Chleb w powolnej kuchence

Chleb w powolnej kuchence to oryginalny pomysł na Twój domowy stół. Gotowy produkt zachwyci Cię miękkością, przyjemnym rumieńcem i niesamowitym aromatem. Podawać do dań gorących, zimnych przekąsek lub jeść samodzielnie. Aby przygotować chleb w powolnej kuchence, skorzystaj ze sprawdzonych przepisów krok po kroku z naszej oferty kulinarnej.

Jak upiec pyszny chleb w powolnej kuchence w domu

Domowy chleb to coś więcej niż tylko wypieki. To wyraz troski, miłości i ciepła. Obfita kromka porowatego, miękkiego i aromatycznego chleba jest dobra sama lub z dowolnymi dodatkami - masłem, serem, konfiturą, szynką, pasztetami. Do pieczenia idealnie nadaje się automat do pieczenia chleba, ale jeśli go nie posiadasz, świetnie sprawdzi się także wolnowar. W tym przepisie przygotowujemy klasyczny biały chleb na drożdżach metodą biszkoptową. Upieczemy go w powolnej kuchence.

1. 
   Jak ugotować pyszny chleb w powolnej kuchence? Przede wszystkim przygotuj ciasto. Do miski wlej wodę podgrzaną do czterdziestu stopni, dodaj cukier granulowany, sól i suszone drożdże. Wszystko wymieszaj trzepaczką i upewnij się, że suche cząstki się rozpuściły. Od całkowitej ilości dodać półtorej szklanki mąki i ponownie wymieszać trzepaczką na gładką masę. Miskę z powstałą masą przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na trzydzieści minut.
2. 
   W określonym czasie ciasto zacznie się pienić, pokryją się dużymi pęcherzykami powietrza i zwiększą swoją objętość.
3. 
   Pozostałą mąkę wlać do ciasta partiami, po przesianiu. Zagnieść ciasto rękami. Gdy masa utworzy się, dodaj bezwonny olej roślinny i kontynuuj ugniatanie. Z ciasta formujemy gładką kulę, przekładamy do miski, przykrywamy ręcznikiem lub folią spożywczą i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na czterdzieści do pięćdziesięciu minut.
4. 
   Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość od dwóch do dwóch i pół razy, stać się luźniejsze i bardziej miękkie.
5. 
   Dłoniami nasmarowanymi olejem roślinnym zagniataj ciasto i ponownie ugniataj je w kulę. Nasmaruj misę multicookera olejem roślinnym i włóż do niej zagniecione ciasto. Umieść miskę w multicookerze, zamknij pokrywkę i wybierz tryb „Utrzymuj ciepło” na dziesięć minut. Nazwy trybów mogą się oczywiście różnić w zależności od modelu urządzenia. Chodzi o to, aby ciasto miało temperaturę trzydziestu pięciu stopni w celu wyrośnięcia. Możesz ustawić tę temperaturę ręcznie lub wybrać podobny tryb.
6. 
   Ciasto ponownie urośnie – to już ostatni wyrost. Ustaw tryb „Pieczenie” na 50 minut. Po zakończeniu programu otwórz pokrywę, wyjmij miskę i obróć ją, aby wyjąć chleb.Następnie włóż wypieki z powrotem do miski, spodem do góry, aby zarumienić bladą powierzchnię.
7. 
   Zamknij pokrywę i wybierz poprzedni tryb „Pieczenia” na 25 minut.
8. 
   Po upływie czasu programu wyłącz multicooker, wyjmij chleb z miski i połóż go na drewnianej desce. Przykryj ręcznikiem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na domowy chleb w powolnej kuchence Redmond

W pieczeniu domowego chleba nie ma nic skomplikowanego. Musisz zagnieść ciasto, pozostawić do wyrośnięcia, a następnie upiec. Jeśli chodzi o ostatni etap, w tym przepisie używamy multicookera Redmond. Jego równomierne ogrzewanie kontaktowe idealnie nadaje się do wypieku ciast drożdżowych. Aby chleb był porowaty i smaczny, ściśle przestrzegamy proporcji składników i stosujemy się do zaleceń pieczenia.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka pszenna – 800 gr.
• Woda – 500 ml.
• Sól – ½ łyżki.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Drożdże suche – 11 gr.
• Bezwonny olej roślinny – 2 łyżki.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Ciasto przygotujemy metodą biszkoptową, więc od razu wyrabiamy ciasto. Do miski wlać ciepłą wodę, dodać cukier granulowany, sól i suszone drożdże. Całość wymieszaj trzepaczką.

