Domowy chlebek gryczany zielony jest niezwykle smaczny, aromatyczny, pożywny i zdrowy. Przygotowywany jest z reguły bez dodatku mąki i drożdży. Produkt ten na pewno nie zaszkodzi Twojej sylwetce, a także nie zawiera glutenu. Skorzystaj z 4 przepisów krok po kroku ze szczegółowymi opisami.
Zielony chleb gryczany bez drożdży w piekarniku
Chleb korzystny dla sylwetki i zdrowia powstaje z zielonej kaszy gryczanej w piekarniku. Nie potrzeba drożdży. Produkt bezglutenowy będzie doskonałą alternatywą dla sklepowego pieczywa. Zapamiętaj przepis krok po kroku!
- Zielona gryka 560 (gramy)
- Woda 390 ml + do namaczania
- Sól 1 (łyżeczki)
- Ziarna słonecznika 6 (łyżka stołowa)
- Oregano 1 (łyżka stołowa)
- Sól morska ¾ (łyżeczki)
-
Jak upiec zielony chleb gryczany? Odmierz potrzebną ilość płatków, zalej zimną wodą i odstaw na 6 godzin w ciemne miejsce. -
W tym czasie na powierzchni tworzą się bąbelki, a sama kasza gryczana pęcznieje. -
Następnie produkt umieścić na drobnym sicie i dokładnie opłukać pod wodą. -
Kaszę gryczaną połączyć z wodą, ubić w blenderze na gładką masę i ponownie odstawić, tylko tym razem na 10-12 godzin w temperaturze 35 stopni. W tym czasie nastąpi fermentacja. Wygodne jest użycie suszarki lub termostatu. -
Gotową masę uzupełniamy pozostałymi składnikami.Delikatnie wymieszaj je szpatułką. -
Ciasto wlać do foremek do pieczenia. Piec 85 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Dobrze będzie skorzystać z trybu wentylatora. Jeżeli tak nie jest, czas gotowania może się wydłużyć. -
Gotowy produkt wyjąć z formy i przełożyć na metalową kratkę do ostygnięcia. -
Pyszny i zdrowy zielony chleb gryczany jest gotowy. Spróbuj!
PP zielony chleb gryczany bez mąki
Z zielonej kaszy gryczanej możesz upiec własny chleb, który nie zaszkodzi Twojej sylwetce. W tym przepisie nie potrzebujesz mąki. Gotowy produkt nadaje się na kanapki, a także podaje się go z dowolnymi daniami gorącymi.
Czas gotowania: 2 dni
Czas gotowania: 1 godzina
Porcje – 400 gr.
Składniki:
- Kasza gryczana zielona – 150 gr.
- Kasza gryczana zwykła – 15 gr.
- Woda – 70 ml.
- Kefir – 1 łyżeczka.
- Sól – 1 łyżeczka.
- Miód – 0,5 łyżeczki.
- Pestki dyni - do dekoracji.
- Olej roślinny - do pieczenia.
Proces gotowania:
Krok 1. Odmierz określoną ilość zielonej gryki.
Krok 2. Opłucz pod wodą.
Krok 3. Następnie włóż do rondla, zalej wodą o temperaturze pokojowej i odstaw na jeden dzień.
Krok 4. Po chwili smakołyk puchnie.
Krok 5. Umieść składnik na sicie. Pozwól wodzie spłynąć, ale nie spłukuj.
Krok 6. Zwykłą grykę myjemy wcześniej i dodajemy do zielonej.
Krok 7. Przygotuj mieszaninę do fermentacji. Umieść miód w wygodnym pojemniku.
Krok 8. Następnie dodaj sól, wodę i kefir. Ugniatać.
Krok 9. Wlać mieszaninę do kaszy gryczanej.
Krok 10. Zmiel zawartość za pomocą blendera.
Krok 11. Ubijaj krótko, żeby nie przesadzić.
Krok 12. Otrzymujemy płynną masę.
Krok 13. Przykryj zawartość pokrywką i pozostaw w temperaturze pokojowej na kolejny dzień.
