Cukinia z papryką na zimę

Cukinia z papryką na zimę to niesamowite połączenie składników, które mogą się różnić w zależności od upodobań i obfitości zbiorów. Te dwa warzywa doskonale komponują się ze składnikami takimi jak marchewka, cebula, koncentrat pomidorowy i ostry czosnek. Przygotowanie bułki jest dość proste i nie wymaga od kucharza spędzania całego wieczoru przy kuchence. Aby odnieść sukces za pierwszym razem, zaleca się przestrzeganie gramatyki i przestrzeganie zaleceń.

Przygotowanie cukinii z papryką na zimę

Przygotowanie cukinii z papryką na zimę to oryginalna przystawka, która wyróżnia się nie tylko doskonałymi właściwościami smakowymi, ale także spektakularnym i niezwykłym wyglądem. Do gotowania zaleca się stosowanie młodej cukinii i zielonej papryki.

1. 
   Cukinia z papryką jest łatwa i prosta w przygotowaniu na zimę.Umieść wszystko, czego potrzebujesz na powierzchni roboczej.
2. 
   Do czystych słoików włóż obrane ząbki czosnku, gałązki koperku i ziarna czarnego pieprzu.
3. 
   Z cukinii odetnij łodygi, a miąższ pokrój w średniej grubości plasterki.
4. 
   Pozbywamy się kapsułki nasiennej papryki i kroimy ją w kostkę.
5. 
   Warzywa układać naprzemiennie na przyprawach.
6. 
   Wodę wymieszać z octem, cukrem granulowanym i solą i doprowadzić do wrzenia.
7. 
   Wlać roztwór do głównych składników.
8. 
   Preparaty włożyć do dużego rondla z wodą, przykryć dno ręcznikiem i sterylizować przez 10 minut od momentu zagotowania.
9. 
   Zwijamy szklany słoik i po ostygnięciu wkładamy go do spiżarni. Smacznego!

---

Sałatka z cukinii i papryki bez sterylizacji na zimę

Sałatka z cukinii z papryką bez sterylizacji na zimę jest przygotowywana tak prosto i szybko, że uda Ci się nawet za pierwszym razem. Proces ten zajmie Ci nie więcej niż godzinę, jednak efekt końcowy mile Cię zaskoczy, ponieważ warzywa idealnie się ze sobą łączą.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 5.

Składniki:

• Cukinia – 500 gr.
• Słodka papryka – 250 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Pomidory – 3 szt.
• Przecier pomidorowy – 120 gr.
• Woda – 300 ml.
• Cukier granulowany – 70 gr.
• Sól – ½ łyżki.
• Olej słonecznikowy – 80 ml.
• Ocet 9% – 40 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz młodą cukinię pod bieżącą wodą i pokrój w cienkie półpierścienie.

Krok 2. W rondlu wymieszaj koncentrat pomidorowy z wodą, dodaj półpierścienie cukinii.

Krok 3. Następnie dodajemy posiekaną cebulę.

Krok 4. Miąższ papryki słodkiej i pomidory pokroić w kostkę i dodać do rondla z innymi warzywami.

Krok 5. Dodaj wybrany olej słonecznikowy, cukier i sól.

Krok 6.Gotuj składniki przez 25 minut, następnie dodaj ocet, wymieszaj i po 30 sekundach wyłącz ogień.

Krok 7. Umieść przekąskę w wysterylizowanych słoikach po szyję.

Krok 8. Zakręcić słoiki i pozostawić do ostygnięcia pod kocem. Smacznego!

Cukinia z papryką i pomidorami na zimę

Cukinia z papryką i pomidorami na zimę to doskonała przystawka, która po otwarciu natychmiast rozwiąże problem sałatki lub dodatku do dowolnego dania z czerwonego mięsa lub drobiu. Składniki doskonale uzupełniają się i podkreślają nawzajem smak.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 8.

