Kawior z cukinii w blenderze lizającym palec

Istnieje niezliczona ilość możliwości przygotowania kawioru z dyni. Gospodynie domowe gotują go z koncentratem pomidorowym, pomidorami i papryką. Warzywa można smażyć lub piec w piekarniku. Gotowy kawior można pozostawić w kawałkach lub przebić go blenderem.

Kawior dyniowy w blenderze na zimę z pastą pomidorową

Pasta pomidorowa w kawiorze dyniowym dodaje niezbędnej kwaskowatości. Ponadto wpływa na kolor gotowego przedmiotu. Kawior ten jest pyszny do posmarowania na kanapce lub podany z mięsem.

1. 
   Jak przygotować kawior dyniowy za pomocą blendera lizanego palcem? Cukinię myjemy i suszymy. Wykorzystujemy wyłącznie młode okazy. Jeśli warzywa są spóźnione, mają szorstką skórkę, należy je usunąć wraz z nasionami. Przygotowaną cukinię pokroić w drobną kostkę. Marchewkę i cebulę obieramy, myjemy, kroimy na kawałki.Pokrojone warzywa włóż na głęboką patelnię, zalej pięćdziesiąt do siedemdziesięciu mililitrów wody i postaw na kuchence. Warzywa dusić na małym ogniu do miękkości. Zajmie to około piętnastu minut.
2. 
   Po tym czasie dodać umyte i pokrojone w plasterki pomidory, obrane i pokrojone w plasterki ząbki czosnku. Mieszaj i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć do piętnastu minut.
3. 
   Gdy czas duszenia dobiegnie końca, przełóż przygotowane warzywa do blendera i posiekaj je.
4. 
   Powstałą masę przełożyć z powrotem na patelnię. Dodaj olej roślinny, koncentrat pomidorowy, zmielony czarny pieprz, sól i cukier granulowany. Mieszaj, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez trzydzieści minut na małym ogniu. Od czasu do czasu mieszaj. Pod koniec gotowania dodać esencję octową i wymieszać.
5. 
   Gotowy gorący kawior pakujemy do sterylnych, suchych słoików, zwijamy go suchymi, wysterylizowanymi pokrywkami i zawijamy do góry nogami w ciepły koc. Po całkowitym wystudzeniu przechowywać w chłodnym i suchym miejscu.

Smacznego!

Kawior dyniowy z majonezem i koncentratem pomidorowym na zimę

Ciekawa jest ta metoda przygotowania kawioru dyniowego, polegająca na dodaniu nie tylko koncentratu pomidorowego, ale także majonezu. Preparat zmienia swój smak i staje się bogatszy. Surową cukinię zmielimy za pomocą maszynki do mięsa – mielenie po duszeniu nie będzie już konieczne.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcja – około 2,5 litra przygotowanego kawioru.

Składniki:

• Cukinia – 3 kg.
• Majonez – 250 gr.
• Cebula – 500 gr.
• Olej roślinny – 150 gr.
• Przecier pomidorowy – 300 gr.
• Cukier granulowany – 6 łyżek.
• Sól – 2 łyżki. l.
• Mielony czarny pieprz – 12 łyżeczek.
• Liść laurowy – 1 szt.

Proces gotowania:

1. Umyj i osusz cukinię.Jeśli cukinia jest dojrzała, odetnij skórkę i usuń nasiona. W całości wykorzystujemy młode warzywa. Obierz i opłucz cebulę. Cukinię i cebulę przepuszczamy przez maszynę do mięsa z drobną siatką – w efekcie otrzymujemy ziarnistą papkę.

2. Powstałą masę włóż do naczynia do gotowania, dodaj majonez, koncentrat pomidorowy, olej roślinny i wymieszaj. Gotuj przez godzinę, pamiętając o od czasu do czasu mieszaniu.

3. Po upływie określonego czasu dodać sól, cukier, liść laurowy i kontynuować gotowanie przez kolejną godzinę.

4. Gotowy gorący kawior włóż do wysterylizowanych, suchych słoików. Zamknąć suchymi, sterylnymi pokrywkami. Po ostudzeniu wyjąć kawior do chłodnego, suchego miejsca w celu przechowywania.

Smacznego!

Kawior z cukinii bez smażenia w domu

Jeśli chcesz uniknąć brązowienia podczas gotowania, wypróbuj ten przepis. Warzywa kroimy na małe kawałki, gotujemy na wolnym ogniu, a następnie mielimy blenderem. Dodaj przyprawy do powstałej masy i przygotuj kawior. Podczas gotowania przykryj mieszaninę pokrywką, ponieważ kawior dużo „strzela”. Pachnący, bogaty kawior z dyni jest gotowy! Zwijamy przekąskę w słoiki - dobrze przechowuje się przez całą zimę.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcja – około 1 litr przygotowanego kawioru.

