Klasyczny hummus

Hummus to pyszna i pożywna przekąska tradycyjnie przygotowywana z ciecierzycy. Istnieją jednak inne opcje kulinarne słynnego produktu. Przygotowaliśmy dla Ciebie ciekawy wybór dziesięciu przepisów na gotowanie w domu ze zdjęciami krok po kroku i szczegółowym opisem procesu.

Domowy klasyczny hummus z ciecierzycy

Domowy klasyczny hummus z ciecierzycy okazuje się bardzo smaczny, pożywny i zdrowy. Produkt zawiera białko roślinne i zdrowe tłuszcze. Koniecznie wypróbuj nasz sprawdzony przepis ze zdjęciami krok po kroku.

1. 
   Jak zrobić klasyczny hummus w domu? Najpierw namocz ciecierzycę na 3-4 godziny w zimnej wodzie, a najlepiej na noc. Powinno puchnąć.
2. 
   Przygotowaną ciecierzycę gotuj w osolonej wodzie, aż będzie całkowicie ugotowana. Powinno stać się miękkie. Zajmie to około 30-40 minut.
3. 
   Odlej wodę z ciecierzycy do osobnej miski. Odwar będzie nam potrzebny później.Do ciecierzycy dodaj tahini (pastę sezamową). Jeśli nie masz tahini, możesz uprażyć nasiona sezamu na patelni i zmielić je w blenderze z oliwą z oliwek.
4. 
   Wysyłamy również posiekany czosnek, sól i sok z cytryny.
5. 
   Ciecierzycę uzupełniamy kminkiem i oliwą z oliwek.
6. 
   Zmiksuj mieszaninę za pomocą blendera zanurzeniowego, aż będzie gładka. Gęstość masy regulujemy wywarem z ciecierzycy.
7. 
   Przed podaniem polej hummus oliwą z oliwek.
8. 
   Domowy hummus jest gotowy. Podawaj i ciesz się!

Domowy hummus z nasionami sezamu

Domowy hummus z sezamem charakteryzuje się ciekawym smakiem, właściwościami odżywczymi i atrakcyjnym wyglądem. Podawaj smakołyk na stół, dodając chleb, krakersy, nasiona lub zioła. Twoi bliscy na pewno nie będą mogli się oprzeć. Do przygotowania użyj sprawdzonego przepisu krok po kroku ze zdjęciami.

Czas gotowania – 1 godzina 50 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Ciecierzyca – 200 gr.
• Biały sezam – 2 łyżki.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Mielona papryka - do smaku.
• Mielony imbir - do smaku.
• Musztarda – 0,5 łyżeczki.
• Czosnek – 2 zęby.
• Woda – 500 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty zgodnie z listą.

Krok 2. Namocz ciecierzycę przez noc w zimnej wodzie. Następnie gotuj przez około godzinę, aż będzie miękka. Około 20 minut przed gotowaniem dodać sól do smaku. Nie wylewamy wody, w której gotowała się ciecierzyca, będzie nam ona później potrzebna.

Krok 3. Rozgrzej suchą patelnię i dodaj nasiona sezamu. Smaż, aż pojawi się przyjemny aromat, przez około trzy do pięciu minut.

Krok 4. Połóż nasiona sezamu na talerzu i pozostaw do ostygnięcia. Część odłóż do dekoracji.

Krok 5. W blenderze zmiel prażone nasiona sezamu z dodatkiem oleju roślinnego. Musisz uzyskać miękką pastę.

Krok 6.Do tej pasty dodajemy ugotowane nasiona sezamu i zalewamy niewielką ilością wody, w której gotowała się ciecierzyca. Tutaj dodajemy również przyprawy z listy. Zmiel wszystko ponownie w blenderze.

Krok 7. Następnie dodajemy tutaj czosnek dla smaku i wszystko ponownie mielimy. Jeżeli masa okaże się zbyt gęsta, dolewamy odrobinę bulionu pozostałego po ugotowaniu ciecierzycy.

Krok 8. Domowy hummus z sezamem jest gotowy. Dodaj mieloną paprykę i prażone nasiona sezamu!

Domowy hummus grochowy

Domowy hummus grochowy to ciekawy pomysł kulinarny, który z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym. Ta uczta będzie niezwykle smaczna i atrakcyjna. Nadaje się również do menu wegańskiego, wegetariańskiego i wielkopostnego. Wypróbuj nasz przepis.

