Heh z karpia w domu

Srebrny karp heh to niezwykle smaczna przystawka, która przypadnie do gustu nie tylko smakoszom i eksperymentatorom, ale także wybrednym. Hye to koreańskie danie przyrządzane z surowej ryby lub mięsa przy użyciu octu i ostrych przypraw. Przystawka jest prosta w przygotowaniu, na pewno nie będzie żadnych trudności, z wyjątkiem może przygotowania srebrnego karpia. Ale na pewno warto.

Srebrny karp heh w domu - najsmaczniejszy przepis

Srebrny karp heh w domu to najsmaczniejszy przepis jaki kiedykolwiek próbowałem. Być może masz swojego ulubionego, ale ten jest moim ulubionym. Koreańską przekąskę może przygotować każdy, nie ma tu żadnych trudności. Polecam gotować w dużych ilościach na raz. Tak przygotowana ryba błyskawicznie znika ze stołu.

1. 
   Wybierz duży okaz srebrnego karpia, praktycznie nie ma w nim małych kości. Usuń łuski z ryby, usuń jelita i rozpruj brzuch.Odetnij ogon, płetwy i głowę. Dokładnie spłucz pod wodą. Tusze dzielimy na steki, a następnie każdy stek przekrawamy na pół.
2. 
   Usuń kręgosłup i duże kości.
3. 
   Kawałki obficie zanurzamy w soli. Nie podaję ilości. Ryba powinna być dobrze solona.
4. 
   Rybę włóż do dużego pojemnika.
5. 
   Duże kawałki w dół, małe kawałki w górę. Na wierzch połóż ciężarek i wyjmij konstrukcję w zimne miejsce na 8 godzin.
6. 
   Soloną rybę opłukać pod wodą i umieścić na sicie, aby odsączyć nadmiar wilgoci. Usuń skórkę z cebuli i pokrój w półpierścienie. Obierz marchewki za pomocą gospodyni i zetrzyj je na koreańskiej tarce do marchwi.
7. 
   Napełnij trzylitrowy słoik rybami i warzywami, naprzemiennie warstwami. Pomiędzy warstwami dodaj ziarna pieprzu i liście laurowe. Wodę zmieszaj z octem stołowym i wlej do słoika. Napełnij, aż będzie miejsce na 100 mililitrów oleju roślinnego. Napełnij olejem.
8. 
   Zamknij słoik pokrywką. Wstrząsnąć i przechowywać w lodówce przez 12 godzin.
9. 
   Zaproś swoich domowników do skosztowania tego oszałamiającego przysmaku. Cieszyć się!

Klasyczny karp srebrny heh z octem

Klasyczny karp srebrny heh z octem, pasujący na każdą ucztę. Twoi goście połkną przystawkę w ciągu kilku minut. Ten pikantny przysmak szczególnie przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom pikantnych potraw. Przystawka jest prosta w wykonaniu i nawet początkujący może ją bez problemu powtórzyć.

Czas gotowania – 6 godzin 15 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3

Składniki:

• Steki z karpia srebrnego – 300 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Ocet 9% – 2 łyżki.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Mielona czerwona papryka – 1/4 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 1/4 łyżeczki.
• Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
• Mielona kolendra – 1 łyżeczka.
• Przyprawa koreańska – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sos sojowy – 3 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1: Przygotuj składniki. W okazach o dużych rozmiarach praktycznie nie ma małych nasion. Usuń łuski z ryby, usuń jelita i rozpruj brzuch. Odetnij ogon, płetwy i głowę. Dokładnie spłucz pod wodą. Tuszę pokroić w steki. Miałem już pokrojony stek.

Krok 2. Oddziel stek od skóry i dużych kości, a miąższ pokrój w paski. Usuń małe kości. W takich przypadkach używam pęsety, działa szybko i łatwo.

Krok 3. Obierz cebulę i czosnek, powtórz te same czynności, co w przypadku ryby, zachowując metodę krojenia. Jeśli wolisz bardziej pikantną opcję, zwiększ ilość czosnku.

Krok 4. Przygotowane składniki przekąski umieść w odpowiednim pojemniku. Mam plastikowy pojemnik. Jest to wygodne w przypadku małej porcji. Jeśli przygotowuję dużą porcję, używam szklanego słoiczka. Jest to bardziej przyjazne dla środowiska i wygodne; po potrząśnięciu kawałki nie zmieniają kształtu i zachowują reprezentacyjny wygląd.

