Jak gotować komosę ryżową

Jak ugotować komosę ryżową – to pytanie, przed którym staje wiele gospodyń domowych. Wiedzą o zaletach komosy ryżowej dla prawidłowego odżywiania i rodzajach zbóż, ale ważne jest, aby prawidłowo ugotować to zboże. Komosę białą stosuje się do dodatków, a komosę czarną i czerwoną do sałatek, zup i dań głównych. Komosę ryżową przygotuj niezależnie od wybranego dania, gotując ją w rondlu w proporcji 1:2 z wodą. Czarna komosa ryżowa ma gorzki smak, dlatego należy ją wcześniej namoczyć.

Jak ugotować puszystą komosę ryżową w rondlu na dodatek

Komosę ryżową najczęściej gotuje się w rondlu, aby uzyskać zdrowy i smaczny dodatek do każdego dania. Lepiej wybrać oczyszczoną komosę lekką, która ma łagodniejszy smak. Można go ugotować w wodzie, mleku lub dowolnym bulionie. W tym przepisie ugotuj pokruszoną komosę ryżową w rondlu w proporcji 1:2 z wodą. Dodaj tylko sól.

1. 
   Jak ugotować kruchą komosę ryżową w rondlu na dodatek? Od razu odmierz składniki według proporcji przepisu i potrzebnej ilości porcji.
2. 
   Komosę ryżową włóż do osobnej miski i zalej całkowicie zimną wodą.
3. 
   Zmiel ziarna rękami i spuść tę wodę.
4. 
   Następnie opłucz komosę jeszcze kilka razy, aż ostatnia woda będzie czysta.
5. 
   Przygotowaną komosę ryżową wkładamy do rondelka przeznaczonego do gotowania owsianki, zalewamy zimną wodą w odpowiednich proporcjach i doprowadzamy do wrzenia.
6. 
   Następnie dodaj sól do smaku i gotuj komosę ryżową na małym ogniu pod przykryciem przez 15-20 minut. Nie ma potrzeby mieszania płatków.
7. 
   W tym czasie komosa ryżowa wchłonie całą wodę i podwoi swoją objętość. Wyłącz ogień. Ugotowaną komosę ryżową pozostawić pod przykryciem na 5-7 minut, dzięki czemu stanie się krucha.
8. 
   Następnie użyj widelca, aby dobrze przesunąć płatki. Ugotowaną komosę ryżową można przechowywać w lodówce kilka dni lub zamrozić, jednak najlepiej smakuje dopiero zaraz po ugotowaniu, dlatego należy gotować w małych porcjach.
9. 
   Od razu dodajemy pokruszoną komosę ryżową ugotowaną na patelni z dowolnymi składnikami i podajemy jako dodatek. Smacznego!

Owsianka na mleku Quinoa

Kaszka na mleku Quinoa ma przyjemny smak z nutami orzechowymi, jest sycąca ze względu na dużą ilość białka i jest całkowicie bezglutenowa. Ta owsianka świetnie nadaje się na śniadanie, zwłaszcza dla dzieci. W razie potrzeby smak owsianki uzupełnia się miodem, orzechami lub suszonymi owocami. W tym przepisie na owsiankę mleczną bierzemy komosę ryżową białą, gotujemy ją w mleku w standardowych proporcjach 1:2.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Komosa ryżowa – 165 gr.
• Mleko – 330 ml.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim odmierz mleko i płatki zbożowe według proporcji podanych w przepisie.

Krok 2. Komosę dokładnie opłucz, kilkakrotnie zmieniając wodę.

Krok 3. W rondlu specjalnym do gotowania owsianki zagotuj mleko i wlej do niego umytą komosę ryżową.Gdy owsianka zacznie się gotować, zmniejsz ogień do minimum i gotuj komosę ryżową pod przykryciem przez 15 minut. Płatki możesz wymieszać kilka razy.

Krok 4. Następnie wyjmij patelnię z komosą ryżową z pieca i pozostaw bez zdejmowania pokrywki na 10 minut do zaparzenia.

