Kawior dyniowy z majonezem na zimę

Kawior dyniowy to danie, które wiele osób lubi jeść w chłodne pory roku z czarnym pieczywem lub jako dodatek do innych potraw. Przygotowanie kawioru z cukinii nie jest trudne, a wiele osób szczególnie lubi przepisy z dodatkiem majonezu: dzięki temu smak produktu jest szczególnie delikatny i oryginalny.

Kawior z cukinii z majonezem na zimę „Palce poliżesz”

Do przygotowania kawioru dyniowego lepiej jest użyć pełnotłustego majonezu o bogatym smaku, aby produkt był gęstszy i bardziej niezapomniany w smaku. Ten prosty przepis nazywa się „dobrym, palce lizać”, ponieważ efekt końcowy niezmiennie zadowala wszystkich w domu.

1. 
   Jak przygotować kawior dyniowy z majonezem na zimę „Palce poliżesz”? Cukinię obieramy, usuwamy skórkę i nasiona, kroimy na kawałki i przepuszczamy przez maszynę do mięsa.
2. 
   Po obraniu cebule są również miażdżone za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
3. 
   Przetworzone warzywa umieścić w rondlu z grubym dnem, wlać odpowiednią ilość oleju i koncentratu pomidorowego, wszystko wymieszać, następnie dodać sól, cukier granulowany, liść laurowy i mielony pieprz. Wszystko ponownie wymieszaj i trzymaj na małym ogniu przez około 1 godzinę.
4. 
   Wymieszaj majonez z zawartością patelni i kontynuuj gotowanie przez kolejną godzinę.
5. 
   Gotowy produkt rozprowadza się do wstępnie wysterylizowanych słoików i zamyka pokrywkami. Słoiki z gorącym kawiorem konserwowym należy postawić do góry nogami w ciepłym miejscu, przykryć ręcznikiem lub kocem i pozostawić do ostygnięcia. Następnie produkt można przechowywać w piwnicy lub spiżarni.

Kawior z cukinii z majonezem i koncentratem pomidorowym na 3 kg cukinii

Ten przepis na kawior z cukinii przypadnie do gustu miłośnikom ostrzejszych potraw: wśród składników znajduje się czosnek i mielona czerwona papryka. Bardzo łatwo jest dostosować stopień pikantności tego preparatu na zimę, dodając większą lub mniejszą ilość pieprzu i czosnku.

Czas gotowania: 3 godziny 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcja – 3 litry.

Składniki:

• Cukinia obrana – 3 kg.
• Majonez – 250 gr.
• Sos pomidorowy – 250 ml.
• Czosnek – 10 zębów.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Sól – 1 łyżka. l.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Ocet stołowy 9% – 2 łyżki. l.
• Mielona czerwona papryka - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Cukinię obierz, usuń nasiona, miąższ pokrój na kawałki, a następnie zmiel w maszynce do mięsa, dodając w trakcie przetwarzania czosnek.

Krok 2.Masę warzywną przekładamy do głębokiego rondla, dodajemy wszystkie pozostałe składniki, z wyjątkiem na tym etapie octu, i trzymamy na małym ogniu, regularnie mieszając, przez około 2,5-3 godziny.

Krok 3. Po upływie określonego czasu gotowania dodaj określoną ilość octu i ponownie dokładnie wymieszaj.

Krok 4. Pojemniki do zwijania kawioru sterylizuje się parą, kalcynuje w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.

Krok 5. Każdy słoik napełnij kawiorem do góry, szczelnie zamknij pokrywkami i pozostaw do ostygnięcia pod kocem w pomieszczeniu. Po całkowitym wystygnięciu produkt można przechowywać w spiżarni, piwnicy lub piwnicy.

Kawior zmiażdżyć przez maszynę do mięsa z majonezem

Prosty przepis na pyszny zimowy preparat, z którym poradzi sobie nawet mniej doświadczona gospodyni domowa. Ważne jest, aby sterylizować pojemniki do przechowywania kawioru, aby mógł służyć dłużej nawet w pomieszczeniu o temperaturze pokojowej.

Czas gotowania: 2 godziny 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcja – 3 litry.

Składniki:

• Cukinia obrana – 3 kg.
• Cebula – 500 gr.
• Majonez – 250 gr.
• Przecier pomidorowy – 300 gr.
• Olej roślinny – 150 gr.
• Cukier – 0,5 łyżki.
• Sól – 2 łyżki. l.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
• Liść laurowy – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Umytą i obraną cukinię i cebulę siekamy za pomocą maszynki do mięsa.

