Chrupiący bakłażan

Chrupiące bakłażany to bardzo prosta i niezwykle smaczna przekąska na każdą okazję. Przysmak można przygotować w piekarniku, na patelni, z dodatkiem sosów lub bez. Zebraliśmy dla Ciebie najlepsze opcje kulinarne w naszym wyborze dziesięciu przepisów ze zdjęciami krok po kroku.

Chrupiące bakłażany w sosie słodko-kwaśnym

Chrupiące bakłażany w sosie słodko-kwaśnym zachwycą miłośników jasnym i bogatym smakiem. Urozmaicaj swoje menu i rozpieszczaj bliskich oryginalnym, warzywnym poczęstunkiem. Gotowy produkt zachwyci Cię połączeniem złotobrązowej skórki i ciekawego sosu. Uwaga!

1. 
   Aby przygotować chrupiące bakłażany w sosie słodko-kwaśnym, wszystkie produkty przygotujemy zgodnie z listą.
2. 
   Bakłażany obrać, pokroić w kostkę i namoczyć w osolonej wodzie przez około 10 minut. Posiekaj cebulę, czosnek, ostrą paprykę i kolendrę.
3. 
   Bakłażany umyj pod wodą, osusz i obtocz w skrobi.
4. 
   Podgrzej dużą ilość oleju roślinnego w rondlu lub rondlu. Połóż tutaj plasterki bakłażana. Smaż je, aż będą złociste.
5. 
   Następnie połącz i wymieszaj sos sojowy, posiekaną kolendrę, ketchup, ocet i cukier.
6. 
   Na patelni podsmaż cebulę, następnie dodaj czosnek i ostrą paprykę. Gubimy się przez minutę. Ułożyć tu bakłażany i polać sosem. Wymieszaj i zdejmij z pieca.
7. 
   Chrupiące bakłażany w sosie słodko-kwaśnym są gotowe. Pomóż sobie!

---

Karmelizowany bakłażan z chrupiącą skórką

Karmelizowany bakłażan z chrupiącą skórką bardzo łatwo przygotować w domu. Przysmak ten można podawać jako dodatek do dania głównego lub samodzielną przekąskę. Spraw sobie i swoim bliskim pyszne danie korzystając z naszej sprawdzonej receptury.

Czas gotowania – 1 godzina 40 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Bakłażany – 2 szt.
• Miód – 60 gr.
• Czosnek - do smaku.
• Sok z cytryny - do smaku.
• Mielona kolendra - do smaku.
• Mielona ostra papryka - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Cukier - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Zanim zaczniesz gotować karmelizowane bakłażany z chrupiącą skórką, opłucz warzywo pod wodą. Wybieramy małe owoce.

Krok 2. Przytnij połówki na długość. Posypać solą i cukrem i odstawić na godzinę. Można zrobić małe nacięcia w miąższu dla lepszego namoczenia.

Krok 3. Obierz czosnek, drobno posiekaj, podsmaż na oleju roślinnym i połóż na talerzu.

Krok 4.W małym rondlu wymieszaj sok z cytryny z niewielką ilością wody i miodu. Zagotuj na kuchence, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 5-7 minut. Na minutę przed gotowością do sosu dodajemy czosnek, mieloną kolendrę i mielony pieprz.

Krok 5. Wyciśnij bakłażany z płynu, opłucz wodą i posyp solą.

Krok 6. Na patelnię wlać przygotowany karmel. Połóż tutaj bakłażany i smaż je z obu stron na złoty kolor.

Krok 7. Karmelizowane bakłażany z chrupiącą skórką są gotowe. Możesz spróbować!

Chrupiące bakłażany jak w restauracji

Chrupiące bakłażany w stylu restauracyjnym są jasne w smaku i niezwykle atrakcyjne. Podawaj tę pyszną przekąskę jako samodzielną przekąskę na świątecznym lub domowym stole. Aby się przygotować, zwróć uwagę na sprawdzony przepis krok po kroku.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Bakłażany – 400 gr.
• Suszony czosnek – 0,5 łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Skrobia - do panierowania.
• Olej roślinny - do smażenia.