Krok 5. Do pojemnika wsypać sól, oba rodzaje papryki, cukier granulowany, mieloną kolendrę i przyprawę koreańską. Wlać ocet, sos sojowy i bezwonny olej. Wymieszaj zawartość. Dla tych, którym brakuje pikanterii, dodaj chili w preferowanej ilości.

Krok 6. Powstałym nadzieniem polej rybę i warzywa. Solanka powinna pokryć kawałki karpia srebrnego. Zestaw przypraw można kupić w postaci gotowej lub zmontowanej osobno. Polecam kupować przyprawy w sklepach orientalnych. Może i jest tam drożej niż w supermarketach, ale za to zdecydowanie lepsza jakość.

Krok 7. Dokładnie wymieszaj składniki, zamknij pojemnik i włóż do lodówki na 6 godzin, co godzinę potrząsając, aby zapewnić równomierne wymieszanie.Aby uzyskać bardziej pikantny smak, wydłuż czas do 8-12 godzin. W tym czasie przystawka zostanie całkowicie zamarynowana i będzie gotowa do spożycia.

Krok 8. Napełnij piękne naczynie pyszną przystawką. Nie polecam dawania dzieciom przekąsek. Zaproś rodzinę na magiczny posiłek. Cieszyć się!

Hye srebrnego karpia po koreańsku - właściwy przepis

Srebrny karp po koreańsku heh – odpowiedni przepis przypadnie do gustu każdemu bez wyjątku. Smakosze i miłośnicy słonych przekąsek będą w wielkim szoku emocjonalnym, doświadczywszy gastronomicznej przyjemności kulinarnego arcydzieła. Przystawka okazuje się niezwykle apetyczna i urzeka aromatem.

Czas gotowania – 9 godz. 00 min.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Filet z karpia srebrnego – 1 kg.
• Mała cebula – 3-4 szt.
• Esencja octowa 70% – 2 łyżki.
• Sól – 1 łyżka.
• Ostra czerwona papryka – 0,5 łyżeczki.
• Słodka papryka – 1 łyżeczka.
• Przyprawy do ryb – 1 łyżeczka.
• Mielona kolendra – 1 łyżeczka.
• Czosnek – 7-8 głów.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Sos sojowy – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. W dużych okazach praktycznie nie ma małych nasion, dlatego lepiej jest brać duże okazy. Usuń łuski z ryby, usuń jelita i rozpruj brzuch. Odetnij ogon, płetwy i głowę. Dokładnie spłucz pod wodą. Obierz cebulę i czosnek.

Krok 2. Oddziel tuszę od skóry i dużych kości, a mięso pokrój w plasterki. Usuń małe kości. W takich przypadkach używam pęsety, działa szybko i łatwo.

Krok 3. Przygotowaną rybę na przystawki umieść w odpowiednim pojemniku. Posypać solą i zalać esencją octową. Wymieszaj zawartość. Przykryj i marynuj przez pół godziny.Ocet sprawi, że ryba zrobi się biała, a tak powinno być podczas składania białka.

Krok 4. Pokrój obraną cebulę na półpierścienie. Posiekaną cebulę podziel do dwóch pojemników.

Krok 5. Przełóż obrany czosnek przez prasę czosnkową.

Krok 6. Po 30 minutach wyślij posiekany czosnek do srebrnego karpia, a następnie połowę cebuli. Używaj jednorazowych rękawiczek i wymieszaj zawartość pojemnika rękami.

Krok 7. Drugą część posiekanej cebuli umieść na rozgrzanej patelni z olejem. Smażyć na złoty kolor.

Krok 8. Dodaj paprykę, ostrą paprykę, mieloną kolendrę i przyprawy rybne. Wyłącz ogień i dokładnie wymieszaj, ostudź dressing.

Krok 9. Rybę polej sosem sojowym i dopraw aromatyczną cebulą. Dokładnie wymieszaj składniki, przykryj i włóż do lodówki na co najmniej 6 godzin, co godzinę potrząsając, aby zapewnić równomierne wymieszanie. Aby uzyskać bardziej pikantny smak, wydłuż czas do 8-12 godzin.

Krok 10. W tym czasie przystawka będzie całkowicie zamarynowana i będzie gotowa do spożycia. Zaproś rodzinę na pyszne jedzenie. Cieszyć się!

