Chrupiący bakłażan w chińskim sosie słodko-kwaśnym

To sezonowe warzywo z łatwością stanie się ulubionym produktem na Twoim stole. Z bakłażanów można przygotować obfity dodatek, a także pełnowartościowe gorące danie. Odpowiednie na przekąskę, lunch lub kolację. Sprawdź mały wybór 5 sprawdzonych pomysłów kulinarnych z sosem słodko-kwaśnym. Spraw przyjemność sobie i swoim bliskim!

Chrupiący bakłażan w chińskim sosie słodko-kwaśnym w domu

Ciekawym rozwiązaniem na rodzinny stół jest bakłażan w sosie słodko-kwaśnym według chińskiej receptury. Warzywo wychodzi chrupiące i jasne w smaku. Spróbuj oryginalnego dania.

1. 
   Jak ugotować chrupiący bakłażan w chińskim sosie słodko-kwaśnym w domu? Opłukujemy bakłażany pod wodą i odcinamy łodygę. Nie jest konieczne usuwanie skórki.
2. 
   Następnie pokrój warzywa w średniej wielkości kostkę.
3. 
   Kawałki posypujemy solą i kładziemy na rozgrzaną patelnię, nie ściskając ich. Gotuj, aż się zarumienisz.
4. 
   Paprykę myjemy i usuwamy nasiona.
5. 
   Kroimy je w drobną kostkę i smażymy z czosnkiem na patelni przez około 3-5 minut.
6. 
   Dodaj tutaj kawałki cebuli i smażonego bakłażana.
7. 
   Wymieszaj sos sojowy, olej sezamowy, ocet balsamiczny, skrobię, cukier, mielony imbir i nasiona sezamu. Powstałą mieszaniną wylewamy warzywa na patelnię. Delikatnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-15 minut na małym ogniu.
8. 
   Wyłącz ogień i do dania dodaj posiekaną kolendrę.
9. 
   Chrupiący bakłażan według chińskiej receptury jest gotowy! Ułóż je na talerzach i podawaj!

Bakłażan w sosie słodko-kwaśnym z mięsem

Pyszne gorące danie z bakłażana - w słodko-kwaśnym sosie z dodatkiem mięsa. Można je podawać na lunch, kolację lub jako część świątecznego menu. Zapamiętaj ten ciekawy i szybki przepis!

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Bakłażan - 2 szt.
• Wołowina - 400 gr.
• Cebula - 0,5 szt.
• Papryka - 1 szt.
• Sos sojowy - 3 łyżki. l.
• Ocet jabłkowy - 1,5 łyżki. l.
• Cukier - 1 łyżka. l.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Nasiona sezamu - do podania.
• Zieloni - do serwowania.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Rozmrożoną wołowinę pokroić w cienkie paski.

2. Cebulę obrać i pokroić w dogodny dla siebie sposób: w kostkę lub półpierścienie.

3. Warzywa smażymy na oleju do lekkiego zrumienienia. Mięso wysyłamy również do smażenia. Kontynuuj smażenie, aż będzie całkowicie ugotowane.

4. Pokrój bakłażany na małe kawałki. Zasyp je solą i odstaw na chwilę. Następnie szybko smażymy, aż będzie chrupiące.

5.W osobnej misce wymieszaj sos sojowy, ocet jabłkowy, cukier, sól do smaku i przyprawy. Wymieszaj produkty.

6. Połącz mięso, bakłażan i sos. Tutaj kroimy słodką paprykę w cienkie paski. Mieszamy i smażymy na dużym ogniu około 5 minut.

7. Połóż przysmak na talerzach, udekoruj ziołami, nasionami sezamu i podawaj. Smacznego!

Bakłażany w sosie słodko-kwaśnym ze skrobią

Jasne danie sezonowe na Twój stół - bakłażany w sosie słodko-kwaśnym. Aby warzywo było smaczne i chrupiące, podczas gotowania używaj skrobi. Spraw przyjemność sobie i swoim bliskim!

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Bakłażan - 2 szt.
• Papryka - 200 gr.
• Papryczka chili - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 6 ząbków.
• Przecier pomidorowy - 1 łyżka. l.
• Sos sojowy - 2 łyżki. l.
• Cukier - 2 łyżki. l.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Mielona kolendra - 1 łyżeczka.
• Olej roślinny - 3 łyżki. l.
• Ocet jabłkowy - 2 łyżki. l.
• Woda - 1 łyżka.
• Skrobia kukurydziana - 120 gr.

Proces gotowania:

1. Przygotuj niezbędne składniki. Warzywa myjemy wcześniej pod wodą.

2. Podziel bakłażany na małe części. Zanurzamy je na chwilę w osolonej wodzie, aby pozbyć się nadmiaru goryczy.

3. Obierz cebulę. Produkt pokroić na małe kawałki.

4. Oczyść paprykę z nasion i łodyg. Cięliśmy również.

5. Posiekaj nożem ostrą paprykę i ząbki czosnku.

6. Rozgrzej głęboką patelnię z olejem roślinnym. Najpierw wrzucamy tutaj czosnek i chili. Gotuj, aż pojawi się mocny aromat.

