Jak gotować raki

Słowianie, którzy kochają piwo, wiedzą, jak gotować raki. Gotowane raki są tradycyjnie uważane za najlepszą przystawkę do pienistego napoju. Mięso z pazurów i boczku ma doskonały smak. Ta najdelikatniejsza przekąska nie pozostawi Cię obojętnym, nawet jeśli nie lubisz piwa. W dzisiejszym wyborze opowiem o popularnych opcjach przygotowania magicznej przekąski. Aby ugotować raki, wystarczy wielkie pragnienie i postępuj zgodnie z instrukcjami.

Jak gotować żywe raki w domu

Powiem Ci, jak ugotować żywe raki w domu i z wielką przyjemnością podzielę się tym z Tobą. Proces jest interesujący i ekscytujący. Przygotowanie apetycznego poczęstunku na przyjacielskie spotkania jest łatwe. Z tą pyszną przekąską z łatwością poradzi sobie każdy.

1. 
   Opłucz pęczki natki pietruszki i koperku. Zalej cytrynę wrzącą wodą. Marchewkę dobrze umyj lub zeskrob nożem. Usuń skórkę z cebuli.
2. 
   Przygotuj raki. Raki muszą być żywe.W przeciwnym razie możesz zostać otruty.
3. 
   Opłucz je dokładnie pod bieżącą wodą. Najlepiej namoczyć je w zimnej wodzie na 30 minut.
4. 
   Weź duży rondel. Na dole umieść pęczki zieleni. Połącz je dla wygody. Wtedy łatwiej będzie złapać. Dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu. Można dodać kolendrę do smaku. Apetycznego aromatu dodadzą także parasole koperkowe. Ale nie zrobiłem tego.
5. 
   Połówkę cytryny pokroić w plasterki i umieścić w rondlu. Dodaj marchewkę i cebulę.
6. 
   Doprawić obficie solą i dodać wodę. Umieścić na palniku. Zagotuj na średnim ogniu.
7. 
   Wrzuć raki do bulgoczącej wody. Raki natychmiast zmienią kolor na czerwony, ale musisz je gotować przez co najmniej 20 minut. Duże okazy wymagają dłuższego gotowania - co najmniej pół godziny. Po upływie określonego czasu wyłącz ogień i pozostaw raki na patelni na kolejne 5 minut.
8. 
   Raki nasączą się aromatycznym bulionem i będą soczyste. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij raki z bulionu. Ułożyć na talerzu posypanym ziołami i udekorować cytryną. Traktuj swoich bliskich. Smacznego!

Gotowane raki z koperkiem i solą

Absolutnie każdy może delektować się gotowanymi rakami z koperkiem i solą. Aby przygotować pyszną przekąskę na przyjacielskie spotkania, nie potrzebujesz żadnych specjalnych umiejętności ani wiedzy. Przeczytaj przepis i postępuj ściśle krok po kroku. I na pewno odniesiesz sukces!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2

Składniki:

• Raki – 700 gr.
• Ziarna pieprzu czarnego – 15 szt.
• Woda pitna – 1 l.
• Koper - pęczek.
• Sól – 2 łyżki.
• Liść laurowy – 6 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj raki. Raki muszą być żywe. W przeciwnym razie możesz zostać otruty.

Krok 2: Dokładnie opłucz je pod bieżącą wodą.Świeżo złowione raki najlepiej namoczyć w zimnej wodzie przez około 30 minut.Weź duży rondel i włóż do niego raki.

Krok 3: Obficie dopraw solą i czarnym pieprzem.

Krok 4. Napełnij gorącą wodą i dodaj liść laurowy.

Krok 5. Dokładnie opłucz pęczek koperku i połóż go na raku.

Krok 6: Umieść patelnię na palniku. Raki szybko zmienią kolor na czerwony, ale należy je gotować przez co najmniej 25 minut. Po upływie określonego czasu wyłącz ogień i pozostaw raki na patelni, aż bulion osiągnie temperaturę pokojową.

Krok 7. Raki nasączą się aromatycznym bulionem i staną się soczyste. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij raki z bulionu. Ułożyć na pięknym talerzu. Spraw radość rodzinie i przyjaciołom i ciesz się nimi!

