Jak prawidłowo zamrażać grzyby – to pytanie, na które odpowiedź znajdziesz, czytając nasz wybór szczegółowych przepisów. Grzyby można zamrażać na różne sposoby, np. przed odłożeniem cennego preparatu na półkę zamrażarki, można je ugotować w osolonej wodzie lub po prostu dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć i po pokrojeniu w plasterki żądany rozmiar, przenieś je do miejsca w celu dalszego przechowywania. Wybór zależy wyłącznie od Ciebie, ponieważ w ujemnych temperaturach grzyby nie tracą smaku i aromatu.
Jak prawidłowo zamrażać borowiki
Jak prawidłowo zamrozić borowiki - odpowiedź znajdziesz w tym przepisie, a potrzebujesz tylko trzech składników. Zalecamy gotowanie grzybów przed zamrożeniem, dzięki czemu znacznie lepiej zachowują swoje właściwości smakowe i bogaty aromat.
- Grzyby 1.5 (kilogramy)
- Woda 2.5 (litry)
- Sól 1 (łyżka stołowa)
-
Jak prawidłowo zamrażać grzyby? Przede wszystkim rozłóż wszystkie składniki na powierzchni roboczej. -
Dokładnie myjemy każdego grzyba pod bieżącą wodą. -
Aby przyspieszyć proces, duże borowiki kroimy na kilka segmentów. -
W rondelku zagotować wodę z dodatkiem soli, dodać grzyby, gotować około trzydziestu minut. -
Gotowy produkt przełożyć na sito i odstawić do momentu, aż nadmiar płynu odcieknie, a grzyby ostygną. -
Ugotowane grzyby włóż do małych torebek i włóż do zamrażarki. -
Preparat ten doskonale przechowuje się przez 10-12 miesięcy. Smacznego!
Jak zamrozić smażone grzyby w zamrażarce
Jak zamrozić smażone grzyby w zamrażarce? Do tego potrzebujemy jedynie wysokiej jakości oliwy z oliwek, która podkreśli aromat, grzybów i grubych, zamykanych na zamek torebek. Mrożone borowiki idealnie nadają się do przygotowania pierwszego i drugiego dania – koniecznie ich wypróbuj!
Czas gotowania - 30 minut.
Czas gotowania – 7 min.
Porcje – 4.
Składniki:
- Borowiki – 400 gr.
- Oliwa z oliwek – 3 łyżki.
Proces gotowania:
Krok 1. Oczyść grzyby szczoteczką lub nożem z ziemi i innych zanieczyszczeń.
Krok 2. Borowiki opłukać, osuszyć papierowymi ręcznikami i pokroić na kawałki.
Krok 3. Rozgrzej dużą patelnię i dodaj główny składnik.
Krok 4. Dolać kilka łyżek wody i odparować wilgoć, następnie dodać oliwę.
Krok 5. Smażyć do miękkości i złotego koloru.
Krok 6. Ochłodź aromatyczne grzyby do temperatury pokojowej i włóż je do torebek lub pojemników, włóż do zamrażarki - wszystko gotowe. Gotuj i baw się dobrze!
Jak zamrozić gotowane grzyby na zimę
Jak zamrozić gotowane grzyby miodowe na zimę? Z pewnością każdy zbieracz grzybów zastanawiał się, w jaki inny sposób można przygotować smaczne i aromatyczne grzyby na chłodną porę roku, aby cieszyć się nimi nie tylko w sezonie. A jeśli należysz do miłośników „cichego” polowania, ten przepis jest dla Ciebie!
Czas gotowania – 60 min.
Czas gotowania – 10-15 min.
Porcje – 8-9.
Składniki:
- Grzyby miodowe – 1 kg.
- Woda – 3 l.
- Sól dla smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Sortujemy grzyby i pozbywamy się starych i zepsutych grzybów.
Krok 2. Dokładnie opłucz każdy grzyb miodowy pod bieżącą wodą.
Krok 3. Duże grzyby pokroić na kilka części.
