Ciasto z Cukinii

Nawet ci, którzy nienawidzą cukinii, z pewnością pokochają to warzywo, jeśli zostanie odpowiednio przygotowane, czyli piecząc ciasto z cukinii. Na bazie dojrzałej cukinii łączy się różnorodne dodatki, od sezonowych warzyw i serów po drób i mięso. Danie to z łatwością ozdobi świąteczny stół i urozmaici rodzinny obiad.

Ciasto Cukiniowe Z Pomidorami, Czosnkiem I Majonezem

Kiedy znudzą Ci się wszystkie banalne przekąski, a stół zapełni się cukinią, przygotujemy oryginalną, smaczną i niesamowicie piękną przekąskę. Ciasto naleśnikowe z cukinii nadziewane świeżymi, soczystymi pomidorami, serem, czosnkiem i majonezem z pewnością podbije serca niejednej osoby!

1. 
   Jak zrobić pyszne ciasto z cukinii? Cukinię opłucz pod bieżącą wodą, obierz grubą skórkę i zetrzyj na grubej tarce. Posolić powstałą masę, odstawić na kilka minut, wycisnąć i odsączyć nadmiar soku.
2. 
   Następnie wbij dwa jajka i wymieszaj.
3. 
   Dodać kilka łyżek mąki i ponownie wszystko wymieszać.
4. 
   Dodać drobno posiekaną zieloną cebulę, spróbować i w razie potrzeby dodać sól i pieprz.
5. 
   Dokładnie wymieszaj mieszaninę i ciasto na naleśniki warzywne jest gotowe.
6. 
   Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego, włóż trochę ciasta i spłaszcz je w formie naleśnika.
7. 
   Smażyć z obu stron na złoty kolor.
8. 
   Gotowe naleśniki pozostawiamy na około 10 minut, aby były ciepłe, a nie gorące.
9. 
   Przygotujmy sos. W misce wymieszaj śmietanę, majonez, posiekany koperek i ząbki czosnku przepuszczone przez prasę.
10. 
    Zacznijmy składać ciasto. Naleśnik ułóż na płaskim naczyniu, posmaruj sosem i dodaj pomidory pokrojone w cienkie półpierścienie. Doprawić nadzienie mielonym czarnym pieprzem.
11. 
    Naleśnik ponownie ułożyć na kolejnej warstwie, posmarować kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym, pomidorami i niewielką ilością startego sera. Powtarzaj tę czynność, aż znikną placki z cukinii i inne składniki.
12. 
    Gotowe ciasto włóż do lodówki na 2 godziny, aby nasiąkło, a następnie ciesz się smakiem. Smacznego!

---

Ciasto Cukiniowe Z Serem I Pomidorami

Wspaniała przystawka z sezonowych warzyw, obok której nikt nie pozostanie obojętny - delikatne ciasto z cukinii. Placki warzywne doskonale komponują się z delikatnym sosem oraz nadzieniem z ogrodowych pomidorów i sera.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 4.

Składniki:

• Cukinia (średnia) – 3 szt.
• Jajka – 3 szt.
• Mąka – 3 łyżki.
• Pomidory – 3 szt.
• Ser – 150 gr.
• Majonez – 70 gr.
• Czosnek – 3 zęby.
• Serek śmietankowy – 120 gr.
• Olej roślinny – 2-3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Na grubej skórce zetrzyj kilka średniej wielkości cukinii, dodaj sól, wymieszaj i odstaw na 5-7 minut. Następnie odciśnij nadmiar płynu.

2. Do posiekanej cukinii dodać jajka, mąkę, sól i czarny pieprz – dokładnie wymieszać na gładką masę.

3. Smażyć naleśniki w niewielkiej ilości oleju roślinnego.

4. Pokrój dojrzałe pomidory w pierścienie.

5. Przełóż ząbki czosnku przez kruszarkę.

6. W osobnej misce połącz serek śmietankowy, majonez i posiekany czosnek.

7. Zetrzyj twardy ser.

8. Zacznijmy składać ciasto. Przykryj płaskie naczynie arkuszem pergaminu, połóż pierwszy placek warzywny, posmaruj sosem czosnkowym i ułóż krążki pomidorów. Przykryj drugim naleśnikiem i ponownie dodaj nadzienie. Powtarzaj aż do wyczerpania się produktów.