Gotowane raki w piwie

Gotowane raki w piwie to świetny przysmak, który zadowoli każdego, kto będzie miał szczęście go spróbować. Do tego przepisu używam ciemnego piwa, które nadaje rakom bogaty karmelowy smak. Mięso raków po prostu rozpływa się w ustach i napełnia pozytywnymi emocjami.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Raki żywe – 1 kg.
• Piwo ciemne – 500 ml.
• Woda pitna – 1 l.
• Nasiona kopru – 2 łyżki.
• Sól – 3 łyżki.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 6 szt.
• Cytryny – 1 szt.
• Pomarańcze – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Zbierz składniki z listy na pyszną przekąskę.

Krok 2: Do dużego rondla wlać wodę i ciemne piwo.

Krok 3: Obficie dopraw bulion. Nie bój się przesolić.

Krok 4. Kolejnym krokiem jest dodanie nasion kopru, ziela angielskiego i liści laurowych. Umieścić na kuchence. Ustaw ogień na średni i zagotuj.

Krok 5. Przygotuj raki. Raki muszą być żywe lub mrożone.W przeciwnym razie możesz zostać otruty. Opłucz je dokładnie pod bieżącą wodą. Jeśli to możliwe, namocz je w zimnej wodzie przez 30 minut, a przygotowane raki włóż do wrzącego bulionu.

Krok 6. Raki natychmiast zmienią kolor na czerwony, ale musisz je gotować przez co najmniej 20 minut. Duże okazy wymagają dłuższego gotowania - co najmniej pół godziny. Po pewnym czasie wyłącz ogień i pozostaw raki na patelni na kolejne 5 minut.

Krok 7. Raki nasączą się aromatycznym bulionem i będą soczyste. Wyjmij raki z bulionu. Ułożyć na talerzu, do miski wlać bulion, a raki udekorować cytryną. Pomarańcza dobrze komponuje się również z przystawką. Traktuj swoich bliskich. Smacznego!

Jak gotować gotowane mrożone raki

Ciekawym pytaniem jest, jak gotować gotowane mrożone raki. Mogę powiedzieć tylko jedno - gotują znacznie szybciej niż żywe. Nie trzeba ich wstępnie namoczyć. Ważne jest, aby przygotować smaczny i bogaty bulion, wtedy na pewno się uda. A Twoi znajomi będą zachwyceni.

Czas gotowania - 20 minut.

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Mrożone raki – 600 gr.
• Cebula lub czerwona – 0,5 szt.
• Woda pitna – 1 l.
• Koper - pęczek.
• Cytryna – ¼ szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 5 szt.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Sól morska – 1 łyżka.
• Liść laurowy – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1: Zbierz wymienione składniki, aby przygotować pyszne, aromatyczne raki. Zalej cytrynę wrzącą wodą. Usuń skórkę z cebuli. Opłucz pęczek koperku.

Krok 2: Weź duży rondel. Na dnie połóż pęczek koperku. Link dla wygody. Wtedy łatwiej będzie złapać. Dodaj liść laurowy i ziarna pieprzu. Połówkę cytryny pokroić w plasterki i umieścić w rondlu. Dodaj czosnek i cebulę. Doprawić obficie solą i dodać wodę.Umieścić na palniku. Zagotuj na średnim ogniu.

Krok 3. Wrzuć raki do bulgoczącej wody. Musisz je gotować przez co najmniej 5 minut. Nie gotuj już więcej, w przeciwnym razie staną się gumowate. Są wstępnie ugotowane i zamrożone. Po 5 minutach wyłącz ogień i pozostaw raki na patelni na kolejne 5 minut.

Krok 4. Raki zostaną nasączone aromatycznym bulionem, a mięso będzie delikatne i soczyste. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij raki z bulionu. Ułożyć na talerzu, udekorować ziołami i podawać z cytryną.

Krok 5. Wyjmij schłodzone piwo i poczęstuj swoją rodzinę i przyjaciół. Smacznego!

