Cukinia, podobnie jak ananasy na zimę, to deserowa opcja przygotowania wyjątkowego warzywa, wraz z piklami i sałatkami, ponieważ porowaty i neutralny w smaku miąższ cukinii dobrze wchłania smak i aromat jasnych składników. W tej wersji dynia jest krojona w plasterki, a aromat ananasowy jest nasycony sokiem lub esencją ananasową. W tym temacie znajdziesz proste i smaczne przepisy na cukinię, np. ananasy.
Cukinia o smaku ananasa na zimę
Na zimę cukinia o smaku ananasa będzie zarówno pysznym deserem, jak i dodatkiem do różnorodnych sałatek i domowych wypieków. Przygotowanie jest bardzo proste i szybkie: pokrojoną w plasterki cukinię gotujemy w soku ananasowym z cukrem i zamykamy w sterylnych słoikach. Do zbioru bierzemy młodą cukinię bez gęstych nasion i obieramy.
- Cukinia 2 komputer. (młody)
- Sok ananasowy 350 (mililitry)
- Cukier granulowany 50 (gramy)
- Cukier waniliowy 10 (gramy)
-
Cukinię, podobnie jak ananasy, bardzo łatwo przygotować na zimę. Aby przygotować smaczną cukinię o smaku ananasa na zimę, od razu przygotowujemy prosty zestaw składników według proporcji przepisu i potrzebnej objętości preparatu. Cukinię umyj i usuń skórkę, ale możesz ją zostawić. -
Do osobnego rondelka wsyp cukier i, jeśli chcesz, dodaj odrobinę cukru waniliowego. -
Do cukru wlać sok ananasowy.Postaw rondelek na małym ogniu i mieszając doprowadź syrop do wrzenia. -
Cukinię pokroić na kawałki, tworząc krążki tak, aby wyglądały jak krążki ananasa. -
Pokrojoną w plasterki cukinię włóż do wrzącego syropu i gotuj przez 5-7 minut od początku wrzenia. Nie trzeba gotować dłużej, aby cukinia zachowała chrupiący smak. -
Następnie cukinię przełożyć łyżką cedzakową do sterylnego i najlepiej gorącego słoika. -
Całkowicie napełnij krążki cukinii wrzącym syropem. Zamykamy słoik hermetycznie, nakładamy na pokrywkę i przykrywamy ręcznikiem frotte. -
Przygotowaną na zimę cukinię o smaku ananasa przechowujemy w dowolnym, ciemnym miejscu. Powodzenia i pysznych przygotowań!
Cukinia w soku ananasowym na zimę
Przygotowanie cukinii w soku ananasowym na zimę nie jest tanie, ale smaczne, dlatego zamiast soku często stosuje się esencję ananasową. W tym przepisie konserwujemy cukinię w przygotowanym soku ananasowym z torebki tetra. Warzywa kroimy w krążki, ale można je też pokroić w kostkę, gdyż smak nie zmienia się w zależności od kształtu pokrojenia. Wybieramy bardziej dojrzałą cukinię, aby w przygotowaniu jej konsystencja pozostała gęsta.
Czas gotowania: 40 minut.
Czas gotowania: 20 minut.
Porcje: 3 litry (2 puszki po 1,5 litra każda).
Składniki:
- Cukinia duża – 2 szt.
- Sok ananasowy – 1,5 l.
- Cukier – 1,5 łyżki.
- Kwas cytrynowy – 1 łyżeczka.
Proces gotowania:
Krok 1. Cukinię dobrze opłucz i usuń skórkę obieraczką do warzyw.
Krok 2. Następnie pokrój cukinię w koła o grubości co najmniej 1,5 cm.
Krok 3. Za pomocą noża lub szklanki usuń rdzeń z nasionami, tworząc krążki.
Krok 4. Sok ananasowy wlać do głębokiego rondla i postawić na małym ogniu.
