Jak gotować kalafior

Kalafior to warzywo, które nie wszyscy uwielbiają, dlatego gospodynie domowe muszą uciekać się do najróżniejszych trików, aby zadowolić wybrednych smakoszy. Powiemy Ci, jak szybko i łatwo usmażyć kalafior w chrupiącej panierce, upiec go w piekarniku, a nawet ugotować bogatą zupę.

Kalafior w cieście z chrupiącą skórką na patelni

Kalafior panierowany na chrupko na patelni to uniwersalne danie, które można podawać osobno jako dodatek. Aby kapusta była lepiej wypieczona, a w środku miękka i soczysta, pokrój główki kapusty na małe kawałki.

1. 
   Jak szybko i smacznie ugotować kalafior? Do przepisu użyj świeżego kalafiora, okaże się znacznie smaczniejszy niż mrożony. Przygotujemy najprostsze ciasto ze skrobi i jajek.
2. 
   Dokładnie umyj główkę kalafiora.Rozłóż go na małe kwiatostany, odetnij długie łodygi.
3. 
   Wlej wodę do garnka i postaw pojemnik na ogniu. Gdy płyn się zagotuje, dodaj do niego trochę soli. Wystarczy pół łyżeczki na litr wody. Kwiatostany włóż do wrzącej wody i gotuj przez 3-4 minuty.
4. 
   Po ugotowaniu wyjmij kapustę łyżką cedzakową i pozostaw do ostygnięcia na talerzu.
5. 
   Następnie weź wygodną głęboką miskę i wbij do niej dwa jaja kurze. Dodaj sól i jedną lub dwie szczypty mielonego czarnego pieprzu według własnego uznania. Wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką.
6. 
   Wlać skrobię do jednorodnej masy jajecznej, wystarczy 2-2,5 łyżki. Wszystko ponownie wymieszaj trzepaczką.
7. 
   Aby zapewnić wygodniejszą pracę, włóż kapustę do ciasta porcjami. Mieszaj warzywa, aż ciasto równomiernie je pokryje.
8. 
   Rozgrzej patelnię na kuchence, a następnie wlej rafinowany olej roślinny na rozgrzaną powierzchnię. Umieść kawałki kapusty w niewielkiej odległości.
9. 
   Na dużym ogniu smaż kalafior w cieście ze wszystkich stron, aż będzie złocisty i chrupiący.
10. 
    Umieść gotowy kalafior w cieście na ręcznikach papierowych, aby wchłonąć nadmiar oleju roślinnego. I na patelnię włóż kolejną porcję kalafiora.
11. 
    Podawaj gorący kalafior w chrupiącej panierce. Jako dodatek można użyć dowolnych sosów. Smacznego!

Pieczony kalafior z serem w piekarniku

Pieczony kalafior z serem w piekarniku to danie apetycznie wyglądające i delikatne w smaku. A jednak pieczony kalafior jest pożywny i satysfakcjonujący. Do tej przystawki można ugotować pierś z kurczaka lub upiec rybę.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 15-20 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Czosnek – 1 ząb.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mieszanka mielonego pieprzu – 0,25 łyżeczki.
• Śmietana 15% – 100 gr.
• Kalafior – 500-600 gr.
• Ser twardy – 60 gr.
• Woda – 1,5-2 l.
• Jajko – 1 szt.
• Pietruszka – 4 gałązki.

Proces gotowania:

Krok 1: Kup świeżego kalafiora. Jeśli używasz mrożonego to przeczytaj opakowanie, warzywa mogą być już blanszowane.

Krok 2. Umyj główkę kalafiora pod kranem i podziel ją na pojedyncze kwiatostany. Nogi można odciąć lub pokroić w kostkę, a także upiec.

Krok 3. Na patelnię wlać zimną wodę, dodać około łyżeczki soli, wymieszać i postawić na dużym ogniu. Gdy płyn się zagotuje, dodaj przygotowany kalafior i gotuj przez 3 minuty.

Krok 4. Wlać zawartość patelni do durszlaka, spuścić wodę i pozostawić kapustę do lekkiego ostygnięcia.