Krok 5. Przygotowaną owsiankę na mleku quinoa rozłóż na porcje do misek, dodaj dowolne dodatki i podawaj na ciepło na śniadanie. Smacznego!

Jak ugotować białą komosę ryżową, żeby nie była gorzka

Gorycz komosy ryżowej dowolnego koloru nadają specjalne substancje (saponiny), które są zawarte tylko w łupinie płatków zbożowych; na opakowaniu wskazano, czy komosa ryżowa jest obrana, czy nie, dlatego podczas gotowania białej komosy ryżowej lepiej jest przepłukać, aby uniknąć goryczy. Nieobraną komosę ryżową należy namoczyć w zimnej wodzie na 2-3 godziny wcześniej. W tym przepisie gotujemy białą komosę ryżową ze smażeniem, dzięki czemu danie będzie smaczniejsze.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Komosa ryżowa biała – 1 łyżka.
• Woda – 2 łyżki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast przygotuj, zgodnie z proporcjami przepisu, prosty zestaw składników na danie.

Krok 2. Namoczoną komosę ryżową przełożyć na sito, dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i odstawić na chwilę, aby cały płyn odciekł.

Krok 3. W rondlu o grubym dnie rozgrzej 3 łyżki oleju roślinnego, wlej do niego komosę ryżową i smaż płatki na średnim ogniu, ciągle mieszając przez 5 minut, nie więcej.

Krok 4. Następnie smażoną komosę ryżową zalać dwiema szklankami zimnej wody, wymieszać i doprowadzić do wrzenia.

Krok 5. Gotuj komosę ryżową, przykrywając patelnię pokrywką, na małym ogniu przez 15-20 minut. W tym czasie komosa ryżowa zmieni kolor, a ziarna będą bardziej przejrzyste.

Krok 6.Po 20 minutach gotowania na patelni pozostanie trochę wody. Dodaj sól do komosy ryżowej, zamieszaj i gotuj pod przykryciem przez kolejne 5 minut.

Krok 7. Ugotowaną komosę ryżową sprawdź gotowość i smak, a jeśli ziarno pozostanie mokre, trzymaj je na ogniu bez pokrywki, aby pozostały płyn odparował. Następnie zdejmij komosę z ognia, zamieszaj widelcem i odstaw do zaparzenia na 10 minut pod przykryciem.

Krok 8. Ugotowaną białą komosę ryżową układamy na talerzach i podajemy jako dodatek do dowolnego dania, dodając sos i warzywa. Smacznego!

Jak przyrządzić komosę ryżową czarną – proporcje wody i ziaren

Komosa czarna jest zdrowsza i pożywniejsza w porównaniu z białą i czerwoną, ma bogatszy smak, delikatniejszą konsystencję, ale wymaga więcej czasu na gotowanie i określonej proporcji wody. W tym przepisie ugotuj czarną komosę ryżową w rondlu na kuchence.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Komosa ryżowa czarna – 170 gr. (1 filiżanka).
• Woda – 410 ml (1 i ¾ szklanki).
• Sól – 1/2 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Komosę czarną przesypać na gęste sito, przepłukać pod bieżącą zimną wodą przez 20 sekund i pozostawić na kilka minut do odcieknięcia.

Krok 2. Umytą komosę ryżową wsypujemy do garnka do gotowania owsianki, dodajemy odmierzoną ilość zimnej wody, dodajemy pół łyżeczki soli i mieszamy.

Krok 3. Zagotuj komosę ryżową na dużym ogniu.

Krok 4. Następnie zamknij patelnię pokrywką i gotuj czarną komosę ryżową przez 20 minut na małym ogniu.

Krok 5. Wyłącz ogień. Ugotowaną komosę ryżową ponownie przełóż na to samo grube sito, aby odsączyć pozostały płyn, dzięki czemu płatki staną się kruche i nieklejące.

Krok 6. Następnie włóż komosę z powrotem do garnka, przykryj pokrywką i odstaw na kolejne 15 minut.