2. Dodaj 300 gr. mąkę od całej ilości i ponownie wymieszaj trzepaczką na gładką masę.

3. Następnie wlać połowę określonej ilości oleju roślinnego i dokładnie wymieszać. Miskę z powstałą masą przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na dwadzieścia minut. W tym czasie ciasto pokryją się dużymi pęcherzykami powietrza i urośnie – to początek drożdży.

4.Do aktywowanego ciasta wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i zagnieść ciasto szpatułką. Zagniataj, aż cała mąka zostanie całkowicie wchłonięta. Nasmaruj ręce olejem roślinnym, uformuj ciasto w kulę i włóż do miski.

5. Przykryj folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na czterdzieści do pięćdziesięciu minut.

6. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość od dwóch do dwóch i pół razy, stać się luźniejsze i bardziej miękkie. Dłoniami nasmarowanymi olejem roślinnym lekko zagnieść ciasto i ponownie uformować kulę. Nasmaruj misę multicookera pozostałym olejem roślinnym i włóż do niej zagniecione ciasto.

7. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na trzydzieści do czterdziestu minut.

8. Gdy ciasto podwoi objętość, zdejmij folię i włóż miskę do multicookera. Zamknij pokrywę i wybierz tryb „Pieczenie” na 40 minut.

9. Po zakończeniu programu otwórz pokrywę, wyjmij miskę i obróć ją, aby wyjąć chleb. Następnie przełóż wypieki z powrotem do miski, spodem do góry, aby upiec je po drugiej stronie. Zamknij pokrywę multicookera i wybierz poprzedni tryb „Pieczenia” na 40 minut.

10. Po upływie czasu programu wyłącz multicooker, wyjmij chleb z miski i połóż go na płaskiej powierzchni, aby ostygł.

11. Aby skórka była miękka, schładzające się pieczywo przykryj czystym ręcznikiem.

Smacznego!

Pyszny domowy chleb w multicookerze Polaris

Przepis na chleb uwzględnia mąkę pszenną, ciasto wyrabia się metodą prostą – przygotowanie tego wypieku nie wymaga dużego wysiłku. Aby dodać element kreatywności i nowości prezentacji tak zwyczajnego produktu, jakim jest chleb, zaprojektujmy go inaczej.Zapożyczamy pomysł „małpiego chleba” i formujemy produkt w postaci sklejonych ze sobą koloboków. Na zewnątrz takie wypieki wyglądają znacznie ciekawiej, a proces oddzielania gotowych „bułeczek” całkowicie zmienia zwykłe postrzeganie chleba.

Czas gotowania: 60 minut. bez uwzględnienia czasu wyrastania ciasta.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Woda – 260 ml.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Mąka – 500 gr.
• Cukier granulowany – 3 łyżki.
• Sól – szczypta.
• Drożdże suszone – 1 łyżeczka.
• Sezam - do posypania.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Do miski wlej wodę podgrzaną do czterdziestu stopni, dodaj cukier granulowany, sól i suche drożdże. Całość wymieszaj trzepaczką, aż cząsteczki się rozpuszczą. Dodać określoną ilość mąki i zagnieść ciasto – najpierw łyżką, potem rękami. Jeżeli okaże się, że ciasto jest zbyt miękkie i klejące, dodać jeszcze odrobinę mąki. Gotowe ciasto powinno być miękkie, ale dobrze uformowane. Zwiń go w kulkę i włóż do miski. Przykryć folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po godzinie ciasto powinno podwoić swoją objętość.

2. Dłoniami nasmarowanymi olejem roślinnym lekko zagnieć ciasto i uformuj je w siedem kulistych porcji. Nasmaruj misę multicookera olejem roślinnym. Można również położyć na spodzie krąg naoliwionego pergaminu. Umieść kulki ciasta w misce blisko siebie.

