Chrupiący klasyczny chrust

Chrupiący chrust to powszechny domowy wypiek. Może być cienkie i chrupiące lub przewiewne i miękkie. Wśród tej różnorodności przepisów zawsze znajdziesz taki, który Ci się spodoba i który zapamiętasz na długo. Co więcej, chrust musi mieć określony, skomplikowany kształt – to właśnie wyróżnia go spośród innych pysznych wypieków.

Klasyczny chrupiący chrust w domu

Każda gospodyni domowa może upiec w domu klasyczne chrupiące chrust. To rodzaj wypieku, którego zawsze dostaje się dużo, można go przechowywać kilka dni i pozostaje pyszny. Ale, jak pokazuje praktyka, niezależnie od tego, ile chrustu przygotujesz, znika on ze stołu podczas jednego podwieczorku.

1. 
   Klasyczny chrupiący chrust jest bardzo łatwy do przygotowania w domu. Do dużej miski przesiać mąkę i dodać sól.
2. 
   Oddzielnie ubij jajka z mlekiem.
3. 
   Następnie wlać mieszaninę jajeczno-mleczną do mąki, zagnieść na jednolite ciasto.
4. 
   Kawałek ciasta podzielić na kilka równych części. Każdą rozwałkowujemy na cienką warstwę.
5. 
   Następnie pokrój ciasto na kwadraty. Na środku każdego zrób małe nacięcie.
6. 
   Następnie przeciągnij jedną krawędź przedmiotu obrabianego przez otwór pośrodku.
7. 
   Na głębokiej patelni lub rondlu rozgrzej dużą ilość oleju roślinnego. Kawałki układamy na małe porcje i smażymy z obu stron na złoty kolor.
8. 
   Gotowe chrusty wyjmij z oleju łyżką cedzakową i połóż na ręcznikach papierowych, aby wchłonęły nadmiar oleju.
9. 
   Chrupiące chrusty przekładamy do miski i posypujemy cukrem pudrem. Wspaniała uczta na herbatę jest gotowa. Smacznego!

---

Bujny i miękki chrust na kefirze

Bujne i miękkie chrust z kefirem to popularne ciasto o prostym przepisie i niedrogim składzie. Z pewnością wiele osób zna to ciasto posypane cukrem pudrem z dzieciństwa. Ciasto zmieszane z kefirem sprawia, że ​​chrust jest puszysty i miękki, pozostaje taki nawet następnego dnia.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 25-30 min.

Porcje – 8.

Składniki:

• Jajko – 1 szt.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Olej roślinny – 35 ml. + do głębokiego smażenia
• Mąka – 400 gr. + do wałkowania ciasta
• Cukier puder - do dekoracji.
• Proszek do pieczenia ciasta – 10 g.
• Cukier waniliowy – 10 gr.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Kefir – 250 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Wyjmij wcześniej kefir z lodówki, aby go podgrzać lub podgrzej trochę w kuchence mikrofalowej.

Krok 2. Rozbij jajo kurze do miski, dodaj cukier granulowany, cukier waniliowy, sól, proszek do pieczenia i olej roślinny. Wymieszaj wszystkie produkty, aż będą gładkie.

Krok 3.Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i zagniataj jednolite i elastyczne ciasto na chrust. Z ciasta uformuj kulę, przełóż do miski i przykryj pojemnik folią spożywczą, odstaw na pół godziny w temperaturze pokojowej.

Krok 4. Posyp powierzchnię roboczą do rozwałkowania ciasta mąką i rozwałkuj na niej ciasto cienką warstwą. Pokrój go w prostokąty o wymiarach 10 na 4 centymetry. Na środku każdego kawałka wykonaj nacięcie i przeciągnij przez niego jedną krawędź.

Krok 5. Wlej olej roślinny do głębokiego smażenia na patelnię i podgrzej. Włóż do niego chrust porcjami i smaż na złoty kolor.