Krok 2. Do powstałej masy dodaj wskazane objętości majonezu, koncentratu pomidorowego i dobrego oleju roślinnego, wszystko wymieszaj.

Krok 3. Przygotowany półprodukt podpala się w dużym żaroodpornym pojemniku i gotuje przez około godzinę, od czasu do czasu mieszając, na małym ogniu.

Krok 4. Po wyznaczonym czasie do kawioru dodaj liść laurowy, odrobinę pieprzu, cukru i soli, wymieszaj i gotuj przez kolejną godzinę.

Krok 5.Po upływie czasu liść laurowy jest usuwany, a gotowy produkt rozprowadzany do sterylizowanych pojemników w celu późniejszego przechowywania. Ważne jest, aby dobrze zamknąć słoiki i pozwolić im ostygnąć w pomieszczeniu, przykrywając je kocem.

Domowy kawior dyniowy z majonezem i czosnkiem

Czosnek nadaje kawiorowi dyniowemu odrobinę pikanterii, a preparat okazuje się jeszcze smaczniejszy i aromatyczny. Po otwarciu takiego słoika Twoi bliscy nie przestaną, dopóki całkowicie nie zjedzą całej jego zawartości.

Czas gotowania: 1 godzina 45 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcja – 3 litry.

Składniki:

• Cukinia obrana – 3 kg.
• Majonez – 250 gr.
• Czosnek – 100 gr.
• Cebula – 400 gr.
• Przecier pomidorowy – 250 gr.
• Cukier granulowany – 0,5 łyżki.
• Sól – 2 łyżki. l.
• Ocet 9% – 3 łyżki. l.
• Olej roślinny – 100 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Cebulę, czosnek i cukinię obrać, pokroić w duże kawałki i przepuścić przez maszynę do mięsa do głębokiej miski z grubym dnem.

Krok 2. Połóż warzywa na średnim ogniu i gotuj przez około godzinę, mieszając, aby masa się nie przypaliła.

Krok 3. Do kawioru dodaj wymaganą ilość soli, cukru, koncentratu pomidorowego, majonezu i masła. Wlać ocet i dobrze wymieszać, a następnie przygotować przystawkę na około pół godziny na średnim ogniu.

Krok 4. Słoiki do przechowywania produktu są sterylizowane, a kawior jest między nimi rozdzielany, a następnie zwijany.

Krok 5. Kawior dyniowy podawany jest jako przystawka z czarnym pieczywem lub jako dodatek do dań głównych.

Kawior z cukinii z majonezem i cebulą taki jak w sklepie

Łatwy przepis na pyszną przekąskę z klasycznym zestawem składników, ale z dużą ilością cebuli, co nadaje kawiorowi ciekawe nuty smakowe. Ważne jest, aby do przygotowania wybrać majonez wysokiej jakości, tak aby uzupełniał smak produktu i go nie psuł.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcja – 6 litrów.

Składniki:

• Cukinia – 6 szt.
• Cebula – 6 szt.
• Olej roślinny – 200 ml.
• Majonez – 500 gr.
• Przecier pomidorowy – 500 gr.
• Cukier granulowany – 4 łyżki. l.
• Ocet 9% – 4 łyżki. l.
• Sól – 2 łyżki. l.

Proces gotowania:

Krok 1. Odetnij skórkę z cukinii i usuń nasiona, warzywo pokrój w średniej wielkości kostkę.

Krok 2. Przygotowaną cukinię zalewa się wodą na dużej emaliowanej patelni i podgrzewa, aż masa się zagotuje. Następnie warzywa należy gotować na wolnym ogniu przez dwie godziny na małym ogniu, aby kostki cukinii zmiękły i puściły sok.

Krok 3. Obrane cebule ściera się lub sieka nożem, tworząc masę przypominającą owsiankę.

Krok 4. Poddane obróbce cieplnej kawałki cukinii schładza się i przetwarza za pomocą maszynki do mięsa lub blendera na puree, a następnie do masy dodaje się cebulę, koncentrat pomidorowy i majonez. Po wymieszaniu do kawioru dodać sól, masło, cukier i określoną ilość octu, a następnie dokładnie wymieszać do połączenia składników.

Krok 5. Powstały produkt ogrzewa się przez 45 minut, a następnie przenosi do słoików, uprzednio je sterylizując i zwijając. Kawior pozostawia się do ostygnięcia poprzez odwrócenie słoików i przykrycie ich kocem, a po przygotowaniu można go przechowywać w piwnicy, piwnicy lub spiżarni.