3. Umieść miskę w multicookerze i wybierz tryb „Jogurt” na czterdzieści minut, zamknij pokrywkę. Po określonym czasie ciasto zwiększy swoją objętość półtora do dwóch razy. Następnie posyp powierzchnię nasionami sezamu.

4. Zamknij pokrywę i wybierz tryb „Pieczenie” na 45 minut.Po zakończeniu programu obróć produkt do góry nogami i włóż go z powrotem do naczynia do pieczenia po drugiej stronie. Wybierz poprzedni tryb „Pieczenia” na piętnaście do dwudziestu minut.

5. Po upływie czasu programu wyłącz multicooker, wyjmij chleb z miski i połóż go na płaskiej powierzchni, aby ostygł.

6. Pieczywo podawać w całości, tak aby od świeżego produktu można było odłamać kawałki.

Smacznego!

Jak upiec chleb bez drożdży w powolnej kuchence

Nie każdy lubi i może jeść pieczywo drożdżowe, dlatego od dawna wynaleziono alternatywę o składzie bez drożdży. Aby ciasto dało porowaty miękisz, używamy kefiru i proszku do pieczenia. Dodajemy nie tylko mąkę pszenną, ale także żytnią w proporcji jeden do jednego. Gotowy produkt różni się od zwykłego chleba drożdżowego: miękisz jest gęstszy i wilgotniejszy. Nie należy też oczekiwać, że bochenek urośnie podczas pieczenia. Ciasto będzie się upiecze i stanie się bardziej porowate pod wpływem proszku do pieczenia, ale nie będzie puszyste. Gotowy, wystudzony chleb dobrze kroi się w równe kromki i stanowi doskonałą bazę do kanapek.

Czas gotowania: 60 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Kefir – 300 ml.
• Proszek do pieczenia – 3 łyżeczki.
• Mąka żytnia – 350 gr.
• Mąka pszenna – 350 gr.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Cukier granulowany – 2 łyżeczki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Do miski włóż kefir, dodaj sól i cukier granulowany.

2. Następnie do kefiru dodać proszek do pieczenia i całość wymieszać do rozpuszczenia.

3. Następnie wlać bezwonny olej roślinny i dodać mąkę żytnią. Mieszaj trzepaczką, aż będzie gładka.

4.Na koniec dodać mąkę pszenną i zagnieść ciasto.

5. Gotowe ciasto powinno być miękkie, giętkie, ale dobrze trzymać swój kształt. Można go zwinąć w kulkę.

6. Nasmaruj misę multicookera olejem roślinnym za pomocą silikonowej szczoteczki i włóż do niej ciasto. Używając rąk, rozprowadź mieszaninę równomiernie na dnie miski.

7. Umieść miskę w multicookerze, zamknij pokrywkę i wybierz tryb „Pieczenie” na 60 minut. Po czterdziestu pięciu minutach od rozpoczęcia programu otwórz pokrywę, wyjmij chleb z miski i odwróć go do góry nogami. Włóż do naczynia do pieczenia po drugiej stronie na pozostałe piętnaście minut. Gdy urządzenie zakończy pracę, otwórz pokrywę i pozostaw chleb w tej pozycji na kilka minut, aby wypłynęła para, a skórka odeszła od ścianek.

8. Następnie wyjmij chleb z miski i połóż na metalowej kratce do całkowitego wystygnięcia. Przykrywamy ręcznikiem, żeby skórka była miękka.

Smacznego!

Chleb drożdżowy w powolnej kuchence z suchymi drożdżami

Jeżeli nigdy nie piekliście chleba w domu, gorąco polecamy to zrobić. W kuchni zaczyna unosić się wyjątkowy aromat, wywołując uczucie ciepła i spokoju. Wolnowar jest idealnym pomocnikiem przy pieczeniu chleba. Używamy go do wyrastania ciasta i pieczenia. Również w przepisie sugerujemy, aby nie zatrzymywać się na etapie przygotowania chleba, ale pójść nieco dalej i przygotować do jego podania aromatyczne masło z serem. W tej formie chleb zostanie zjedzony do ostatniego okruszka!

Czas pieczenia: 1 godzina bez czasu wyrastania ciasta.