Krok 5. W podgrzanym soku rozpuść obliczoną ilość cukru.
Krok 6. Następnie rozpuść kwas cytrynowy w syropie i zagotuj.
Krok 7. Do wrzącego syropu włóż pokrojoną w plasterki cukinię.
Krok 8. Krążki cukinii gotuj przez 10-15 minut od początku wrzenia, aż staną się lekko miękkie.
Krok 9. Wcześniej sterylizuj półtoralitrowe słoiki i pokrywki. Cukinię ułożyć w słoikach i zalać wrzącym syropem ananasowym.
Krok 10. Natychmiast szczelnie zamknij słoiki.
Krok 11. Następnie umieść słoiki na pokrywkach, przykryj dowolnym „futrem” i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Aby zapewnić bardziej niezawodne przechowywanie, cukinię w soku ananasowym można sterylizować przez 20 minut i zgodnie z ogólnymi zasadami. Powodzenia i pysznych przygotowań!
Cukinia jak krążki ananasa na zimę
Cukinia jak krążki ananasa na zimę prawie nie różnią się aromatem i smakiem od krążków ananasa w puszkach. Mogą stanowić samodzielny deser lub dodatek do mięs, pizzy czy sałatek, a przyrządza się je prosto i szybko. W tym przepisie krążki cukinii konserwujemy w soku ananasowym i lepiej wybrać sok bardziej zagęszczony.
Czas gotowania: 30 minut.
Czas gotowania: 10 minut.
Porcje: 1,5 l.
Składniki:
- Cukinia obrana – 2 kg.
- Sok ananasowy – 700 ml.
- Cukier – 1 łyżka.
- Kwas cytrynowy – 1 łyżeczka. bez slajdu.
- Wanilina - do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Cukinię wybraną do konserwowania dobrze opłucz w zimnej wodzie.
Krok 2. Usuń łodygi z cukinii i za pomocą obieraczki do warzyw lub noża usuń skórkę.
Krok 3. Następnie pokrój cukinię w równe koła o grubości do 1 cm, aby zachowały swój kształt w przedmiocie obrabianym.
Krok 4. Za pomocą dowolnego narzędzia usuń środek okręgów, tworząc pierścienie.
Krok 5. Do głębokiej patelni wsyp cukier, cytrynę i wanilinę, zgodnie z proporcjami przepisu, używając czubka noża. Wlać na to sok ananasowy.Postaw rondelek na średnim ogniu, całkowicie rozpuść cukier i zagotuj syrop.
Krok 6. Następnie do wrzącego syropu ananasowego włóż krążki cukinii i gotuj przez 15-30 minut, w zależności od stopnia dojrzałości cukinii. Ważne jest, aby nie rozgotować cukinii.
Krok 7. Zgrzane pierścienie umieścić w sterylnych słoikach, szczelnie zamknąć i ostudzić pod ciepłym kocem. Cukinia przygotowana na zimę, podobnie jak krążki ananasa, jest dobrze przechowywana przez rok w dowolnym ciemnym miejscu. Powodzenia i pysznych przygotowań!
Cukinia jak ananas z cynamonem na zimę
Cynamon wraz z goździkami, wanilią, gałką muszkatołową i cytrusową cukinią „jak ananasy” dodadzą temu deserowi pikantnych nut i wspaniałego smaku. Cynamon dodaje się do syropu w postaci zmielonej lub do każdego słoika umieszcza się mały patyk. W tym przepisie krążki cukinii konserwujemy w soku ananasowym i doprawiamy cynamonem do smaku.
Czas gotowania: 30 minut.
Czas gotowania: 10 minut.
Porcje: 1,5 l (2 puszki po 0,7 l).
Składniki:
- Cukinia – 1 kg.
- Sok ananasowy pakowany – 400 ml.
- Cukier – 350 gr.
- Kwas cytrynowy – 0,5 łyżeczki.
