Lekko solone ogórki z czosnkiem i koperkiem

Lekko solone ogórki z czosnkiem i koperkiem to niezrównany przysmak i wspaniała przystawka na każdy stół. Samo przygotowanie tego dania jest dość proste, choć czasochłonne. Sposobów na przygotowanie lekko solonych ogórków jest niezliczona ilość, a my wybraliśmy dla Ciebie krok po kroku 10 pysznych przepisów na chrupiące lekko solone ogórki szybkogotowane ze zdjęciami. Ciesz się tym dla swojego zdrowia!

Klasyczny przepis na chrupiące lekko solone ogórki

Najbardziej niezawodnym i powszechnie znanym sposobem przygotowania lekko solonych ogórków jest kiszenie zimną solanką. Te ogórki zachwycą Cię smakiem w ciągu jednego lub dwóch dni. Koniecznie spróbuj przygotować to wspaniałe danie, nawet jeśli nigdy wcześniej nie przygotowywałeś ogórków.

1. 
   Jak gotować lekko solone ogórki z czosnkiem i koperkiem? W jakikolwiek sposób marynowanie ogórków jest momentem przygotowawczym. Ogórki należy dokładnie umyć, a owoce namoczyć w zimnej, czystej wodzie przez co najmniej kilka godzin. Można tak robić przez jeden dzień, ale na pewno trzeba będzie wymieniać wodę co kilka godzin. Umyj liście, obierz czosnek i przekrój każdy ząbek na pół.
2. 
   Odetnij tyłki ogórków, a same owoce nakłuj widelcem, aby lepiej i szybciej się posoliły.
3. 
   Ogórki można marynować w rondlu lub w trzylitrowym słoiku. W każdym przypadku pierwszą warstwę należy ułożyć bardzo ciasno, pionowo. A następnie ułóż ogórki według ich wielkości. Połowę przypraw oprócz chrzanu ułożyć na dnie pojemnika z ogórkami.
4. 
   Ogórki należy wypełnić zimną solanką. Aby to zrobić, podgrzej 0,75 litra wody i rozpuść w niej sól. Gorącą część połączyć z zimną wodą, ostudzić i polać ogórkami. Następnie dodaj pozostałe przyprawy. Ogórki należy parzyć w temperaturze pokojowej przez dziesięć godzin, a następnie w lodówce na jeden dzień.
5. 
   Gotowe lekko solone ogórki można podawać z dowolnym daniem, szczególnie dobrze komponują się z ziemniakami i mięsem. Podawać schłodzone i przechowywać w lodówce, aby ogórki pozostały chrupiące i jędrne.

Ogórki błyskawiczne lekko solone w torebce

Najszybszym i najłatwiejszym sposobem przygotowania lekko solonych ogórków na lunch jest kiszenie ogórków w woreczku, we własnym soku. Ta metoda pozwoli Ci uzyskać soczyste ogórki w ciągu kilku godzin i podać je na lunch. Koniecznie spróbuj!

Składniki:

• Ogórki - 2 kg.
• Koper – 2 pęczki
• Czosnek – 1 główka
• Gruba sól - 100 gr.
• Ocet – 4 łyżki.
• Mielona czerwona papryka – 2 łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Weź najświeższe ogórki mielone lub namoczone w lodowatej wodzie i dokładnie umyj je z kurzu i piasku pod bieżącą wodą.

2. Pęczek koperku należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą i osuszyć. Następnie drobno posiekaj koperek ostrym nożem. Odetnij ogonki ogórka i nakłuj owoce widelcem. Ten etap jest ważny, aby ogórki aktywniej wchłonęły marynatę, a także wypuściły własny sok. W przeciwnym razie możesz po prostu pokroić ogórki wzdłuż na cztery części.