9. Po złożeniu ciasta delikatnie dociśnij ciasto do powierzchni tak, aby każda warstwa była jak najbardziej nasiąknięta.

10. Aby udekorować ostatni naleśnik, polej go pozostałym sosem, posyp startym serem i ułóż kilka plasterków pomidorów i gałązki świeżej pietruszki. Smacznego!

Jak ugotować ciasto z cukinii na patelni?

W środku sezonu na cukinię każda gospodyni domowa musi po prostu przygotować oszałamiająco pyszne ciasto z naleśników z cukinii nadziewanych pomidorami i czosnkiem. Od pierwszego kęsa to danie stanie się jednym z Twoich ulubionych, a przepis będziesz powtarzał wielokrotnie.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Cukinia – 1 kg.
• Jajka – 4 szt.
• Mąka – 1 łyżka.
• Majonez – ½ łyżki.
• Czosnek – 2-3 zęby.
• Pomidory – 4 szt.
• Zielona cebula – ¼ pęczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Przygotuj „ciasto”. Miąższ cukinii ścieramy na grubej tarce i pozostawiamy do lekkiego przesuszenia, pozbywając się nadmiaru płynu. Dodajemy mąkę, jajka, sól i zmielony czarny pieprz – dokładnie mieszamy na gładką masę i gotowe ciasto.

2. Na patelni rozgrzej olej i smaż cienkie naleśniki z obu stron, aż utworzy się apetyczna złota skórka.

3. Pozostaw gotowe naleśniki na 7-10 minut do ostygnięcia.

4. Aby przygotować nadzienie, przepuść przez praskę kilka ząbków czosnku i połącz z majonezem. Pokrój pomidory w cienkie pierścienie i rozpocznij składanie. Połóż jednego naleśnika na płaskim naczyniu, polej sosem czosnkowym i ułóż pomidory. Czynność powtarzaj aż do wyczerpania się składników.

5. Nasmaruj ostatnią warstwę majonezem, udekoruj pomidorami i posiekaną zieloną cebulą. Można podawać od razu lub pozostawić w lodówce na pół godziny. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na ciasto naleśnikowe z cukinii

Kiedy półki pękają od cukinii, przygotowujemy bardzo „elegancki”, aromatyczny i co najważniejsze pyszny placek cukiniowy z delikatnym nadzieniem. To danie ozdobi każdy świąteczny stół i urozmaici rodzinne obiady.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Cukinia – 1 kg.
• Jajka – 3 szt.
• Mąka – 100 gr.
• Olej roślinny – 3-4 łyżki.
• Ser topiony – 150 gr.
• Cebula – 150 gr.
• Marchew – 150 gr.
• Śmietana – 150 gr.
• Czosnek – 3-4 zęby.
• Jaja przepiórcze – 5-7 szt.
• Pomidorki koktajlowe – 5-7 szt.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy ciasto. Cukinię obierz i zetrzyj na grubej tarce.

2. Ubij jaja kurze.

3. Dokładnie wymieszaj masę.

4. Kolejnym krokiem jest dodanie mąki, dodanie soli i mielonego czarnego pieprzu według własnego uznania.

5. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego i smaż cienkie naleśniki o grubości nie większej niż 5 mm. aż do złotego koloru.

6. Odwróć się i smaż na drugiej stronie przez kolejne kilka minut.

7. Zacznijmy od nadzienia. Cebule obierz i drobno posiekaj.

8. Zetrzyj marchewki na drobnej tarce.

9. Na osobnej patelni podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta.

10. I dodaj posiekaną marchewkę. Smażyć na średnim ogniu, aż warzywa będą miękkie.

11. Przygotuj aromatyczny sos. Posiekaj wybrane warzywa tak drobno, jak to możliwe.

12. W głębokiej misce wymieszaj śmietanę (odłóż 2 łyżki do dekoracji), sól i czosnek, przeciśnij przez prasę.

13. Dokładnie wymieszaj powstały dressing.

14. Dodaj posiekane zioła.

15. I ponownie wymieszaj.

16. Połóż pierwszy naleśnik na płaskim naczyniu i posmaruj roztopionym serem.

17. Rozłóż pieczeń na wierzchu równą warstwą.

18. Cebulę i marchewkę polej sosem czosnkowym.

19. Przykryj nadzienie drugim naleśnikiem.

20. Nasmaruj miękkim serem.

21. Rozłóż warzywa.

22. I ponownie posmaruj sosem.

23. Powtórz trzecią warstwę i posmaruj najwyższy naleśnik pozostałą śmietaną.

24. Udekoruj całymi pomidorkami koktajlowymi i jajkami przepiórczymi, a jeśli chcesz, możesz dodać drobno posiekaną zieloną cebulę. Smacznego!