Krok 5. Po ugotowaniu kapusty można włączyć piekarnik, aby ją rozgrzać. Obierz jeden ząbek czosnku i drobno posiekaj nożem. W misce wymieszaj śmietanę z jajkiem kurzym, czosnkiem, szczyptą soli i mielonym pieprzem. Jeśli twój ser jest bardzo słony, nie musisz używać soli.

Krok 6. Możesz włożyć kapustę do miski z sosem śmietanowym. Lub przełóż do formy żaroodpornej i polej sosem.

Krok 7. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce i posyp go na wierzchu preparatu z kapusty.

Krok 8. Piec kalafior z serem w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Krok 9. Przed podaniem posyp gorące danie posiekaną natką pietruszki. Smacznego!

Koreański marynowany kalafior

Koreański marynowany kalafior to świetna pikantna przystawka, którą zwykle podaje się schłodzoną.Świetnie komponuje się z mięsem i kurczakiem. Tę wspaniałą przekąskę możesz z łatwością przygotować własnymi rękami.

Czas gotowania: 8-10 godzin 30 minut.

Czas gotowania: 25-30 min.

Porcje – 7.

Składniki:

Produkty:

• Marchew – 1 szt.
• Olej słonecznikowy – 50 ml.
• Czosnek – 4 zęby.
• Kalafior – 600-700 gr.

Na marynatę:

• Woda – 1 l.
• Sól – 1,5 łyżki.
• Kurkuma – 0,3 łyżeczki.
• Mielona kolendra – 2 łyżeczki.
• Mielona czerwona papryka – 0,5 łyżeczki.
• Cukier granulowany – 200 gr.
• Esencja octowa 70% – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
• Papryka mielona – 0,5-1 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Na przystawkę potrzebne będą wszystkie przyprawy z listy oraz świeży kalafior. Wybierz gęstą i bujną główkę kapusty. Dokładnie opłucz kapustę pod kranem, aby usunąć brud i natychmiast podziel ją na kwiatostany mniej więcej tej samej wielkości.

Krok 2. Jedną dużą marchewkę umyj z ziemi i kurzu, obierz i zetrzyj na specjalnej tarce. Powinieneś otrzymać wióry w postaci cienkiej, długiej słomki.

Krok 3. Do dużej miski włóż wiórki z kapusty i marchwi, delikatnie wymieszaj warzywa rękoma, nie dociskając zbyt mocno.

Krok 4. Obierz ząbki czosnku. Posiekaj je drobno nożem lub przepuść przez prasę. Do warzyw w misce dodać czosnek i ponownie wymieszać.

Krok 5. Do garnka wlej 1 litr zimnej wody i postaw pojemnik na ogniu. Gdy płyn się zagotuje, dodaj cukier. Mieszaj, aż się rozpuści.

Krok 6. Dodaj także sól, zmielony czerwony i czarny pieprz, paprykę, kolendrę, kurkumę dla koloru. Mieszaj, aż wszystkie przyprawy rozpuszczą się w marynacie.

Krok 7. Zdejmij patelnię z ognia, wlej esencję octową do pikantnej marynaty.

Krok 8Najpierw wlej rafinowany olej roślinny do warzyw i wymieszaj. Następnie zalej gorącą marynatą.

Krok 9. Połóż płaski talerz na kalafiorze i marchewce, a na wierzch wyłóż nacisk w postaci słoika z wodą. Kapusta zostanie sprasowana, ułatwi to szybsze marynowanie. Umieść ten projekt w lodówce na noc.

Krok 10. Koreański marynowany kalafior można podać następnego dnia. Jego smak jest magiczny i niezbyt ostry. Smacznego!

zupa kalafiorowa

Zupa kalafiorowa to oryginalne danie na pożywny rodzinny obiad. Jego konsystencja jest kremowa i aksamitna. Oprócz kapusty będziemy potrzebować ziemniaków, cebuli, czosnku, śmietany, a także ziół i przypraw, aby uzyskać jasny smak.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 25-30 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Pietruszka – 6 gałązek.
• Krem – 200 ml.
• Masło – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz – 1-2 szczypty.
• Woda – 250 ml.
• Kalafior – 300-350 gr.
• Liść laurowy – 1-2 szt.
• Ziemniaki – 4 szt.
• Czosnek – 1 ząb.
• Sól dla smaku.
• Cebula – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Kalafior nadaje główny smak potrawie, ziemniaki dodadzą mu grubości i lepkości. Obierz ziemniaki, cebulę i czosnek. Wszystkie warzywa dobrze umyj pod bieżącą wodą.