Krok 14. Ciasto chlebowe jest gotowe.
Krok 15. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem.W razie potrzeby lekko posmaruj olejem.
Krok 16. Wlej tutaj przygotowane ciasto.
Krok 17. Uzupełnij go pestkami dyni.
Krok 18. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1 godzinę.
Krok 19. Zdrowy zielony chleb gryczany jest gotowy. Pozwól mu ostygnąć i spróbuj!
Jak upiec zielony chleb gryczany w maszynie do chleba?
W wypiekaczu do chleba możesz upiec chleb z zielonej kaszy gryczanej. Ta opcja znacznie ułatwi ten proces. Aby zdrowy produkt był smaczny i aromatyczny, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku.
Czas gotowania: 6 godzin
Czas gotowania: 1 godzina
Porcje – 300 gr.
Składniki:
- Kasza gryczana zielona – 1 łyżka.
- Soda – 1 łyżeczka.
- Ocet jabłkowy – 1 łyżeczka.
- Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
- Nasiona Chia – 2 łyżki.
- Sól dla smaku.
- Suszony rozmaryn - do smaku.
- Woda – 3 łyżki.
Proces gotowania:
Krok 1. Zieloną kaszę gryczaną namoczyć w wodzie na 3 do 6 godzin.
Krok 2. Nasiona chia namoczyć w trzech łyżkach wody na około 10 minut.
Krok 3. Umyj namoczoną zieloną kaszę gryczaną i zmiel ją w blenderze z nasionami chia, solą, rozmarynem i sodą, gaszoną octem.
Krok 4. Wlać mieszaninę do posypanej formy do pieczenia chleba i piec w trybie ekspresowego pieczenia przez 1 godzinę. Można wylać na pergamin, jednak należy uważać, aby temperatura nie przekraczała 200 stopni. Funkcja ugniatania nie jest potrzebna.
Krok 5. Gotowy zielony chleb gryczany całkowicie ostygnie i dopiero wtedy można go pokroić. Gotowy!
Pyszny chlebek z zielonej kaszy gryczanej i prosa
Z zielonej kaszy gryczanej i prosa można upiec pachnący i zdrowy chleb. Produkt nie wymaga użycia mąki ani drożdży. Spraw sobie i swojej rodzinie pyszny poczęstunek.
Czas gotowania: 14 godzin
Czas gotowania: 1 godzina
Porcje – 800 gr.
Składniki:
- Kasza gryczana zielona – 1 łyżka.
- Proso – 1 łyżka.
- Nasiona słonecznika – 100 gr.
- Nasiona lnu – 5 łyżek.
- Nasiona Chia – 50 gr.
- Olej kokosowy – 2 łyżki.
- Sól – 1 łyżeczka.
- Kminek – 2 łyżeczki.
- Kolendra – 1 łyżeczka.
- Kurkuma – 1 łyżeczka.
- Soda – 1 łyżeczka.
- Sok z cytryny - do gaszenia sody.
- Woda – 1 łyżka.
Proces gotowania:
Krok 1. Przygotuj wszystkie składniki. Kaszę gryczaną i proso namoczyć oddzielnie w wodzie na noc.
Krok 2. Spęcznione płatki również mielimy osobno za pomocą blendera. Oddzielnie zmiel połowę nasion chia, połowę nasion lnu i wodę. Wszystkie składniki łączymy, uzupełniamy solą, sodą gaszoną, olejem kokosowym, kurkumą, kminkiem i kolendrą. Mieszać.
Krok 3. Przenieś gotowe ciasto do formy z pergaminem.
Krok 4. Obficie posyp obrabiany przedmiot pozostałym lnem i nasionami. Wciśnij je trochę w ciasto. Piec 1 godzinę w temperaturze 180 stopni. Po 20 minutach gotowania przykryj produkt pergaminem, aby skórka się nie przypaliła.
Krok 5. Brązowy chleb z zielonej kaszy gryczanej i prosa jest gotowy. Ochłodź i wypróbuj!
