Charcho jagnięce

Jagnięcina kharcho to zupa słynąca ze swoich wartości odżywczych, niepowtarzalnego smaku i pikantnego aromatu. Najczęściej narodowe danie gruzińskie przygotowywane jest z pysznego bulionu jagnięcego. Sprawdź 7 domowych przepisów z opisami krok po kroku na pożywny rodzinny obiad.

Klasyczny przepis na jagnięcinę kharcho z ryżem

Jasną, bogatą zupę kharcho na lunch można przygotować według tradycyjnego przepisu z jagnięciną. Apetyczny przysmak urozmaici Twój stół i zachwyci Twoich bliskich pikantnym aromatem i ciekawym smakiem.

1. 
   Jak gotować zupę jagnięcą kharcho w domu? Obierz cebulę, posiekaj i smaż na patelni z olejem roślinnym, aż będzie przezroczysta.
2. 
   Robimy nacięcia w pomidorach i oparzamy je.
3. 
   Następnie ostrożnie usuń skórkę z warzyw.
4. 
   Naciśnij pomidory i ułóż je razem z cebulą. Zacznij smażyć na małym ogniu.
5. 
   Ugotuj jagnięcinę w rondlu do miękkości. Następnie umieściliśmy tutaj pieczone warzywa.
6. 
   Ryż umyć i zanurzyć we wrzącym bulionie.
7. 
   Ugotowane mięso pokroić na małe kawałki.
8. 
   Do zupy dodać chmiel suneli, sól i mielony czerwony pieprz.
9. 
   Zmiel orzechy włoskie i również włóż je do naczynia.
10. 
    Trzymaj zawartość na kuchence przez kolejne 15 minut. Na koniec dodać czosnek i posiekaną kolendrę. Pozostawić pod przykryciem na około 5 minut.
11. 
    Bogata zupa kharcho według klasycznej receptury jest gotowa. Gorące danie rozłóż na talerze i podawaj na stół!

Domowa zupa jagnięca kharcho z ryżem i ziemniakami

Pożywnym daniem na domowy stół jest zupa kharcho w bulionie jagnięcym z ziemniakami i ryżem. Jasne i aromatyczne danie, idealne na duży rodzinny obiad!

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 30 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Jagnięcina – 0,5 kg.
• Ryż – 100 gr.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Pomidor – 2 szt.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Olej roślinny – 60 ml.
• Sól dla smaku.
• Ziarna czarnego pieprzu – 2 łyżeczki.
• Khmeli-suneli - do smaku.
• Suszona bazylia - do smaku.
• Liść laurowy – 1 szt.

Proces gotowania:

1. Jagnięcinę dokładnie umyj pod wodą i pokrój na średniej wielkości kawałki.

2. Następnie włóż produkt mięsny na patelnię z wodą. Postaw na kuchence i przygotuj bulion.

3.W tym czasie myjemy ryż i kroimy ziemniaki w drobną kostkę.

4. Posiekaj cebulę i czosnek.

5. Zaparz pomidory wrzącą wodą. Usuń skórkę, a pozostały produkt rozgnieć na pastę.

6. Podgrzej patelnię olejem roślinnym. Smaż w nim przygotowane warzywa przez 7-10 minut.

7. Gdy jagnięcina na patelni będzie miękka, do naczynia dodajemy ziemniaki i umyty ryż. Gotuj przez kolejne 20 minut.

8. Następnie na patelnię włóż pieczone warzywa. Dodać sól, liść laurowy i suche przyprawy. Gotuj przez 10 minut i wyjmij z pieca.

9. Pożywne domowe danie gotowe! Wlać zupę kharcho do misek i podawać!

Przepis krok po kroku na przygotowanie jagnięciny kharcho po gruzińsku

Autentyczna gruzińska zupa kharcho jest zwykle przygotowywana z bulionem jagnięcym. Jasne i apetyczne danie zachwyci swoim smakiem Twoich bliskich i gości. Sprawdź ten ciekawy przepis w domu.

