Klasyczny hummus

Słynny na całym świecie hummus wytwarzany jest zwykle z ciecierzycy i nasion sezamu. Jednak w czasie jego istnienia? Przystawka doczekała się wielu odmian. Przygotowuje się go z fasoli, zwykłego groszku lub soczewicy. Danie w całości pochodzenia roślinnego - odpowiednie dla każdego rodzaju diety. Skorzystaj z 10 sprawdzonych i żywych przepisów na domową kuchnię.

Klasyczny przepis na hummus z ciecierzycy w domu

Klasyczny hummus przyrządzany jest z surowej ciecierzycy z dodatkiem nasion sezamu, oliwy z oliwek i soku z cytryny. Oryginalny produkt roślinny można podawać jako dodatek do dania lub pożywną przekąskę.

1. 
   Jak zrobić hummus w domu według klasycznego przepisu? Ciecierzycę namoczyć kilka godzin wcześniej w zimnej wodzie. Możesz zostawić to na noc.Produkt musi być spęczniony przed gotowaniem.
2. 
   Po namoczeniu ciecierzycę przekładamy do rondla i ponownie zalewamy wodą.
3. 
   Umieść produkt na kuchence i gotuj produkt przez 1,5-2 godziny.
4. 
   Aby uzyskać delikatniejszy hummus, usuń skorupkę z ciecierzycy. Opłucz go kilka razy pod zimną wodą i ostrożnie usuń wierzchnią warstwę.
5. 
   Zacznijmy od nasion sezamu. Wlać do miski blendera. Dodaj tutaj jedną łyżkę oliwy z oliwek.
6. 
   Zmiel produkty, aż utworzy się jednorodna pasta.
7. 
   Następnie do blendera dodaj ugotowaną ciecierzycę, czosnek, sól i kminek. Dodać pozostały olej i sok z cytryny.
8. 
   Zmiel masę z ciecierzycy i połącz z sezamem.
9. 
   Następnie zagniataj produkt szpatułką, aż będzie gładki.
10. 
    Przygotowany hummus układamy na odpowiednim talerzu i posypujemy wędzoną papryką oraz ziołami. Można dodać oliwy z oliwek do smaku. Możesz podać na stół!

---

Domowy hummus z zwykłego groszku

W domu hummus robi się nie tylko z ciecierzycy. Główny składnik można zastąpić zwykłym groszkiem. Przekąska będzie nie mniej smaczna i pożywna. Wypróbuj prosty i łatwy przepis.

Czas gotowania: 2 godziny

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 500 gr.

Składniki:

• Groch – 250 gr.
• Sezam – 100 gr.
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki.
• Sok z cytryny - do smaku.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Zira – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Groch namoczyć wcześniej w zimnej wodzie, następnie ugotować do miękkości.

2. Na rozgrzaną patelnię wsyp nasiona sezamu.

3. Smaż produkt przez kilka minut, aż zmieni kolor. Mieszaj mieszaninę szpatułką, aby uniknąć przypalenia.

4. Następnie dokładnie ugniatamy w moździerzu prażone nasiona.

5. Do powstałej mieszaniny dodaj jedną łyżkę oliwy z oliwek.

6.Mieszaj składniki, aż będą gładkie. Nie powinno być kałuż oleju.

7. Odcedź wodę z gotowanego groszku, a następnie posiekaj przedmiot w dowolny dogodny sposób.

8. Oddzielnie zmiel kminek w moździerzu.

9. Wszystkie przygotowane składniki włożyć do kaszy grochowej. Wlej tutaj sok z cytryny, dodaj posiekany czosnek i sól.

10. Wszystkie produkty zagnieść i polać pozostałą oliwą.

11. Gotowy hummus grochowy podziel na porcje, udekoruj aromatycznymi ziołami i podawaj!

Domowy hummus z nasionami sezamu

Delikatny i aromatyczny hummus można przygotować z ciecierzycy i nasion sezamu. Ten apetyczny przysmak nadaje się do przygotowywania zimnych przystawek, ale może być również podawany jako oryginalny dodatek.

Czas gotowania: 2 godziny

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 350 gr.

Składniki:

• Ciecierzyca – 200 gr.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Sezam – 2 łyżki.
• Kolendra – 1 łyżeczka.
• Zira – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sok z cytryny - do smaku.
• Oliwa z oliwek – 100 ml.

Proces gotowania:

1. Ciecierzycę namoczyć wcześniej w zimnej wodzie, aż pęcznieje.

2. Następnie gotuj produkt, aż będzie ugotowany. Zajmie to co najmniej półtorej godziny.

3. Połącz nasiona sezamu z kolendrą i kminkiem.

4. Połóż przyprawy na gorącej patelni. Smażyć, mieszając, przez 2-3 minuty.

5. Do miski blendera włóż podsmażone składniki razem z obranymi ząbkami czosnku.

6. Dodaj do nich ugotowaną ciecierzycę, sól i pieprz. Dodać sok z cytryny i oliwę z oliwek. Szlifować, aż będzie gładkie.

