Zielony kawior pomidorowy na zimę

Często pod koniec sezonu letniego zadajemy sobie pytanie: co zrobić z zielonymi pomidorami, które jeszcze nie dojrzały. Jednym ze sposobów wykorzystania takich pomidorów jest pyszny kawior warzywny, którego różne sposoby przygotowania omówimy w tym artykule.

Kawior z zielonych pomidorów bez sterylizacji na zimę

Kawior z zielonych pomidorów to doskonała przystawka do mięs, którą można wykorzystać także do różnych kanapek. Takie bułki są przechowywane przez długi czas, a samo danie przygotowuje się dość szybko, co jest idealną opcją dla każdej gospodyni domowej.

1. 
   Jak przygotować pyszny kawior z zielonych pomidorów na zimę? Umyj pomidory, posiekaj je i przełóż do robota kuchennego.
2. 
   Pomidory zmiksuj na puree i włóż do natłuszczonej patelni. Zagotuj puree, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 15 minut.
3. 
   Obieramy marchewkę i cebulę, siekamy je również i wysyłamy do przetwórcy.
4. 
   Dodaj warzywa do pomidorów.
5. 
   Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj pod przykryciem około 10 minut. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, paprykę, czosnek, pieprz i sól. Mieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut.
6. 
   Za pomocą blendera zanurzeniowego doprowadź mieszaninę do jednorodnej konsystencji. Dodaj ocet i ponownie wszystko zagotuj.
7. 
   Kawior ułożyć w wysterylizowanych słoikach, zwinąć, następnie odwrócić i przykryć kocem, aż całkowicie ostygnie. Gotowy kawior przechowuj w chłodnym miejscu. Smacznego!

Kawior z zielonych pomidorów na zimę przez maszynę do mięsa

Pyszny kawior warzywny z pomidorów, które nie zdążyły dojrzeć, który zimą z pewnością znajdzie swoje miejsce na Twoim stole. Kawior jest świeży, lekko pikantny i niesamowicie apetyczny.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Zielone pomidory – 0,5 kg.
• Marchew – 200 gr.
• Cebula – 200 gr.
• Czosnek – 4 ząbki
• Papryka – 2 szt.
• Przecier pomidorowy – 1,5 łyżki. l.
• Ocet 9% – 2 łyżki. l.
• Cukier granulowany – 2 łyżki. l.
• Olej słonecznikowy – 70 ml.
• Papryka ostra – 1 szt.
• Sól dla smaku

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj wszystkie produkty: umyj warzywa, a także obierz marchewkę, cebulę i czosnek.

2. Zmiel wszystkie warzywa za pomocą maszynki do mięsa, a następnie przełóż je do rondla.

3. Wszystko dobrze wymieszaj i włącz ogrzewanie.

4. Doprowadzić mieszaninę warzyw do wrzenia i zmniejszyć ogień do niskiego. Następnie przykryj patelnię pokrywką i gotuj warzywa przez 20 minut.

5. Na patelnię wlać olej, dodać koncentrat pomidorowy, cukier i sól. Wszystko ponownie wymieszaj i duś pod przykryciem około 15 minut.

6.Na kilka minut przed końcem gotowania dodać ocet, wymieszać kawior i gotować przez kolejną minutę. Następnie wkładamy do wysterylizowanych słoików i zamykamy pokrywkę. Przed przechowywaniem kawioru w chłodnym miejscu należy pozwolić mu całkowicie ostygnąć. Smacznego!

Pyszny kawior z zielonych pomidorów bez dodatku octu

Kawior warzywny to magazyn różnych przydatnych substancji. Dlatego taka przekąska jest idealna zimą, kiedy jest ich tak mało. W tym przepisie przedstawiamy wersję kawioru z zielonych pomidorów bez octu, dzięki czemu jego smak jest delikatniejszy i subtelniejszy.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Zielone pomidory – 0,5 kg.
• Marchew – 200 gr.
• Cebula – 200 gr.
• Czosnek – 4 ząbki
• Cukier granulowany – 2 łyżki. l.
• Olej słonecznikowy – 70 ml.
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Sól dla smaku

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj zielone pomidory.