Pyszne ciasto z cukinii z twarogiem

Przepisem, który z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom przekąsek oraz czosnkowo-serowych przekąsek, jest placek naleśnikowy z cukinii, do którego przygotowania wystarczą jedynie sezonowe warzywa i odrobina wolnego czasu.

Czas gotowania – 2 godziny 40 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Cukinia (średnia) – 1 szt.
• Jajka – 2 szt.
• Mąka pszenna – ½ łyżki.
• Mąka lniana - 2-3 łyżki.
• Twaróg – 200 gr.
• Śmietana – ½ łyżki.
• Czosnek – 2 zęby.
• Ser półtwardy – 50 gr.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Zieloni - do smaku.
• Sezam - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny – 3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Aby przygotować ciasto, posiekaj cukinię na drobnej tarce.

2. Dodać jajka, sól i mąkę – dobrze wymieszać.

3. Na koniec dodać kilka łyżek mąki lnianej – ponownie wymieszać i ciasto gotowe.

[4. Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju roślinnego, nałóż łyżką ciasto, rozprowadź i smaż cienkie naleśniki z obu stron na złoty kolor.

5. Przygotuj nadzienie. W osobnej misce połącz twarożek, śmietanę i kilka ząbków czosnku, przepuszczonych przez prasę - dokładnie wymieszaj.

6. Pierwszy naleśnik ułóż na płaskim naczyniu i obficie posmaruj nadzieniem.

7. Następnie kładziemy drugie „ciasto”, smarujemy i powtarzamy, aż naleśniki znikną.

8. Wierzch posypać sezamem, startym serem półtwardym i udekorować ziołami. Włóż ciasto do lodówki na kilka godzin i ciesz się smakiem. Smacznego!

Przepis krok po kroku na ciasto cukiniowe z mięsem mielonym

Niesamowicie delikatne placki warzywne, smażony nadzienie z mięsa mielonego – wszystko to składa się na ciasto z cukinii, na przygotowaniu którego nie poświęcisz dużo czasu, ale z pewnością będziesz zadowolony z efektu.

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 8.

Składniki:

• Cukinia – 1,2 kg.
• Jajka – 4 szt.
• Mąka – 6 łyżek.
• Mięso mielone – 600 gr.
• Pomidory – 250-300 gr.
• Śmietana – 600 gr.
• Czosnek – 2-3 zęby.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Aby przygotować ciasto, zetrzyj cukinię na grubej tarce, obficie posyp solą, wymieszaj i odstaw na 15 minut, aby warzywa puściły sok. Po upływie tego czasu lekko odciśnij i odsącz nadmiar płynu.

2. Do posiekanej cukinii dodać mąkę, wbić jajka i doprawić do smaku mielonym pieprzem – dobrze wymieszać na gładką masę.

3. Blachę do pieczenia wyłóż arkuszem papieru do pieczenia i posmaruj olejem roślinnym za pomocą pędzla cukierniczego.

4. Na pergaminie ułóż równą warstwę ciasta z cukinii.

5. Piec przyszłe ciasta w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez pół godziny.

6. W trakcie przygotowywania „ciasta” smażymy mięso mielone na patelni przez około 5 minut.

7. Zmiksuj pomidory w blenderze na puree.

8. Na patelnię z mięsem mielonym włożyć pokrojone pomidory, wymieszać i dusić pod przykryciem przez 20 minut. Dodaj sól i zmielony czarny pieprz do swojego smaku.

9. Gotowe i lekko wystudzone ciasto pokroić na 4 równe części.

10. Drobno posiekaj wybrane warzywa.

11. Aby przygotować sos w misce, wymieszaj śmietanę z ząbkami czosnku przepuszczonymi przez prasę - wymieszaj.

12. Rozpoczynamy montaż.Połowę ciasta wyłóż na talerz, posmaruj sosem i dodaj trochę nadzienia. Powtórz tę czynność ze wszystkimi warstwami.