Czas gotowania – 2 godziny

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Groch łuskany – 300 gr.
• Nasiona sezamu – 100 gr.
• Cytryna – 1 szt.
• Olej roślinny – 70 ml.
• Papryka mielona – 0,25 łyżeczki.
• Mielona kolendra – 0,25 łyżeczki.
• Mielona kurkuma – 0,25 łyżeczki.
• Woda – 1,5 l.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Zieloni – 2 gałęzie.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki.

Krok 2. Groszek umyj pod wodą, a następnie zalej ciepłą wodą.

Krok 3. Pozostaw groszek w wodzie na 1 godzinę.

Krok 4. Następnie spuść tę wodę i ponownie umyj groszek.

Krok 5. Do przygotowanego groszku wlej półtora litra czystej wody.

Krok 6. Doprowadzić produkt do wrzenia i następnie gotować na małym ogniu przez około 30 minut.

Krok 7. Gotowy groszek umieść na sicie, aby odsączyć nadmiar wilgoci. Zachowaj trochę płynu, przyda się później.

Krok 8. Rozgrzej suchą patelnię i smaż na niej nasiona sezamu przez kilka minut.

Krok 9. Z cytryny wyciśnij 80 mililitrów soku z cytryny.

Krok 10Do głębokiej miski włóż prażone nasiona sezamu i zalej 30 mililitrów soku z cytryny.

Krok 11. Wlej także 40 mililitrów oleju roślinnego.

Krok 12. Zmiksuj składniki blenderem zanurzeniowym na gładką masę.

Krok 13. Umieść groszek w wygodnym głębokim pojemniku. Wysyłamy tutaj również pastę sezamową.

Krok 14. Zmiksuj składniki blenderem, aż powstanie miękka masa. Jeśli okaże się za gęsty, dolewamy odrobinę odcedzonego bulionu.

Krok 15. Dodajemy tutaj również sól, mieloną paprykę, kolendrę i kurkumę.

Krok 16. Wlej pozostały sok z cytryny i olej roślinny.

Krok 17. Ponownie ubij zawartość blenderem, aż będzie całkowicie jednorodna.

Krok 18. Domowy hummus grochowy jest gotowy. Podawać z olejem roślinnym, nasionami sezamu i ziołami!

Domowy hummus fasolowy

Domowy hummus fasolowy zachwyci Cię ciekawym smakiem, wartościami odżywczymi i atrakcyjnym wyglądem. Podawaj smakołyk z dowolnymi dodatkami według własnego uznania. Twoi bliscy na pewno nie będą mogli się oprzeć. Do przygotowania użyj sprawdzonego przepisu krok po kroku ze zdjęciami z naszej oferty.

Czas gotowania – 2 godziny

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Fasola biała – 250 gr.
• Czosnek – 2 główki.
• Tahini – 3 łyżki.
• Sok z cytryny – 2 łyżki.
• Oliwa z oliwek – 5 łyżek.
• Wędzona papryka – 1 łyżka.
• Sól – 1 szczypta.
• Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty zgodnie z listą.

Krok 2. Najpierw namocz fasolę w zimnej wodzie na 12 godzin. Wygodnie jest zostawić go na noc. Następnie gotuj produkt w wodzie do miękkości. Zostaw trochę bulionu.

Krok 3. Odetnij korzeń główki czosnku.Skropić oliwą, zawinąć w folię i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200° na 30 minut. Następnie otwórz folię i piecz czosnek przez kolejne 5 minut.

Krok 4. W głębokiej misce wymieszaj tahini z sokiem z cytryny i pozostałym bulionem. Mieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 5. Część ugotowanej fasoli zostaw do dekoracji. Pozostałą fasolę zmiksuj w blenderze z pozostałą obraną główką czosnku i przygotowanym dressingiem. Dodać sól i pieprz do smaku.

Krok 6. Ubijaj na gładką masę i na koniec dodaj oliwę z oliwek.

Krok 7. Domowy hummus fasolowy jest gotowy. Podawać z papryką, oliwą, ziołami i pieczonym czosnkiem. Można też udekorować przysmak całą fasolą.

Hummus z soczewicy

Hummus z soczewicy zachwyci Cię ciekawym smakiem i atrakcyjnym wyglądem. Podawać jako pyszną przystawkę z pieczywem, grzankami i innymi dodatkami. Do przygotowania skorzystaj z naszego sprawdzonego przepisu krok po kroku ze zdjęciami.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Soczewica czerwona – 100 gr.
• Oliwki – 100 gr.
• Marchew – 200 gr.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Asafetyda – 0,25 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.
• Mielona wędzona papryka – 0,25 łyżeczki.
• Kurkuma – 0,25 łyżeczki.
• Woda – 250 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki.

