Kawior z grzybów miodowych na zimę

Kawior z grzybów miodowych na zimę to pyszna przystawka, która stanie się Twoją ulubioną. Przygotowanie wymaga trochę wysiłku, ale wszystko jest tego warte. Grzybowy przysmak nadaje się na każdą okazję i ozdobi każde wydarzenie. Kawior nadaje się jako pyszna przekąska i nie jest tak trudny w przygotowaniu, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.

Kawior z grzybów miodowych na zimę „Palce poliżesz”

Kawior z grzybów miodowych na zimę „Palce poliżesz” podbije każdego. Delikatna konsystencja przekąski doskonale komponuje się ze świeżym, miękkim pieczywem lub opiekanymi chrupiącymi grzankami. Przy odrobinie wysiłku i czasu każda gospodyni domowa może przygotować pachnącą przekąskę grzybową.

1. 
   Zbieraj grzyby.
2. 
   Sortuj grzyby miodowe z resztek leśnych. Umieścić w dużym pojemniku i zalać wodą. Plamki będą się unosić. Do ich zbierania użyj łyżki cedzakowej lub sitka. Płucz, aż woda będzie czysta.
3. 
   Przenieś grzyby do miski do gotowania.Napełnij wodą. Dodaj trochę soli.
4. 
   Postawić na palniku i doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez pół godziny.
5. 
   Obierz cebulę i zeskrob marchewki. Drobno posiekaj warzywa.
6. 
   Ugotowane grzyby miodowe odcedź przez durszlak. Opłucz pod kranem.
7. 
   Pieczarki zmiel w maszynce do mięsa.
8. 
   Rozgrzej patelnię, wlej połowę oleju. Połóż pokrojone warzywa i smaż do miękkości.
9. 
   Do smażonych warzyw dodajemy poskręcane grzyby miodowe i zalewamy pozostałym olejem. Doprawić solą i pieprzem. Dodać ziarna pieprzu i liście laurowe. Gotować na małym ogniu przez 1,5 godziny. Na koniec dodać kwas octowy i wymieszać.
10. 
    Opłucz i wysterylizuj słoiki zwykłą metodą. W przypadku małych słoików użyj kuchenki mikrofalowej. Sterylizuję parowo lub w piekarniku. Napełnij czyste szklane pojemniki wrzącą przekąską. Zagotuj pokrywki i dokręć kawałki.
11. 
    Wolę małe, zakręcane słoiczki. Słoik wygląda reprezentacyjnie i można go podarować przyjaciołom. Ostudzić słoiki. Gdy szwy ostygną, przenieś je do miejsca przechowywania. Smacznego!

Kawior miodowo-grzybowy z marchewką i cebulą na zimę

Kawior z grzybów miodowych z marchewką i cebulą na zimę okazuje się niezwykle delikatny i mega apetyczny. Jasne danie o eleganckim aromacie stanie się Twoim ulubionym. Pachnąca przekąska ozdobi każde wydarzenie. Kanapki z kawiorem grzybowym nadają się zarówno na szybką przekąskę, jak i na uroczysty poczęstunek.

Czas gotowania – 2 godziny 00 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Grzyby miodowe, obrane – 1 kg.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 3 szt.
• Sól – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 50 ml.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Posortuj grzyby miodowe z resztek leśnych. Umieścić w dużym pojemniku i zalać wodą. Plamki będą się unosić. Do ich zbierania użyj łyżki cedzakowej lub sitka.Płucz, aż woda będzie czysta. Przenieś grzyby do miski do gotowania. Napełnij wodą. Dodaj trochę soli. Postawić na palniku i doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez pół godziny.

Krok 2. Odcedź ugotowane grzyby miodowe przez durszlak. Opłucz pod kranem.

Krok 3. Obierz cebulę i zeskrob marchewki. Spłaszcz warzywa. Rozgrzej patelnię, wlej olej. Połóż pokrojone warzywa i smaż do miękkości.

Krok 4. Zmiel grzyby i usmaż w maszynce do mięsa.

Krok 5. Zwróć skręconą masę na patelnię. Doprawić solą i pieprzem. Smaż przez pół godziny.

Krok 6. Umyj słoiki. Napełnij czyste słoiki gorącymi przekąskami. Zagotuj pokrywki i przykryj przedmioty obrabiane.

Krok 7. Włóż do piekarnika nagrzanego do 110 stopni i sterylizuj szwy przez 40 minut.

Krok 8. Dokładnie zakręć słoiki i ostudź.

Krok 9. Gdy zgrzewarki ostygną, przenieś je do magazynu. Smacznego!