Składniki:

• Cukinia – 1,5 kg.
• Marchew – 750 gr.
• Cebula – 750 gr.
• Woda – 1 łyżka.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – 1 łyżka. l.
• Sól – 1,5 łyżki. l.
• Olej roślinny – 0,5 łyżki.
• Mielony czarny pieprz – 1-2 łyżeczki.
• Liść laurowy – 1 szt.

Proces gotowania:

1. Cukinię umyć, usunąć skórkę i nasiona, pokroić w kostkę.

2. Marchew obieramy, myjemy i siekamy w taki sam sposób jak cukinię.

3. Obierz cebulę, opłucz ją, drobno posiekaj.

4.Pokrojone warzywa włóż do rondla, dodaj wodę i koncentrat pomidorowy. Dokładnie wymieszaj i umieść na kuchence. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez półtorej godziny. Mieszaj podczas gotowania.

5. Po ugotowaniu zmiksuj warzywa blenderem. Dodaj sól, cukier granulowany, zmielony czarny pieprz, olej roślinny, wymieszaj. Wróć do pieca i gotuj przez kolejne półtorej godziny. Nie zapomnij wymieszać, aby mieszanina się nie przypaliła.

6. Przygotowany gorący kawior z dyni pakowany jest w wysterylizowane, suche słoiki. Zakręcić suchymi, sterylnymi pokrywkami. Gdy kawior całkowicie ostygnie, przechowuj go w chłodnym, suchym miejscu.

Smacznego!

Kawior z cukinii z marchewką „Dobrze lizać palce” na zimę

Bardzo delikatne, o delikatnie słodkawym smaku, niskokaloryczne i po prostu pyszne – kto nie lubi kawioru z dyni? Według tego przepisu gotujemy go z dość dużą ilością marchewki - stąd słodycz. Zrównoważmy to sosem pomidorowym i czosnkiem – smak gotowej bułki jest bardzo harmonijny, a kolor jest wyraźnie pomarańczowy.

Czas gotowania: 60 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Cukinia – 3 kg.
• Marchew – 1 kg.
• Cebula – 1 kg.
• Sos pomidorowy – 300 gr.
• Cukier granulowany – 2 łyżki. l.
• Sól – 1,5 łyżki. l.
• Olej roślinny – 300 gr.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Czosnek – 6 ząbków.

Proces gotowania:

1. Obierz cebulę, umyj ją i drobno posiekaj. Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni, podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta, wymieszaj. Usmażoną cebulę wyjmij do osobnej miski.

2. Obierz marchewki, umyj je i posiekaj na grubej tarce. Po usmażeniu cebuli włożyć na patelnię. Jeśli to konieczne, dodaj więcej oleju roślinnego.Smażyć marchewki do miękkości. Następnie zdejmij marchewkę z patelni do pojemnika z cebulą.

3. Cukinię umyć, usunąć skórkę i nasiona, pokroić w kostkę. Podobnie jak cebulę i marchewkę, podsmaż je na patelni do miękkości. Będziesz musiał smażyć w kilku partiach, ponieważ warzywa są obszerne i jest ich dużo. Przy okazji, jeśli chcemy, żeby kawior był gęsty, po każdym smażeniu warzywa przekładamy na sito, aby odsączyć nadmiar płynu, a dopiero potem przekładamy je do pojemnika.

4. Zmiksuj smażone warzywa blenderem na gładką masę. Do powstałej masy dodać sos pomidorowy, sól, cukier, zmielony czarny pieprz i czosnek przepuszczony przez prasę. Dobrze wymieszaj.

5. Kawior z dyni ułożyć w sterylnych, suchych słoikach, przykryć żelaznymi pokrywkami i ustawić do sterylizacji na czterdzieści do sześćdziesięciu minut (czas ten liczony jest dla słoików o pojemności 650 ml). Po zakończeniu sterylizacji od razu zwijamy słoiki z kawiorem za pomocą specjalnego klucza. Zwinięte puszki odwracamy do góry nogami, zawijamy w koc i w tej pozycji pozwalamy im ostygnąć. Gdy obrabiany przedmiot całkowicie ostygnie, przechowuj go w chłodnym, suchym miejscu.

Smacznego!

Jak przygotować kawior z cukinii i pomidorów na zimę?

Przygotujmy kawior dyniowy z pomidorami – świetny sposób na wykorzystanie zbiorów warzyw. Najpierw usmaż warzywa osobno, a następnie zmiel je przez maszynę do mięsa, a następnie ugotuj, aż będą gęste. Rezultatem jest delikatny, soczysty kawior: smaczny, satysfakcjonujący i niedrogi.