Krok 2. Średniej wielkości ziemniaki pokroić w kostkę lub batony, według upodobań.

Krok 3. Podziel główkę kalafiora rękami na poszczególne różyczki. Pokrój nogi w drobną kostkę, aby szybciej się gotowały.

Krok 4. Pokrój dużą cebulę na półpierścienie lub ćwiartki.

Krok 5. Oderwij liście pietruszki od gałązek i posiekaj. Najpierw drobno posiekaj czosnek.Następnie bardzo drobno siekamy nożem pietruszkę i czosnek, tak aby uzyskać jednolitą masę.

Krok 6. Postaw patelnię z grubym dnem na ogniu. Rozpuść w nim około łyżki masła. Najpierw podsmaż cebulę na oleju, aż będzie przezroczysta, dodaj sól i dopraw.

Krok 7. Następnie do podsmażonej cebuli dodajemy kostki ziemniaków, mieszamy i smażymy warzywa przez dwie minuty.

Krok 8. Następnie zalej wodą i zagotuj masę warzywną. Do bulionu wrzuć liść laurowy lub parę, jeśli są małe. Gotuj przez 10 minut na małym ogniu.

Krok 9. Po 10 minutach wyjąć liść laurowy z bulionu i wlać śmietanę, wymieszać.

Krok 10. Następnie włóż kalafior do rondla z bulionem, gotuj zupę do momentu, aż będzie gotowa przez 10-15 minut. Pilnuj, żeby zupa się nie zagotowała, w przeciwnym razie śmietanka może się zwarzyć.

Krok 11. Gdy ziemniaki i kalafior będą gotowe, możesz zdjąć patelnię z ognia. Następnie zmiksuj jego zawartość blenderem zanurzeniowym na gładką i kremową masę.

Krok 12. Do misek wlać kremową zupę kalafiorową. Do każdej porcji dodajemy posiekaną natkę pietruszki i czosnek. Zupę można również uzupełnić grzankami z białego chleba. Smacznego!

Zapiekanka kalafiorowa z jajkiem, serem i kwaśną śmietaną

Zapiekanka kalafiorowa z jajkami, serem i kwaśną śmietaną to pyszne i pożywne danie o kuszącym kremowym aromacie. Przygotowanie nie jest trudne, spokojnie można upiec warzywa na obiad, będzie sycące, ale nie obciążające żołądka.

Czas gotowania: 40 minut.

Czas gotowania: 15-25 min.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Śmietana – 3 łyżki.
• Jajko – 1 szt.
• Mielony czarny pieprz – 1-2 szczypty.
• Sól dla smaku.
• Masło – do wysmarowania foremek.
• Ser półtwardy – 100 gr.
• Koper - do smaku.
• Kalafior – 500 gr.
• Czosnek – 2 zęby.

Proces gotowania:

Krok 1. Jeśli masz świeżego kalafiora, musisz go trochę ugotować. Główkę kapusty umyj i podziel na pojedyncze kwiatostany. W rondlu zagotuj wodę, dodaj odrobinę soli i dodaj kwiatostany kapusty. Gotuj warzywa przez około 3 minuty. Następnie wlej zawartość patelni na durszlak, pozostawiając w nim kapustę do odcieknięcia.

Krok 2. Włącz piekarnik i ustaw temperaturę na 180 stopni. Będziemy używać garnków, ale sprawdzi się także każda inna odpowiednia forma żaroodporna. Nasmaruj garnki masłem. Kapustę podzielić na różyczki lub pokroić na jeszcze mniejsze kawałki. Ułóż warzywa pomiędzy foremkami.

Krok 3. Rozbij jajo kurze do miski, dodaj śmietanę, dodaj posiekany czosnek i koperek. Do smaku dodać sól i zmielony czarny pieprz.

Krok 4. Wymieszaj sos śmietanowy, aż będzie gładki.