Krok 6. Gotowe puszyste i rumiane chrusty przełożyć na ręczniki papierowe, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

Krok 7. Podawaj chrust, gdy lekko ostygnie. Smacznego!

Chrupiące chrusty z wódką w domu

Chrupiące chrusty z wódką w domu to niezawodny i sprawdzony przepis. Tak budżetowa kompozycja produktów pozwoli przygotować całą górę pysznych chipsów. Chrust można posypać cukrem pudrem i podawać z herbatą jako deser.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 15.

Składniki:

• Wanilina – 1 gr.
• Masło – 40 gr.
• Sól – 1 szczypta.
• Jajka – 2 szt.
• Cukier granulowany – 2 łyżki.
• Mleko – 50 ml.
• Mąka I klasa – 400 gr.
• Wódka – 3 łyżki.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Cukier puder – 70 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozbij jaja kurze do głębokiej miski, dodaj do nich cukier.

Krok 2. Do miski włóż miękkie masło, zalej mlekiem i wódką, dodaj sól. Wszystko lekko wymieszaj.

Krok 3. Następnie dodajemy partiami przesianą mąkę i dodajemy wanilinę dla smaku.

Krok 4.Zagnieść na jednolite ciasto na chrust.

Krok 5. Odrywaj duże kawałki ciasta i rozwałkuj je na cienkie placki.

Krok 6. Ciasto pokroić w paski, wykonując małe podłużne nacięcia pośrodku każdego z nich. Przeciągnij jeden brzeg ciasta przez nacięcia pośrodku pasków.

Krok 7. Teraz możesz przystąpić do smażenia chrustu. Wlać dużą ilość oleju roślinnego na patelnię, tak aby wysokość warstwy wynosiła 1,5-2 centymetry. Połóż chrust w małych porcjach i smaż z obu stron na złoty kolor.

Krok 8. Gotowe złotobrązowe chrusty osuszyć na ręcznikach papierowych, następnie przełożyć je do miski i posypać cukrem pudrem. Gdy wypieki ostygną, można je spróbować i podać z herbatą. Smacznego!

Chrupiący klasyczny chrust na jajkach

Chrupiący klasyczny chrust na jajkach to takie ciasto, które można przygotować, gdy przyjdą goście, a wszyscy będą najedzeni i usatysfakcjonowani. Popularnością chrustu może konkurować z każdym domowym ciastkiem. Okazuje się tak smaczne i chrupiące, że nie można mu tak łatwo odmówić.

Czas gotowania: 70 min.

Czas gotowania: 40 minut.

Porcje – 1.

Składniki:

• Mąka – 160 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Wódka – 1 łyżka.
• Żółtka jaj – 2 szt.
• Olej roślinny - do głębokiego smażenia.
• Cukier puder - do dekoracji.

Proces gotowania:

Krok 1. W misce ubij jedno jajko, dwa żółtka i łyżkę wódki.

Krok 2. Następnie dodaj 100 gramów przesianej mąki i zacznij wyrabiać ciasto. Następnie kontynuuj dodawanie mąki i zagniataj rękoma na jednorodną, ​​plastyczną masę. Gotowe ciasto powinno przestać kleić się do dłoni, przykryć folią spożywczą i odstawić na pół godziny.

Krok 3. Po pół godzinie rozwałkuj ciasto wałkiem na cienką warstwę.

Krok 4.Jeśli spojrzysz przez ciasto pod światło, powinno być prawie przezroczyste.

Krok 5. Pokrój ciasto w romby.

Krok 6. Teraz wykonaj małe nacięcia pośrodku każdego rombu i przeciągnij przez nie jeden brzeg ciasta.

Krok 7. Smaż w głębokim tłuszczu półprodukty z chrustu w małych porcjach, aż lekko się zrumienią. Przed podaniem chrust posypać cukrem pudrem. Smacznego!

