Jak prawidłowo ugotować jęczmień perłowy

Kasza perłowa to zdrowe zboże, które często podawane jest jako dodatek do tradycyjnych dań słowiańskich. Jest zdrowy, zawiera wiele witamin i mikroelementów, poza tym szybko nasyca i nie ma prawie żadnych przeciwwskazań do stosowania. Aby przygotować pyszną, kruchą owsiankę, należy wybrać odpowiedni stosunek wody i płatków zbożowych.

Jak ugotować kruchą kaszę perłową w wodzie

Jęczmień można ugotować bez wstępnego namaczania, należy jednak najpierw zagotować go we wrzącej wodzie, a następnie gotować, aż dodatek będzie idealny. Owsianka stanie się krucha, jeśli pozwolisz, aby płyn całkowicie odparował.

1. 
   Jak prawidłowo ugotować kaszę perłową w rondlu na wodzie? Kaszę perłową posortuj, usuń z niej wszelkie zanieczyszczenia i dokładnie spłucz, kilkakrotnie zmieniając wodę.
2. 
   Do garnka o odpowiedniej objętości wlać 3 szklanki wrzącej wody, dodać kaszę perłową, gotować przez 5 minut na dużym ogniu, a następnie odcedzić wodę.
3. 
   Ponownie zalej płatki nową porcją wrzącej wody – tym razem w ilości 2 szklanek.
4. 
   Na patelnię dodaj sól i masło, zamieszaj.
5. 
   Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 45 minut do godziny, aby cały płyn wchłonął się w płatki, a ziarna jęczmienia perłowego powiększyły się.

Jak gotować jęczmień perłowy jako przystawkę bez moczenia

Krucha kasza jęczmienna może być podawana jako samodzielne danie, jeśli dodamy do niej smażone warzywa lub grzyby, lub jako dodatek do dań z wieprzowiny, wołowiny czy jagnięciny.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Kasza perłowa – 1 łyżka.
• Woda – 1,5 l
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Suszone warzywa - do smaku.

Proces gotowania:

1. Należy usunąć zanieczyszczenia ze płatków, dokładnie opłukać je pod bieżącą wodą i poczekać, aż płyn spłynie.

2. W rondelku zagotuj wodę, dodaj płatki i gotuj na dużym ogniu przez kilka minut, następnie odcedź wodę.

3. Ponownie zalej płatki wrzącą wodą i postaw na małym ogniu, gotuj przez około 1,5 godziny.

4. Na koniec gotowania dodać sól, biorąc pod uwagę to, z czym będzie podawana owsianka, a także ulubione przyprawy i zioła. Wszystko dobrze wymieszaj.

5. Kaszę perłową podawać jako dodatek do dań mięsnych lub grzybowych. Jęczmień dobrze komponuje się ze smażeniem, które można zrobić z dodatkiem marchwi, cebuli, czosnku lub korzenia selera.

Kasza perłowa na patelni z namoczeniem

Jeśli ugotujesz jęczmień ze wstępnym namoczeniem, proces gotowania będzie krótszy, ale smak się nie zmieni. Aby nadać płatkom więcej smaku i apetycznego smaku, można do niego dodać różne przyprawy lub przyprawy, w szczególności kurkumę, która nadaje owsiance przyjemny złoty odcień, a także jest bardzo zdrowa.

Czas gotowania: 6 godzin. 35 minut

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Kasza perłowa – 1 łyżka.
• Woda – 1 l.
• Sól dla smaku.
• Kurkuma - do smaku.
• Gotowana marchewka - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przesortowane ziarna należy dobrze wypłukać, aż woda stanie się przejrzysta. W głębokiej misce zalej kaszę perłową zimną przefiltrowaną wodą i pozostaw do namoczenia na co najmniej 6 godzin.

2. Po upływie określonego czasu odlać wodę, w której moczyły się płatki, ponownie przepłukać i wlać na patelnię, dodając wodę w ilości 1 łyżki. zboża na 1 litr wody.

3. Doprowadzić jęczmień perłowy do wrzenia, zdjąć z ognia i spuścić płyn.

4. Ponownie zalej świeżą wodą i gotuj przez około pół godziny na małym ogniu.

5. Wyłącz, dodaj sól i kurkumę, wymieszaj, pozostaw pod przykryciem na 5 minut i podawaj. Można dodać ugotowaną marchewkę i udekorować posiekanym koperkiem.

Jak gotować jęczmień perłowy w powolnej kuchence

Jęczmień okazuje się bardzo smaczny, jeśli gotujesz go w powolnej kuchence. Możesz wybrać dowolny odpowiedni tryb dostępny w urządzeniu - „Owsianka”, „Kasza gryczana” lub „Ryż” i gotować zgodnie z czasem trwania, biorąc pod uwagę, czy płatki były wcześniej namoczone.

Czas gotowania: 4 godziny. 5 minut.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Kasza perłowa – 1 łyżka.
• Woda – 1 l.
• Sól dla smaku.
• Suszone zioła (koperek, pietruszka, seler) - do smaku.

Proces gotowania:

1. Zboże sortuje się w celu usunięcia z niego obcych zanieczyszczeń. Następnie należy go przepłukać, aż woda stanie się całkowicie czysta.

2. Aby namoczyć, do misy urządzenia wsyp odpowiednią ilość kaszy perłowej i zalej ją zimną filtrowaną wodą. Pozostaw na kilka godzin. Pokrywa nie może być zamknięta.

3.Następnie odlać wodę, ponownie przepłukać ziarna i zalać świeżą wodą.

4. Do płatków dodać żądaną ilość soli, innych przypraw lub przypraw, a także suszonych ziół, wymieszać i zamknąć pokrywkę.