Krok 5. Wlać sos śmietanowy do foremek w równych ilościach. Na koniec posypujemy tartymi wiórkami sera.

Krok 6: Piec kalafior w piekarniku przez 10-15 minut. Gdy tylko wiórki sera na wierzchu roztopią się i utworzą złotobrązową skórkę, możesz wyjąć naczynie z piekarnika. Podawaj zapiekankę kalafiorową z jajkami, serem i kwaśną śmietaną w zapiekance, gdy danie jest ciepłe. Smacznego!

Kalafior z kurczakiem w piekarniku

Kalafior z kurczakiem w piekarniku to danie, które doskonale wpisuje się w każdą dietę. Przede wszystkim przepis jest bardzo prosty. Po drugie, danie okazuje się satysfakcjonujące, ale lekkie. Po trzecie, jest to bardzo udane połączenie produktów, które pozwala uzyskać bardzo smaczny efekt.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Śmietana – 150 ml.
• Suszony czosnek – 0,3 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 1-2 szczypty.
• Ser twardy – 100 gr.
• Kalafior – 700 gr.
• Mielona gałka muszkatołowa – 1 szczypta.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Filet z kurczaka – 550 gr.
• Woda – 4,5 l.
• Sól – 1,25 łyżeczki.
• Jajka – 3 szt.
• Suszony tymianek – 0,3 łyżeczki.
• Masło – 20 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj świeżego kalafiora, schłodzony filet z kurczaka, jaja kurze, ser oraz niezbędne przyprawy i oleje. Będziesz także potrzebować wody z lodem; możesz wcześniej włożyć do lodówki 2 litry wody, aby ostygła.

Krok 2. Podziel główkę kalafiora na pojedyncze małe kwiatostany.

Krok 3. Do garnka wlej 2-2,5 litra wody i postaw pojemnik na ogniu. Gdy płyn się zagotuje, dodajemy łyżeczkę soli i dodajemy posiekanego kalafiora. Gotuj warzywa od ponownego zagotowania przez 3-5 minut.

Krok 4: Po szybkim ugotowaniu natychmiast przełóż kapustę do wody z lodem i odstaw na kilka minut. Następnie ostudzone kwiatostany umieszczamy na durszlaku, aby odciekły.

Krok 5. W tym samym czasie możesz przetworzyć filet z kurczaka. Pokrój go w małe kostki, mniej więcej tej samej wielkości co różyczki kapusty.

Krok 6. Do miski włóż pokrojone mięso, dodaj ćwierć łyżeczki soli, dodaj zmielony czarny pieprz i zalej łyżką oleju roślinnego. Wmieszać posiekane filety.

Krok 7. Rozgrzej patelnię z łyżką oleju roślinnego na dużym ogniu. Następnie wyjmij filet z kurczaka z miski na rozgrzaną powierzchnię. Smaż mięso na dużym ogniu przez 1 do 2 minut, aż stanie się białe i zacznie brązowieć.

Krok 8. Można też włączyć piekarnik, ustawić na 180 stopni, poczekać, aż się nagrzeje.Kalafiora włóż do miski, posyp tymiankiem, czosnkiem i dodaj szczyptę soli. Wlać olej roślinny pozostały na patelni po smażeniu kurczaka na kapustę i wymieszać.

Krok 9. Rozbij trzy kurze jaja do osobnej miski, dodaj 150 mililitrów kwaśnej śmietany i szczyptę gałki muszkatołowej. Dobrze wymieszaj składniki.

Krok 10. Naczynie żaroodporne nasmaruj masłem, nie tyle, żeby zapobiec przypaleniu, ale dla smaku. Ułóż kalafior w równej warstwie.

Krok 11: Następnie połóż smażonego kurczaka na warzywach. Następnie cienkim strumieniem zalej obrabiany przedmiot kwaśną śmietaną. Włóż blachę do nagrzanego piekarnika na 20-25 minut.

Krok 12. Zetrzyj ser na grubej tarce. Po 25 minutach zdejmij patelnię i posyp naczynie wiórkami sera. Włóż patelnię z powrotem do piekarnika na kolejne 5-10 minut.

Krok 13. Pyszne danie z kalafiora i kurczaka jest gotowe. Podziel go na porcje i podawaj na gorąco lub na ciepło. Smacznego!