Czas gotowania: 35 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Mąka – 550 gr.
• Woda – 325 ml.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Drożdże suche – 2 łyżeczki.
• Ser – 200 gr.
• Masło – 50 gr.
• Zielona cebula – ½ pęczka.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Przede wszystkim przygotuj ciasto, ponieważ będziemy je wyrabiać metodą biszkoptową. Do miski wlej wodę podgrzaną do czterdziestu stopni, dodaj cukier granulowany, sól i suszone drożdże. Za pomocą trzepaczki wymieszaj wszystko razem, aż wszystkie cząsteczki całkowicie się rozpuszczą. Miskę z powstałą masą przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce na trzydzieści minut. W tym czasie ciasto urośnie i pokryje się pęcherzykami powietrza.

2. Wlać do ciasta bezwonny olej roślinny i wymieszać.

3. Do dużej miski przesiej mąkę. Płynne ciasto wlać do mąki i zagnieść ciasto rękoma.

4. Połóż mieszaninę na blacie stołu i ugniataj, aż powstanie gładkie, miękkie ciasto. Jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej mąki.

5. Z powstałego ciasta uformuj gładką kulę, włóż ją do miski, przykryj ręcznikiem lub folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na półtorej do dwóch godzin.

6. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość od dwóch do dwóch i pół razy, stać się luźniejsze i bardziej miękkie. Ugniataj rękami nasmarowanymi olejem roślinnym.

7. Nasmaruj misę multicookera olejem roślinnym i ułóż zagniecione i zwinięte ciasto w kulę.

8. Umieść miskę w multicookerze, zamknij pokrywkę i wybierz tryb „Jogurt” na piętnaście minut. W podobnym trybie można również ręcznie ustawić temperaturę na czterdzieści stopni.

9. Następnie wybierz tryb „Pieczenie” na 50 minut. Po zakończeniu programu otwórz pokrywę, ale nie wyjmuj chleba. Pozwól mu stać w tej pozycji przez dziesięć do piętnastu minut. Następnie wyjmij bochenek i połóż go na metalowej kratce.

10. Aby przygotować aromatyczny nadzienie, na grubej tarce ścieramy na przemian twardy ser i masło. Myjemy pióra zielonej cebuli, suszymy je i drobno siekamy nożem. Wymieszaj wszystkie składniki razem.

11. Jeszcze gorący chleb przekrój wzdłuż i w poprzek. Głębokość nacięć wynosi od półtora do dwóch centymetrów. Przygotowane nadzienie wkładamy do nacięć.

12. Zawiń nadziewany chleb w folię i włóż do piekarnika na dziesięć do piętnastu minut. Temperatura piekarnika – 180 stopni. Gotowe pieczywo podawaj na gorąco.

Smacznego!

Jak upiec zdrowy chleb pełnoziarnisty w powolnej kuchence

Chleb pełnoziarnisty jest znacznie zdrowszy niż chleb pszenny, ponieważ zawiera więcej witamin i błonnika z łupin zbożowych. Aby zrównoważyć wilgotność i porowatość miękiszu, nadal dodajemy do kompozycji mąkę pszenną w określonej ilości. Chleb ten jest pyszny zarówno jako dodatek do pierwszych dań, jak i baza do różnorodnych kanapek. Zagnieść ciasto z drożdżami – wyrastanie zajmie trochę czasu. Chleb można upiec nie tylko w wypiekaczu do chleba czy piekarniku, ale także w starej, dobrej kuchence. Tę metodę rozważymy w tym przepisie.

Czas gotowania: 60 minut. bez uwzględnienia czasu wyrastania ciasta.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Woda – 300 ml.
• Cukier granulowany do ciasta – 1 łyżka.
• Sól – 1,5 łyżeczki.
• Mąka pszenna – 400 gr.
• Mąka pełnoziarnista – 300 gr.
• Drożdże suche – 11 gr.
• Słód suszony – 1 łyżka.
• Siemię lniane – 2 łyżki.
• Olej roślinny do ciasta – 2 łyżki.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Do dużej miski wlej wodę podgrzaną do czterdziestu stopni, wsyp do niej granulowany cukier i sól. Mieszaj aż do rozpuszczenia.

2.Dodać określoną ilość mąki pszennej i dokładnie wymieszać na gładką masę.