Kawior z grzybów miodowych przez maszynę do mięsa

Kawior z grzybów miodowych przepuszczony przez maszynkę do mięsa ma ciekawą konsystencję. Każdy może przygotować przekąskę grzybową. Każdy, kto nie je mięsa, z radością doceni to pyszne danie. Jednakże pod względem sytości produkt nie ustępuje przekąskom mięsnym. Zimowe zbiory sprzedają się z hukiem, a czasem nie dotrwają do zimy.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Grzyby miodowe – 3 kg.
• Cebula – 6 szt.
• Marchew – 6 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Esencja octowa 70% – 1 łyżeczka. na 1 kg pieczeni.

Proces gotowania:

Krok 1. Posortuj grzyby miodowe z resztek leśnych. Umieścić w dużym pojemniku i zalać wodą. Plamki będą się unosić. Do ich zbierania użyj łyżki cedzakowej lub sitka. Płucz, aż woda będzie czysta. Przenieś grzyby do miski do gotowania. Napełnij wodą. Dodaj trochę soli.Postawić na palniku i doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez pół godziny. Ugotowane grzyby miodowe odcedź przez durszlak. Opłucz pod kranem.

Krok 2. Obierz i posiekaj cebulę.

Krok 3. Rozgrzej patelnię, wlej olej. Połóż pokrojone warzywa i smaż do miękkości.

Krok 4. Powtórz procedurę z marchewką.

Krok 5. Zmiel grzyby i usmaż w maszynce do mięsa.

Krok 6. Zwróć skręconą masę na patelnię. Doprawić solą i pieprzem. Smażyć, aż wilgoć odparuje.

Krok 7. Wlać esencję octową i wymieszać.

Krok 8. Umyj słoiki. Napełnij czyste szklane pojemniki gorącymi przekąskami.

Krok 9. Wlać olej tak, aby kawior był przykryty.

Krok 10. Zagotuj pokrywki i przykryj przedmioty. Słoiki układamy na blasze do pieczenia tak, aby się nie stykały. Wlej wodę na dno.

Krok 11. Włóż do piekarnika nagrzanego do 110 stopni i sterylizuj bułeczki przez 40 minut.

Krok 12. Słoiki mocno przekręć lub zwiń kluczem i ostudź.

Krok 13. Gdy zgrzewarki ostygną, przenieś je do magazynu. Jedz pysznie. Smacznego!

Kawior grzybowy z grzybów miodowych z czosnkiem

Kawior grzybowy z grzybów miodowych z czosnkiem ma odurzający aromat. Zapach doprowadza do szaleństwa, nawet osoby obojętne na grzyby nie będą mogły przegapić tej magicznej przekąski. W sezonie miodowo-grzybowym robię przetwory w dużych ilościach dla mojej rodziny oraz jako prezenty dla przyjaciół i krewnych.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Grzyby miodowe – 500 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej słonecznikowy – 50 ml.
• Czosnek – 2 ząbki.

Proces gotowania:

Krok 1. Posortuj grzyby miodowe z resztek leśnych. Umieścić w dużym pojemniku i zalać wodą. Plamki będą się unosić. Do ich zbierania użyj łyżki cedzakowej lub sitka.Płucz, aż woda będzie czysta. Przenieś grzyby do miski do gotowania. Napełnij wodą. Dodaj trochę soli. Postawić na palniku i doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 10 minut.

Krok 2. Obierz i posiekaj cebulę.

Krok 3. Odcedź ugotowane grzyby miodowe przez durszlak. Opłucz pod kranem. Rozgrzej patelnię, wlej połowę oleju. Dodajemy grzyby i cebulę i smażymy do miękkości.

Krok 4. Cebula stanie się miękka, a grzyby miodowe osiągną pożądany stan.

Krok 5. Zmiel pieczeń w maszynce do mięsa.

Krok 6. Doprawić solą i pieprzem. Doprawić posiekanym czosnkiem. W razie potrzeby dodaj zioła.

Krok 7. Wymieszaj składniki. Smażyć, aż wilgoć odparuje. Opłucz i wysterylizuj słoiki zwykłą metodą. W przypadku małych słoików użyj kuchenki mikrofalowej. Sterylizuję parowo lub w piekarniku. Napełnij czyste szklane pojemniki gorącymi przekąskami. Zakręcić sterylnymi nakrętkami.

Krok 8. Ochłodź słoiki. Gdy szwy ostygną, przenieś je do miejsca przechowywania. Jedz pastę na tostowym chlebie. To jest niesamowicie pyszne. Smacznego!