Pyszna sałatka z kalafiora

Pyszna sałatka z kalafiora - ta przystawka jest na tyle sycąca, że ​​można ją podawać jako osobne danie. Jego bazę odżywczą stanowią jajka, ser i majonez, uzupełnione lekkością kalafiora i świeżością ogórka.

Czas gotowania: 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Majonez – 2 łyżki.
• Sól dla smaku
• Kalafior – 400 gr.
• Posiekany koperek – 2 łyżki.
• Świeże ogórki – 180 gr.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Jajka – 4 szt.
• Ser półtwardy – 100 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Oto przepis na sałatkę, który można przygotować bardzo szybko. Konieczne jest wcześniejsze ugotowanie jaj kurzych. Aby to zrobić, włóż je do rondla, zalej zimną wodą i postaw na średnim ogniu.Jajka gotuj przez 8-10 minut od momentu zagotowania wody.

Krok 2. Przejdź do kalafiora. Dobrze umyj małą główkę kapusty i podziel ją na najmniejsze kwiatostany. Możesz namoczyć warzywa przez 15 minut w zimnej wodzie, aby pozbyć się azotanów.

Krok 3. Następnie umyj ogórki i pokrój je w kostkę, niektórzy lubią pokroić je w paski, ale Ty też możesz to zrobić. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce lub pokrój go w taki sam sposób jak ogórki.

Krok 4. Gdy jajka ostygną, obierz je i pokrój w kostkę. Wszystkie przygotowane pokruszone produkty wymieszaj w dużej misce.

Krok 5. Pozostaje tylko dodać kilka łyżek śmietany i majonezu, a także posiekany koperek. Sałatkę ponownie wymieszaj łyżką i przystawka gotowa. Jeśli chcesz, możesz dodać inne warzywa. Posolić sałatkę do smaku.

Krok 6. Gotową pyszną sałatkę kalafiorową przełóż do pięknej miski, udekoruj świeżymi ziołami i podawaj. Smacznego!

Kalafior w bułce tartej na patelni

Kalafior panierowany na patelni to proste danie o niezapomnianym smaku. Wnętrze warzyw jest miękkie i delikatne, a bułka tarta na wierzchu tworzy grubą, chrupiącą skórkę. Smażony kalafior doskonale smakuje spożywany na surowo z sosem lub podawany jako dodatek do mięs.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Bułka tarta – 100-150 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz – 2-3 szczypty.
• Jajka – 2-3 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Kalafior – 800-900 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Do przepisu potrzebna będzie duża główka kalafiora, jajka, bułka tarta, przyprawy i olej roślinny do smażenia.

Krok 2.Kapustę dobrze opłucz, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia, a następnie podziel ją na kwiatostany takiej wielkości, aby wygodnie było zjeść ją w jednym lub dwóch kęsach. Jaja kurze rozbijamy do osobnej miski i mieszamy, dodając szczyptę soli i mielonego pieprzu. Do drugiej miski dodaj bułkę tartą.

Krok 3. Przed smażeniem kapustę należy trochę ugotować, aby była bardziej miękka. W dużym rondlu zagotuj wodę i lekko ją posol. Kalafiora włóż do wrzącej wody i gotuj przez 5 minut od momentu ponownego zagotowania.

Krok 4. Postaw patelnię na ogniu i rozgrzej ją. Następnie wlej olej roślinny na rozgrzaną powierzchnię. Najpierw zanurz każdy kwiatostan w jajku.

Krok 5. Następnie zwiń kapustę ze wszystkich stron w bułce tartej i włóż do rozgrzanego oleju roślinnego. Smaż kalafior ze wszystkich stron, aż równomiernie się zarumieni.

Krok 6. Gotowy smażony kalafior podawaj w bułce tartej natychmiast po ugotowaniu. Aby uzyskać piękną prezentację, połóż na talerzu liście sałaty i kapustę. Smacznego!