3. Dodać nasiona lnu, suszony słód i drożdże. Wymieszaj ponownie. Aby szybko uzyskać jednorodną mieszaninę, wygodnie jest użyć trzepaczki.

4. Na powstałą masę wlać mąkę pełnoziarnistą.

5. Zacznij wyrabiać ciasto łyżką – będzie dość miękkie i lepkie. Ciasto wlać bezwonnym olejem roślinnym.

6. Teraz przechodzimy na ugniatanie ręczne. Do ciasta dodaj olej roślinny – przestanie się kleić i uformuje miękką kulę.

7. Nasmaruj misę multicookera olejem roślinnym. Można również położyć na spodzie krąg naoliwionego pergaminu.

8. Przygotowane ciasto włóż do miski, przykryj ręcznikiem i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po półtorej godzinie masa zwiększy swoją objętość i stanie się luźniejsza. Umieść miskę z wyrośniętym ciastem w multicookerze i wybierz tryb „Pieczenie” na sześćdziesiąt minut, zamknij pokrywkę. Po trzydziestu pięciu minutach odwróć chleb do góry nogami i włóż go z powrotem do miski do pieczenia po drugiej stronie. Piecz produkt do końca programu.

9. Po upływie czasu pieczenia wyłącz multicooker, wyjmij chleb z miski i połóż na kratce do studzenia.

10. Okruchy ciepłego chleba są dość wilgotne. Po całkowitym schłodzeniu staje się bardziej stabilny i bardzo dobrze tnie, nie kruszy się.

Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na pieczenie białego chleba w powolnej kuchence

Domowy chleb jest o wiele smaczniejszy niż ten sprzedawany w sklepie. Bardziej przypomina pikantne ciasto niż neutralny wypiek. A skład domowego bochenka jest całkowicie pod kontrolą.Korzystając z tego przepisu przygotujemy biały chleb drożdżowy - idealnie nadaje się zarówno do zup, jak i kanapek. Aby zapobiec wysychaniu wypieku podczas przechowywania, przechowuj go w plastikowej torbie.

Czas gotowania: 50 minut. bez uwzględnienia czasu wyrastania ciasta.

Czas gotowania: 25 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Woda na ciasto – 1,5 łyżki.
• Mąka – 1kg.
• Sól do ciasta – 1 łyżeczka.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Drożdże suche – 11 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Olej roślinny do ciasta – 40 g.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Do przygotowania białego chleba używamy zwykłej mąki pszennej premium. Używamy suchych drożdży instant.

2. Do szerokiej miski wsypać od razu całą ilość mąki.

3. Na środek kopca mąki wsypać suszone drożdże, sól i cukier granulowany w określonej ilości. Używając rąk lub łyżki, wymieszaj suche składniki tak, aby były równomiernie rozłożone w mieszance.

4. Wbij jajko do suchej mieszanki i ubij widelcem. Dodaj olej roślinny i ciepłą wodę. Ciasto zagniatamy najpierw łyżką, a potem rękami.

5. Zagniataj ciasto, aż wchłonie całą mąkę i uformuje kulę. Ciasto włożyć do miski, przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po godzinie masa zauważalnie zwiększy objętość i rozluźni się. Powstała ilość ciasta wystarczy na upieczenie trzech średniej wielkości bochenków chleba.

6. Lekko zagnieść ciasto i podzielić je na wymaganą liczbę części. Nasmaruj misę multicookera olejem roślinnym i włóż do niej porcję ciasta. Umieść miskę w multicookerze i wybierz tryb „Pieczenie” na czterdzieści minut.Po upływie czasu programu otwórz pokrywę, wyjmij chleb i odwróć go do góry nogami, aby górna powierzchnia również była upieczona. Zamknij pokrywkę i ustaw tryb „Pieczenie” na kolejne dziesięć minut.

7. Po upływie określonego czasu wyjmij gotowy chleb i pozostaw do ostygnięcia na metalowej kratce.

Smacznego!