7. Następnie wysyłamy cebulę i słodką paprykę. Kontynuuj smażenie przez kolejne 5 minut.

8. Dodaj mieszaninę z koncentratem pomidorowym i cukrem. Rozgrzej się przez 1-2 minuty.

9.Następnie zalej zawartość sosem sojowym i octem jabłkowym.

10. Oddzielnie rozcieńczyć połowę skrobi w szklance wody. Wlać płyn do garnka z warzywami. Dodaj także pozostałe przyprawy. Mieszaj i gotuj, aż zgęstnieje.

11. Wróćmy do bakłażanów. Przenieś je na serwetkę, aby usunąć nadmiar wilgoci.

12. Obtocz kawałki warzyw w pozostałej skrobi i umieść je na patelni. Smażyć, aż będzie chrupiące.

13. Zanurz bakłażany w sosie słodko-kwaśnym i ponownie postaw ogień.

14. Delikatnie wymieszaj i gotuj na dużym ogniu przez kilka minut.

15. Chrupiące bakłażany w sosie są gotowe. Podziel danie na porcje i podawaj!

Jak gotować bakłażany w sosie słodko-kwaśnym z miodem?

Apetyczny i aromatyczny bakłażan otrzymany w słodko-kwaśnym sosie z dodatkiem miodu. Zwróć uwagę na proste i smaczne rozwiązanie kulinarne. Nadaje się do firm, obiadów domowych i świątecznych stołów.

Czas gotowania: 30 minut

Czas gotowania: 10 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Bakłażan - 4 szt.
• Papryka - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Czosnek - 2 ząbki.
• Miód – 2 łyżki. l.
• Sos sojowy – 3 łyżki. l.
• Ocet – 2 łyżki. l.
• Skrobia - 1,5 łyżki.
• Imbir – 1 sztuka.
• Sól dla smaku.
• Woda - 120 ml.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Opłucz warzywa pod wodą i usuń łodygi.

2. Pokrój bakłażany na małe kawałki. Posyp je solą i odstaw na chwilę, aby pozbyć się nadmiaru goryczy.

3. Obierz marchewki, następnie potrzyj je w paski.

4. Pokrój paprykę w cienkie plasterki.

5. Dusić kawałki marchewki i papryki w oleju roślinnym do miękkości.

6. Wyciśnij bakłażany z płynu, obtocz je w skrobi i dodaj do warzyw. Smaż jeszcze kilka minut.

7.Na sos słodko-kwaśny połączyć sos sojowy, ocet, miód, starty czosnek i imbir. Wlać mieszaninę do warzyw wraz z wodą. Gotuj przez kilka minut.

8. Soczyste bakłażany w sosie słodko-kwaśnym są gotowe. Podawaj do stołu!

Bakłażany z ziemniakami w sosie słodko-kwaśnym

Pożywne danie z ziemniaków i bakłażanów nadaje się na obfity rodzinny lunch. Spróbuj ugotować warzywa według specjalnego przepisu – w sosie słodko-kwaśnym. Zaskocz swoich bliskich!

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut

Porcje - 4

Składniki:

• Bakłażan - 1 szt.
• Ziemniaki - 6 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 5 ząbków.
• Papryka - 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Sos sojowy - do smaku.
• Olej sezamowy - do smaku.

Na sos:

• Sos pomidorowy - 2 łyżki. l.
• Sok z cytryny - 2 łyżki. l.
• Miód - 1 łyżka. l.
• Skrobia kukurydziana – 2 łyżki. l.
• Przyprawy - do smaku.
• Wrząca woda - 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Najpierw obierz cebulę i czosnek i posiekaj je.

2. Obierz bakłażana i pokrój go w drobną kostkę. Pozostawić na chwilę, posypać solą. Pomoże to usunąć gorycz.

3. Ziemniaki obrać, grubo posiekać i gotować 5 minut w osolonej wodzie.

4. Następnie przygotuj sos. Sos pomidorowy, miód, sok z cytryny i przyprawy wymieszać we wrzącej wodzie. Skrobię przygotować oddzielnie w niewielkiej ilości zimnej wody.

5. Paprykę obierz z nasion i pokrój na małe kawałki.

6. Rozgrzej olej sezamowy w dowolnym dogodnym dla Ciebie pojemniku. Najpierw podsmaż na nim cebulę i czosnek.

7. Wysyłamy tu również kawałki papryki.

8. Rozłóż bakłażany i dodaj sos sojowy. Wymieszaj i gotuj przez około 3 minuty.

9. Dodaj ziemniaki do warzyw, zalej sosem i rozpuszczoną skrobią. Dusić przez około 15 minut.

10. Podziel smakołyk na porcje i podawaj. W razie potrzeby można ozdobić zielenią.