Krok 2. Obierz marchewki i pokrój je w drobną kostkę. Smaż warzywa na oleju roślinnym, aż będą miękkie.

Krok 3. Do marchewki dodaj soczewicę i przyprawy.

Krok 4. Napełnij wszystko gorącą wodą i dodaj sól.

Krok 5. Przykryj smakołyk pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 25 minut.

Krok 6.Ochłodzić mieszaninę soczewicy i dodać do niej oliwki.

Krok 7. Zmiksuj wszystko za pomocą blendera zanurzeniowego.

Krok 8. Otrzymujemy delikatną, jednorodną owsiankę. W razie potrzeby można dodać więcej soli i przypraw.

Krok 9. Hummus z soczewicy jest gotowy. Podawaj i ciesz się!

Hummus z ciecierzycy w puszce

Hummus z ciecierzycy w puszkach to pyszna przekąska na Twój domowy lub świąteczny stół. Podawać z pieczywem i innymi dodatkami do smaku. Aby ułatwić gotowanie w domu, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku z naszej oferty kulinarnej.

Czas gotowania – 30 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Ciecierzyca konserwowa – 1 puszka.
• Tahini – 1-2 łyżki.
• Cytryna – 0,5 szt.
• Czosnek – 1 ząb.
• Sól – 3 szczypty.
• Zira – 1 łyżeczka.
• Wędzona papryka – 0,5 łyżeczki.
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty w wymaganej ilości.

Krok 2. Do miski blendera włóż ciecierzycę konserwową. Wysyłamy tu również czosnek i wlewamy trochę płynu, który zawierał ciecierzycę. Zmiel produkty, aż będą gładkie.

Krok 3. Tutaj również wysyłamy sól i przyprawy zgodnie z listą. Dodać tahini, sok z cytryny i ponownie wszystko ubić na gładką masę.

Krok 4. Do powstałej masy wlać oliwę z oliwek i ponownie zmiksować blenderem.

Krok 5. Skosztuj naszego hummusu, w razie potrzeby dodaj więcej przypraw.

Krok 6. Podczas serwowania udekoruj hummus papryką, ciecierzycą konserwową, ziołami i polej oliwą.

Krok 7. Hummus z ciecierzycy w puszkach jest gotowy. Pomóż sobie!

Hummus z mąki z ciecierzycy

Hummus z mąki z ciecierzycy jest niezwykle delikatny i przyjemny w smaku.Ten ciekawy przysmak należy do kuchni roślinnej, dlatego nadaje się do menu wielkopostnego, wegan i wegetarian. Wypróbuj nasz sprawdzony przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 35 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Mąka z ciecierzycy – 200 gr.
• Woda – 200 ml.
• Czosnek – 2 zęby.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Cytryna – 1 szt.
• Papryka – 2 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Odmierz wymaganą ilość mąki z ciecierzycy i przesiej ją do głębokiej miski.

Krok 2. Produkty zalać szklanką wody i wszystko dokładnie wymieszać.

Krok 3. Powstałą delikatną mieszaninę wlać do rondla i postawić na średnim ogniu.

Krok 4. Rozgrzej obrabiany przedmiot, ciągle mieszając. Gotuj około 10-12 minut. Jeśli mieszanina wyjdzie zbyt gęsta, dodaj trochę więcej wody.

Krok 5. Powstałą masę wlać do miski blendera. Wysyłamy tu również obrany czosnek, paprykę, sól i sok z cytryny.

Krok 6. Ubij wszystko na gładką masę i na koniec dodaj oliwę z oliwek.

Krok 7. Hummus z mąki z ciecierzycy jest gotowy. Podawaj i próbuj!

Hummus z dyni

Hummus dyniowy okazuje się niezwykle smaczny, pożywny i zdrowy. Produkt zawiera białko roślinne, zdrowe tłuszcze i cynk występujący w dyni. Koniecznie spróbuj przygotować smakołyk według naszego sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 2 godziny

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Obrana dynia – 200 gr.
• Ciecierzyca – 200 gr.
• Czosnek – 2 zęby.
• Zira mielona – 1 łyżeczka.
• Kurkuma – 0,5 łyżeczki.
• Mielony cynamon – 0,25 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.
• Sumak mielony – 1 łyżka.
• Tahini – 2 łyżki.
• Cytryna – 0,5 szt.
• Oliwa z oliwek – 4 łyżki.
• Sól – 1 szczypta.
• Pestki dyni – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Dynię mierzymy w obranej formie. Można od razu pokroić w kostkę.