Składniki:

• Cukinia – 600 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Papryka – 300 gr.
• Pomidory – 500 gr.
• Sól – 1,5 łyżeczki.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Woda – 50 ml.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ocet stołowy 9% – 2 łyżki.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim dokładnie umyj warzywa, pozbądź się skórek i łusek.

Krok 2. Obraną cukinię pokroić w średniej wielkości kostkę i wlać do rondla odpowiedniej wielkości.

Krok 3. Dodaj kawałki miąższu słodkiej papryki.

Krok 4. Następnie dodaj plasterki soczystych pomidorów.

Krok 5. Zestaw pokarmowy uzupełniamy półkrążkami cebuli, wodą, koncentratem pomidorowym, liściem laurowym, solą, cukrem i ulubionymi przyprawami.

Krok 6. Umieść mieszaninę na ogniu i gotuj na wolnym ogniu przez 30-40 minut, od czasu do czasu mieszając.

Krok 7. Gotową sałatkę dopraw octem i po 2-3 minutach przełóż do sterylnych słoików. Po zwinięciu odwróć go do góry nogami i zawiń w koc na jeden dzień.

Krok 8. Przenieś schłodzone szwy do miejsca przechowywania. Smacznego!

Cukinia z papryką i koncentratem pomidorowym na zimę

Cukinia z pastą paprykowo-pomidorową na zimę to niezwykle smaczna i aromatyczna przystawka, która mile zaskoczy każdego, kto choć trochę spróbuje. Dzięki zastosowaniu pasty z rozdrobnionych pomidorów, gotowy produkt urzeka bogatym słodko-kwaśnym posmakiem.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Cukinia – 500 gr.
• Papryka – 500 gr.
• Przecier pomidorowy – 350 gr.
• Czosnek – 2-3 zęby.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Ocet 9% – 2 łyżki.
• Woda – 150-180 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Na dnie patelni umieść wymaganą ilość koncentratu pomidorowego.

Krok 2. Wlać sól i cukier granulowany.

Krok 3. Dodaj wodę i aktywnie wymieszaj składniki.

Krok 4. Pokrój miąższ młodej cukinii na małe kawałki.

Krok 5. Przekrój słodką paprykę na pół i wyczyść przegrody nasionami.

Krok 6. Połóż pokrojone warzywa na patelni z sosem.

Krok 7. Naczynie żaroodporne przykryć pokrywką i doprowadzić do wrzenia, gotować składniki przez 15-20 minut, po czym dodać posiekany czosnek i ocet.

Krok 8. Pyszną przekąskę zapakuj do słoików i od razu szczelnie zamknij. Połóż go do góry nogami i zawiń w koc, aż całkowicie ostygnie. Gotuj i baw się dobrze!

Cukinia z papryką, pomidorami, cebulą i marchewką na zimę

Cukinia z papryką, pomidorami, cebulą i marchewką na zimę to naprawdę bogate w witaminy danie, które oprócz korzystnych właściwości ma również harmonijny smak i jasny aromat, któremu nie można się oprzeć. Koniecznie spróbuj gotować warzywa w ten sposób, będziesz zadowolony!

Czas gotowania – 90 minut

Czas gotowania – 30-35 min.

Porcje – 15.

Składniki:

• Cukinia – 3 kg.
• Marchew – 5 szt.
• Słodka papryka – 3 kg.
• Pomidory – 3 kg.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek – 1 główka.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.
• Ziarna pieprzu czarnego – 6 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 6 szt.
• Cukier granulowany – 4 łyżki.
• Sól – 2 łyżki.
• Esencja octowa 70% – 1,5 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Pomidory pokroić na 2-4 części w zależności od wielkości, przełożyć do dużej żaroodpornej miski.

Krok 2. „Uwalniamy” cebulę z łuski, kroimy ją na półpierścienie i podsmażamy na rozgrzanym oleju słonecznikowym.

Krok 3. Miąższ dyni pokroić w drobną kostkę i gotować z niewielką ilością wody przez około 15 minut.