Domowy chrust z mlekiem

Domowy chrust z mlekiem idealnie wpasuje się w każde przyjęcie herbaciane, spokojne śniadanie czy obfitą kolację. Można jeść na surowo lub maczać w dżemie, skondensowanym mleku, miodzie lub posypywać cukrem pudrem. A chrust jest przygotowywany bez większych problemów.

Czas gotowania: 45 minut.

Czas gotowania: 45 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Mleko – 1,5 łyżki.
• Cukier granulowany – 0,5 łyżki.
• Mąka – 2 łyżki.
• Jajka – 2 szt.
• Cukier puder - do dekoracji.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Sól – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do pieczenia.

Krok 2. Jajka rozbij do miski, dodaj cukier i sól, wlej mleko i 1,5 łyżki. olej roślinny. Ubij składniki.

Krok 3. Następnie dodaj przesianą mąkę i zagniataj ciasto, aż będzie gładkie.

Krok 4. Rozwałkuj gotowe ciasto na płaskiej powierzchni na cienką warstwę o grubości pół centymetra. Następnie pokrój ciasto w paski. Wykonaj wzdłużne nacięcie na środku każdego kawałka. Następnie weź jeden brzeg ciasta i przeciągnij go przez nacięcie.

Krok 5. Do rondla lub głębokiej patelni wlej dużą ilość oleju roślinnego. Smaż na nim chrust przez kilka minut z każdej strony, aż uzyska apetyczny złotobrązowy kolor. Aby pozbyć się resztek oleju, osusz chrust na ręcznikach papierowych.

Krok 6.Przed podaniem chrustu do herbaty posyp go cukrem pudrem. Smacznego!

Prosty i smaczny chrust z kwaśną śmietaną

Proste i smaczne gałązki ze śmietaną jako opcja do pieczenia wyróżniają się tym, że gałązki okazują się różowe i puszyste. Te mini bułeczki są pyszne do jedzenia na ciepło z masłem. Z takiej ilości produktów otrzymasz dość dużą stertę chrustu, wystarczającą dla całej rodziny.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Cukier puder - do dekoracji.
• Sól – 1 szczypta
• Śmietana – 150 gr.
• Mąka – 450 gr.
• Soda – 0,25 łyżeczki.
• Olej roślinny – 150 ml.
• Cukier granulowany – 100 gr.
• Jajko – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Do ciasta potrzebne będą jajka, śmietana, mąka, cukier, sól i soda.

Krok 2. Do miski włóż 150 gramów kwaśnej śmietany.

Krok 3. Do śmietany dodać cukier, sól, sodę oczyszczoną i wymieszać łyżką.

Krok 4. Dodaj przesianą mąkę i rozbij jaja kurze.

Krok 5. Zagnieść sztywne i elastyczne ciasto.

Krok 6. Następnie rozwałkuj ciasto na płaskiej powierzchni za pomocą wałka do ciasta na warstwę o grubości około 5-6 milimetrów. Pokrój warstwę na prostokąty. W środku każdego wykonaj podłużne nacięcie.

Krok 7. Przeciągnij jedną krawędź ciasta przez otwór w cieście - otrzymasz półfabrykat z chrustu.

Krok 8. Wlać olej roślinny do głębokiego smażenia do rondla lub patelni. Gdy olej będzie już odpowiednio rozgrzany, wrzucaj na niego kawałki porcjami i smaż chrust z obu stron na złoty kolor. Zobaczysz, jak ciasto staje się coraz bardziej puszyste na Twoich oczach.

Krok 9. Zbierz olej z ręczników papierowych, aby usunąć gotowe, przypieczone chrusty.

Krok 10. Podawaj chrust na ciepło ze śmietaną, posypany cukrem pudrem. Smacznego!