Kalafior duszony na patelni

Kalafior duszony na patelni to łatwy sposób na przygotowanie warzyw. W tym przepisie kalafior zachowuje maksymalną ilość witamin, a smak jest najbardziej naturalny. Tę przystawkę można podawać z kurczakiem lub rybą.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Kalafior – 1 główka.
• Zieloni - do serwowania
• Cebula – 2 szt.
• Woda – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz – 1-2 szczypty.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1.Do kalafiora weźmy także kilka średniej wielkości cebul. Do potrawy możesz dobrać dowolne przyprawy, w zależności od swoich upodobań.

Krok 2. Dokładnie opłucz główkę kapusty pod bieżącą wodą i podziel ją na pojedyncze małe kwiatostany. W rondelku zagotuj wodę i lekko ją posol. Rozłożony kalafior włóż do bardzo wrzącej wody i blanszuj przez 1-3 minuty. Następnie spuść zawartość patelni na durszlak i poczekaj, aż woda spłynie.

Krok 3. Obierz cebulę, odetnij końcówki z obu stron, umyj i pokrój w drobną kostkę.

Krok 4. Najpierw dobrze podgrzej patelnię na ogniu. Następnie na rozgrzaną powierzchnię wlać rafinowany olej roślinny i rozprowadzić go po całej powierzchni. Smaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta na umiarkowanym ogniu.

Krok 5. Następnie szybko przenieś blanszowany kalafior. Smaż warzywa, mieszając szpatułką, przez 5-7 minut. Posyp danie przyprawami i solą do smaku.

Krok 6. Gdy kapusta będzie lekko podsmażona ze wszystkich stron, wlej szklankę gorącej wody na patelnię i przykryj pokrywką. Kontynuuj gotowanie warzyw na małym ogniu przez 10 minut, aż będą miękkie.

Krok 7. Posyp pysznego duszonego kalafiora posiekanymi ziołami i podawaj jako dodatek. Smacznego!

Stek z kalafiora w piekarniku

Stek z kalafiora w piekarniku to oryginalne danie, które z pewnością udekoruje każdą ucztę i zaostrzy apetyt Twoich gości. Powiemy Ci jak pysznie ugotować i pięknie podać kalafiora. W końcu każda gospodyni domowa zawsze stara się zapewnić smaczne jedzenie, a jednocześnie powinny to być dania surowe.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 5-10 min.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Czerwona papryka mielona – 1 łyżeczka.
• Oliwa z oliwek – 5 łyżek.
• Czosnek granulowany – 1 szczypta.
• Bułka tarta – 5-6 łyżek.
• Kalafior – 1 główka.
• Sól – 1 szczypta.

Na sos:

• Jogurt grecki – 200 gr.
• Koper – 5 gałązek
• Sól – 1 szczypta.
• Czosnek – 3 zęby.
• Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Steki z kalafiora smażą się bardzo szybko, dlatego od razu można włączyć piekarnik, żeby się nagrzał. Dokładnie umyj główkę kalafiora, oderwij zielone liście i odetnij łodygę, jeśli jest bardzo długa. Następnie pokrój go w steki o grubości około 1,5-2 centymetrów. Przygotuj blachę do pieczenia, wykładając ją pergaminem natłuszczonym olejem. Ułóż kawałki na blasze do pieczenia w niewielkiej odległości od siebie.

Krok 2: W małej misce wymieszaj suszony czosnek, mieloną paprykę i sól. Listę przypraw możesz także poszerzyć o swoje ulubione. Powstałą mieszaniną natrzyj obie strony stosów i posyp je oliwą z oliwek.

Krok 3. Do steków możesz wykorzystać gotową bułkę tartą lub przygotować własną bułkę tartą z suszonego białego bochenka lub chleba rozdrobnionego w blenderze.

Krok 4. Posyp steki obficie bułką tartą i włóż blachę do pieczenia do piekarnika, po którym temperatura powinna osiągnąć 180 stopni. Piec steki z kalafiora przez 20-25 minut, aż uzyskają złoty kolor.

Krok 5. Aby steki smakowały wyśmienicie, przygotujmy także sos. W misce wymieszaj jogurt, posiekany koperek i wyciśnięty czosnek. Sos posolić i popieprzyć do smaku, dobrze wymieszać składniki. Podawaj steki z kalafiora z sosem. Sos można przechowywać w lodówce przed podaniem. Smacznego!