3. Umieść jedną szczelną plastikową torebkę w drugiej, aby mieć pewność, że nic nie wycieknie. Do tych torebek włóż ogórki, a następnie posiekany koperek i połówki czosnku. Na samym końcu dodać sól, pieprz i ocet. Ostrożnie zawiąż torebki z marynowanymi ogórkami, a następnie potrząsaj i bardzo energicznie poruszaj torebkami przez kilka minut. Składniki zostaną równomiernie rozłożone i wymieszane. Możesz dodatkowo położyć torby z ogórkami na talerzu, po czym musisz włożyć ogórki do lodówki. Ogórki solimy przynajmniej przez kilka godzin, a jeśli mamy więcej czasu, możemy je dłużej przechowywać w lodówce.

4. Gotowe ogórki podawać na zimno, układając je na talerzu razem z czosnkiem i koperkiem z torebki. Ta przystawka doskonale urozmaici stół i pasuje nawet do zwykłych gotowanych lub smażonych ziemniaków.

Smacznego!

Pyszne lekko solone ogórki gotowane w rondlu

Znakomitą apetyczną przekąskę ogórkową można łatwo przygotować nie tylko w słoiku, ale także w zwykłym rondlu. Rezultat będzie dokładnie taki sam, jak przy marynowaniu ogórków w słoiku.Będziesz potrzebować dosłownie jednego dnia przed podaniem na stół pachnących soczystych ogórków - bardzo proste!

Składniki:

• Ogórki mielone – 1,5 kg.
• Liście dębu – 4 szt.
• Liście porzeczki – 4 szt.
• Liście chrzanu – 4 szt.
• Koper – 4 gałązki
• Czosnek – 4 ząbki
• Woda pitna – 1,5 l.
• Sól kuchenna gruba (niejodowana) – 2,5 łyżki.

Proces gotowania:

1. Najpierw zagotuj czystą wodę pitną i poczekaj, aż ostygnie. Do przygotowania solanki do kiszenia ogórków potrzebna jest woda.

2. Dokładnie umyj ogórki pod bieżącą wodą, usuwając brud i piasek z owoców. Następnie odetnij tyłki każdego ogórka, a same owoce kilka razy nakłuj widelcem. Nie ma potrzeby głębokiego wkłuwania.

3. Weź duży rondel, w którym ogórki będą swobodnie leżeć, nie dociskając się do siebie. Umyj liście, które umieścisz na patelni i obierz czosnek. Na dnie patelni ułóż warstwę liści i kilka połówek ząbków czosnku, a na wierzch połóż ogórki.

4. Rozpuść sól kuchenną w zimnej wodzie, a następnie przecedź solankę przez gazę. Może to być konieczne w przypadku stosowania soli kamiennej, która powoduje osad. Wlać solankę na patelnię z ogórkami i posypać pozostałymi przyprawami.

5. Przykryj patelnię ogórkami swobodnie pływającymi w solance i włóż pojemnik do lodówki na co najmniej dwanaście godzin. Po tym czasie ogórki będą wystarczająco osolone i będą gotowe do spożycia.

Chrupiące ogórki z czosnkiem i koperkiem

Lekko solone ogórki to doskonałe danie, które lubi niemal każdy. Pyszne, aromatyczne ogórki można w nieskomplikowany sposób doprawiać różnymi przyprawami, dzięki czemu zachowują swój naturalny smak.Koper i czosnek to proste składniki, które łatwo znaleźć w mieście, a jednocześnie delikatnie uzupełniają smak ogórków.

Składniki:

• Ogórki – 1 kg.
• Sól – 2 łyżki.
• Woda pitna schłodzona – 1 l.
• Koper – 1 pęczek
• Czosnek – 1 główka

Proces gotowania:

1. Aby marynować ogórki z czosnkiem i koperkiem, należy wziąć dowolny dogodny pojemnik - patelnię, słoik lub miskę i dokładnie umyć go sodą. Ogórki również umyj pod bieżącą wodą, a następnie pozostaw je w lodowatej wodzie na kilka godzin.

2. Obierz czosnek i przekrój goździki na pół. Koperek opłucz pod wodą i lekko osusz. Następnie pokrój gałązki na mniejsze kawałki.

3. Odetnij tyłki każdego ogórka, po czym możesz pokroić ogórki na pół lub na ćwiartki. Umieść je w czystym pojemniku do marynowania i wymieszaj równomiernie z koperkiem i czosnkiem.

