domowy makaron

Jak ugotować domowy makaron to pytanie, które zadał sobie zapewne każdy kucharz. Ale nie jest to wcale zaskakujące, ponieważ ten produkt służy do przygotowania ogromnej liczby potraw: od zup po gotowany makaron z różnymi dodatkami. W zależności od preferencji smakowych i dostępności składników, makaron z mąki ryżowej, gryczanej i innej można łatwo przygotować we własnej kuchni. I uwierz mi, po ugotowaniu makaronu na zawsze porzucisz zakupową alternatywę!

Domowej roboty makaron jajeczny

Przygotowanie makaronu jajecznego w domu jest stosunkowo proste, jeśli znasz wszystkie subtelności i prawidłowe gramy każdego składnika. Przygotowując ten produkt własnoręcznie, Twoje zupy i buliony nabiorą zupełnie nowego smaku – gwarantowane!

1. 
   Domowy makaron jest szybki i łatwy w przygotowaniu. Uzbrajamy się w kuchenną wagę gramową i odmierzamy wymaganą ilość mąki, wyjmujemy jajka z lodówki.
2. 
   Jajka rozbij do pojemnika z wysokimi bokami.
3. 
   Dosypujemy sól i ubijamy ręczną trzepaczką.
4. 
   Dodać mąkę i wymieszać. Jeżeli konsystencja jest zbyt sucha można dodać 1-2 łyżki wody.
5. 
   Zagniataj ciasto przez 7-10 minut na blacie posypanym mąką.
6. 
   Po utworzeniu grudki przykryj ją folią i włóż do lodówki na 1-2 godziny.
7. 
   Schłodzone ciasto podzielić na pół.
8. 
   Rozwałkuj segmenty na najcieńsze możliwe warstwy.
9. 
   Za pomocą noża do ciasta pokrój ciasto na paski o szerokości około jednego centymetra.
10. 
    Apetyczny makaron jajeczny jest gotowy w domu - ugotuj go lub przechowuj. Smacznego!

---

Domowy makaron udon

Domowy makaron udon jest integralną częścią kuchni azjatyckiej, która wchodzi w skład ogromnej liczby dań. Zachęcamy do spróbowania przygotowania tego produktu w domu, korzystając wyłącznie z naturalnych i niedrogich składników.

Czas gotowania - 3 godziny

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Mąka – 400 gr.
• Skrobia ziemniaczana – 60 gr.
• Sól – 1 łyżka.
• Woda – 180 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj zestaw jedzenia.

Krok 2. Do miski wlać wodę, skrobię i sól, wymieszać i dodać mąkę.

Krok 3. Zagnieść gładkie ciasto i uformować kulę.

Krok 4. Owiń obrabiany przedmiot folią spożywczą, usuwając całe powietrze. Pozostawić na pół godziny w temperaturze pokojowej.

Krok 5. Po 30 minutach wciśnij kulkę w ciasto i złóż je ponownie. Czynność tę powtarzamy dwukrotnie i pozostawiamy produkt pod folią na kolejne 2 godziny.

Krok 6. Następnie rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości trzech milimetrów.

Krok 7. Posyp warstwę mąką i złóż ją kilka razy, pokrój w paski o jednakowej grubości.

Krok 8Makaron gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie przez 10-12 minut. Smacznego!

Jak zrobić domowy makaron na zupę

Jak zrobić domowy makaron na zupę? Prawdopodobnie wielu szefów kuchni zadawało to pytanie, gdy chcieli rozpieszczać swoich domowników całkowicie naturalnym i niezwykle smacznym pierwszym daniem. Zatem do gotowania potrzebujemy tylko trzech składników i odrobiny wolnego czasu!

Czas gotowania – 8 godzin 20 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Jajka – 1 szt.
• Mąka – 250 gr.
• Woda – 100 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Na stół roboczy wsyp 250 gramów mąki, tworząc zjeżdżalnię. Robimy na środku dziurę, do której wkładamy jajo kurze i wodę.

Krok 2. Zaczynając od środka, zagniataj ciasto przez co najmniej 20 minut.

Krok 3. Zawiń półprodukt w folię i włóż na noc do lodówki.

Krok 4. Następnego ranka rozwałkuj ciasto na cienki płaski placek, pokrój w makaron o pożądanej długości i szerokości.

Krok 5. Gotuj i baw się dobrze!