Czas gotowania: 1,5 godziny.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: około 3 litry przygotowanego kawioru.

Składniki:

• Cukinia – 3 kg.
• Marchew – 1 kg.
• Cebula – 1 kg.
• Pomidory – 1,5 kg.
• Cukier granulowany – 4 łyżki. l.
• Sól – 2 łyżki. l.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Ocet stołowy 9% - 2 łyżki. l.

Proces gotowania:

1. Cukinię umyj, usuń skórkę i nasiona. Miąższ pokroić w kostkę. Cukinię podsmaż do miękkości na patelni z niewielką ilością rozgrzanego oleju roślinnego. Smaż około dwudziestu minut, aż warzywo będzie miękkie.

2. Obierz cebulę, umyj ją, pokrój w drobną kostkę. Na osobnej patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego, podsmaż na nim cebulę, aż stanie się przezroczysta - około piętnastu minut.

3. Marchewkę obierz, opłucz i zetrzyj na grubej tarce. Smażyć na oleju roślinnym na osobnej patelni.

4. To samo robimy z pomidorami: myjemy je, suszymy, kroimy w kostkę i smażymy na osobnej patelni z olejem roślinnym przez piętnaście do dwudziestu minut.

5. Zmiel smażone warzywa przez maszynę do mięsa z drobną siatką. Do powstałej masy dodaj sól i cukier i postaw na kuchence, aby zagotować. Gotuj przez godzinę, pamiętając o mieszaniu, aby kawior się nie przypalił. Pod koniec gotowania zalać octem, wymieszać i zdjąć z kuchenki.

6. Gotowy kawior umieść w sterylnych, suchych słoikach i zamknij sterylnymi, suchymi pokrywkami. Owijamy go kocem, odwracając do góry nogami dla sprawdzenia szczelności i w tej pozycji pozwalamy mu całkowicie ostygnąć. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.

Smacznego!

Kawior z cukinii jak w blenderze w sklepie

Przygotować kawior z dyni w domu, jak w sklepie? Łatwo! Jeśli znasz mały sekret. Oferujemy szczegółowy przepis skrywający ten sam sekret, dzięki któremu przygotujesz w swojej kuchni „ze sklepu” przysmak z cukinii.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje: około 2 litrów przygotowanego kawioru.

Składniki:

• Cukinia obrana – 3 kg.
• Woda – 200 ml.
• Marchew – 1 kg.
• Cebula – 500 gr.
• Przecier pomidorowy – 200 gr.
• Sól – 2 łyżki. l.
• Olej roślinny do smażenia – 100 gr.
• Olej roślinny do kawioru – 4 łyżki. l.
• Mąka – 3 łyżki. l.
• Mielony czarny pieprz – 3 szczypty.

Proces gotowania:

1. Cukinię umyj, usuń skórkę i nasiona. Miąższ pokroić w kostkę, włożyć do rondelka, zalać wodą, przykryć pokrywką i postawić na kuchence. Od momentu wrzenia gotuj przez czterdzieści do pięćdziesięciu minut, aż będzie miękki.

2. Mieszaj od czasu do czasu, aby wszystkie kawałki były równomiernie ugotowane.

3. Obierz cebulę, umyj ją, pokrój w drobną kostkę. Marchew obierz, umyj i zetrzyj na grubej tarce. Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni, dodaj cebulę i marchewkę i smaż. Podczas smażenia mieszaj warzywa. Po około pięćdziesięciu minutach cebula i marchewka staną się miękkie, wyjmij je z pieca.

4. Teraz za pomocą blendera zmiel gotowaną cukinię wraz ze smażoną cebulą i marchewką. Powinieneś otrzymać gładką, jednorodną masę.

5. Do masy cukiniowej dodać koncentrat pomidorowy, sól i olej roślinny, wymieszać. Pojemnik z kawiorem postaw na kuchence i gotuj na małym ogniu przez około pięćdziesiąt minut. Masa powinna się zagotować i zgęstnieć.

6. Podczas gotowania mieszaniny podsmaż mąkę na suchej patelni, aż nabierze kremowego odcienia i orzechowego zapachu. To właśnie ten etap – dodanie smażonej mąki – zapewnia sklepowy smak i gęstszą konsystencję.

7. Pod koniec gotowania kawioru dodaj smażoną mąkę i zmielony czarny pieprz. Mieszaj i gotuj przez kolejne siedem minut. Umieść kawior w suchych, sterylnych słoikach i przykryj pokrywkami. Słoiki odstawiamy do sterylizacji na piętnaście minut.

8. Przykręć wysterylizowany kawior pokrywkami.Pozwól obrabianemu przedmiotowi całkowicie ostygnąć. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.

Smacznego!