4. Połącz zimną wodę pitną z solą kuchenną, mieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści. Do pojemnika z ogórkami wlać solankę tak, aby całkowicie przykryła ogórki.

5. Przykryj pojemnik z ogórkami pokrywką lub folią spożywczą i włóż przyszłą przekąskę do lodówki na co najmniej pół dnia. Po tym czasie ogórki można spróbować i nawet podać. Konieczne jest przechowywanie preparatu w lodówce, aby ogórki pozostały chrupiące.

Klasyczne lekko solone ogórki gotowane w zimnej wodzie

Niewiele osób wie, że klasyczny przepis na lekko solone ogórki nie zawiera wielu przypraw i dodatków. Do kiszenia ogórków w zimnej wodzie nie potrzeba nic więcej, wystarczą ogórki i dobry nastrój. Spróbuj!

Składniki:

• Ogórki mielone – 1 kg.
• Chleb (biały) – 100 gr.
• Woda pitna – 0,75 l.
• Sól gruboziarnista – 1 łyżka. ze zjeżdżalnią

Proces gotowania:

1. Weź słoik lub patelnię, w której zmieści się wymagana ilość ogórków i zalewy. Dokładnie umyj pojemnik za pomocą proszku musztardowego lub roztworu sody.

2. Na dno pojemnika do marynowania ogórków ułóż kawałki bochenka (białego chleba) i przystąp do przygotowywania ogórków. Należy je dokładnie umyć, następnie ostrożnie odciąć końce i przekłuć owoce widelcem ze wszystkich stron.

3. Następnie owoce ogórka przełożyć do pojemnika z pieczywem, mocno je ugniatając. Sól gruboziarnistą rozpuścić dokładnie w schłodzonej wodzie pitnej i wlać solankę do pojemnika z ogórkami.

4. Pojemnik z przyszłymi lekko solonymi ogórkami należy przykryć pokrywką i pozostawić w pomieszczeniu w ciemnym miejscu na trzy dni. W tym czasie ogórki będą gotowe. Następnie ogórki można schłodzić przed podaniem.

5. Gotowe ogórki można podawać w całości lub pokroić w plasterki. Dla urody podawaj je ze świeżymi ziołami.

Smacznego!

Lekko solone ogórki na patelni z gorącą solanką

Bardziej złożoną metodą przygotowania lekko solonych ogórków jest kiszenie na gorąco. Jednak wysiłek się opłacił, bo ta przekąska okaże się bardzo soczysta i mocna. Przyprawy można dostosować według własnych upodobań, nadając tym samym ogórkom niepowtarzalny smak i aromat.

Składniki:

• Ogórki – 1,5 kg.
• Sól kuchenna – 2 łyżki. ze zjeżdżalnią
• Liście wiśni – 5 szt.
• Koper – 4-5 gałązek
• Liście chrzanu – 3 szt.
• Liście porzeczki – 5 szt.
• Czosnek – 5 ząbków
• Woda pitna – 1,5 l.

Proces gotowania:

1. Weź wygodny rondel, w którym zmieszczą się wszystkie ogórki i solanka. Patelnię należy dokładnie umyć za pomocą proszku sodowego lub proszku musztardowego.

2.Przygotowując garnek do kiszenia ogórków, należy dokładnie umyć same ogórki, a także umyć liście i zioła. Obierz czosnek i przekrój każdy ząbek na pół.

3. Dno patelni wyłóż połową przypraw i dodaj odrobinę czosnku. Następnie odetnij ogonki ogórków i każdy ogórek nakłuj widelcem lub wykałaczką, aby szybciej wchłonęły solankę.

4. Ogórki mocno dociśnij do warstwy liści i czosnku i przykryj drugą częścią przypraw. Następnie przygotuj solankę do ogórków.

5. W wygodnym rondlu umieść półtora litra czystej wody i zagotuj płyn. Następnie dodaj sól i całkowicie ją rozpuść. Pozostawić solankę do ostygnięcia na 15 minut, a następnie wlać ją do garnka z ogórkami i przykryć pokrywką.