Krok 2. Namocz wcześniej ciecierzycę w zimnej wodzie. Produkt można namoczyć na noc. Następnie gotuj do miękkości.

Krok 3. Kostki dyni włóż do rondla lub rondla, dodaj wodę i gotuj do miękkości.

Krok 4. Do miski blendera włóż ugotowaną ciecierzycę, dynię i ząbki czosnku. Szlifować, aż będzie gładkie.

Krok 5. W osobnej misce wymieszaj tahini z sokiem z cytryny.

Krok 6. Powstałą mieszaninę wlać do zwykłego bulionu. Wysyłamy również kminek, sól i inne przyprawy według listy znajdującej się tutaj. Zmiel ponownie, aż będzie całkowicie gładka.

Krok 7. Do powstałej delikatnej masy wlej oliwę z oliwek i ponownie ubij.

Krok 8. Przed podaniem udekoruj pestkami dyni. Dodatkowo można skropić oliwą z oliwek.

Krok 9. Hummus dyniowy jest gotowy. Pomóż sobie!

Hummus z suszonymi pomidorami

Hummus z suszonymi pomidorami to pyszna przekąska na Twój domowy lub świąteczny stół. Podawać z pieczywem i innymi dodatkami do smaku. Aby ułatwić gotowanie w domu, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku z naszej oferty kulinarnej.

Czas gotowania – 2 godziny

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Ciecierzyca suszona – 700 gr.
• Suszone pomidory – 150 gr.
• Tahini – 100 gr.
• Cytryna – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek - do smaku.
• Wędzona słodka papryka – 2 łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Mielona czerwona papryka - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Ciecierzycę zalać na noc zimną wodą i tak namoczyć, aż napęcznieje.

Krok 2. Następnie gotuj ciecierzycę na małym ogniu przez około półtorej godziny. 20 minut przed gotowością dodaj cebulę i czosnek, aby tu ugotować.Posolić do smaku i następnie przełożyć na sito. Bulion zostaw w osobnej misce.

Krok 3. Ugotowaną ciecierzycę włóż do miski blendera. Wysyłamy tu również gotowaną cebulę i czosnek.

Krok 4. Uzupełnij produkty tahini i zalej odrobiną bulionu.

Krok 5. Następnie wysyłamy suszone pomidory i dodajemy kilka łyżek oliwy, w której te pomidory były przechowywane.

Krok 6. Wyciśnij tutaj sok z cytryny i dodaj także suszone przyprawy.

Krok 7. Zmiel produkty w blenderze, aż będą całkowicie gładkie.

Krok 8. Hummus z suszonymi pomidorami jest gotowy. Możesz spróbować!

Hummus buraczany

Hummus z buraków ma jasny smak i atrakcyjny wygląd. Podawaj pyszną przekąskę z pieczywem, grzankami i innymi dodatkami. Do przygotowania skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku ze zdjęciami z naszej selekcji kulinarnej.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Gotowana ciecierzyca – 200 gr.
• Buraki gotowane – 1 szt.
• Cytryna – 1 szt.
• Tahini – 3 łyżki.
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki.
• Kminek – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Czosnek - opcjonalnie.

Proces gotowania:

Krok 1. Ciecierzycę namoczyć wcześniej w wodzie, a następnie gotować do całkowitego ugotowania przez około jedną do dwóch godzin. Sól dla smaku.

Krok 2. Połącz gotowaną ciecierzycę z kawałkami gotowanych buraków.

Krok 3. Wyciśnij tutaj sok z cytryny w dowolny dogodny sposób.

Krok 4. Uzupełnij produkty tahini. To rodzaj pasty sezamowej.

Krok 5. Wlać oliwę z oliwek, dodać posiekany czosnek. Na suchej patelni podsmaż kminek, rozetrzyj go w moździerzu i również dodaj do potrawy.

Krok 6. Zmiel wszystkie składniki za pomocą blendera, aż będą całkowicie gładkie. Dostosuj sól do smaku.

Krok 7. Hummus z buraków jest gotowy. Podawaj do stołu!