5. Włącz multicooker w dowolnym trybie przygotowania owsianki i gotuj przez około godzinę. Wymieszaj i podawaj na gorąco. Smacznego!

Prosty i smaczny sposób na ugotowanie kaszy perłowej w szybkowarze

Szybkowar przyspiesza proces gotowania kaszy perłowej, zachowuje właściwości odżywcze owsianki i uwalnia czas i energię na inne potrawy. Jeśli napełnisz płatki bulionem, a nie wodą, smak owsianki będzie niezrównany.

Czas gotowania: 5 godzin. 5 minut.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Kasza perłowa – 0,5 łyżki.
• Woda – 3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Suszone warzywa - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Masło - do smaku.

Proces gotowania:

1. Płatki myjemy i moczymy w zimnej wodzie do 12 godzin, po czym płyn odsączamy i kaszę perłową odsączamy.

2. Do szybkowaru wsypujemy ziarna jęczmienia perłowego, zalewamy wodą i zamykamy pojemnik. Zawór szybkowaru powinien syczeć i uszczelniać naczynie.

3. Włącz szybkowar lub podpal go na 20 minut.

4. Po upływie określonego czasu wyłączyć szybkowar lub zdjąć go z ognia i pozostawić do zaparzenia na kolejne 40 minut. W przypadku szybkowarów elektronicznych użyj ustawienia „Ciepłe”, a szybkowar z płytą kuchenną po prostu pozostaw zamknięty.

5. Gdy owsianka będzie gotowa, należy ją posolić i dodać przyprawy, a następnie podawać z masłem lub sosem grzybowym.

Jak łatwo ugotować jęczmień perłowy w kuchence mikrofalowej

Pyszny dodatek do kaszy perłowej można przygotować także w kuchence mikrofalowej: proces ten nie zajmuje dużo czasu i jest bardzo prosty.Danie będzie bardziej aromatyczne, jeśli dodamy do niego podsmażoną cebulę i boczek lub świeżo posiekane zioła.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Kasza perłowa – 0,5 łyżki.
• Woda – 3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Świeże warzywa - do smaku.

Proces gotowania:

1. Posortuj ziarna i płucz, aż woda stanie się czysta.

2. Umieść jęczmień w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej i napełnij gorącą wodą.

3. Włóż do piekarnika, włącz minutnik na 20 minut i piecz z pełną mocą.

4. Sprawdź gotowość płatków, dodaj więcej wrzącej wody, wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut.

5. Dodaj wymaganą ilość soli, przykryj pokrywką i pozostaw na kolejne 10 minut do zaparzenia. Następnie dodaj świeże zioła i podawaj.

Pyszna owsianka pęczak z gulaszem w rondlu

Kasza jęczmienna z gulaszem to w pewnym sensie przepis obozowy, ale można go również przygotować w domu, aby uzyskać pożywne i apetyczne danie na lunch. Smażenie cebuli i marchewki sprawi, że smak owsianki będzie jeszcze jaśniejszy i atrakcyjniejszy.

Czas gotowania: 3 godziny 45 minut.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Kasza perłowa – 300 gr.
• Konserwa duszona wołowa – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawa Khmeli-suneli – do smaku

Proces gotowania:

1. Namoczyć umyte płatki we przegotowanej wodzie na kilka godzin.

2. Kaszę pęczak przekładamy do rondla, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy około 15 minut.

3. Posiekaj obraną cebulę i marchewkę: cebulę pokrój w kostkę, marchewkę zetrzyj na tarce.

4. Na wysokiej patelni na tłuszczu z gulaszu podsmaż cebulę i marchewkę.

5. Dodać mięso do podsmażenia i wymieszać. Następnie dodaj tam przecedzone płatki zbożowe.Dodać sól, przyprawy i dobrze wymieszać. Pozostawić do zaparzenia pod pokrywką na 10-15 minut, a następnie podawać. Cieszyć się!

Pożywna i aromatyczna owsianka pęczak z mięsem

Kaszę perłową można wykorzystać nie tylko jako dodatek, ale także do przygotowania kompletnego dania jakim jest pilaw. Kaszę jęczmienną z wieprzowiną można podać na obiad lub kolację: danie zasmakuje całej rodzinie, a przyrządzić go może nawet mniej doświadczony kucharz.

Czas gotowania: 3 godziny 45 minut.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Wieprzowina (filet) – 600 gr.
• Kasza perłowa – 1 łyżka.
• Woda – 3 łyżki.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Seler (korzeń) – 70 gr.
• Olej roślinny – 5 łyżek.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 2 szt.
• Pietruszka - ½ pęczka.

Proces gotowania:

1. Umytą kaszę perłową zalać zimną filtrowaną wodą i pozostawić na kilka godzin do spęcznienia, a następnie spuścić wodę.

2. Do żaroodpornej miski wsypać płatki, zalać wodą, doprowadzić do wrzenia i trzymać na małym ogniu przez około godzinę, w tym czasie kilkakrotnie mieszając zawartość rondelka.

3. Obrane marchewki i cebulę pokroić jak do smażenia, seler zetrzeć na tarce lub pokroić w drobną kostkę. Smażyć wszystko na głębokiej patelni, aż warzywa się zarumienią.

4. Mięso opłukać, osuszyć papierowymi ręcznikami i pokroić na małe kawałki. Smaż, aż pojawi się pyszna skórka.

5. Mięso wymieszać z pieczenią, doprawić solą, dodać przyprawy i smażyć około 6 minut. Następnie dodać gorącą wodę i gotować na małym ogniu przez pół godziny.

6. Na 10 minut przed końcem gotowania do mięsa i warzyw dodać kaszę perłową i dobrze wymieszać. Gotuj pod przykryciem, w razie potrzeby dodaj sól.Podawać danie gorące z ziołami.