Domowy makaron bez dodatku jajek

Domowy makaron bez dodatku jajek to doskonałe rozwiązanie dla osób, które poszczą lub całkowicie zrezygnowały z produktów pochodzenia zwierzęcego, gdyż oprócz jajek w składzie nie ma także nabiału. Zaskocz siebie i swoich bliskich niesamowicie pysznym makaronem!

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Mąka – 250-280 gr.
• Woda – 100 ml.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Olej roślinny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Odmierz wymaganą ilość każdego składnika.

Krok 2. Do miski wlać zimną wodę, dodać sól i energicznie wymieszać.

Krok 3. Dodaj wstępnie przesianą mąkę pszenną.

Krok 4. Zaczynamy łączyć składniki za pomocą trzepaczki.

Krok 5.Dodaj olej roślinny.

Krok 6. Uformuj gęstą i elastyczną kulę.

Krok 7. Posyp deskę lub stół do krojenia garścią mąki i rozwałkuj obrabiany przedmiot na najcieńszą możliwą warstwę.

Krok 8. Pokrój ciasto w paski.

Krok 9. Wykonujemy również poziome ruchy ostrzem, jak pokazano na zdjęciu.

Krok 10. Ostrożnie oddziel segmenty od siebie i daj im trochę czasu na wyschnięcie.

Krok 11. Makaron ten przygotowuje się we wrzącej wodzie w zaledwie 5 minut. Smacznego!

Makaron gryczany w domu

Makaron gryczany w domu z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom prawidłowego odżywiania. Ten produkt mile zaskoczy Cię swoim niezwykłym i jasnym smakiem, a także łatwością przygotowania. Urozmaicaj swoją dotychczasową dietę i wprowadź coś zupełnie nowego!

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Mąka gryczana – 100 gr.
• Mąka pszenna – 50 gr.
• Woda – 75 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby uzyskać najlepszą lepkość ciasta, wymieszaj dwa rodzaje mąki.

Krok 2. Stopniowo wylewając wodę, zaczynamy wyrabiać ciasto, aż uzyska gęstą konsystencję.

Krok 3. Kontynuuj ugniatanie, aż „bułka” stanie się elastyczna.

Krok 4. Oddziel mały kawałek od ciasta i rozwałkuj go na blacie posypanym mąką.

Krok 5. Przełóż obrabiany przedmiot jednokrotnie przez krajalnicę do makaronu lub delikatnie rozwałkuj go za pomocą wałka do ciasta.

Krok 6. Pokrój makaron, ponownie przepuszczając ciasto przez urządzenie.

Krok 7. Albo za pomocą ostrego noża.

Krok 8. Makaron jest całkowicie gotowy do dalszego użycia. Smacznego!

Jak zrobić własny makaron ryżowy

Jak zrobić własny makaron ryżowy? To bardzo proste, bo do tego potrzebny jest minimalny zestaw spożywczy i trochę wysiłku.Makaron jest dość kruchy, dlatego należy pamiętać, że produkt potrzebuje czasu na wyschnięcie.

Czas gotowania – 90 minut

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Ryż – 130 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Odmierz ilość potrzebnych płatków.

Krok 2. Zmiel w młynku do kawy na mąkę.

Krok 3. Do powstałej kompozycji dodaj jajo kurze i trochę soli.

Krok 4. Zagnieść ciasto i odstawić na pół godziny.

Krok 5. Oddziel małe kawałki od ciasta i rozwałkuj je tak cienko, jak to możliwe, pokrój makaron.

Krok 6. Smacznego!

Jak zrobić makaron z mąki żytniej

Jak zrobić makaron z mąki żytniej? Odpowiedź na to pytanie znajdziesz czytając szczegółowy przepis ze zdjęciami krok po kroku. Makaron ten jest zdrowym zamiennikiem zwykłego makaronu z mąki pszennej, więc jeśli dbasz o swoją dietę, koniecznie go wypróbuj!

Czas gotowania – 57 godzin

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 2.

Składniki:

• Jajka – 1 szt.
• Sól – 1 szczypta.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Mąka żytnia – 100 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Ubij jajko i sól widelcem.

Krok 2. Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj.

Krok 3. Wlej olej roślinny i po ugniataniu widelcem przejdź na tryb ręczny.

Krok 4. Zwilż dłonie wodą i kontynuuj wyrabianie, aż ciasto się połączy. Pozostawić na 15 minut, ponownie zagnieść i odstawić na kolejne 15 minut.

Krok 5. Podziel ciasto na małe segmenty, zwiń każdy w dowolną warstwę o minimalnej grubości.

Krok 6. Zwiń luźno.

Krok 7. Pokrój na kawałki o wielkości 2-3 milimetrów, rozwiń wstążki i połam je.