2. Pokrój je w plasterki, dobrze posol i pozostaw na około 2 godziny, a następnie opłucz.

3. Posiekaj cebulę i smaż na oleju, aż będzie przezroczysta.

4. Dodaj drobno posiekaną marchewkę do cebuli i smaż przez kolejne 7 minut.

5. Dodaj pomidory na patelnię i zmniejsz ogień do umiarkowanego.

6. Wymieszaj warzywa i smaż je przez kolejne 10 minut.

7. Następnie dodaj pieprz, sól, cukier i inne przyprawy według własnego gustu. Kontynuuj smażenie kawioru, mieszając, aż będzie ugotowany.

8. Gotowy kawior przełożyć do wysterylizowanych słoików, zwinąć i pozostawić do ostygnięcia. Przechowujemy kawior w chłodnym miejscu. Smacznego!

Zielony kawior pomidorowy na zimę z pastą pomidorową

Idealnym sposobem na przetwarzanie zielonych pomidorów jest użycie z nich kawioru warzywnego. Danie to doskonale uzupełni każdą przystawkę, a nawet posłuży jako samodzielna przekąska.Dodatek pasty pomidorowej nada kawiorowi soczysty smak i jasny kolor.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Zielone pomidory – 1 kg.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek – 4 ząbki
• Przecier pomidorowy – 1,5 łyżki. l.
• Słodka papryka – 2 szt.
• Cukier granulowany – 2 łyżki. l.
• Ocet 9% – 1 łyżeczka.
• Olej słonecznikowy – 100 ml.
• Sól dla smaku

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj pomidory, a następnie pokrój je w małe plasterki.

2. Zmiel pomidory za pomocą maszynki do mięsa i umieść je w emaliowanym naczyniu.

3. Obierz cebulę, paprykę i marchewkę i posiekaj je.

4. Przepuść warzywa przez maszynę do mięsa i dodaj je do pomidorów na patelni.

5. Dodaj olej, wszystko dobrze wymieszaj i postaw patelnię na ogniu. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie pozostawić na wolnym ogniu pod przykryciem na małym ogniu przez 40 minut, od czasu do czasu mieszając.

6. Po 20 minutach dodać posiekany czosnek, koncentrat pomidorowy, sól i cukier i dokładnie wymieszać wszystkie składniki.

7. Około 5 minut przed gotowością dodaj ocet do kawioru.

8. Napełnij wysterylizowane słoiki kawiorem, zamknij je pokrywkami i odwróć do góry nogami. Przykryj kocem i pozostaw do całkowitego wystygnięcia.

9. Przechowuj gotowy kawior w chłodnym miejscu. Smacznego!

Jak gotować kawior z zielonych pomidorów na zimę w powolnej kuchence?

W tym przepisie do kawioru dodaje się nie tylko zielone, ale także czerwone pomidory, co sprawia, że ​​jego smak jest bardzo ciekawy i niezwykły. Ponadto danie to przygotowywane jest w powolnej kuchence, co znacznie upraszcza proces gotowania.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Zielone pomidory – 300 gr.
• Czerwone pomidory – 200 gr.
• Papryka – 3 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek – 2 ząbki
• Cukier granulowany – 2 łyżki. l.
• Ocet 9% – 1 łyżeczka.
• Olej słonecznikowy – 100 ml.
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Papryczka chili - do smaku
• Sól dla smaku

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj zielone pomidory.

2. Pokrój je na małe kawałki.

3. Do miski multicookera wlać olej, włożyć do niego pokrojoną w kawałki marchewkę i cebulę. Ustaw tryb „Pieczenie” na 40–45 minut.

4. Po 10 minutach dodać zielone pomidory i wymieszać warzywa.

5. Po 5 minutach dodaj posiekaną paprykę.

6. Razem z pieprzem dodać czerwone pomidory, sól, cukier i przyprawy. Mieszaj i gotuj przez kolejne 20 minut.

7. Następnie dodaj czosnek i pozostaw naczynie do ugotowania do końca programu.

8. Za pomocą blendera zanurzeniowego zmiel warzywa na puree, dodaj ocet i ponownie wybierz tryb „Pieczenie” na kolejne 10 minut.

9. Umieścić kawior w wysterylizowanych słoikach, zwinąć i pozostawić do wystygnięcia pod kocem. Gotowe danie przechowuj w chłodnym miejscu. Smacznego!