Czarny chleb żytni w powolnej kuchence w domu

Chleb żytni o charakterystycznej ciemnej barwie można przygotować w powolnym naczyniu. Ten gadżet kuchenny świetnie sprawdzi się zarówno podczas wyrastania ciasta, jak i pieczenia ciasta. Ciasto jest dobrze wypieczone, miękisz jest gąbczasty i lekko wilgotny. Aby skórka utworzyła się ze wszystkich stron produktu, bochenek należy odwrócić podczas pieczenia. Takie wypieki są bardzo smaczne na ciepło: z masłem i ziołami, z twarogiem maksymalnie ujawniają chlebowy żytni smak. Wystudzony chleb można łatwo pokroić w kromki i nadaje się na kanapki.

Czas gotowania: 1 godzina 10 minut. bez uwzględnienia czasu wyrastania ciasta.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Woda na ciasto – 1 łyżka.
• Drożdże suche – 15 gr.
• Cukier granulowany – 1 łyżka.
• Mąka żytnia – 2 łyżki.
• Mąka pszenna – 1 łyżka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Do małej miski wlać podgrzaną do czterdziestu stopni wodę, dodać cukier granulowany, sól, suche drożdże i kilka łyżek mąki od całkowitej ilości. Za pomocą trzepaczki wymieszaj wszystko, aż masa będzie całkowicie jednorodna. Miskę z ciastem odstawiamy na trzydzieści minut w ciepłe miejsce.

2. W określonym czasie ciasto urośnie i nabierze pienistej struktury.

3. Następnie do ciasta dodaj bezwonny olej roślinny i wymieszaj.Obydwa rodzaje mąki przesiać i dodać do ciasta. Zaczynamy najpierw wyrabiać ciasto rękami, a następnie przechodzimy na ugniatanie ręczne. Gotowe ciasto powinno być dość gęste i mieć konsystencję zbliżoną do ciasta na kluski. Połóż mieszaninę na powierzchni stołu i ugniataj przez dziesięć minut, w razie potrzeby dodając więcej mąki żytniej.

4. Nasmaruj misę multicookera olejem roślinnym i włóż do niej zwinięte w kulkę ciasto. Umieść miskę w multicookerze, zamknij pokrywkę i wybierz tryb „Jogurt” lub „Ogrzewanie” na godzinę. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość półtora do dwóch razy, stać się luźniejsze i bardziej miękkie.

5. Następnie wybierz tryb „Pieczenie” na 50 minut. Po zakończeniu programu otwórz pokrywę, wyjmij chleb z miski i odwróć go do góry nogami. Włóż chleb z powrotem do multicookera i piecz go po drugiej stronie w tym samym trybie „Pieczenia” przez kolejne 20 minut. Gotowego chleba nie wyjmujemy od razu z miski, ale zostawiamy go w wyłączonym, otwartym multicookerze na dziesięć do piętnastu minut. Następnie wyjmij bochenek i połóż go na kratce do studzenia.

Smacznego!

Jak zrobić pyszny chleb kefirowy w powolnej kuchence

Od dawna zauważono, że pieczywo na kefirze ma bardziej gąbczastą i zwiewną konsystencję niż wersje na wodzie lub mleku. Smak miękiszu jest delikatny, z lekką, delikatną kwaskowatością, skórka ma złocistożółty kolor. Dla wygody zalecamy pozostawienie ciasta do wyrośnięcia bezpośrednio w misie, uprzednio nasmarowanej olejem roślinnym. Gdy ciasto zwiększy objętość, natychmiast włóż miskę do multicookera i rozpocznij pieczenie.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut. bez uwzględnienia czasu wyrastania ciasta.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Kefir – 1 łyżka.
• Śmietana – 150 gr.
• Masło – 3 łyżki.
• Cukier granulowany – 3 łyżki.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Drożdże suszone – 1 łyżeczka.
• Mąka pszenna – 200-300 gr.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Podgrzej kefir w kuchence mikrofalowej lub na kuchence, aż będzie ciepły. Rozpuść masło, aż będzie płynne. W misce wymieszaj kefir, śmietanę, roztopione masło, cukier granulowany i sól.

2. Do powstałej mieszaniny wlać suche drożdże i dokładnie wymieszać, aż granulki się rozpuszczą. Pozostaw mieszaninę na piętnaście do dwudziestu minut w ciepłym miejscu.