Chrust bez dodatku wódki

Chrust bez dodatku wódki może być również cienki i chrupiący. Takie wypieki śmiało można zaliczyć do wypieków budżetowych, kiedy dosłownie z niczego powstaje wyśmienity poczęstunek do herbaty. A krojenie ciasta to szczególna przyjemność, można bez przerwy patrzeć, jak zręczne ręce owijają chrust.

Czas gotowania: 60 minut.

Czas gotowania: 60 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Jajka – 5 szt.
• Sól – 1 szczypta
• Mąka – 500 gr.
• Olej roślinny – 250 ml.
• Miód – 200 ml.
• Woda – 150 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. W misce ubij jajka z wodą i solą.

Krok 2. Następnie do powstałej mieszanki dodaj przesianą mąkę i rozpocznij wyrabianie ciasta.

Krok 3. Najpierw wymieszaj masę łyżką, następnie przejdź do ugniatania ręcznego. Ciasto powinno być jednorodne i elastyczne.

Krok 4. Posyp blat mąką i rozwałkuj ciasto cienką warstwą.

Krok 5. Pokrój ciasto w romby.

Krok 6. Zrób małe nacięcia pośrodku każdego rombu i przeciągnij przez nie jeden brzeg ciasta. W ten sposób otrzymasz półfabrykaty na chrust o odpowiednim kształcie.

Krok 7. Dobrze podgrzej olej roślinny na patelni lub rondlu. Kawałki wrzucamy małymi porcjami na wrzący olej i smażymy na złoty kolor.

Krok 8. Do miski włóż złociste, chrupiące chrusty i zalej je miodem. Smacznego!

Klasyczny chrupiący chrust na wodzie

Klasyczny chrupiący chrust na wodzie to propozycja dla tych, którzy dopiero zaczynają swoje pierwsze kroki w gotowaniu. Skład składników jest prosty i niedrogi, przepis tak prosty, jak to tylko możliwe, prawie nie da się go zepsuć, a masz pewność, że będziesz czerpać wiele przyjemności z jedzenia słodkiego i chrupiącego chrustu wykonanego własnoręcznie.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 15.

Składniki:

• Woda – 60 ml.
• Sól – 1 szczypta
• Jajka – 2 szt.
• Mąka pszenna – 250 gr.
• Olej roślinny - do głębokiego smażenia

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do chrustu.

Krok 2. Rozbij jaja kurze do miski i ubij je widelcem.

Krok 3. Do ubitych jajek wlej wodę i ponownie wymieszaj mieszaninę.

Krok 4. Następnie dodajemy przesianą mąkę i dodajemy szczyptę soli. Zagnieść jednolite ciasto, gęste i elastyczne. Zawiń w folię spożywczą i odstaw na 15-20 minut.

Krok 5. Następnie rozwałkuj ciasto cienko na blacie i pokrój ciasto w kwadraty lub prostokąty. Na środku każdego kawałka wykonaj wzdłużne nacięcie nożem. Następnie ostrożnie przeciągnij jeden brzeg ciasta przez otwór, aby utworzyć kształtki na chrust.

Krok 6. Wlej olej roślinny na patelnię z wysokimi bokami i podgrzej. Połóż chrust małymi porcjami, aby swobodnie mieścił się na patelni. Smażyć na złoty kolor z obu stron.

Krok 7. Aby odsączyć olej z gotowego chrustu, połóż go na ręcznikach papierowych.

Krok 8. Chrust jest bardzo smaczny do jedzenia z herbatą lub kefirem. Smacznego!

Chrust bez jajek w domu

Domowy chrust bez jajek to prosty i pyszny dodatek do każdego posiłku. Ciasto na chrust jest uniwersalne, nawet bez jajek nie klei się do rąk i wychodzi puszyste. Nawiasem mówiąc, możesz go wcześniej zagnieść i przechowywać w zamrażarce.

Czas gotowania: 35 min.

Czas gotowania: 35 min.

Porcje – 20.