Pyszny kawior z dyni z majonezem przez blender

Kawior dyniowy przygotowuje się z reguły za pomocą maszynki do mięsa, w której mielone są składniki, ale w nowoczesnych warunkach nadaje się do tego również blender: produkt okazuje się mieć delikatniejszą konsystencję.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Cukinia obrana – 1,5 kg.
• Cebula – 300 gr.
• Przecier pomidorowy – 100 gr.
• Majonez – 100 gr.
• Olej roślinny – 100 ml
• Ocet jabłkowy – 1 łyżka. l.
• Sól – 1,5 łyżeczki.
• Czosnek – 2 zęby.
• Cukier granulowany – 1 łyżka. l.
• Mielona ostra papryka - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Do grubościennej miski wlać olej i podgrzać na małym ogniu.

Krok 2. Po obraniu cebulę grubo posiekać i smażyć do miękkości, aby stała się złocista i pachnąca. Zajmuje to około 10 minut. Następnie przełóż smażoną cebulę do drugiej miski.

Krok 3. Przygotować cukinię do dalszej obróbki, usuwając skórkę i nasiona, wrzucając ją na olej, smażąc na dużym ogniu przez 10 minut, pamiętając o aktywnym mieszaniu. Gdy kawałki cukinii zaczną robić się przezroczyste, wrzuć cebulę z powrotem na patelnię, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.

Krok 4. Powstałą masę rozdrobnić blenderem zanurzeniowym na gładką masę, następnie dodać koncentrat pomidorowy i dalej gotować na średnim ogniu przez kolejne 15 minut.

Krok 5. Dodaj majonez do mieszanki i ponownie wymieszaj kawior za pomocą blendera, aby majonez nie rozdzielił się i nie zmieszał się z obrabianym przedmiotem. Następnie, regularnie mieszając, gotuj kawior przez kolejne 10 minut.

Krok 6. Na koniec dodać pozostałe suche składniki i starty czosnek oraz odrobinę octu jabłkowego, gotować kolejne 10 minut. Następnie przełóż kawior do wysterylizowanego pojemnika i szczelnie zamknij. Produkt jest gotowy!

Kawior z cukinii na zimę z majonezem, marchewką i cebulą

Marchewki w kawiorze dyniowym nadają przystawce jaśniejszy kolor i słodszy smak. Dla tych, którzy lubią łagodny smak, ten przepis jest idealny. Można użyć zwykłego octu stołowego lub octu jabłkowego – dzięki temu preparat będzie jeszcze bardziej oryginalny.

Czas gotowania: 1 godzina 5 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 2 litry.

Składniki:

• Cukinia obrana – 2 kg.
• Cebula – 400 gr.
• Marchew – 400 gr.
• Pomidory – 400 gr.
• Majonez – 150 gr.
• Olej roślinny - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Ocet 9% – 1 łyżka. l.

Proces gotowania:

Krok 1. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć w grubościennej misce na oleju.

Krok 2. Gdy tylko kawałki cebuli staną się przezroczyste, dodaj marchewki posiekane w ten sam sposób i tej samej wielkości. Gotuj warzywa przez około 5 minut.

Krok 3. Następnie obraną i pokrojoną na małe kawałki cukinię układamy na brytfance. Gotuj mieszaninę pod przykryciem przez około 20 minut. W tym czasie można lekko wymieszać warzywa, aby równomiernie się upiekły.

Krok 4. Do kawioru umieszcza się drobno posiekane pomidory, dodaje sól i pieprz, a także wysokiej jakości majonez. Wszystko wymieszaj i kontynuuj gotowanie, aż masa lekko zgęstnieje. Na tym etapie warzywa można zmiksować blenderem do uzyskania delikatniejszej konsystencji.

Krok 5. Na samym końcu gotowania dodać ocet, sprawdzić przystawkę pod kątem smaku i w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem.

Krok 6. Kawior rozprowadza się do sterylizowanych szklanych pojemników i zwija. Słoiki należy pozostawić do góry nogami pod kocem w pomieszczeniu, w którym odbywało się gotowanie, a następnie po całkowitym wystygnięciu przechowywać w dowolnym dogodnym miejscu.

Kawior dyniowy z majonezem i ketchupem na zimę

W tym przepisie zamiast świeżych pomidorów lub pasty stosuje się ketchup, który zawiera więcej przypraw, dzięki czemu smak tego kawioru jest jaśniejszy niż bez użycia ketchupu. Ważne jest, aby wybrać wysokiej jakości majonez i ketchup, aby nie zepsuć smaku kawioru.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcja – 3 litry.