3. Przesiej mąkę i dodaj do ciasta kefirowego. Zaczynamy najpierw wyrabiać ciasto rękami, a następnie przechodzimy na ugniatanie ręczne. Gotowe ciasto powinno być dość miękkie i słabo trzymać swój kształt. Aby uniknąć błędów w ostatecznej konsystencji, lepiej dodawać mąkę w częściach.

4. Nasmaruj misę multicookera olejem roślinnym. Można również położyć na spodzie krąg naoliwionego pergaminu. Zagniecione ciasto przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po półtorej godzinie masa powinna zwiększyć swoją objętość i stać się luźniejsza. Miskę z wyrośniętym ciastem włóż do multicookera, zamknij pokrywkę i wybierz tryb „Pieczenie” na pięćdziesiąt minut. Po trzydziestu pięciu minutach odwróć chleb i włóż go z powrotem do miski do pieczenia po drugiej stronie. Piecz produkt do końca czasu programu.

5. Po zakończeniu programu wyłącz multicooker, otwórz pokrywę i nie wyjmuj chleba. Pozostawiamy w tej pozycji na dziesięć do piętnastu minut, aby skórka łatwiej odeszła od ścianek miski. Następnie wyjmij bochenek i połóż go na kratce do studzenia.

Smacznego!

Prosty sposób na domowy chleb z wodą w powolnej kuchence

Bardzo smaczny chleb o prostym przepisie. Ciasto wyrabiamy metodą prostą, co skraca czas pieczenia. Ciasto wyrastamy bezpośrednio w misie multicookera – jest to wygodne i nie wymaga manipulacji przy przenoszeniu ciasta. Pod koniec pieczenia obróć chleb tak, aby ze wszystkich stron pojawiła się złotobrązowa skórka. Gotowy chleb ma luźny, delikatny miękisz i gęstą skórkę. To doskonała baza do kanapek – na kromce pysznego, aromatycznego pieczywa każdy produkt ujawnia swoją najlepszą stronę.

Czas gotowania: 1 godzina 15 minut. bez uwzględnienia czasu wyrastania ciasta.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Mąka – 600 gr.
• Woda – 350 ml.
• Cukier granulowany – 1,5 łyżeczki.
• Sól – szczypta.
• Drożdże suche – 1,5 łyżeczki.
• Olej roślinny do ciasta – 3 łyżki.
• Olej roślinny - do smarowania.

Proces gotowania:

1. Przesiej pięćset gramów mąki do szerokiej miski. Pozostała część określonej ilości zostanie wykorzystana do dodania podczas ugniatania. Do mąki wsyp sól, cukier granulowany i suche drożdże. Wymieszaj składniki luzem tak, aby były równomiernie rozłożone między sobą.

2. Do suchej mieszanki dodaj bezwonny olej roślinny i zalej wodą podgrzaną do temperatury od trzydziestu pięciu do czterdziestu stopni.

3. Zaczynamy najpierw wyrabiać ciasto rękami, następnie przechodzimy na ugniatanie ręczne. Wyrabiając rękoma, dodaj pozostałą mąkę. Jeśli Twoje ręce są lepkie, posmaruj je olejem roślinnym.

4. Gotowe ciasto powinno być dość miękkie, ale sprężyste i dobrze trzymać swój kształt. Zwiń go w kulkę.

5. Nasmaruj misę multicookera olejem roślinnym.Możesz także położyć na spodzie okrąg naoliwionego pergaminu – ułatwi to wówczas proces wyjmowania półproduktu do obrócenia. Zagniecione ciasto przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po półtorej godzinie masa powinna zauważalnie wzrosnąć. Miskę z wyrośniętym ciastem włóż do multicookera, zamknij pokrywkę i włącz tryb „Pieczenie” na pięćdziesiąt minut. Po tym czasie wyjąć chleb z miski, obrócić go na drugą stronę i włożyć z powrotem do multicookera do pieczenia po drugiej stronie. Piec produkt przez kolejne 20 minut w tym samym programie.

6. Po zakończeniu programu wyłącz urządzenie, otwórz pokrywę i wyjmij chleb. Zaleca się studzenie produktu na metalowej kratce – dzięki temu nie będzie się kondensować, a skórka pozostanie gęsta.

7. Gotowy chleb jest pyszny z dowolnymi dodatkami, ale także doskonale uzupełni wszelkie potrawy.

Smacznego!