Gotowane raki z cytryną

Gotowane raki z cytryną to moja ulubiona i najłatwiejsza w przygotowaniu opcja przystawki. Minimum składników sprawia, że ​​mięso raków staje się kulinarnym arcydziełem. Nikt nie może się oprzeć tej boskiej przekąsce. Z wielką radością dzielę się tym wspaniałym przepisem.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Raki – 1 kg.
• Cytryna – 1 szt.
• Woda pitna – 2,5 l.
• Koper - pęczek.
• Sól – 1,5 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj raki. Raki muszą być żywe. W przeciwnym razie możesz zostać otruty.

Krok 2: Dokładnie opłucz je pod bieżącą wodą. Świeżo złowione raki najlepiej namoczyć w zimnej wodzie na pół godziny, aby usunąć brud.

Krok 3. Usuń jelita z przygotowanych raków.

Krok 4. Zrób to dla wszystkich kopii.

Krok 5: Weź duży rondel. Wypełnij go obranymi rakami. Dodaj trochę soli. Nie bój się przesolić. Kalkulacja soli: 1 łyżka stołowa na 10 dużych raków.

Krok 6. Zalej cytrynę wrzątkiem. Pokrój na kawałki i włóż do rondelka.

Krok 7. Opłucz pęczek kopru i umieść go w rondlu.

Krok 8. Wlej wodę.Umieścić na palniku. Zagotuj na średnim ogniu. Raki zmienią kolor na czerwony, ale musisz je gotować przez co najmniej 15 minut. Duże okazy wymagają dłuższego gotowania - 25-30 minut. Po chwili wyłącz kuchenkę i zostaw raki na patelni do zaparzenia.

Krok 9. Raki namoczą się w bulionie i staną się soczyste. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij raki z aromatycznego bulionu. Ułożyć na talerzu posypanym ziołami i udekorować cytryną. Traktuj swoich przyjaciół. Jedz pysznie. Smacznego!

Gotowane raki z jabłkami

Gotowane raki z jabłkami to moim zdaniem jedna z najciekawszych opcji, jakie kiedykolwiek próbowałem. Smak jabłek nadaje wyśmienitą skórkę, a rodzaj owoców jest zupełnie nieistotny. Okazuje się mega apetyczny z dowolnymi jabłkami. Aromat rozprzestrzenia się po całej kuchni i przyciąga niezwykłym zapachem.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 5 minut.

Porcje – 8

Składniki:

• Raki – 1,5 kg.
• Jabłka – 3 szt.
• Musztarda zbożowa – 2 łyżki.
• Gorąca woda – 1 l.
• Koper - pęczek.
• Sól – 2,5 łyżki.
• Mielony czarny pieprz – ¼ łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Dla wygody wypisz składniki w jednym miejscu. Opłucz jabłka i pęczek koperku. Jabłka wydrążyć i pokroić w plasterki.

Krok 2. Przygotuj raki. Raki muszą być żywe. W przeciwnym razie możesz spodziewać się nieprzyjemnych konsekwencji zatrucia. Dokładnie opłucz je pod bieżącą wodą lub namocz w zimnej wodzie na 30 minut.Włóż do dużego rondla. Dodaj jabłka i musztardę.

Krok 3: Obficie dopraw solą i pieprzem do smaku.

Krok 4. Złóż gałązki koperku.

Krok 5. Napełnij gorącą wodą. Umieścić na palniku. Zagotuj na średnim ogniu.

Krok 6. Raki zaczną zmieniać kolor na czerwony, ale musisz je gotować przez co najmniej 20 minut.Duże okazy wymagają dłuższego gotowania - co najmniej pół godziny. Po upływie określonego czasu wyłącz ogień i pozostaw raki w bulionie do zaparzenia.

Krok 7. Przysmak będzie nasycony aromatycznym bulionem i będzie soczysty. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij raki z bulionu. Przełożyć na talerz i udekorować ziołami. Pomóż sobie w uczcie. Smacznego!

Gotowane raki z miodem

Gotowane raki z miodem – słyszałeś? Oczywiście nadal jestem tym smakoszem. Ale szczerze mówiąc, w pierwszej chwili pomyślałam, że w przepisie jest błąd. Ale mimo to nie mogłam się oprzeć i zaryzykowałam gotowanie. I wiadomo, było to ryzyko w pełni uzasadnione. Nie wiem jak, ale łyżeczka miodu nadaje mu niezwykły smak.