13. Wierzch również smarujemy sosem i dekorujemy gałązkami świeżych ziół. Smacznego!

Ciasto Cukiniowe Z Marchewką I Cebulą

Prosta, szybka i bardzo smaczna przystawka z cukinii, którą śmiało można podać na świątecznym stole - ciasto z naleśników warzywnych z dodatkiem rozgotowanej cebuli i marchewki. To „ciasto” można podawać jako przystawkę, a także samodzielne danie.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Cukinia (duża) – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1-2 szt.
• Jajka – 3 szt.
• Mąka – 4-5 łyżek.
• Śmietana/majonez – 3-4 łyżki.
• Czosnek – 2-3 zęby.
• Zieloni - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 4 łyżki.

Proces gotowania:

1. Cukinię opłucz pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym, pokrój na kawałki, usuń skórkę i usuń nasiona.

2. Zetrzyj na drobnej tarce, dodaj sól i umieść na sicie lub durszlaku, aby nadmiar płynu mógł odpłynąć.

3. „Uwolnij” cebulę z łuski i drobno posiekaj.

4. Obieramy również marchewki i ścieramy je na grubej tarce.

5. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego i smaż cebulę, ciągle mieszając, przez około 4-5 minut.

6. Po upływie czasu do cebuli dodajemy marchewkę, doprawiamy solą i pieprzem – smażymy na średnim ogniu do miękkości i gotowe nasze nadzienie.

7. Drobno posiekaj wybrane warzywa i wymieszaj z przepuszczonym przez prasę czosnkiem i majonezem lub kwaśną śmietaną. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

8. Odcisnąć masę cukiniową, przełożyć do głębokiego pojemnika, dodać jajka i mąkę, zagnieść ciasto.

9.Doprawiamy również masę cukiniową solą i mielonym pieprzem – ciasto gotowe.

10. Smażyć naleśniki z cukinii po obu stronach na złoty kolor na oleju roślinnym.

11. Połóż jednego naleśnika na płaskim naczyniu i obficie posmaruj sosem z czosnkiem i ziołami.

12. Na wierzchu ułóż trochę smażonych warzyw.

13. Powtarzaj warstwy, aż znikną naleśniki i nadzienie.

14. Można podawać od razu po ugotowaniu lub pozostawić na kilka godzin w lodówce. Smacznego!

Ciasto z cukinii PP w domu

Jeśli myślisz, że prawidłowe odżywianie jest bez smaku, drogie i monotonne, to bardzo się mylisz! W PP można nie tylko ugotować gotowaną pierś i kaszę gryczaną bez masła, ale przygotowujemy również niesamowicie pyszne ciasto z placków cukiniowych o obniżonej kaloryczności.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Cukinia – 600 gr.
• Pomidory – 350 gr.
• Zielona cebula – 20 gr.
• Jogurt naturalny – 120 gr.
• Ser Feta - 100 gr.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj młodą cukinię pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w cienkie pierścienie o grubości około 3-4 milimetrów.

2. Przykryj blachę do pieczenia pergaminową blachą do pieczenia, posmaruj oliwą z oliwek i ułóż kubki z cukinią. Warzywa posolić i doprawić ulubionymi przyprawami.

3. Piec w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 stopni.

4. Podczas pieczenia cukinii pokrój pomidory w cienkie plasterki.

5. Drobno posiekaj piórka zielonej cebuli.

6. Aby przygotować sos, do miski włóż 100 gramów fety i rozgnieć widelcem.

7.Dodać jogurt naturalny, przyprawy i dokładnie wymieszać na gładką masę.

8. Rozpoczynamy montaż. Weź okrągłą patelnię o gładkich krawędziach, odwróć ją i ułóż trochę cukinii, posmaruj sosem.

9. Na wierzchu ułóż plasterki pomidora i ponownie polej dressingiem serowym.

10. Następną warstwą jest drobno posiekana cebula.

11. Powtarzaj kroki, aż skończą się produkty.

12. Odstaw ciasto na chwilę, a następnie ostrożnie przełóż je na płaski talerz.

13. Ostrożnie wyjmij formę i podawaj. Można to zrobić nawet w ciągu nocy! Smacznego!

Proste i pyszne ciasto z cukinii i grzybów

Przepisy na ciasta z naleśnikami warzywnymi i nadzieniem z majonezu i czosnku znają już wszyscy, jeśli jednak do klasycznego ciasta z cukinii dodamy aromatyczne grzyby, danie zyska zupełnie nowe kolory.