Srebrny karp heh z cebulą i marchewką

Srebrny karp heh z cebulą i marchewką idealnie nadaje się na rodzinne spotkania i przyjacielskie biesiady, a także specjalne okazje. W przeciwieństwie do innych interpretacji, ten przepis jest najdelikatniejszy. Jeśli jednak lubisz ostrzejsze przekąski, możesz z łatwością dodać ulubione przyprawy i zioła w pożądanej ilości.

Czas gotowania – 12 godz. 00 min.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Filet z karpia srebrnego – 350 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Ocet stołowy 9% – 3 łyżki.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 2-3 szczypty.
• Ziarna czarnego pieprzu - do smaku.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Fasola kolendry – 3 szczypty.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Marchew – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. W okazach o znacznych rozmiarach praktycznie nie ma małych nasion, dlatego lepiej jest brać duże okazy. Usuń łuski z ryby, usuń jelita i rozpruj brzuch. Obierz cebulę i czosnek. Obierz marchewki przy pomocy gospodyni.

Krok 2. Oddziel tuszę od skóry i dużych kości, a mięso pokrój w plasterki. Usuń małe kości. W takich przypadkach używam pęsety, działa szybko i łatwo. Przygotowaną rybę na przystawkę umieść w odpowiednim pojemniku.

Krok 3. Pokrój obraną cebulę na półpierścienie.

Krok 4. Wyślij do srebrnego karpia. Posyp solą i pieprzem oraz skrop octem. Wymieszaj zawartość. Przykryj i marynuj przez około godzinę. Ocet sprawi, że ryba zrobi się biała, a tak powinno być podczas składania białka.

Krok 5. Obrane marchewki zetrzeć na tarce koreańskiej.

Krok 6. Na rozgrzaną patelnię z olejem dodaj posiekany czosnek, kolendrę i marchewkę. Smażyć przez kilka minut. Zamrażać.

Krok 7. Umieścić w pojemniku rybę wraz z liśćmi laurowymi i ziarnami pieprzu. Używaj jednorazowych rękawiczek i wymieszaj zawartość pojemnika rękami. Przykryj i wstaw do lodówki na noc.

Krok 8. W tym czasie aromatyczna przekąska zostanie całkowicie zamarynowana i będzie gotowa do spożycia. Zaproś rodzinę na spróbowanie tego pysznego przysmaku. Cieszyć się!

Srebrny karp xe w oleju roślinnym

Hye karp w oleju roślinnym to jedna z opcji koreańskiej przekąski z surowej ryby. Jak dla mnie jest to wersja bardziej zrusyfikowana, mniej pikantna, ale nie mniej apetyczna. Danie okazuje się niezwykle smaczne i sprzedaje się jak świeże bułeczki na ucztach.

Czas gotowania – 24 godziny 00 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Filet z karpia srebrnego – 600 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew duża – 1 szt.
• Ocet 9% – 3 łyżki.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Ziele angielskie, groszek – 6 szt.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Olej roślinny – 150 ml.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Do pojemnika wsypać sól, ziele angielskie i liście laurowe. Wlać olej.

Krok 2. Obierz i posiekaj czosnek, możesz użyć tarki lub przez prasę, lub po prostu posiekać.

Krok 3. Wlać ocet i wymieszać z dressingiem.

Krok 4. Obierz cebulę. Obierz marchewki przy pomocy gospodyni. Obraną cebulę spłaszcz piórami. Obrane marchewki zetrzeć na tarce koreańskiej.

Krok 5. Przenieś na cebulę.

Krok 6. Uwolnij rybę od łusek, usuń jelita rozrywając brzuch. Usuń grzbiet.

Krok 7. Oddziel tuszę od skóry i dużych kości. Usuń małe kości. W takich przypadkach używam pęsety, działa szybko i łatwo. Miąższ pokroić w plasterki.

Krok 8. Przygotowaną rybę na przystawkę ułożyć z warzywami.

Krok 9. Skropić dressingiem. Używaj jednorazowych rękawiczek i wymieszaj zawartość pojemnika rękami.

Krok 10. Przykryj i włóż do lodówki na noc, od czasu do czasu potrząsając, aby zapewnić równomierne wymieszanie.

Krok 11. Umyj i posiekaj warzywa. Dodaj do heh. Zamieszać.

Krok 12. Zaproś domowników do posiłku. Smacznego!