6. Aby zamarynować ogórki, należy pozostawić patelnię w pomieszczeniu na jeden dzień, a następnie włożyć pojemnik z preparatem do lodówki w celu dalszego przechowywania.

Pyszne chrupiące ogórki instant w wodzie mineralnej

Dość oryginalnym sposobem na przygotowanie pysznych, lekko solonych ogórków jest kiszenie ich w wodzie mineralnej. Ogórki będą super chrupiące i mocne dzięki wodzie gazowanej zawartej w przepisie. Koniecznie wypróbuj, a będziesz zachwycony!

Składniki:

• Ogórki małe – 1 kg.
• Gazowana woda mineralna – 1 l.
• Czosnek – 3 ząbki
• Koper – 1 pęczek
• Sól gruboziarnista – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Najpierw weź koperek i dokładnie go opłucz, pozwalając, aby nadmiar płynu spłynął. Połowę koperku połóż na dnie słoika lub patelni, którą najpierw dokładnie umyj.

2. Opłucz ogórki pod bieżącą wodą, pamiętaj o odcięciu nożem niedopałków i ułóż owoce szczelnie na koperku.

3.Na ogórkach połóż drugą połowę pęczka koperku, następnie obierz czosnek i drobno posiekaj lub przepuść przez praskę czosnkową. Posyp ogórki i koperek posiekanym czosnkiem.

4. Weź jeden litr zimnej gazowanej wody mineralnej i rozpuść w niej 2 łyżki soli. Następnie wlać roztwór soli do pojemnika z ogórkami, koperkiem i czosnkiem, tak aby ogórki były całkowicie pokryte solanką.

5. Przykryj patelnię lub słoik pokrywką i włóż pojemnik do lodówki lub piwnicy na co najmniej 12 godzin. Po tym czasie można spróbować ogórków i sprawdzić ich gotowość. Potrawę podawać schłodzoną i zawsze przechowywać w lodówce.

Przepis krok po kroku na lekko solone ogórki z cukrem i solą

Apetyczne pikle można przygotować w słodko-słonej zalewie. Korzystając z tego przepisu, z łatwością przygotujesz gorące ogórki, które zachwycą Ciebie i Twoją rodzinę. W ciągu jednego dnia będziesz mieć pyszne, chrupiące ogórki, które również dobrze wytrzymują w lodówce przez jakiś czas.

Składniki:

• Ogórki – 0,5 kg.
• Cukier granulowany – 1,5 łyżeczki.
• Woda pitna – 700 ml.
• Sól kamienna – 1,5 łyżki. l.
• Liście do marynowania - do smaku
• Koper - do smaku
• Czosnek – 3-4 ząbki

Proces gotowania:

1. Aby kisić ogórki według tego przepisu, weź świeże, małe ogórki, zebrane właśnie z ogrodu. Należy je dokładnie umyć, a następnie usunąć niedopałki (końcówki).

2. Wybierz pojemnik do kiszenia ogórków i umyj go roztworem sody lub proszkiem musztardowym. Następnie umyj liście do marynowania, obierz czosnek i połóż połowę liści z czosnkiem na dnie pojemnika do kiszenia ogórków.

3. Połóż ogórki szczelnie na warstwie zieleniny, wypełniając pojemnik maksymalnie do góry.Obrane ząbki czosnku i pozostałe zioła po zgnieceniu włóż do pojemnika z ogórkami.

4. W celu przygotowania solanki: sól i cukier granulowany rozcieńczyć w czystej wodzie pitnej. Pojemnik z solanką postawić na kuchence i doprowadzić roztwór do wrzenia. Napełnij pojemnik ogórkami wrzącą solanką do samej góry. Zamknij pojemnik z ogórkami pokrywką i pozostaw w temperaturze pokojowej na jeden dzień do marynowania.

5. Po dniu Twoje ogórki są gotowe! Należy je przechowywać w lodówce i podawać schłodzone.

Jak gotować chrupiące, lekko solone ogórki z octem?