Czas gotowania – 1 godzina 5 minut

Czas gotowania – 35 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Cukinia – 1 kg.
• Jajka – 6 szt.
• Mąka – 12 łyżek.
• Ser mozzarella - 160 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Pomidory – 2 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Śmietana – 6 łyżek.
• Majonez – 6 łyżek.
• Koper – ½ pęczka.
• Sałata – 5 liści.
• Pieczarki – 350 gr.
• Oliwki – 12 szt.
• Olej roślinny – 5 łyżek.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Opłucz młodą cukinię pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami.

2. Obierz jedną średnią cebulę, drobno posiekaj i podsmaż na oleju do miękkości.

3. Na tę samą patelnię dodać pieczarki, dość grubo posiekane. Gotuj na średnim ogniu, aż z grzybów wyparuje cała wilgoć.

4.W trakcie smażenia cukinię zetrzeć na tarce, posolić i odstawić na 10 minut, aby puściła sok.

5. Aby naleśniki nie rozpadały się podczas smażenia, wyciśnij cukinię.

6. Przygotuj ciasto. Dodaj jajka do zielonych warzyw i dobrze wymieszaj.

7. Kolejnym krokiem jest dodanie mąki, doprawienie solą i mielonym czarnym pieprzem według własnego uznania.

8. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać na gładką masę i gotowe ciasto.

9. Na patelni rozgrzej olej, nałóż łyżką ciasto i uformuj naleśnik. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

10. Ważne jest, aby każde ciasto było pieczone nie tylko z zewnątrz, ale także od środka. Dlatego zaleca się gotowanie na średnim ogniu.

11. Aby przygotować sos, w głębokim talerzu połącz posiekany czosnek, majonez i śmietanę i wymieszaj.

12. Zetrzyj mozzarellę na grubej tarce.

13. Zacznijmy montaż. Połóż jednego naleśnika na talerzu, posmaruj aromatycznym sosem i ułóż ½ grzybów i cebuli - rozłóż równą warstwą.

14. Posypujemy tartym serem i gałązkami koperku.

15. Połóż kolejną warstwę drugiego naleśnika, polej dressingiem czosnkowym i ułóż pokrojone w cienkie plasterki pomidory. Posypać również tartym serem. Podobnie układamy warstwy na przemian z grzybami i pomidorami, aż do wyczerpania składników.

16. Przed podaniem udekoruj posiekanymi oliwkami, serem i świeżymi, soczystymi liśćmi sałaty.

Smacznego!

Jak zrobić ciasto cukiniowe z kurczakiem?

W szczytowym okresie domowego sezonu warzywnego koniecznie trzeba przygotować placek warzywny na bazie placków z cukinii i kurczaka, pomidorów i czosnku. To danie ozdobi każdy stół, zarówno świąteczny, jak i codzienny.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 5.

Składniki:

• Cukinia – 1-2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1-2 szt.
• Jajka – 2 szt.
• Mąka – 2 łyżki.
• Semolina – 2 łyżki.
• Mielony kurczak – 300 gr.
• Mleko – 100 ml.
• Majonez – 3 łyżki.
• Pomidory – 3 szt.
• Czosnek – 1-2 zęby.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej słonecznikowy – 4-5 łyżek.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

1. Mięso mielone doprawić solą i pieprzem, dodać mleko, dwa białka i dobrze wymieszać – baza pod skórkę z kurczaka gotowa.

2. W przypadku naleśników warzywnych cukinię zetrzeć na tarce, posolić, odczekać 10 minut i odcisnąć – nie jest nam potrzebny nadmiar płynu. Następnie dodać dwa żółtka, mąkę i semolinę – wymieszać.

3. Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż cienkie naleśniki z cukinii po obu stronach na złoty kolor.

4. Otrzymujemy około 3-4 naleśników.

5. Zróbmy ciasta mięsne.

6. Smażymy również na oleju przez kilka minut, ponieważ kurczak gotuje się bardzo szybko.

7. Przygotuj nadzienie. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę i smaż do miękkości. Pieczeń przełożyć na głęboki talerz, dodać majonez, przeciśnięty przez praskę czosnek i dowolne posiekane zioła według własnego uznania.

8. Pokrój pomidory w cienkie pierścienie.

9. Zacznijmy składać ciasto. Aby to zrobić, ułóż na przemian następujące warstwy: skórka warzywna, skórka z kurczaka, sos i pomidory. Powtarzaj warstwy, aż do wyczerpania się składników.

10. Udekoruj wierzch pomidorami i gałązkami świeżych aromatycznych ziół.

11. Pokrój na porcje i podawaj. Smacznego!