Krok 8Półprodukt połóż na desce do krojenia i pozostaw w temperaturze pokojowej na 48 godzin, od czasu do czasu obracając.

Krok 9. Gotuj suchy makaron przez 8 minut we wrzącej osolonej wodzie. Smacznego!

Makaron z mąki kukurydzianej

Makaron z mąki kukurydzianej to smaczny i zdrowy produkt, który sprawi, że Twoje zupy i dania główne będą kilkakrotnie smaczniejsze i bardziej aromatyczne. Przygotowanie zajmuje tylko pół godziny, jednak aby zapobiec sklejaniu się podczas gotowania, wymaga krótkiego czasu suszenia.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Jajka – 1 szt.
• Sól – 2 szczypty.
• Mąka kukurydziana – 70 gr.
• Woda – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Połóż wszystko, czego potrzebujesz na stole.

Krok 2. Wymieszaj dwa rodzaje mąki z solą, zostaw garść mąki pszennej do obtoczenia.

Krok 3. Dodać suche składniki z wodą i jajkiem, wymieszać.

Krok 4. Jeśli konsystencja okaże się zbyt płynna, dodaj jeszcze trochę mąki pszennej.

Krok 5. Produkt zbieramy w bryłę i pozostawiamy w temperaturze pokojowej na 10-15 minut do spożycia glutenu.

Krok 6. Posyp stół mąką i rozwałkuj ciasto na bardzo cienki placek, również „posyp” warstwę mąką i złóż krawędzie w stronę środka.

Krok 7. Złóż krawędzie po raz drugi, nie zapominając również o dodaniu mąki, pokrojonej w paski.

Krok 8. Rozwiń wykroje i wysusz je przez noc w dobrze wentylowanym miejscu. Smacznego!

Domowy makaron pełnoziarnisty

Makaron wyrabiany w domu z mąki pełnoziarnistej to zdrowy i bardzo smaczny produkt, który zawiera ogromną ilość witamin z grupy B. Oprócz wyżej wymienionych zalet makaron miło zaskoczy Cię także swoimi walorami smakowymi.

Czas gotowania - 1 godzina40 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 3-4.

Składniki:

• Mąka pełnoziarnista – 200 gr.
• Sól – 2 szczypty.
• Jajka – 1 szt.
• Woda – 50 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty wymienione na powyższej liście.

Krok 2. Wlać mąkę i sól do głębokiej miski, zrobić wgłębienie na środku i wbić jedno jajo kurze. Wylej trochę wody.

Krok 3. Od razu zagnieść ciasto widelcem, a następnie rękoma.

Krok 4. Zbierz mieszaninę w kulę, przykryj serwetką i odstaw na 10-15 minut.

Krok 5. Na podsypanej mąką powierzchni rozwałkować ciasto na cienki płaski placek, zagiąć brzegi do środka i pokroić w makaron średniej grubości.

Krok 6. Rozwiń półfabrykaty i wysusz je w piekarniku na górnym poziomie w temperaturze 50 stopni przez 1-2 godziny. Pozostaw drzwiczki piekarnika uchylone. Następnie ugotuj w osolonej wodzie lub przełóż do pojemnika i umieść w szafce do przechowywania w chłodnym miejscu. Gotuj i baw się dobrze!

Domowy makaron z żółtkami

Domowy makaron z żółtkami to niezwykle smaczny produkt, którego nie można porównać z tym, co oferujemy w każdym supermarkecie. Uwierz mi, po przygotowaniu tych makaronów w domu na zawsze zapomnisz o kupowaniu makaronu w sklepach.

Czas gotowania – 35 min.

Czas gotowania – 15-20 min.

Porcje – 1-2.

Składniki:

• Żółtka jaj – 50 gr.
• Mąka – 50 gr.
• Sól – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Żółtka wlać do miski odpowiedniej do miksowania.

Krok 2. Dodaj sól i mąkę.

Krok 3. Połącz składniki za pomocą łyżki.

Krok 4. Dłońmi zagnieść gęste, ale elastyczne ciasto. Uformuj kulę, zawiń w folię i włóż do lodówki na 20 minut.

Krok 5.Po upływie czasu posyp stół mąką i rozwałkuj kulkę na warstwę o grubości nie większej niż trzy milimetry.

Krok 6. Pokrój produkt w szerokie paski i ułóż je jeden na drugim.

Krok 7. Pokrój w paski.

Krok 8. Makaron ułóż na arkuszu pergaminu i osusz.

Krok 9. Przygotuj się i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!