Składniki:

• Cukinia obrana – 3 kg.
• Cebula – 1 kg.
• Marchew – 1 kg.
• Majonez – 250 gr.
• Ketchup – 250 gr.
• Czosnek – 1 główka.
• Ocet 9% – 2 łyżki. l.
• Olej roślinny – 100 gr.
• Sól – 1 łyżka. l.
• Cukier granulowany – 100 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Obraną cukinię kroi się w drobną kostkę lub przepuszcza przez maszynę do mięsa.

Krok 2. Cebulę i marchewkę zmiel w wygodny sposób: za pomocą blendera, tarki lub maszynki do mięsa.

Krok 3. Powstałą masę przełożyć do żaroodpornego pojemnika, dodać pozostałe składniki oprócz octu i po wymieszaniu trzymać na małym ogniu przez 2,5 godziny.

Krok 4. Po określonym czasie dodaj ocet i gotuj przez kolejne 10 minut.

Krok 5. Przygotowaną przekąskę włóż do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij. Lepiej trzymać przedmioty owinięte, aż całkowicie ostygną, a następnie przechowywać je w dogodnym miejscu.

Prosty i smaczny przepis na kawior z cukinii z majonezem w powolnej kuchence

Multicooker to uniwersalne urządzenie, które pozwala przygotować jedzenie także na zimę. Kawior z cukinii można również przygotować w powolnej kuchence: w rezultacie powstaje smaczny i łatwy w przygotowaniu produkt, który następnie doskonale nadaje się do nakładania na chleb i spożywania w zimnych porach roku.

Czas gotowania: 2 godziny 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 1,7 l

Składniki:

• Cukinia obrana – 2 kg.
• Cebula – 260 gr.
• Marchew – 200 gr.
• Papryka – 120 gr.
• Olej słonecznikowy – 60 ml.
• Sól dla smaku.
• Przecier pomidorowy – 70 gr.
• Czosnek – 3 zęby.
• Majonez – 180 gr.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Cukinię, marchew, cebulę i paprykę obierz i pokrój w duże kawałki.

Krok 2. Wszystkie te składniki rozdrabniamy w robocie kuchennym do uzyskania jednorodnej masy przypominającej puree.

Krok 3.Przetworzone warzywa umieszcza się w misie urządzenia wraz z uwolnionym sokiem, dodaje sól i olej, dobrze miesza i gotuje w trybie „Gulasz” przez 2 godziny.

Krok 4. Na pół godziny przed końcem gotowania do kawioru dodaj koncentrat pomidorowy i posiekany czosnek, majonez i wybraną ilość czarnego pieprzu. Masę miesza się i gotuje dalej, aż multicooker zasygnalizuje zakończenie procesu gotowania.

Krok 5. Powstały produkt rozprowadza się do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamyka. Lepiej przechowywać ten produkt w lodówce.

Jak przygotować kawior dyniowy z majonezem bez octu?

Pyszny kawior z cukinii można przygotować bez dodatku octu, ale wtedy lepiej przechowywać taki produkt w lodówce lub innym pomieszczeniu o niskiej temperaturze. Minimalny zestaw niezbędnych składników do tego przygotowania pozwala na użycie tego przepisu nawet dla tych, którzy nie są dobrzy w gotowaniu.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcja – 3 litry

Składniki:

• Cukinia obrana – 3 kg.
• Cebula – 1 kg.
• Marchew – 1 kg.
• Majonez – 250 ml.
• Przecier pomidorowy – 200 gr.
• Olej słonecznikowy – 200 gr.
• Sól – 1 łyżka. l.
• Cukier granulowany – 2 łyżki. l.

Proces gotowania:

Krok 1. Cukinię obierz i usuń nasiona, a następnie zmiel warzywo na puree lub miazgę w dowolny dogodny sposób: za pomocą maszynki do mięsa, tarki lub blendera.

Krok 2. Marchew i cebula są również przetwarzane w ten sam sposób.

Krok 3. W żaroodpornej misce wymieszaj olej, przygotowane warzywa, sól i cukier granulowany i podgrzej na średnim ogniu.

Krok 4. Gdy kawior zacznie się gotować, dodajemy do niego koncentrat pomidorowy i gotujemy kolejną godzinę, pamiętając o od czasu do czasu mieszaniu, aby się nie przypaliło. Pół godziny przed końcem gotowania dodać majonez.Lepiej jest gotować kawior pod przykryciem i na małym ogniu.

Krok 5. Po tym czasie masę można rozdrobnić, jeśli chcemy uzyskać jak najdelikatniejszą konsystencję, a następnie przełożyć ją do wysterylizowanych słoików i zwinąć.