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 2

Składniki:

• Raki – 13 szt.
• Miód – 1 łyżeczka.
• Woda pitna – 1,5 l.
• Koper - pęczek.
• Sól – 1,5 łyżki.
• Liść laurowy – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Weź składniki z listy.

Krok 2. Przygotuj raki. Raki muszą być żywe. W przeciwnym razie możesz zostać otruty. Opłucz je dokładnie pod bieżącą wodą. Raki najlepiej namoczyć w zimnej wodzie na około 30 minut.Ja nie robię tego w przypadku raków ze sklepu, ale na pewno tak robię ze świeżo złowionymi.

Krok 3: Weź duży rondel. Wlej wodę. Umieścić na palniku. Zagotuj na średnim ogniu.

Krok 4: Obficie dopraw solą i miodem. Mieszaj, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.

Krok 5. Wrzuć liście laurowe.

Krok 6. Opłucz pęczek koperku. Zawiąż go dla wygody. Wtedy łatwiej będzie złapać. Zagotuj bulion.

Krok 7. Wrzuć raki do wrzącej wody, natychmiast zmienią kolor na czerwony, nie przykrywaj patelni i gotuj raki przez 8 minut. Po 8 minutach wyłącz ogień i pozostaw pod pokrywką na 15 minut.Następnie zdejmij pokrywkę i pozostaw raki, aż bulion całkowicie ostygnie przez pół godziny.

Krok 8. Raki nasycamy aromatycznym bulionem. Mięso stanie się delikatne i soczyste. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij raki z bulionu.

Krok 9. Przełóż jasną przystawkę do naczynia posypanego ziołami.

Krok 10. Wlej schłodzone piwo do szklanek i częstuj znajomych. Smacznego!

Jak gotować raki z masłem

Jak gotować raki z masłem – to proste pytanie, a rozwiązanie jest jeszcze prostsze. Przepis pojawił się spontanicznie. Uwielbiam masło, a jak to mówią owsianki masłem nie zepsuje, więc postanowiłam dodać je do bulionu. I miałem rację. Masło dodaje kremowego smaku, dzięki czemu mięso raków jest delikatne i aromatyczne. Polecam!

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Raki – 1 kg.
• Piwo jasne – 1 łyżka.
• Masło – 50 gr.
• Woda pitna – 1,5 l.
• Ziarna pieprzu czarnego – 10 szt.
• Suszony koperek – 5 gałązek.
• Sól – 3 łyżki.
• Liść laurowy – 6 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj raki. Raki muszą być żywe. W przeciwnym razie możesz zostać otruty. Raki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Jeśli dopiero co je złowiłeś, najlepiej je namoczyć w zimnej wodzie na około 30 minut.

Krok 2: Weź duży rondel. Na dnie połóż suszony koperek - patyki, parasole z nasionami.

Krok 3. Następnie dodaj liść laurowy.

Krok 4. Następnie znajdują się ziarna czarnego pieprzu.

Krok 5. Zalej przyprawy wodą. Umieścić na palniku. Zagotuj na średnim ogniu.

Krok 6. Wrzuć raki do bulgoczącej wody. Dopraw obficie solą.

Krok 7: Po ponownym zagotowaniu gotuj przez co najmniej 20 minut. Duże okazy wymagają dłuższego gotowania - co najmniej pół godziny.

Krok 8: Do szklanki nalej jasnego piwa.

Krok 9. Dopraw masłem i gotuj przez kolejne 10 minut.Po upływie określonego czasu wyłącz ogień i pozostaw raki na patelni na kolejne 10 minut.

Krok 10. Przystawka będzie moczona w pysznym bulionie. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij raki z bulionu. Wyłożyć na talerz i przygotować kieliszki ze schłodzonym piwem. Spraw przyjemność swoim przyjaciołom i ciesz się nimi!

