Chrzan z pomidorami i czosnkiem na zimę

Chrzan z pomidorami i czosnkiem na zimę to ulubiona przez wszystkich przyprawa ostra, która nadaje się do przyprawiania kasz i makaronów, a także stosowana jest jako sos do dań mięsnych. Artykuł zawiera 8 doskonałych przepisów na tradycyjne rosyjskie przekąski.

Chrzan z pomidorami i czosnkiem na zimę bez gotowania

Przekąska pomidorowa o pikantnym smaku i wspaniałym aromacie. Jak można się domyślić, ma taką nazwę ze względu na składnik, którym jest korzeń chrzanu.

1. 
   Jak przygotować chrzan z pomidorami i czosnkiem na zimę? Umyj pomidory, usuń łodygi i pokrój je na ćwiartki.
2. 
   Obierz i umyj korzeń chrzanu.
3. 
   Obierz czosnek.
4. 
   Teraz musisz zmielić przygotowane składniki. Można to zrobić za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
5. 
   Chrzan doprawić cukrem i solą do smaku, dobrze wymieszać.Umieść przekąskę w wysterylizowanych słoikach.
6. 
   Aby chrzan nie kwaśniał i aby dobrze przechowywać, należy wstępnie nasmarować pokrywki sosem musztardowym.

---

Smacznego!

Jak przygotować chrzan z pomidorami i czosnkiem na zimę?

Chrzan lub inaczej kobra, przystawka chrzanowa, adjika, ogonek i tak dalej. Tak nazywa się zimną, pikantną przystawkę z pomidorów, chrzanu i czosnku. Można go łatwo przygotować na zimę i uzupełnić różnymi potrawami.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 12.

Składniki:

• Pomidory – 2 kg.
• Korzeń chrzanu – 300 gr.
• Czosnek – 5 głów.
• Papryka ostra czerwona – 1 szt.
• Cukier – 2 łyżeczki.
• Sól – 3,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Obierz i umyj korzenie chrzanu. Obierz ząbki czosnku. Ostra paprykę można wstępnie posiać, aby nieco zmniejszyć gorycz.

2. Umyj pomidory, wykonaj nacięcia na warzywach i włóż je do wrzącej wody na 1-2 minuty. Następnie zaczynając od nacięć usuń skórę. Zmiel pomidory za pomocą blendera.

3. Zmiel korzeń chrzanu, czosnek i ostrą paprykę w osobnych porcjach.

4. Wszystkie posiekane składniki umieścić w rondlu, dodać cukier i sól. Doprowadzić chrzan do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 5-7 minut.

5. Gotową przekąskę umieść w wysterylizowanych słoikach i zamknij je pokrywkami. Ostudź bułki pod kocem, a następnie przechowuj je w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Jak gotować chrzan z pomidorami i czosnkiem bez zakwaszania?

Chrzan to doskonała wytrawna przystawka do dań rybnych i mięsnych, w każdej piwnicy zawsze znajduje się kilka słoiczków tego farszu. Z tego przepisu dowiesz się, jak przygotować chrzan, który przetrwa całą zimę i nie będzie kwaśny.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Pomidory – 1 kg.
• Korzeń chrzanu – 50 gr.
• Czosnek – 50 gr.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Sól – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Obierz i umyj korzeń chrzanu. Aby pozbyć się nadmiaru goryczy, chrzan zalać na kilka minut wrzątkiem.

2. Obierz czosnek. Chrzan pokroić na małe kawałki i zmielić w blenderze razem z czosnkiem.

3. Umyj pomidory, odetnij łodygę, pokrój na ćwiartki i zmiel warzywa w blenderze.

4. Masę pomidorową wymieszać z posiekanym chrzanem i czosnkiem. I ponownie zmiksuj powstałą mieszaninę w blenderze.

5. Do chrzanu dodać sól i cukier, dobrze wymieszać. Chrzan pozostawiamy na godzinę, aby uwolnił się z pęcherzyków powietrza, które utworzyły się w nim po zmiksowaniu w blenderze.

6. Chrzan włóż do wysterylizowanych słoików, zamknij czystymi pokrywkami i przechowuj w lodówce.

Smacznego!

Pikantny chrzan z pomidorami, czosnkiem i ostrą papryką

Chrzan to super naturalny, domowy produkt, przygotowywany z najbardziej niedrogich produktów. Ta przystawka może urozmaicić menu i dodać nowych smaków do znanych potraw.

Czas gotowania: 70 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 10.

Składniki:

• Pomidory – 2 kg.
• Papryka ostra – 1 szt.
• Czosnek – 100 gr.
• Chrzan – 100 gr.
• Cukier – 0,5 łyżki.
• Sól – 1 łyżka.
• Ocet 9% - 0,5 łyżki.

Proces gotowania:

1. Umyj pomidory, usuń łodygi i pokrój je na ćwiartki. Obierz czosnek i korzeń chrzanu.

2. Umyj ostrą paprykę i usuń nasiona.

3. Wszystkie przygotowane składniki zmiel w blenderze lub za pomocą maszynki do mięsa w małych porcjach, a następnie wymieszaj. Dodać sól i cukier, wymieszać.

4.Powstałą masę umieść na kuchence, zagotuj i gotuj na umiarkowanym ogniu przez 30-40 minut. Na koniec dodać ocet i wymieszać.

5. Chrzan włóż do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknij pokrywki. Ochłodź słoiki, przykrywając je kocem, a następnie przechowuj w chłodnym miejscu.

Smacznego!