Krok 4. Grzyby zalać wrzątkiem i odcedzić na durszlaku, następnie od razu wrzucić do wrzącej wody i gotować ok. 20 minut, nie zapomnij dodać soli, w zależności od upodobań smakowych.
Krok 5. Ponownie wlej grzyby miodowe na sito i poczekaj, aż płyn całkowicie spłynie.
Krok 6. Schłodzone grzyby zapakuj do torebek i przenieś na półkę zamrażarki. Smacznego!
Jak zamrozić świeże pieczarki w zamrażarce
Jak zamrozić świeże pieczarki w zamrażarce? Można to zrobić na różne sposoby, na przykład najpierw gotując lub smażąc grzyby na złoty kolor w oliwie z oliwek. A preparat można wykorzystać na różne sposoby: do gotowania zup czy aromatycznego makaronu.
Czas gotowania - 30 minut.
Czas gotowania - 10 minut.
Porcje – 12.
Składniki:
- Pieczarki – 2 kg.
- Oliwa z oliwek – 4 łyżki.
Proces gotowania:
Krok 1. Opłucz pieczarki i połóż je na bawełnianym ręczniku do wyschnięcia.
Krok 2. Pokrój ½ całkowitej liczby grzybów w plasterki średniej grubości.
Krok 3. Pozostaw drugą połowę nienaruszoną.
Krok 4. Na patelni z wysokimi bokami rozgrzej oliwę z oliwek.
Krok 5. Smaż posiekane pieczarki, aż płyn całkowicie odparuje, a skórka stanie się złotobrązowa.
Krok 6. Gotuj całe grzyby przez około 15 minut od momentu zagotowania.
Krok 7. Schłodzone grzyby włóż do małych torebek i włóż do zamrażarki. Smacznego!
Jak zamrozić świeże boczniaki w zamrażarce
Jak zamrozić świeże boczniaki w zamrażarce? Zamrażanie świeżej żywności zawsze było uważane za bardziej przydatne niż wstępne gotowanie grzybów lub poddawanie ich innej obróbce cieplnej. Boczniaki całkowicie zachowują swój smak i aromat, co sprawia, że będą zachwycać Cię przez cały rok.
Czas gotowania - 15 minut.
Czas gotowania - 10 minut.
Porcje – 3.
Składniki:
- Boczniaki – 500 gr.
Proces gotowania:
Krok 1. Starannie sortujemy świeże grzyby i szybko płuczemy je pod bieżącą wodą.
Krok 2. Jeśli boczniaki są duże, pokrój je w małe plasterki.
Krok 3. Pieczarki układamy w jednej warstwie na płaskim, dużym naczyniu i wstawiamy do zamrażarki na około 24 godziny.
Krok 4. Wyjmij zamrożone boczniaki, które zachowały swój kształt, z blachy do pieczenia i przenieś je do torebek.
Krok 5. Apetyczny preparat wykorzystujemy zgodnie z jego przeznaczeniem. Smacznego!
Grzyby leśne na zimę w zamrażarce
Grzyby leśne na zimę w zamrażarce to prosty i sprawdzony sposób na przygotowanie aromatycznych leśnych prezentów. Wyciągając torebkę tych grzybów z zamrażarki, z łatwością przygotujesz domowe ciasto z soczystym nadzieniem, ugotujesz pyszną zupę, czy dodasz grzyby do gulaszu.
Czas gotowania - 30 minut.
Czas gotowania – 7 min.
Porcje – 5.
Składniki:
- Grzyby leśne – 700 gr.
Proces gotowania:
Krok 1. Pokrój umyte i osuszone grzyby na losowe kawałki.
Krok 2. Wlać grzyby do rondla, dodać wodę i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszając płomień, gotuj na wolnym ogniu przez 30-35 minut.
Krok 3. Umieść gotowy element na durszlaku i pozwól wodzie całkowicie spłynąć i ostygnąć.
Krok 4. Umieść produkt w szczelnych torebkach i włóż do zamrażarki.
Krok 5. Przygotuj się i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!