Raki gotowane w mleku

Raki gotowane w mleku wychodzą soczyste i delikatne. Przepis będzie wymagał nie tylko mleka, ale także różnych napojów alkoholowych. Ale nie pozwól, żeby cię to przestraszyło. Alkohol razem nadaje gotowemu daniu wyśmienity smak. Można też wziąć białe wino. Próbowałem różnych opcji. Smak potrawy nie ulegnie zmianie, a różnorodność nikomu nie zaszkodzi.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 12

Składniki:

• Raki – 2 kg.
• Mleko – 500 ml.
• Piwo ciemne – 500 ml.
• Wódka – 100 gr.
• Wino czerwone wytrawne – 100 gr.
• Woda pitna – 2 l.
• Zieloni - pęczek.
• Cebula – 1 szt.
• Masło – 100 gr.
• Ziarna pieprzu czarnego – 20 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 20 szt.
• Sól – 3,5 łyżki.
• Liść laurowy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj raki. Raki muszą być żywe. W przeciwnym razie możesz zostać otruty. Przejrzyj je więc uważnie.

Krok 2: Dokładnie opłucz raki pod bieżącą wodą. Świeżo złowione raki polecam moczyć w zimnej wodzie przez 30 minut.Raki kupione w sklepie wystarczy opłukać pod bieżącą wodą.

Krok 3. Zbierz składniki zgodnie z listą. Usuń skórkę z cebuli. Weź duży rondel. Na dnie ułóż pęczki czystej zieleniny. Dodać cebulę, liść laurowy i ziarna pieprzu. Wlać wodę i mleko, sól. Umieścić na palniku. Zagotuj na umiarkowanym ogniu.

Krok 4. Doprawić masłem. Dodawaj po jednym piwie, winie i wódce.Wrzucamy raki do bulgoczącego bulionu. Raki natychmiast zmienią kolor na czerwony, ale musisz je gotować przez co najmniej 10 minut. Duże okazy wymagają dłuższego gotowania – co najmniej 20 minut. Następnie wyłącz ogień i pozostaw raki na patelni na kolejne 15 minut.

Krok 5. Raki zostaną nasycone bulionem i będą niezwykle soczyste. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij je z bulionu. Połóż przystawkę na talerzu i zalej zimnym, pienistym napojem. Traktuj swoich bliskich. Smacznego!

Gotowane raki z sosem sojowym

Gotowane raki z sosem sojowym to majstersztyk gastronomii. W oryginalnym przepisie sos sojowy dodawany jest wyłącznie do dressingu na przystawkę. Zinterpretowałam przepis i dodałam go do bulionu. W zasadzie można się bez tego obejść. Przygotuj obie opcje i wybierz najlepszą.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Raki – 500 gr.
• Sos sojowy – 50 gr.
• Musztarda – 50 gr.
• Cytryna – 1 szt.
• Woda pitna – 1,5 l.
• Ketchup – 100 gr.
• Parasole koperkowe - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Szybko zbierz składniki z listy.

Krok 2: Weź duży rondel. Na dnie połóż parasole koperkowe, pieprz, sól i zalej wodą. Umieścić na palniku. Zagotuj na umiarkowanym ogniu.

Krok 3. Przygotuj raki. Raki muszą być żywe. W przeciwnym razie możesz zostać otruty. Opłucz je dokładnie pod bieżącą wodą. Wlać sok z cytryny wyciśnięty z połowy cytryny.

Krok 4. Wrzuć marynowane raki do bulgoczącej wody.

Krok 5. Raki natychmiast zmienią kolor na czerwony, ale musisz je gotować przez co najmniej 15 minut. Duże okazy wymagają dłuższego gotowania - co najmniej 25-30 minut.

Krok 6.Po upływie określonego czasu wyłącz ogień i pozostaw raki na patelni na kolejne 15 minut.

Krok 7. Raki nasycamy aromatycznym bulionem. Przygotujmy sos do raków: do miski wyciśnij pozostały sok z cytryny, dodaj musztardę, ketchup i 50 mililitrów sosu sojowego. Sól i pieprz do smaku. Zamieszać. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij raki z bulionu. Ułożyć na talerzu i podawać z sosem. Spraw przyjemność swoim przyjaciołom i ciesz się nimi!