Na sos słodko-kwaśny:

• Sos sojowy – 60 gr.
• Sok z cytryny/ocet jabłkowy – 60 ml/40 ml.
• Cukier – 60 gr.
• Woda – 80 ml.
• Ketchup – 1 łyżka.
• Skrobia – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Dzielimy się przepisem na chrupiące bakłażany jak w restauracji. Najpierw przygotujmy sos. Weźmy do tego niezbędne składniki.

Krok 2. Do rondla włóż sos sojowy, sok z cytryny, wodę, cukier, ketchup i skrobię. Zagotuj na małym ogniu i gotuj, aż zgęstnieje.

Krok 3. Opłucz bakłażany pod wodą.

Krok 4. Obierz warzywa i pokrój je w kostkę. Posolić, posypać suszonym czosnkiem i odstawić na 15 minut.

Krok 5. Zwiń kostki w skrobi.

Krok 6. Rozgrzej patelnię olejem roślinnym.Smażymy na nim bakłażany na złoty kolor.

Krok 7. Chrupiące bakłażany w stylu restauracyjnym są gotowe. Polej sosem przysmak i podawaj!

Azjatycki Chrupiący Bakłażan

Chrupiące bakłażany w stylu azjatyckim to ciekawa i łatwa w przygotowaniu przekąska na Twój stół. Podawać podczas świąt lub jako część domowego menu obiadowego. Przygotowując się, koniecznie zwróć uwagę na sprawdzony pomysł kulinarny z naszej oferty.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Bakłażany – 450 gr.
• Olej roślinny – 200 ml.
• Skrobia kukurydziana – 100 gr.
• Sos słodko-kwaśny chili – 50 ml.
• Ocet ryżowy – 2 łyżeczki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Czosnek w proszku – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby cieszyć się chrupiącym azjatyckim bakłażanem, postępuj zgodnie z instrukcjami naszego przepisu. Najpierw obierz bakłażany i pokrój je w małą kostkę.

Krok 2: Umieść warzywo w dużej misce. Dodać sól, czosnek w proszku, ocet ryżowy. Wymieszaj i pozostaw na 15 minut.

Krok 3. Następnie zanurz bakłażany w skrobi kukurydzianej. Następnie umieść je na drobnym sicie i potrząśnij, aby usunąć nadmiar skrobi.

Krok 4. Na patelni rozgrzej dużą ilość oleju roślinnego. Zanurzaj w nim bakłażany i smaż na złoty kolor. Wyjmij produkt z oleju łyżką cedzakową i przełóż na papierowe ręczniki, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Krok 5. Do warzyw dodaj słodko-kwaśny sos chili.

Krok 6. Delikatnie wymieszaj smakołyk.

Krok 7. Chrupiące azjatyckie bakłażany są gotowe. Przynieś smakołyk na stół!

Chrupiące bakłażany z pomidorami

Chrupiące bakłażany z pomidorami to jasny i smaczny pomysł kulinarny na domowy lub świąteczny stół, na który zdecydowanie warto zwrócić uwagę.To danie zachwyci Cię ciekawym smakiem i atrakcyjnym wyglądem. Koniecznie wypróbuj nasz przepis krok po kroku.

Czas gotowania – 30 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Bakłażany – 100 gr.
• Pomidory – 90 gr.
• Słodki sos chili – 40 gr.
• Skrobia – 20 gr.
• Kolendra – 6 gr.
• Sól – 2 gr.
• Sezam biały – 1 szczypta.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Umyj główny składnik przygotowania chrupiących bakłażanów z pomidorami.

Krok 2. Następnie pokrój bakłażany w małe kostki lub trójkąty.

Krok 3. Lekko zwilż produkt wodą i zwiń go w skrobi.