Chrzan na zimę z jabłkami w domu

Ogórków i pomidorów na zimę nie trzeba zwijać, ale koniecznie trzeba zrobić chrzan. Tę ognistą przekąskę można jeść nawet jako przekąskę z pieczywem. Co więcej, po dodaniu jabłek jego smak staje się jeszcze bardziej wyrafinowany.

Czas gotowania: 1-2 dni.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 16.

Składniki:

• Pomidory – 4 kg.
• Jabłka – 3-4 szt.
• Papryka – 600 gr.
• Papryka ostra – 1-3 szt.
• Czosnek – 200 gr.
• Korzeń chrzanu – 100-150 gr.
• Sól – 2-3 łyżki.
• Cukier – 5-6 łyżek.
• Ocet 9% – 100 ml.

Proces gotowania:

1. Umyj pomidory i paprykę i pokrój je w małe plasterki. Jabłka umyj, wytnij rdzeń z nasionami i również posiekaj. Obierz czosnek. Odetnij wierzchnią warstwę korzenia chrzanu, umyj i posiekaj.

2. Jeden po drugim przepuszczamy wszystkie składniki przez maszynę do mięsa. Aby zapobiec podrażnieniu oczu i nosa przez chrzan i ostrą paprykę, podłącz plastikową torebkę do maszynki do mięsa i zmiel bezpośrednio w niej te składniki.

3. Wymieszaj wszystkie pokruszone składniki, dodaj sól i cukier.

4. Na koniec dodać ocet i ponownie dobrze wymieszać. Chrzan pozostawić w lodówce na 1-2 dni, okresowo mieszać.

5. Następnie naparowany chrzan włóż do wysterylizowanych słoików, zamknij pokrywki i przechowuj w lodówce.

Smacznego!

Prosty przepis na przygotowanie chrzanu z aspiryną na zimę

Jednym z głównych składników chrzanu jest chrzan, który nadaje mu niepowtarzalny smak i aromat. Przekąska ta jest również bogata w witaminę C. Chrzan jest bardzo popularny wśród mężczyzn, szczególnie dobrze komponuje się z mięsem i smalcem.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 16.

Składniki:

• Pomidory – 4-5 kg.
• Słodka papryka – 1 kg.
• Czosnek – 400 gr.
• Korzeń chrzanu – 600 gr.
• Aspiryna – 15 szt.
• Cukier – 1 łyżka.
• Sól – 8 łyżek.

Proces gotowania:

1. Umyj warzywa i pokrój je na kawałki, aby wygodnie było je przejść przez maszynę do mięsa. Obierz korzeń chrzanu i czosnek.

2. Zmiel pomidory i paprykę w maszynce do mięsa.

3. Następnie posiekać również korzeń chrzanu i czosnek, wymieszać składniki.

4. Następnie dodaj sól, cukier i aspirynę, dobrze wymieszaj. Aspiryna działa tu jak konserwant, zapobiegnie zepsuciu się chrzanu.

5. Gdy sól, cukier i aspiryna całkowicie się rozpuszczą, umieść chrzan w wysterylizowanych słoikach, zamknij czystymi pokrywkami i przechowuj w lodówce.

Smacznego!

Chrzan z pomidorami i papryką

Chrzan jest popularny o każdej porze roku. Jest łatwy w przygotowaniu i nie sprawia kłopotów, nie wymaga nawet gotowania i dobrze przechowuje się w lodówce przez kilka miesięcy. Podaruj swoim bliskim tę ognistą przekąskę.

Czas gotowania: 1-2 dni.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 16.

Składniki:

• Pomidory – 4 kg.
• Papryka – 600 gr.
• Papryka ostra – 1-2 szt.
• Czosnek – 200 gr.
• Korzeń chrzanu – 100 gr.
• Sól – 2-3 łyżki.
• Cukier – 5-6 łyżek.
• Ocet 9% – 100 ml.

Proces gotowania:

1. Warzywa umyj, obierz i pokrój na małe kawałki.

2. Następnie przewiń wszystkie przygotowane składniki przez maszynę do mięsa.

3. Wszystkie składniki umieścić w dużej misce i dobrze wymieszać.

4.Do masy warzywnej dodaj sól, cukier i ocet, ponownie dobrze wymieszaj.

5. Chrzan pozostawić w lodówce na 1-2 dni do zaparzenia. Następnie przełożyć do czystych słoików, zakręcić i przechowywać przekąskę w lodówce.

Smacznego!

Chrzan z zielonych pomidorów i chrzan z czosnkiem

Oryginalna przystawka o niepowtarzalnym smaku, którą Twoi goście zapamiętają na długo i poproszą o przepis. Z zielonych pomidorów można przygotować znany chrzan, który będzie miał przyjemny cierpki smak.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Zielone pomidory – 1 kg
• Papryczka chili – 4 szt.
• Czosnek – 1 główka.
• Sól – 1 łyżka.
• Korzeń chrzanu – 350 gr.

Proces gotowania:

1. Umyj pomidory, wytnij miejsce przyczepu łodygi i pokrój warzywa na ćwiartki.

2. Korzeń chrzanu obrać, dokładnie umyć i zalać wrzątkiem na kilka minut. Obierz czosnek.

3. Pokrój ostrą paprykę w pierścienie.

4. Zmiel wszystkie składniki osobno w blenderze lub zmiel je przez maszynę do mięsa.

5. Rozdrobnione składniki przełożyć do jednego pojemnika, dodać sól i dobrze wymieszać. Umieść zielony chrzan pomidorowy w wysterylizowanych słoikach i zamknij je. Przechowuj przekąskę w lodówce.

Smacznego!