Krok 7. Po tym czasie ugotowaną czarną komosę ryżową dokładnie wymieszaj widelcem, dopraw dowolnym sosem i podawaj. Smacznego!

Quinoa z warzywami

Komosa ryżowa ze względu na wysoką zawartość białka i składników odżywczych uznawana jest za nowoczesny superfood, a w połączeniu z dowolnym zestawem warzyw powstanie doskonałe samodzielne danie zapewniające prawidłowe odżywianie. Komosa ryżowa dowolnego koloru dobrze komponuje się z warzywami. W tym przepisie bierzemy białą komosę ryżową i dodajemy smażonego bakłażana, cebulę, czosnek i pomidora.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Komosa ryżowa biała – 300 gr.
• Woda – 2 łyżki.
• Bakłażany – 3 szt.
• Pomidory – 4 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Sól – 1/2 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki.
• Suszona bazylia – ¼ łyżeczki.
• Oliwa z oliwek – do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast przygotuj, zgodnie z przepisem, wszystkie składniki potrawy.

Krok 2. Komosę białą przepłucz na grubym sicie pod zimną bieżącą wodą.

Krok 3. W rondelku zagotować 2 szklanki czystej wody, dodać umytą komosę ryżową, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 15 minut. Wyłącz ogień i pozostaw quinoa do zaparzenia na 10 minut, bez zdejmowania pokrywki.

Krok 4. Bakłażany umyj, pokrój w drobną kostkę, dodaj sól i po 15 minutach spłucz pod bieżącą wodą.

Krok 5. Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę, a pomidory w średnią kostkę.

Krok 6. Obierz ząbki czosnku i drobno posiekaj nożem.

Krok 7. Na jednej patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć na niej posiekaną cebulę, aż się lekko zrumieni, dodać pokrojonego pomidora i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 5 minut.

Krok 8Na innej głębokiej patelni smaż pokrojone bakłażany, aż będą do połowy ugotowane.

Krok 9. Następnie dodaj do nich duszone pomidory, dodaj posiekany czosnek z solą i przyprawami, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką przez kolejne 7 minut.

Krok 10. Ugotowaną komosę ryżową połóż na warzywach. Ugotowaną komosę ryżową podawać z warzywami, bez mieszania. Smacznego!

Owsianka Quinoa z mlekiem kokosowym

Owsianka Quinoa z mlekiem kokosowym będzie Twoją propozycją na pożywne, zdrowe i smaczne śniadanie, zwłaszcza na postny stół. Owsiankę przygotowuje się prosto i szybko. Mleko kokosowe wybiera się niezbyt tłuste (około 17-20%) i miesza z wodą. Warto uzupełniać taką owsiankę owocami, miodem i orzechami. W tym przepisie gotujemy owsiankę z białej komosy ryżowej i podajemy z orzechami.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Komosa ryżowa biała – 30 gr.
• Mleko kokosowe – 100 ml.
• Woda – 100 ml.
• Cukier – 1 łyżka.
• Miód - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Orzechy nerkowca – do podania.

Proces gotowania:

Krok 1. Odmierz składniki na owsiankę zgodnie z proporcjami przepisu i ilością potrzebnych porcji.

Krok 2. Komosę ryżową dobrze opłucz pod zimną bieżącą wodą. W garnku do gotowania owsianki zagotuj 100 ml czystej wody, dodaj umytą komosę ryżową i gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez 10 minut.

Krok 3. Do owsianki wlej cukier i odrobinę soli.

Krok 4. Następnie dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut.

Krok 5. Do ugotowanej owsianki quinoa wlać mleko kokosowe, ponownie wymieszać, zdjąć z pieca i pozwolić mu trochę zaparzyć pod pokrywką.

Krok 6. Następnie do owsianki dodaj trochę miodu, ponownie wymieszaj i pobierz próbkę.