Kawior grzybowy z grzybów miodowych z czosnkiem

Kawior grzybowy + z grzybów miodowych + z czosnkiem wychodzi niezwykle aromatyczny. Pachnący przysmak najczęściej podaje się z wypiekami. Lubię z gotowanymi ziemniakami. To boskie połączenie trudno z czymkolwiek porównać. Przystawka jest prosta w przygotowaniu, ale sortowanie grzybów będzie wymagało szczególnej uwagi i trochę czasu.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Świeże grzyby miodowe – 2,5-3 kg.
• Cebula – 4 szt.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny – 150 ml.
• Czosnek – 1 główka.
• Ziarna czarnego pieprzu – opcjonalnie.

Proces gotowania:

Krok 1. Zbieraj grzyby. Opłucz i wysterylizuj słoiki zwykłą metodą.W przypadku małych słoików użyj kuchenki mikrofalowej. Sterylizuję parowo lub w piekarniku.

Krok 2. Posortuj grzyby miodowe z resztek leśnych. Umieścić w dużym pojemniku i zalać wodą. Plamki będą się unosić. Do ich zbierania użyj łyżki cedzakowej lub sitka. Płucz, aż woda będzie czysta. Dopuszczalne jest użycie durszlaka.

Krok 3. Przenieś grzyby do miski do gotowania. Napełnij wodą. Dodaj trochę soli. Postawić na palniku i doprowadzić do wrzenia. Gotuj nie dłużej niż pół godziny, zbierając pianę łyżką cedzakową.

Krok 4. Odcedź ugotowane grzyby miodowe przez durszlak. Opłucz pod kranem. Pieczarki zmiel w maszynce do mięsa.

Krok 5. Obierz cebulę i posiekaj blenderem.

Krok 6. Obierz i posiekaj czosnek. Rozgrzej patelnię, wlej olej. Dodaj cebulę i grzyby i smaż, aż wilgoć odparuje. Dodaj trochę soli. Dodać ziarna pieprzu i posiekany czosnek. Wymieszaj i podgrzej.

Krok 7. Napełnij wysterylizowane słoiki gorącymi przekąskami. Zagotuj pokrywki i dokręć kawałki. Wolę małe, zakręcane słoiczki. Słoik wygląda reprezentacyjnie i można go podarować przyjaciołom. Gdy szwy ostygną, przenieś je do miejsca przechowywania. Smacznego!

Kawior grzybowy z gotowanych grzybów miodowych

Kawior grzybowy z gotowanych grzybów miodowych to przystawka, która swoją oryginalnością nie różni się od innych interpretacji. Składniki harmonijnie się ze sobą łączą, nie wymagają dodatków i zachwycą smakiem. Wiele osób lubi przysmaki z grzybami. Podaje się je jako osobne danie lub jako przyjemny dodatek.

Czas gotowania – 2 godziny 00 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 2,5 l.

Składniki:

• Gotowane grzyby miodowe – 1 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny – 150 ml.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1.Zbieraj grzyby. Sortuj grzyby miodowe z resztek leśnych. Umieścić w dużym pojemniku i zalać wodą. Plamki będą się unosić. Do ich zbierania użyj łyżki cedzakowej lub sitka. Płucz, aż woda będzie czysta. Dopuszczalne jest użycie durszlaka.

Krok 2. Przenieś grzyby do miski do gotowania. Napełnij wodą. Dodaj trochę soli. Postawić na palniku i doprowadzić do wrzenia. Gotuj nie dłużej niż pół godziny, zbierając pianę łyżką cedzakową. Ugotowane grzyby miodowe odcedź przez durszlak. Opłucz pod kranem.

Krok 3. Obierz cebulę i drobno posiekaj.

Krok 4. Oskrob i posiekaj marchewki.

Krok 5. Rozgrzej patelnię, wlej olej. Połóż pokrojone warzywa i smaż do miękkości.

Krok 6. Zmiel grzyby w maszynce do mięsa.

Krok 7. Do smażonych warzyw dodaj skręcone grzyby miodowe. Doprawić solą i pieprzem. Dodaj posiekany czosnek. Dusić na małym ogniu przez pół godziny.

Krok 8. Opłucz i wysterylizuj słoiki zwykłą metodą. W przypadku małych pojemników użyj kuchenki mikrofalowej. Sterylizuję parowo.

Krok 9. Napełnij czyste słoiki gorącą, aromatyczną przekąską. Zagotuj pokrywki i dokręć kawałki. Wolę małe, zakręcane słoiczki.

Krok 10. Gdy szwy ostygną, przenieś je do spiżarni lub gdziekolwiek przechowujesz zimowe preparaty. Jedz kawior ze świeżym pieczywem. Cieszyć się!