Krok 4. Rozgrzej patelnię z dużą ilością oleju roślinnego. Smażymy na nim bakłażany na złoty kolor. Połóż na talerzu i dodaj sól do smaku.

Krok 5. Umyj pomidory, pokrój je w plasterki i ułóż razem z bakłażanami.

Krok 6. Drobno posiekaj kolendrę. Posyp naczynie ziołami. Całość polewamy również sosem i dodajemy biały sezam.

Krok 7. Chrupiące bakłażany z pomidorami są gotowe. Podawaj na stół pyszną przekąskę!

Chrupiący bakłażan pieczony w piekarniku

Każdy może przygotować w domu chrupiące bakłażany pieczone w piekarniku. Przysmak ten można podawać jako dodatek do dania głównego lub samodzielną przekąskę z ulubionymi sosami. Spraw sobie i swoim bliskim pyszne danie, korzystając z naszego przepisu krok po kroku.

Czas gotowania – 35 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Bakłażany średnie – 2 szt.
• Bułka tarta - 3 łyżki.
• Ser – 50 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Suszone pomidory – 1 łyżka.
• Suszona bazylia – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast przygotuj wszystkie składniki do przygotowania chrupiących bakłażanów pieczonych w piekarniku.

Krok 2. Umyj i obierz bakłażany.

Krok 3. Pokrój je w batony.

Krok 4. Posiekaj czosnek i wymieszaj z oliwą z oliwek.

Krok 5. Posyp bakłażany solą i przyprawami.

Krok 6. Posmaruj masłem i czosnkiem.

Krok 7. Zetrzyj ser na drobnej tarce.

Krok 8. Połącz ser z bułką tartą i bazylią.

Krok 9. Wymieszaj suchą masę.

Krok 10. Obtocz bakłażany w jajku ubitym solą. Następnie obtaczamy w bułce tartej i serze.

Krok 11. Umieść puste miejsca na blasze do pieczenia z pergaminem. Piec około 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Krok 12. Chrupiące bakłażany zapiekane w piekarniku są gotowe. Możesz podać na stół!

Bakłażany w skrobi

Chrupiące bakłażany w skrobi zachwycą Cię apetyczną złotą skórką i ciekawym smakiem. Można podawać jako dodatek do dania głównego lub po prostu jeść z ulubionymi sosami. Udostępniamy prosty i szybki przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Bakłażany – 400 gr.
• Skrobia ziemniaczana – 100 gr.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Suszony czosnek – 0,5 łyżeczki.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Wybierz odpowiednie owoce do przygotowania chrupiących bakłażanów w skrobi, opłucz je pod wodą.

Krok 2. Obierz bakłażany i pokrój w kostkę. Posolić i posypać suszonym czosnkiem. Pozostaw na 15 minut.

Krok 3. Na talerz wylej skrobię ziemniaczaną.

Krok 4. Zwiń bakłażany w skrobi.

Krok 5. Rozgrzej patelnię olejem roślinnym. Połóż na nim bakłażany w skrobi. Smażyć na złoty kolor.

Krok 6.Połóż produkt na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju.

Krok 7. Chrupiące bakłażany w skrobi są gotowe. Podawaj do stołu!

Bakłażany w chrupiącej panierce

Bakłażany w chrupiącej panierce to ciekawa i łatwa w przygotowaniu przekąska na stół. Podawać jako samodzielną przekąskę lub jako dodatek do dania głównego. Twoi bliscy nie będą mogli się oprzeć. Dlatego koniecznie zwróćcie uwagę na sprawdzony pomysł kulinarny z naszej oferty.

Czas gotowania – 30 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 1

Składniki:

• Bakłażany – 100 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Mąka - do panierowania.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Bakłażany pokroić w plasterki, aby przygotować je w chrupiącej panierce.

Krok 2. Rozbij jajko do głębokiej miski i ubij widelcem.

Krok 3. Wymieszaj mąkę z solą i przyprawami.

Krok 4. Obtocz każde kółko warzywne w mieszance jajecznej.