7. Delikatny i pożywny hummus gotowy. Możesz podać na stół!

Prosty i pyszny przepis na domowy hummus fasolowy

Domowy hummus można przygotować z białej fasoli.Produkt roślinny zachwyci Cię swoim oryginalnym smakiem i wartościami odżywczymi. Można go używać jako dodatku do innych potraw.

Czas gotowania: 2 godziny

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 450 gr.

Składniki:

• Fasola biała – 250 gr.
• Czosnek – 2 szt.
• Tahini – 3 łyżki.
• Sok z cytryny – 2 łyżki.
• Wędzona papryka – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.
• Sól – 1 szczypta.
• Oliwa z oliwek – 150 ml.

Proces gotowania:

1. Fasolę namoczyć wcześniej w zimnej wodzie, następnie gotować do całkowitego ugotowania na małym ogniu.

2. Usuń górną łuskę z główek czosnku i odetnij korzenie. Połóż produkt przeciętą stroną do dołu na folii. Lekko polej olejem, zawiń i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 30 minut.

3. Ubij tahini z sokiem z cytryny. Dodaj trochę wody pozostałej po ugotowaniu fasoli.

4. Ugotowaną fasolę połącz w blenderze z mieszanką tahini i pieczonym czosnkiem.

5. Zmiel produkty, aż będą gładkie. Na koniec dodać sól i oliwę.

6. Przygotowany hummus wyłożyć na talerz, posypać pieprzem i papryką i podawać.

Jak zrobić pyszny hummus z soczewicy?

Oryginalną i smaczną bazą do domowego hummusu jest soczewica. Dzięki temu produktowi szybko przygotujesz pyszny poczęstunek. Wypróbuj prosty przepis na swoje menu.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 350 gr.

Składniki:

• Soczewica czerwona – 1 łyżka.
• Szalotka – 1 szt.
• Cytryna – 1 szt.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Rosół – 0,5 l.
• Oliwa z oliwek – 60 ml.
• Pomidor suszony – do podania.
• Kolendra – do podania.

Proces gotowania:

1. Drobno posiekaj szalotkę nożem.

2. Zrób to samo z obranymi ząbkami czosnku.

3.Warzywa włożyć do rondla, dodać soczewicę, sól i przyprawy. Zalać potrawę bulionem i gotować, aż będzie całkowicie ugotowana.

4. W tym czasie usuń skórkę z cytryny. Można wycisnąć trochę soku.

5. Do przygotowanej soczewicy dodać produkt cytrynowy wraz z oliwą z oliwek. Zawartość zmiel blenderem na gładką, jednorodną pastę.

6. Hummus z soczewicy przełóż do odpowiedniej miski, udekoruj kolendrą, suszonymi pomidorami i podawaj.

Przepis krok po kroku na hummus z buraków

Wielbiciele kulinarnych eksperymentów docenią błyskotliwy pomysł przygotowania hummusu z buraków. Dodaj odrobinę rosyjskiego akcentu do swojej bliskowschodniej przystawki. Zaskocz swoich bliskich pyszną i atrakcyjną przekąską.

Czas gotowania: 2 godziny 30 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 700 gr.

Składniki:

• Ciecierzyca – 1 łyżka.
• Buraki – 400 gr.
• Ser Feta – 80 gr.
• Oliwa z oliwek – 100 ml.
• Sól – 1 szczypta.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
• Cytryna – 1 szt.
• Sezam – do podania.

Proces gotowania:

1. Ciecierzycę namocz wcześniej, aż spęcznieje, a następnie ugotuj ją do miękkości. Może to zająć od 1 do 2 godzin.

2. Obrane buraki zawiń w folię i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 1 godzinę.

3. Dodać ugotowaną ciecierzycę doprawić solą, pieprzem, świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i oliwą. Dokładnie zmiel produkty, aż powstanie gładka pasta.

4. Zmiel pieczone buraki z serem feta.

5. Wymieszaj obie masy na gładką masę.

6. Jasny hummus z buraków jest gotowy. Udekoruj ziarnami sezamu i podawaj.

Domowy hummus z ciecierzycy konserwowej

Najszybszym sposobem na zrobienie domowego hummusu jest użycie ciecierzycy z puszki. W ciągu kilku minut otrzymasz smaczną i pożywną przekąskę.Podawać z warzywami lub pieczywem.

Czas gotowania: 20 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje – 450 gr.