Kawior miodowo-grzybowy z pomidorami na zimę

Kawior z grzybów miodowych z pomidorami na zimę ma dość ciekawy i jasny smak. Oryginalna przekąska cieszy się dużym zainteresowaniem wśród gospodarstw domowych. Blanki znikają z prędkością światła, niezależnie od tego, jak często je przygotowujesz. Ja najczęściej podaję kawior grzybowy z pieczywem tostowym lub dodaję go do gotowania makaronu. Jest mega pyszne! Ekstaza gastronomiczna gwarantowana!

Czas gotowania – 1 godzina 40 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 2,8 l.

Składniki:

• Gotowane grzyby miodowe – 2 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Pomidory – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny – 0,5 łyżki.
• Czosnek – 1 główka.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz i wysterylizuj słoiki zwykłą metodą. W przypadku małych słoików użyj kuchenki mikrofalowej. Sterylizuję parowo. Obierz cebulę i drobno posiekaj.

Krok 2. Oskrob i posiekaj marchewki.

Krok 3. Umieść przetworzone grzyby w misce do gotowania. Napełnij wodą. Dodaj trochę soli. Postawić na palniku i doprowadzić do wrzenia. Gotuj nie dłużej niż pół godziny, zbierając pianę łyżką cedzakową. Ugotowane grzyby miodowe odcedzić. Spłucz bieżącą wodą. Zmiel grzyby miodowe z obranym czosnkiem w maszynce do mięsa. Aby uzyskać bardziej jednolitą teksturę, użyj narzędzia zanurzeniowego.

Krok 4. Rozgrzej patelnię, wlej olej. Połóż pokrojone warzywa i smaż do miękkości. Z umytych pomidorów usuń skórkę i zmiel je w maszynce do mięsa.

Krok 5. Do smażonych warzyw dodaj skręcone grzyby miodowe i pomidory. Doprawić solą i pieprzem. Dusić przez 40 minut.

Krok 6. Napełnij czyste słoiki gorącą, aromatyczną przekąską. Zagotuj pokrywki i dokręć kawałki. Gdy szwy ostygną, przenieś je do spiżarni lub miejsca, w którym przechowujesz zimowe preparaty. Jedz kawior ze świeżym pieczywem. Smacznego!

Kawior grzybowo-miodowy bez marchewki na zimę

Kawior z grzybów miodowych bez marchewki na zimę okazuje się niezwykle delikatny i niesamowicie smaczny. Przygotowania na zimę są proste w przygotowaniu, najważniejsze jest posortowanie i ugotowanie grzybów. Reszta to kwestia techniki. Boska uczta nie pozostawi obojętnym żadnego zjadacza. Nawet ci, którzy nie cenią szczególnie produktów leśnych, są zawsze zachwyceni.

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Grzyby miodowe – 2 kg.
• Cebula - do smaku.
• Czosnek – 3-5 ząbków.
• Sól dla smaku.
• Oliwa z oliwek – do smażenia.
• Esencja octowa 70% – 1/3 łyżeczki.
• Liść laurowy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1: Przygotuj składniki. Opłucz i wysterylizuj słoiki zwykłą metodą. W przypadku małych słoików użyj kuchenki mikrofalowej. Sterylizuję parowo.

Krok 2. Posortuj grzyby miodowe z resztek leśnych. Umieścić w dużym pojemniku i zalać wodą. Plamki będą się unosić. Do ich zbierania użyj łyżki cedzakowej lub sitka. Płucz, aż woda będzie czysta. Dopuszczalne jest użycie durszlaka.

Krok 3. Umieść przetworzone grzyby w misce do gotowania. Napełnij wodą. Dodaj trochę soli. Postawić na palniku i doprowadzić do wrzenia. Gotuj nie dłużej niż pół godziny, zbierając pianę łyżką cedzakową.

Krok 4. Odcedź ugotowane grzyby miodowe. Spłucz bieżącą wodą.

Krok 5. Zmiel grzyby miodowe maszyną do mięsa. Aby uzyskać bardziej jednolitą teksturę, użyj narzędzia zanurzeniowego.

Krok 6. Obierz cebulę i czosnek.

Krok 7. Warzywa pokroić i wymieszać z skręconymi grzybami miodowymi.

Krok 8. Rozgrzej patelnię, wlej olej. Ułożyć poskręcane grzyby miodowe oraz cebulę i czosnek. Sól i dodaj liść laurowy.

Krok 9. Gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut. Na koniec wlać esencję octową, podgrzać i wyłączyć ogień.

Krok 10. Napełnij czyste słoiki gorącą, aromatyczną przekąską. Zagotuj pokrywki i dokręć kawałki. Gdy szwy ostygną, przenieś je do spiżarni lub miejsca, w którym przechowujesz zimowe preparaty. Jedz kawior ze świeżym pieczywem lub tostami z grzankami. Smacznego!