Kawior z dyni na zimę

Kawior z dyni zimowej to smaczna i pożywna przekąska, która zaskoczy Cię swoim jasnym i bogatym smakiem, jak nic innego. Dla ciekawszego smaku można uzupełnić preparat przecierem pomidorowym lub zwykłym majonezem ze sklepu – wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych i tego, jakie akcenty w potrawie lubisz najbardziej. A jeśli tegoroczne zbiory dyni przerosły Twoje oczekiwania, koniecznie przeczytaj ten artykuł, a z łatwością znajdziesz idealną opcję!

Kawior z dyni na zimę „Palce poliżesz”

Kawior dyniowy na zimę „Palce poliżesz” ma niesamowite właściwości smakowe i zawiera różnorodne warzywa sezonowe, które rosną niemal w każdym ogrodzie. Przede wszystkim składniki są gotowane, a następnie puree.

1. 
   Przygotowujemy zestaw żywnościowy i przygotowujemy kawior z dyni na zimę.
2. 
   Obierz warzywa, drobno posiekaj cebulę, a marchewkę przekręć przez grill maszynki do mięsa.
3. 
   Smaż pokruszone składniki na gorącym oleju roślinnym, aż będą miękkie.
4. 
   Dynię kroimy w plasterki, jednocześnie pozbywając się nasion.
5. 
   Zmiel za pomocą maszynki do mięsa.
6. 
   Dodajemy puree na patelnię i dokładnie mieszamy.
7. 
   Warzywa dusić przez dwie godziny, dodając poskręcaną ostrą paprykę i pomidory.
8. 
   Następnie dodaj sól z posiekanym czosnkiem, cukier i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.
9. 
   Mieszankę przetrzeć przez drobne sito, zalać octem i doprowadzić do wrzenia.
10. 
    Przekąskę wlać do sterylnych słoików, zwinąć i postawić do góry nogami. Owijamy go kocem i zostawiamy do zapukania.
11. 
    Smacznego!

Kawior dyniowy z majonezem na zimę

Kawior dyniowy z majonezem na zimę zniewoli Cię delikatnym smakiem i konsystencją, dosłownie rozpływającą się w ustach. Do gotowania potrzebujemy prostych i niedrogich składników, które latem są tanie. Koniecznie spróbuj, a nie pożałujesz!

Czas gotowania – 70 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 7.

Składniki:

• Kabaczek – 1,5 kg.
• Marchew – 300 gr.
• Cebula – 300 gr.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Majonez – 100 gr.
• Olej roślinny – 150 ml.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Mieszanka pieprzu mielonego – 1 łyżeczka.
• Sól – 1,5 łyżeczki.
• Ocet 9% – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Dynię pokroić w dowolne plasterki, wrzucić do rondla z rozgrzanym olejem roślinnym i smażyć przez około 10 minut.

Krok 2. Umieść półpierścienie cebuli na osobnej patelni z olejem roślinnym.

Krok 3. Dodaj posiekaną marchewkę i smaż przez 10 minut na średnim ogniu.

Krok 4. Wyślij smażoną mieszaninę do dyni, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu pod pokrywką na małym ogniu przez 40 minut. Następnie zmiksuj warzywa blenderem zanurzeniowym.

Krok 5.Dopraw puree rozdrobnioną koncentratem pomidorowym, majonezem, solą, cukrem granulowanym, mieszanką papryki i octu.

Krok 6. Przykryj mieszaninę pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez około 5 minut.

Krok 7. Umieść kawior w wysterylizowanych słoikach, przekręć i odwróć do góry nogami. Po schłodzeniu przenosimy go do piwnicy lub piwnicy. Smacznego!

Kawior dyniowy z koncentratem pomidorowym na zimę

Kawior dyniowy z koncentratem pomidorowym na zimę to smaczna i pożywna przekąska, która z łatwością zastąpi świeże warzywa w zimnych porach roku i zapewni prawdziwą kulinarną przyjemność. W tym przepisie zostawimy warzywa w kawałkach, uwierz mi, spodoba ci się ta konsystencja!

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 500 ml.

Składniki:

• Kabaczek – 1 kg.
• Cebula – 150 gr.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Marchew – 200 gr.
• Ocet stołowy 9% – 20 ml.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 2 zęby.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Warstwa po warstwie zdejmij skórkę z cebuli, opłucz i posiekaj. Smażyć na patelni z olejem roślinnym przez około trzy minuty, aż będzie przezroczysty.

Krok 2. Dodaj startą marchewkę do cebuli, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty.

Krok 3. Teraz dodaj obraną i posiekaną dynię.

Krok 4. Posolić mieszaninę, wymieszać i podgrzewać pod pokrywką przez 10 minut.

Krok 5. Po pewnym czasie dodać posiekany czosnek, koncentrat pomidorowy, cukier granulowany, ocet i czarny pieprz.

Krok 6. Okresowo mieszając gotuj składniki na wolnym ogniu przez pół godziny, luźno przykrywając pokrywką.

Krok 7. Umieść produkt w wysterylizowanych słoikach i natychmiast zakręć wysterylizowane pokrywki. Smacznego!

Kawior dyniowy z pomidorami na zimę

Kawior z dyni zimowej z pomidorami to naturalny i aromatyczny preparat, który cieszy się dużą popularnością ze względu na łatwość przygotowania i doskonały smak. Po jednorazowym wypróbowaniu tego produktu zapomnisz o kawiorze z cukinii!

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Kabaczek – 1 kg.
• Pomidory – 200 gr.
• Marchew – 200 gr.
• Cebula – 200 gr.
• Czosnek – 2-3 zęby.
• Olej słonecznikowy – 3 łyżki.
• Ocet stołowy 9% – 2 łyżki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany – ½ łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim obierz i opłucz warzywa.

Krok 2. Z grubsza posiekaj marchewkę i cebulę i zrumień je na gorącym oleju roślinnym.

Krok 3. Smażenie przełożyć do miski, smażyć kostki dyni, aż powstanie charakterystyczna skórka.

Krok 4. Podsmaż ponownie różowe dynie i dodaj plasterki pomidora.

Krok 5. Wymieszaj mieszaninę i gotuj na małym ogniu do miękkości.

Krok 6. Zmiksuj aromatyczne warzywa za pomocą blendera zanurzeniowego na gładką masę.

Krok 7. Do mieszanki wsyp granulowany cukier, sól i mielony pieprz.

Krok 8. Wymieszaj i zagotuj. Dodać ocet i posiekany czosnek i zdjąć z palnika.

Krok 9. Produkt zapakować do wysterylizowanych słoików, zamknąć wysterylizowanymi pokrywkami i po ostygnięciu przenieść do miejsca przechowywania. Gotuj i baw się dobrze!