Krok 7Przygotowaną kaszę quinoa z mlekiem kokosowym przełóż na talerz, dodaj orzechy nerkowca i podawaj na gorąco na śniadanie. Smacznego!

Owsianka Quinoa z dynią

Owsianka Quinoa z dynią będzie zdrowszym i smaczniejszym daniem. Można ją po prostu ugotować, tak jak kaszę jaglaną, dodać podsmażone warzywa i będzie jak ciepła sałatka, ale można też zrobić to trochę inaczej. W tym przepisie komosę ryżową gotujemy z posiekaną dynią i pieczemy w piekarniku, dodając jajko, śmietanę i masło.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Komosa ryżowa – 4 łyżki.
• Tarta dynia – 1 łyżka.
• Jajko – 2 szt.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Masło – 40 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Komosę dokładnie opłucz zimną wodą i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu do miękkości.

Krok 2. Obrany miąższ dyni zmiel na grubej tarce, do ugotowanej komosy ryżowej dodaj szklankę warzyw i wymieszaj. Włącz piekarnik na 190°C.

Krok 3. Następnie do komosy ryżowej i dyni wbij po dwa jajka, dodaj dwie łyżki kwaśnej śmietany, sól i czarny pieprz i ponownie wymieszaj.

Krok 4. Masło pokroić na małe kawałki, dodać do owsianki i ponownie wymieszać.

Krok 5. Następnie przełóż owsiankę do dwóch silikonowych foremek i połóż na niej plasterek dyni.

Krok 6. Piecz owsiankę w piekarniku przez 20 minut. Dodaj przygotowaną owsiankę quinoa z dynią z posiekanymi warzywami i podawaj na gorąco. Smacznego!

Słodka owsianka quinoa z bananem

Słodka owsianka z komosy ryżowej i banana, a te dwa składniki dobrze ze sobą współgrają, będzie pożywną, zdrową opcją śniadaniową dla dzieci lub dietetycznym posiłkiem. Owsiankę gotujemy na mleku i w tym przepisie używamy mleka kokosowego, ale można też użyć zwykłego mleka.Banany lekko podsmażamy z dodatkiem soku z cytryny, cukru i przypraw.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Komosa ryżowa biała – 70 gr.
• Mleko kokosowe – 1,5 łyżki.
• Banan – 1 szt.
• Cukier – 1-2 łyżki.
• Margaryna – 15 gr.
• Cynamon – 1 szczypta.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Odmierz wszystkie składniki na owsiankę zgodnie z przepisem. Komosę ryżową dobrze opłucz pod bieżącą wodą.

Krok 2. Wlać mleko do rondla do gotowania owsianki i zagotować na małym ogniu.

Krok 3. Umytą komosę ryżową wlać do wrzącego mleka, ponownie zagotować i gotować owsiankę na małym ogniu przez 20 minut, lekko przykrywając patelnię pokrywką.

Krok 4. Podczas gotowania owsianki obierz banana i pokrój w plasterki o dowolnym kształcie. Na patelni rozpuścić margarynę, dodać sok z cytryny i cukier, wymieszać.

Krok 5. Następnie usmaż plasterki banana z obu stron na margarynie i na małym ogniu. Posyp banana cynamonem.

Krok 6. Przygotowaną słodką owsiankę quinoa wyjmij z pieca, odstaw pod przykryciem na 10 minut, zamieszaj, przełóż na talerz, połóż na wierzchu podsmażone banany i od razu podawaj na śniadanie. Smacznego!

Quinoa z orzechami na śniadanie

Quinoa z orzechami na śniadanie będzie zdrowszym i bardziej satysfakcjonującym daniem, zwłaszcza dla miłośników PP. Można wziąć dowolne orzechy i dodać je do ugotowanej komosy ryżowej. To danie prawie zawsze uzupełniane jest świeżymi owocami, jagodami lub suszonymi owocami. W tym przepisie przygotowujemy śniadaniową komosę ryżową z orzechami włoskimi, orzechami laskowymi i niewielką ilością suszonych moreli z suszonymi śliwkami i rodzynkami. Nie dodajemy mleka.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Komosa ryżowa biała – 85 gr.
• Orzechy włoskie – 2 szt.
• Orzechy laskowe – 6 szt.
• Śliwki pestkowe – 2 szt.
• Suszone morele – 2 szt.
• Białe rodzynki – 1 łyżka.
• Cynamon - do smaku.
• Miód - do smaku.
• Oliwa z oliwek - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed gotowaniem komosę ryżową dokładnie opłucz zimną bieżącą wodą.