Czas gotowania: 2 godziny

Czas gotowania: 1 godzina 45 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Jagnięcina – 300 gr.
• Cebula – 3 szt.
• Pomidor – 2 szt.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Papryczka chili - do smaku.
• Kolendra – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Ziarna czarnego pieprzu - do smaku.
• Papryka – 1 łyżeczka.
• Kolendra – 1 łyżka.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Orzechy włoskie – 100 gr.
• Tkemali – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 80 ml.

Proces gotowania:

1. Umieść jagnięcinę w garnku z wodą. Dodajemy tu także trzy cebule, część kolendry, liść laurowy i papryczkę chili. Gotuj bulion przez 1-1,5 godziny.

2. W osobnej misce podsmaż pozostałą cebulę i papryczkę chili na oleju roślinnym.

3. Do warzyw dodaj pokrojony pomidor.

4. Gdy bulion będzie gotowy, usuń mięso. Pokrój na małe kawałki i zanurz je w smażonych warzywach.

5. Oddzielnie wymieszaj ząbki czosnku i ziarna czarnego pieprzu.Skropić potrawę olejem roślinnym.

6. Zmiel obrabiany przedmiot i połącz go z pozostałą kolendrą.

7. Przełożyć preparaty do wrzącego bulionu. Dodać sól i wszystkie suche przyprawy.

8. Wysyłamy tu również posiekane orzechy włoskie i tkemali. Wymieszaj zawartość i gotuj przez kolejne 15 minut.

9. Jasna zupa gruzińska jest gotowa w domu. Rozłóż na talerze i podawaj!

Jak ugotować pyszną zupę wieprzową kharcho z koncentratem pomidorowym?

Szybkim, smacznym i niezwykle pożywnym pomysłem na Twój stół jest domowa zupa kharcho na bazie wieprzowiny i pasty pomidorowej. Jasna i aromatyczna przekąska, idealna do menu lunchowego.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Wieprzowina – 0,5 kg.
• Ryż – 120 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Pomidor – 2 szt.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Orzechy włoskie – 3 łyżki.
• Przecier pomidorowy – 60 gr.
• Olej roślinny – 60 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
• Khmeli-suneli – 1 łyżka.
• Zieloni - do serwowania.

Proces gotowania:

1. Mięso umyj i podziel na małe kawałki. Umieść składnik w rondlu, zalej wodą i postaw na kuchence.

2. Umyj ryż i gotuj osobno, aż będzie do połowy ugotowany.

3. Gdy bulion mięsny się zagotuje, dodaj do niego cienko posiekaną cebulę.

4. Następnie obierz orzechy włoskie i posiekaj je w dowolny dogodny sposób.

5. Cienko kroimy także pozostałą cebulę. Smażyć na patelni z olejem roślinnym, aż będzie przezroczysty.

6. Do cebuli dodać koncentrat pomidorowy i starte, obrane pomidory.

7. Wymieszaj zawartość i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.

8. W jednym talerzu umieść sól i suszone przyprawy, wymieszaj.

9. Gdy mięso będzie już gotowe, na patelnię dodaj ryż.

10.Następnie układamy pieczeń z koncentratem pomidorowym, mielonymi orzechami włoskimi i solą z przyprawami.

11. Trzymaj naczynie na małym ogniu przez 10-15 minut.

12. Gotową zupę kharcho z koncentratem pomidorowym można rozlać do talerzy. Uzupełnij poczęstunek ziołami do smaku i podawaj!

Prosty i smaczny przepis na przygotowanie jagnięciny kharcho w powolnej kuchence

Apetyczną zupę kharcho można przygotować w domu w powolnej kuchence. Sprawdź ten prosty przepis na pożywny bulion jagnięcy. Jasna uczta stanie się głównym elementem Twojego menu lunchowego.

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Jagnięcina z kością – 0,5 kg.
• Ryż – 120 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 6 ząbków.
• Przecier pomidorowy – 50 gr.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Umyj kawałki jagnięciny i włóż je do miski multicookera. Zalej wodą i włącz tryb zupy lub gulaszu na 1 godzinę.