Składniki:

• Ciecierzyca konserwowa – 300 gr.
• Tahini – 60 gr.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Cytryna – 0,5 szt.
• Sól dla smaku.
• Zira – 1 łyżeczka.
• Wędzona papryka – 0,5 łyżeczki.
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy niezbędne produkty. Ciecierzycę z puszki od razu włóż do miski blendera i dodaj ząbek czosnku.

2. Do ciecierzycy dodaj tahini i dokładnie zmiel masę. Następnie wyciśnij tu pół cytryny, dodaj sól i przyprawy.

3. Wymieszaj i dodaj oliwę z oliwek.

4. Ubij mieszaninę, aż będzie gładka i przewiewna.

5. Podczas serwowania hummus można udekorować całą ciecierzycą i dowolnymi przyprawami. Gotowy!

Niesamowicie smaczny i delikatny hummus z mąki z ciecierzycy

Aby domowy hummus był jak najbardziej delikatny i przewiewny, przygotuj go z mąki z ciecierzycy. Ten przepis pozwoli Ci także zaoszczędzić czas. Wykorzystaj pomysł na kolorową i pożywną przekąskę.

Czas gotowania: 25 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje – 350 gr.

Składniki:

• Mąka z ciecierzycy – 150 gr.
• Sezam – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Woda – 150 ml.

Proces gotowania:

1. Na rozgrzaną patelnię wsyp nasiona sezamu. Smaż przez kilka minut, ciągle mieszając.

2. Następnie w dowolny sposób zmiel nasiona sezamu i wymieszaj je z przesianą mąką z ciecierzycy.

3. Do suchej masy dodać sól i przyprawy. Wlać określoną ilość ciepłej wody.

4. Za pomocą blendera dokładnie wymieszaj składniki, aż uzyskasz delikatną i lekko lepką mieszankę. Ważne jest, aby pozbyć się wszelkich grudek.

5. Gotowego hummusu możesz od razu spróbować. Podawaj smakołyk z pieczywem!

Jak zrobić aromatyczny hummus z tahini?

Tahini to pasta sezamowa. Często wykorzystuje się go do przygotowania hummusu i to właśnie on nadaje orientalnemu przysmakowi szczególny aromat. Sprawdź ten kolorowy przepis w domu.

Czas gotowania: 25 minut

Czas gotowania: 15 minut

Porcje – 450 gr.

Składniki:

• Soczewica – 1 łyżka.
• Tahini – 2 łyżki.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Sok z cytryny – 40 ml.
• Oliwa z oliwek – 60 ml.
• Sól – 1,5 łyżeczki.
• Papryka – 1 łyżeczka.
• Koper - do smaku.
• Liść laurowy – 2 szt.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy wszystkie niezbędne składniki.

2. Umyj soczewicę pod wodą. Aby przyspieszyć proces kulinarny, użyj odmiany czerwonej.

3. Następnie ugotuj fasolę z liśćmi laurowymi do miękkości.

4. Zmiel zmiękczoną soczewicę.

5. Gdy pasta ostygnie, dodaj do niej tahini.

6. Następnie ułóż ząbki czosnku i posiekany koperek.

7. Wyciśnij sok z cytryny.

8. Wlać oliwę, dodać sól i paprykę.

9. Ponownie zmiel wszystkie produkty blenderem, aż będą gładkie.

10. Podczas serwowania gotowy hummus można ozdobić dowolnymi przyprawami. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na hummus z grzybami w domu

Pachnący hummus z grzybami doskonale urozmaici Twoje menu. Przystawkę można podawać z daniami gorącymi lub pieczywem. Produkt nie zmęczy Cię podczas procesu kulinarnego. Skorzystaj z szybkiego i sprawdzonego przepisu.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 700 gr.

Składniki:

• Ciecierzyca konserwowa – 250 gr.
• Grzyby – 200 gr.
• Tahini – 120 gr.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Oliwa z oliwek – 60 ml.
• Sok z cytryny – 30 ml.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Aby przesłać:

• Orzeszki piniowe – 1 łyżka.
• Ciecierzyca konserwowa – 1 łyżka.
• Zieloni - do smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

1.Umyj i ugotuj grzyby. Można odłożyć kilka kawałków do podania.

2. Ciecierzycę konserwową zmiksuj w blenderze z czosnkiem, tahini, oliwą i sokiem z cytryny. Mielić.

3. Uzupełnij mieszaninę gotowanymi grzybami.

4. Ponownie zmiel masę w blenderze.

5. Mieszanka powinna być delikatna i przewiewna.

6. Dodaj sól i przyprawy do smaku.

7. Kontynuujemy szlifowanie przedmiotu. Jeśli wyjdzie za gęste, można dodać odrobinę wody.

8. Przed podaniem podsmaż pozostałe kurki z ciecierzycą.

9. Orzeszki piniowe można także prażyć lub suszyć w piekarniku.

10. Przygotowane produkty do podania połóż na środku hummusu grzybowego. Możesz spróbować!