- Cynamon - do smaku.
- Cukier waniliowy/waniliowy – do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Opłucz i obierz cukinię wybraną do przygotowania.
Krok 2. Następnie pokrój je w koła o grubości do 2 cm.
Krok 3. Za pomocą ostrego noża lub kieliszka usuń środki z okręgów, aby utworzyć zgrabne pierścienie.
Krok 4. Wlej wymaganą ilość cukru na patelnię.
Krok 5. Wlać sok ananasowy, wszystko wymieszać, aby cukier się rozpuścił i doprowadzić sok do wrzenia.
Krok 6. Do wrzącego soku włóż krążki cukinii.
Krok 7. Następnie do cukinii dodaj kwasek cytrynowy i wanilinę lub cukier waniliowy.Na tym etapie możesz dodać mielony cynamon według własnego uznania.
Krok 8. Cukinię gotujemy w soku na małym ogniu przez 15 minut, aby zachowała chrupkość.
Krok 9. Następnie umieść krążki cukinii w sterylnych słoikach. Do każdego słoika włóż laskę cynamonu, jeśli nie dodałeś go do syropu. Napełnij pierścienie syropem ananasowym i natychmiast szczelnie zamknij je gotowanymi pokrywkami.
Krok 10. Przygotowaną na zimę cukinię „jak ananasy” połóż na pokrywkach, przykryj ręcznikiem frotte i po całkowitym ostygnięciu przenieś do piwnicy w celu przechowywania. Powodzenia i pysznych przygotowań!
Kostki cukinii o smaku ananasa na zimę
Możliwość przygotowania na zimę cukinii o smaku ananasa w kostkę jest bardzo wygodna przy przechowywaniu dużych ilości tego warzywa, gdyż pokrojenie w kostkę pozwala zmieścić w słoiku więcej cukinii niż pokrojonej w krążki. W tym przepisie do suchego proszku dodajemy aromat ananasowy, ale można go zastąpić esencją ananasową w ilości 16 gramów. na 3 kg cukinii. Pokrojoną w plasterki cukinię namoczyć na 12 godzin w roztworze kwasu cytrynowego, zagotować z dodatkiem aromatu i cukru, zwinąć.
Czas gotowania: 12 godzin 40 minut.
Czas gotowania: 30 minut.
Porcje: 3 l.
Składniki:
Kostki cukinii – 3 kg.
Napój suchy „Ananas” – 1 opakowanie.
Cukier – 100 gr.
Kwas cytrynowy – 15 g.
Woda – 1,5 l.
Proces gotowania:
Krok 1. Do tego przygotowania wybierz dojrzałą cukinię z gęstym miąższem, opłucz ją i obierz z nasionami. Pozostałe składniki odmierzyć zgodnie z przepisem.
Krok 2. Najpierw pokrój cukinię na ćwiartki.
Krok 3. Następnie pokrój je w małe identyczne kostki.
Krok 4. Umieść plasterki cukinii w trzylitrowym słoiku, wypełniając go do poziomu wieszaków.Rozpuść kwas cytrynowy w wodzie i tym roztworem zalej pokrojoną w słoiku cukinię. Pozostawiamy na 12 godzin, okresowo obracając jak klepsydrę.
Krok 5. Następnie posiekaną cukinię wraz z naparem wrzucamy do rondla, dodajemy odpowiednią ilość cukru i aromatu, mieszamy i gotujemy przez 5 minut od początku wrzenia.
Krok 6. Cukinię o smaku ananasowym wlać w kostkę na zimę z powrotem do tego samego słoika lub do trzylitrowego słoika, szczelnie zamknąć i ostudzić pod dowolnym „futrem” do góry nogami.
Krok 7. Gotowane kostki cukinii o smaku ananasa na zimę doskonale przechowują się w ciemnym, chłodnym miejscu i będą dla Ciebie doskonałym deserem. Smacznego!