2. Po chwili mięso w bulionie będzie całkowicie ugotowane.

3. Użyj dowolnej dogodnej metody, aby usunąć powstałą pianę.

4. Posiekaj cebulę i smaż osobno na oleju roślinnym przez kilka minut.

5. Do cebuli dodaj koncentrat pomidorowy i smaż na małym ogniu przez kolejne 5 minut.

6. Włóż pieczeń do bulionu.

7. Następnie dodaj wstępnie umyty ryż.

8. Posyp zawartość solą i przyprawami. Gotuj w tym samym trybie przez kolejne 20 minut.

9. Po zakończeniu programu dodać posiekany czosnek i zioła. Pozostaw naczynie pod pokrywką na kolejne 5 minut.

10. W tym momencie możesz wyjąć jagnięcinę, ostudzić ją i posiekać.

11. Mięso bez kości włóż z powrotem do zupy.

12. Gorąca zupa kharcho na lunch jest gotowa.Rozłóż na talerze i połóż na stole.

Niesamowicie smaczna i aromatyczna zupa wieprzowa kharcho z orzechami włoskimi

Apetyczną zupę kharcho można przygotować na bulionie wołowym z dodatkiem orzechów włoskich. Danie zachwyci Cię wyjątkowym smakiem i przyjemnym, umiarkowanym aromatem. Świetny pomysł na Twój lunch!

Czas gotowania: 2 godziny

Czas gotowania: 1 godzina 30 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Jagnięcina z kością – 1 kg.
• Ryż – 150 gr.
• Tklapi – 1 szt.
• Orzechy włoskie – 150 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek – 4 ząbki.
• Kolendra – 1 pęczek.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Liść laurowy – 3 szt.

Proces gotowania:

1. Podziel jagnięcinę na małe kawałki i zanurz w garnku z wodą. Podpaliliśmy to.

2. Po półtorej godzinie gotowania mięso będzie gotowe. Po drodze usuń pianę.

3. W tym czasie kawałek tklapi zalać ciepłą wodą i pozostawić na 15 minut.

4. W przygotowanym bulionie mięsnym zanurzamy posiekaną cebulę, umyty ryż, pęczek natki pietruszki i połowę kolendry.

5. Posiekaj pozostałą kolendrę i połącz z zmielonymi orzechami włoskimi.

6. Po 20 minutach gotowania usuń pęczek zieleniny. Do potrawy dodać tklapi, sól, przyprawy i orzechy z kolendrą. Gotuj na małym ogniu przez około 10 minut.

7. Pożywna i bogata zupa z orzechami jest gotowa. Rozłóż na talerze i podawaj na stół!

Jak gotować jagnięcinę kharcho z tkemali według klasycznego przepisu?

Bogate domowe kharcho można przygotować z pysznej jagnięciny i sosu tkemali. Ta wersja dania jest podobna do tradycyjnej. Zachwyć swoich bliskich lub gości pożywnym poczęstunkiem na lunch.

Czas gotowania: 1 godzina

Czas gotowania: 20 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Jagnięcina – 1 kg.
• Ryż – 150 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Pomidor – 2 szt.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Papryka – 0,5 szt.
• Sos Tkemali – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Liść laurowy – 3 szt.

Proces gotowania:

1. Dokładnie umyj jagnięcinę i pokrój ją na małe kawałki.

2. Ostrożnie usuń nadmiar tłuszczu z każdej części mięsa za pomocą noża.

3. Przenieś składnik wraz z tłuszczem na patelnię. Smaż zawartość przez około 10 minut.

4. Następnie zanurz mięso w garnku z wrzącą wodą. Przygotuj bulion.

5. Cebulę posiekać i wrzucić na patelnię. Smaż na pozostałym tłuszczu z mięsa przez około 5 minut.

6. Do cebuli dodaj sos tkemali, pokrojone pomidory i czosnek. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut.

7. Przygotuj paprykę i niezbędne suche przyprawy.

8. Do przygotowanego bulionu dodać umyty ryż, smażone warzywa, sól i przyprawy. Trzymaj naczynie na ogniu przez kolejne 20 minut.

9. Apetyczna domowa jagnięcina i tkemali kharcho jest gotowa. Rozłóż na talerze i podawaj!