4. Do marynowania możesz wziąć dowolny wygodny pojemnik - szklany lub plastikowy. Biorę plastikowe wiadro po majonezie, żeby nie musieć go później myć, ale od razu wyrzucić.
Krok 5. Naprzemiennie ryba z cebulą, napełnij pojemnik. Rozpuść sól w zimnej wodzie. Napełnij zawartość wiadra powstałą solanką. Przykryj pokrywką i wstaw do lodówki na co najmniej 8 godzin. Jeśli chcesz uzyskać bardziej słony efekt, odstaw na 12–24 godziny.
Krok 6. Wyjmij aromatycznego łososia z marynaty, osusz go serwetkami, polej według uznania rafinowanym olejem i używaj zgodnie z zaleceniami. Podawać z cebulą. Jedz z przyjemnością i doznaj niesamowitych emocji! Cieszyć się!
Solenie łososia kumpel solą i cukrem
Solenie łososia solą i cukrem jest łatwiejsze, moim zdaniem, nie ma przepisu. Apetyczna przekąska przygotowana własnoręcznie okazuje się tysiąc razy smaczniejsza od tej kupowanej w sklepie. Często wykorzystuję tę rybę do robienia kanapek i tartaletek. To jest fenomenalnie pyszne!
Czas gotowania – 24 godziny 10 minut
Czas gotowania - 10 minut.
Porcje – 1
Składniki:
- Łosoś kumpel – 500 gr.
- Cukier granulowany – 0,5 łyżki.
- Sól – 1 łyżka.
- Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
Proces gotowania:
Krok 1. Zbierz składniki zgodnie z powyższą listą.
Krok 2. Wcześniej wyjmij świeżo zamrożonego łososia z lodówki i rozmroź. Jeśli to konieczne, usuń głowę, płetwy, ogon i wnętrzności. Opłucz pod kranem i osusz papierowymi ręcznikami. Łososia kumpel pokroić na kawałki, usuwając kręgosłup i kości.
Krok 3. W małej misce połącz granulowany cukier, sól i zmielony czarny pieprz. Obficie obtaczaj rybę w mieszance suchych przypraw. Przełożyć do pojemnika. Wybieram pojemniki szklane lub plastikowe. Zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki.
Krok 4. Po 12 godzinach zamień części. Górne umieść odpowiednio w dół, a dolne w górę. Pozostaw na kolejne 12 godzin. Jeśli lubisz lekko solone ryby, skróć czas o połowę.
Krok 5. Wyjmij pysznego łososia kumpla z lodówki, osusz płyn i osusz serwetkami. Solone kawałki pokroić w cienkie plasterki. Używaj ryb zgodnie z przeznaczeniem. Ciesz się tą pyszną przekąską! Smacznego!