Krok 2. Komosę ryżową wsypać do rondelka do gotowania owsianki, zalać wrzącą wodą w proporcji 1:2, wymieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować 20 minut na małym ogniu pod przykryciem.

Krok 3. Następnie wyłącz ogień i pozostaw quinoa do zaparzenia na 10 minut. W tym czasie komosa ryżowa całkowicie wchłonie cały płyn i stanie się krucha.

Krok 4. Drobno posiekaj orzechy nożem. Suszone owoce umyć, osuszyć serwetką i pokroić na małe kawałki.

Krok 5. Ugotowaną komosę ryżową połóż na talerzach. Skropić płynnym miodem i oliwą z oliwek oraz posypać mielonym cynamonem.

Krok 6. Na wierzchu komosy ryżowej połóż posiekane suszone owoce i posiekane orzechy. Ugotowaną komosę ryżową z orzechami podawaj natychmiast i na gorąco na śniadanie. Smacznego!

Quinoa z kurczakiem i warzywami

Komosa ryżowa z kurczakiem i warzywami to danie proste, sycące i niskokaloryczne. Komosę ryżową można ugotować, ugotować kurczaka i podać to wszystko razem, ale w tym przepisie gotujemy to trochę inaczej, np. pilaw. Mięso z kurczaka podsmażamy z zestawem warzyw (cebulą, marchewką, pomidorami i papryką), dodajemy do nich komosę ryżową i dusimy w jednym naczyniu.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Komosa ryżowa biała – 100 gr.
• Filet z kurczaka – 200 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Marchew – 100 gr.
• Pomidory – 160 gr.
• Papryka – 180 gr.
• Olej roślinny – 30 ml.
• Zioła włoskie – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Mieszanka pieprzowa – 3 szczypty.
• Wrząca woda – 200 ml.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.Od razu przygotuj wszystkie składniki dania, zachowując proporcje podane w przepisie. Obierz i opłucz warzywa.

Krok 2. Komosę ryżową dobrze opłucz pod bieżącą wodą, a jeśli wątpisz w obecność goryczy, wcześniej namocz ją w zimnej wodzie na 2 godziny.

Krok 3. Filet z kurczaka lub dowolną część kurczaka umyć, osuszyć serwetką, pokroić na małe kawałki i smażyć na rozgrzanym oleju roślinnym, aż zmieni kolor na biały. Aby usmażyć, natychmiast weź głęboką patelnię, ponieważ danie główne zostanie na niej ugotowane.

Krok 4. Pokrój cebulę w cienkie ćwiartki pierścieni. Zmiel marchewki na grubej tarce. Przełóż te warzywa na smażony filet i gotuj na małym ogniu przez 5-8 minut.

Krok 5. Paprykę i pomidory pokroić w drobną kostkę i usunąć płynny miąższ oraz nasiona z pomidorów. Pokrojone warzywa włóż na patelnię i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5-8 minut.

Krok 6. Następnie umytą komosę ryżową równomiernie rozsmaruj na warzywach i filetach, zalej 200 ml wrzącej wody, dodaj sól i przyprawy, wymieszaj i gotuj wszystko pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 20 minut od początku wrzenia.

Krok 7. Po tym czasie wszystko dokładnie wymieszaj, pobierz próbkę i dostosuj smak.

Krok 8. Ugotowaną komosę ryżową z kurczakiem i warzywami rozłóż na porcje, dodaj posiekane świeże zioła i podawaj na gorąco. Smacznego!