Krok 5. Następnie dobrze zwiń mąkę ze wszystkich stron.

Krok 6. Rozgrzej patelnię olejem roślinnym. Połóż na nim panierowane bakłażany.

Krok 7. Smażyć na złoty kolor po obu stronach.

Krok 8. Bakłażany w chrupiącym cieście są gotowe. Pomóż sobie!

Smażony bakłażan z chrupiącą skórką

Smażony bakłażan z chrupiącą skórką to pyszna przystawka dla dużej firmy lub rodziny. Można podawać z ulubionymi sosami. Przygotowanie tak pysznego przysmaku wcale nie jest trudne. Aby to zrobić, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Bakłażany – 3 szt.
• Sól – 1 łyżka.
• Woda – 1,1 l.
• Skrobia – 115 gr.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Mielony imbir – 0,5 łyżeczki.
• Mielona kolendra – 0,5 łyżeczki.
• mielona czerwona ostra papryka – 1/3 łyżeczki.
• Cukier – 1 łyżka.
• Sos sojowy – 3 łyżki.
• Zieloni - do serwowania.
• Olej roślinny – 180 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Skorzystaj z naszego prostego przepisu na smażone w głębokim tłuszczu bakłażany z chrupiącą skórką. Najpierw musisz przygotować produkty z listy.

Krok 2. Obierz bakłażany i pokrój je na średnie kawałki.

Krok 3. Umieść bakłażany w głębokiej misce. Posyp je solą, zalej wodą i odstaw na 20 minut. Następnie odciśnij wodę.

Krok 4. Zwiń kawałki bakłażana w skrobi.

Krok 5. Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej. Umieść tutaj bakłażany i smaż w głębokim tłuszczu na złoty kolor.

Krok 6. Wyjmij produkt łyżką cedzakową i połóż go na papierowym ręczniku, aby odsączyć nadmiar oleju.

Krok 7. Przygotuj sos do podania. Połącz posiekany czosnek, imbir, kolendrę, pieprz, cukier i sos sojowy. Wszystko dobrze wymieszaj.

Krok 8. Umieść mieszaninę na gorącej, suchej patelni. Mieszaj i podgrzewaj.

Krok 9. Wlej tutaj wodę, dodaj trochę skrobi. Mieszaj i doprowadzaj do wrzenia.

Krok 10. Połóż bakłażany na talerzu, polej je sosem i udekoruj ziołami.

Krok 11. Chrupiące smażone w głębokim tłuszczu bakłażany są gotowe. Podawaj do stołu!

Chrupiący bakłażan z czosnkiem

Chrupiące bakłażany z czosnkiem są bardzo apetyczne i jasne w smaku. Podawaj tę pyszną przekąskę jako samodzielną przekąskę na świątecznym lub domowym stole. Aby przygotować, zwróć uwagę na sprawdzony przepis krok po kroku ze zdjęciami.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Bakłażan – 1 szt.
• Jajko – 2 szt.
• Mąka – 4 łyżki.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Majonez – 1 łyżka.
• Zieloni – 10 gr.
• Sól – 1 łyżka.
• Mielony czarny pieprz – 2 szczypty.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki do przygotowania chrupiących bakłażanów z czosnkiem.

Krok 2. Umyj bakłażany i pokrój je w małe kółka.

Krok 3. Posyp warzywo solą, wymieszaj i pozostaw na 20 minut. Następnie spłucz pod wodą i wysusz.

Krok 4. Ubij jajka mielonym pieprzem. Bakłażany zanurzamy w jajku, a następnie w mące.

Krok 5. Przenieś produkt na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym.

Krok 6. Smażyć na złoty kolor po obu stronach.

Krok 7. Przygotuj sos czosnkowy. Majonez wymieszać z posiekanym czosnkiem i ziołami. Podawać razem ze smażonymi warzywami.

Krok 8. Chrupiące bakłażany z czosnkiem są gotowe. Możesz spróbować!