Składniki:

• Mąka – 3 łyżki.
• Sól – 0,25 łyżeczki.
• Kefir – 1 łyżka.
• Cukier granulowany – 5 łyżek.
• Soda – 0,5 łyżeczki.
• Mak – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Cukier puder - do dekoracji.

Proces gotowania:

Krok 1. Do miski wlać kefir, dodać cukier, sól i sodę, wymieszać. Sody nie trzeba gasić, wystarczy kwas kefirowy.

Krok 2. Dodaj mak.

Krok 3. Dodajemy przesianą mąkę i zaczynamy wyrabiać ciasto łyżką. Na koniec wyrabiaj masę rękoma, aż stanie się jednorodna i nie klei się do dłoni.

Krok 4. Gdy ciasto będzie już gotowe, rozwałkuj je na stolnicy cienką warstwą. Ciasto pokroić na prostokąty mniej więcej tej samej wielkości. W środku każdego kawałka wykonaj wzdłużne nacięcie nożem.

Krok 5: Ostrożnie przeciągnij jeden brzeg ciasta przez nacięcie w cieście. Otrzymasz kształtowe wykroje do chrustu.

Krok 6. Wlej olej roślinny do rondla o grubych ściankach. Gdy dobrze się rozgrzeje, włóż do niego chrust i smaż z obu stron na złoty kolor.

Krok 7. Wytrzyj gotowy bujny chrust z oleju na papierowych serwetkach.

Krok 8. Posyp chrust cukrem pudrem, a gdy ostygnie, podawaj z herbatą. Smacznego!

Chrupiące chrust z miodem

Chrupiące chrusty z miodem to nasza odpowiedź na baklawę. Takie wypieki można bezpiecznie porównywać ze słynnym orientalnym przysmakiem, okazują się bardzo smaczne i oryginalne. A mimo to nie traci swojej autentyczności i charakterystycznego wyglądu.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 15.

Składniki:

Dla testu:

• Woda – 60 ml.
• Mąka – 300 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Olej roślinny – 60 ml.

Na syrop:

• Woda – 100 ml.
• Miód – 50 gr.
• Cukier granulowany – 200 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Na powierzchnię roboczą umieść mąkę, dwa jajka, wodę i olej roślinny na ciasto.

Krok 2. W misce wymieszaj jaja kurze, wodę i olej roślinny.Dobrze wymieszaj składniki za pomocą trzepaczki.

Krok 3. Następnie przesiej mąkę pszenną przez sito do miski i zacznij wyrabiać ciasto szpatułką lub łyżką.

Krok 4. Gdy masa stanie się bardzo gęsta przejdź na ugniatanie ręczne. Dzięki temu ciasto powinno być plastyczne i nie kleić się do dłoni. Zbierz je w kulę, zawiń w folię spożywczą i pozostaw na pół godziny.

Krok 5. Następnie podziel ciasto na trzy części.

Krok 6. Rozwałkuj każdy kawałek wałkiem na powierzchni roboczej na cienkie warstwy.

Krok 7. Następnie zwiń warstwy w bułki, ale niezbyt ciasno, aby ciasto się nie sklejało.

Krok 8. Następnie pokrój bułki na kawałki po przekątnej.

Krok 9. Następnie usmaż kawałki w dużej ilości oleju roślinnego.

Krok 10. Gotowe chrusty połóż na ręcznikach papierowych, aby odsączyć nadmiar oleju.

Krok 11. Teraz przygotuj syrop do namoczenia chrustu. Weź wodę, cukier i miód.

Krok 12. W rondlu wymieszaj wodę i cukier, gotuj syrop, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Krok 13. Do syropu dodaj miód i zamieszaj. Zanurz chrust w ciepłym syropie miodowym i połóż na talerzu.

Krok 14. Dodatkowo chrust można ozdobić posiekanymi orzechami, makiem lub sezamem. Wspaniała słodka uczta jest gotowa. Smacznego!