Krok 4. Na osobnej patelni podsmaż startą na grubej tarce marchewkę z posiekanym czosnkiem (około 20 minut).

Krok 5. Teraz osobno podsmaż pokrojoną w plasterki paprykę do miękkości.

Krok 6. Do plasterków pomidora dodaj wszystkie warzywa i połóż na palniku. Gotować na wolnym ogniu przez 40 minut, a 10 minut przed gotowością dodać przyprawy, sól i esencję octową.

Krok 7. Gorącą sałatkę włóż do wysterylizowanych słoików i zwiń. Odwróć go do góry nogami i przykryj ciepłym kocem na jeden dzień. Smacznego!

Cukinia z papryką i bakłażanem na zimę

Cukinia z papryką i bakłażanem na zimę to prosty i sprawdzony sposób na przygotowanie aromatycznych warzyw ogrodowych na całą zimną porę roku. Z reguły słoiki tego produktu najpierw „odlatują” z piwnicznych półek, więc przygotuj więcej od razu!

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Cukinia – 1 kg.
• Bakłażany – 1 szt.
• Papryka – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Pomidory – 300 gr.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Ocet stołowy 9% – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1.Przed przystąpieniem do gotowania należy dokładnie umyć warzywa, pozbyć się łusek i skórek.

Krok 2. Pomidory pokroić w plasterki i ubić na puree w misce blendera.

Krok 3. Bakłażana pokroić w kostkę, posypać solą i odstawić na 15 minut – w ten sposób cała goryczka wyjdzie wraz z sokiem.

Krok 4. Podobnie jak bakłażany, posiekaj cukinię.

Krok 5. Marchewkę pokroić w kostkę, a cebulę w półpierścienie.

Krok 6. Pokrój miąższ papryki w cienkie paski.

Krok 7. Wszystkie przygotowane warzywa włóż do rondla lub głębokiej patelni, zalej olejem słonecznikowym.

Krok 8. Do tej samej miski włóż cukier, sól i miąższ pomidorowy.

Krok 9. Warzywa gotować w sosie przez pół godziny, a następnie doprawić octem.

Krok 10. Apetyczny preparat rozlewamy do sterylnych słoików i zwijamy za pomocą specjalnej maszyny. Odwróć go do góry nogami i przykryj ręcznikiem frotte.

Krok 11. Po jednym dniu odkładamy słoiki do przechowywania. Smacznego!

Cukinia na zimę z papryką i czosnkiem

Dynia z papryką i czosnkiem to aromatyczna przystawka, którą z łatwością możesz podać nie tylko domownikom, ale także gościom. Uwierz mi, każdy, kto spróbuje, poprosi nie tylko o podwójną porcję, ale także o podzielenie się swoimi kulinarnymi sekretami!

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Cukinia – 360 gr.
• Słodka papryka – 450 gr.
• Czosnek – 3 zęby.
• Przecier pomidorowy – 3 łyżki.
• Ocet stołowy 9% – 30 ml.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Woda – 200 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem procesu opłucz warzywa i daj im czas na wyschnięcie.

Krok 2. Sterylizuj szklane słoiki wraz z pokrywkami dowolną dogodną metodą.

Krok 3.Nie marnując czasu, oczyszczamy strąk nasion słodkiej papryki i siekamy miąższ.

Krok 4. To samo robimy z młodą cukinią.

Krok 5. Pokrojone warzywa wraz z wodą i koncentratem pomidorowym włóż do rondla i postaw na palniku.

Krok 6. Gotuj masę przez pół godziny.

Krok 7. Na kilka minut przed gotowością dodaj posiekany czosnek, sól, cukier i pieprz. Następnie dodajemy ocet i przystawka gotowa.

Krok 8. Wlej kompozycję do słoików i po ostygnięciu włóż do piwnicy. Gotuj i ciesz się nie tylko rezultatem, ale także procesem!