Lekko solone ogórki z octem są dobre ze względu na ich pikantny i kwaśny smak. Delikatne chrupiące ogórki doskonale uzupełniają swoim smakiem każde danie mięsne czy ziemniaczane, a danie to doskonale sprawdzi się również jako przystawka na świąteczny stół. Jeżeli jeszcze nie piliście ogórków kiszonych z octem, koniecznie spróbujcie.

Składniki:

• Ogórki mielone – 1 kg.
• Czosnek – 2-3 ząbki
• Ocet - 1 łyżka.
• Woda oczyszczona – 0,5 l.
• Cukier – ½ łyżeczki.
• Sól kuchenna - 1 łyżka.
• Zieloni (koperek z parasolkami) – 1 pęczek
• Ziele angielskie – 2-3 groszki

Proces gotowania:

1. Opłucz młode ogórki pod bieżącą zimną wodą. Ostrożnie umieść owoce w misce lub patelni, zalej lodowatą wodą i odstaw na kilka godzin.

2. Następnie możesz odciąć tyłki ogórków i kilka razy nakłuć każdy owoc widelcem. W ten sposób ogórki będą solone szybciej i lepiej.

3. Przygotuj warzywa na ogórki. Opłucz pod bieżącą wodą, następnie odsącz warzywa i osusz na papierowym ręczniku.

4. Solanka musi być przygotowana na gorąco. Zagotuj wodę na solankę, a następnie rozcieńcz w niej sól i cukier granulowany.Ogórki włóż do czystego słoika, na przemian z ziołami i ząbkami czosnku.

5. Do słoika z ogórkami wlać wrzącą solankę, następnie do pojemnika wlać ocet. Solanka powinna całkowicie przykryć ogórki i sięgać samej szyjki słoika.

6. Zamknij słoik z ogórkami nylonową pokrywką, następnie pozostaw pojemnik z przekąską na jeden dzień w temperaturze pokojowej. W tym czasie ogórki powinny być już ugotowane. Następnie przechowuj przedmiot w lodówce lub piwnicy.

Pyszne lekko solone ogórki z musztardą

Musztarda nadaje ogórkom pikantny i wyjątkowy aromat, a także nadaje im lekko pikantny charakter. Ogórki z musztardą można przygotować nie tylko na zimę, mocno je posolając, ale także lekko posolić ogórki. Wypróbuj tę wersję popularnej przekąski, a nie pożałujesz!

Składniki:

• Ogórki mielone – 1 kg.
• Chleb (biały) – 100 gr.
• Woda pitna – 0,75 l.
• Sól gruboziarnista – 1 łyżka. ze zjeżdżalnią
• Musztarda w proszku – 2 łyżki.
• Czosnek – 3 ząbki

Proces gotowania:

1. Weź dowolny słoik lub patelnię, w której zmieści się wymagana ilość ogórków i zalewy. Dokładnie umyj pojemnik roztworem sody lub proszkiem musztardowym. Umyj pokrywkę w ten sam sposób.

2. Na dnie pojemnika, w którym będziesz kisić ogórki, ułóż kawałki białego chleba, a następnie przystąp do przygotowywania ogórków do kiszenia. Owoce należy dokładnie umyć, następnie ostrożnie odciąć końcówki i przekłuć ogórki widelcem ze wszystkich stron.

3. Obierz czosnek i włóż ogórki do pojemnika z pieczywem, mocno je ugniatając i umieszczając ząbki czosnku pomiędzy ogórkami. Sól gruboziarnistą rozpuścić dokładnie w zimnej wodzie pitnej i wlać solankę do pojemnika z ogórkami. Posyp górną część słoika proszkiem musztardowym.

4.Pojemnik z ogórkami należy szczelnie zamknąć pokrywką i pozostawić w pomieszczeniu w ciemnym miejscu na trzy dni. Wystarczą trzy dni, aby ogórki osiągnęły gotowość.

5. Gotową przystawkę przechowuj w lodówce lub piwnicy i podawaj schłodzoną. Podawaj pyszne chrupiące ogórki samodzielnie lub z dowolnymi potrawami.