Ciasto francuskie chaczapuri z serem w piekarniku

Gdy przygotujesz to danie, nawet nie zauważysz, jak stanie się jednym z Twoich ulubionych. Zwłaszcza, gdy nie musisz samodzielnie przygotowywać ciasta. W tej sekcji znajdują się wszystkie możliwe opcje na każdy gust. Może to być ciasto francuskie drożdżowe lub bez drożdży. Nadzienie jajkiem lub po prostu serem. Oprócz dużego chaczapuri są też jego mini wersje. Wybór nalezy do ciebie.

Chaczapuri z ciasta francuskiego bez drożdży z serem

Skoro ciasto francuskie może być również bez drożdży, to zdecydowanie nie sposób oprzeć się przygotowaniu takiego przysmaku. Kolejną ważną zaletą jest możliwość dostawy. Te mini-chaczapuri, przypominające ciasta francuskie, można podawać nie tylko na stół, ale także zabrać ze sobą jako przekąskę.

1. 
   Jak gotować chaczapuri z ciasta francuskiego z serem w piekarniku? Pomimo tego, że ser jest miękki, bardzo łatwo się trze, jeśli najpierw trzymasz kawałek w lodówce lub zamrażarce.Następnie przełóż pokruszony ser do suchej miski.
2. 
   Następnym krokiem jest oddzielenie białka od żółtka. Żółtko odłóż na bok, aby poczekało na swoją kolej, a białko natychmiast dodaj do startego sera i dobrze wymieszaj.
3. 
   Zanim zaczniesz pracować z ciastem, musisz je trochę rozmrozić. Gdy stanie się bardziej elastyczna i giętka, rozwałkuj warstwę wałkiem na grubość około pół centymetra.
4. 
   Tę samą warstwę dzielimy na cztery kwadraty jednakowej wielkości, zawsze ostrym nożem. Przygotowane nadzienie układamy na środku każdej z czterech części i zawijamy w trójkąt. Formujemy z nich małe i piękne chaczapuri, dokładnie dociskając brzegi ze wszystkich stron.
5. 
   Gdy kończymy ostatnie poprawki, włączamy piekarnik, aby nagrzał się do 190-200 stopni. Koperty z chaczapuri ułóż na blasze do pieczenia, posmaruj wierzch przygotowanym żółtkiem i piecz przez 15-20 minut. Gotowość chaczapuri określamy na podstawie wyglądu i aromatu.
6. 
   Gotowe chaczapuri schładzamy krótko, bo są niesamowicie smaczne na gorąco, gdy ser się roztopił, a ciasto pokryło złocistobrązową skórką.

Życzymy smacznego!

Domowe chaczapuri z ciasta francuskiego z serem

Bardzo prosta, ale jednocześnie korzystna dla obu stron opcja przygotowania chaczapuri, z którą wcale nie jest trudno sobie poradzić, jeśli weźmie się pod uwagę każdy niuans. Szczególnie tego, że ciasto musi być rozmrożone i elastyczne. Następnie podczas pieczenia wyrośnie, oddzieli się i będzie przyjemnie chrupiące.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 12.

Składniki:

• Ciasto francuskie drożdżowe – 300 gr.
• Ser twardy – 100-150 gr.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Mąka pszenna – 50 gr.
• Koper – 10 gr.
• Świeże warzywa - do smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy wszystkie składniki niezbędne do gotowania. Pozostaw ciasto do rozmrożenia, a warzywa dobrze umyj i osusz.

2. Gdy ciasto stanie się elastyczne, połóż je na blacie posypanym mąką, rozwałkuj wałkiem na grubość maksymalnie 5 mm i pokrój na równe części.

3. Przygotujmy nadzienie. Zetrzeć twardy ser i połączyć z posiekanymi ziołami. I nie oszczędzając nadzienia, kładziemy go na samym środku i zaklejamy krawędzie kopertą ze wszystkich stron.

4. Przykryj blachę do pieczenia arkuszem pergaminu, nie smarując jej olejem, i ułóż nasze przetwory w odległości 2-3 centymetrów od siebie.

5. Koperty posmaruj roztrzepanym jajkiem i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Do pełnego ugotowania potrzebujemy około 20 minut.

6. Po tym czasie sprawdzamy gotowość. Ciasto miało czas się zarumienić, a nadzienie z kolei zostało upieczone i stopione.

7. Pozwól chaczapuri ostygnąć nie dłużej niż 10 minut. To więcej niż wystarczająco, aby utrzymać ciepło nadzienia bez poparzenia.

Ciesz się posiłkiem!

Leniwe chaczapuri z gotowego ciasta francuskiego z serem

Nazwa tych chaczapuri mówi sama za siebie. Jednak nadal nie powinieneś być leniwy, jeśli chcesz uzyskać przyzwoity wynik. Ten przepis nadaje serowi cały smak. Przecież ser w zalewie sprawia, że ​​wypieki są mniej mdłe i dodają im soczystości. A ze względu na naturalny słony smak sera feta można obejść się bez soli.

Czas gotowania: 60 minut.

Czas gotowania: 15-20 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Ciasto francuskie - 500 gr.
• Ser Brynza – 150-200 gr.
• Masło – 50 gr.
• Jajko kurze – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Koper – 1 pęczek.
• Mąka pszenna – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Przygotujmy wszystkie składniki niezbędne do gotowania. Pęczek koperku myjemy i pozostawiamy do wyschnięcia, rozmrażamy ciasto francuskie.

2. Połóż już rozmrożoną warstwę ciasta na blacie i posyp cienką warstwą mąki. Następnie rozwałkowujemy go wałkiem do ciasta o grubości do 5 mm i kroimy na kilka kwadratów tej samej wielkości, w zależności od tego, jak duży chcemy chaczapuri.

3. Kawałek sera rozkruszyć, następnie dodać jajko, posiekany pęczek koperku i miękkie masło. Wszystko dobrze zmiel, dopraw według uznania mielonym pieprzem lub solą, całkowicie skupiając się na własnym smaku.

4. Gotowe nadzienie układamy bliżej środka kwadratów, aby można było łatwo zagiąć brzegi. Na tym samym etapie formujemy piękne koperty. Podczas gdy włączamy piekarnik, aby nagrzał się do 200 stopni, posmaruj blachę do pieczenia cienką warstwą masła.

5. I ułóż na nim koperty z serem, zachowując między sobą odstęp co najmniej dwóch centymetrów. Następnie oddzielamy białko od żółtka drugiego jajka, pozostawiając białko nietknięte, lekko ubijając żółtko i smarując nim nasze przedmioty. Wysyłamy je do pieczenia, aż pojawi się złotobrązowa skórka.

6. Po 15-20 minutach leniwe chaczapuri na pewno będzie gotowe. Schładzając je przez 5-10 minut przed podaniem, nie musisz się martwić, że ktoś się poparzy.

Życzymy smacznego i pysznego lunchu!

Jak upiec francuskie chaczapuri z serem i twarogiem w piekarniku?

Jeżeli jesteś miłośnikiem fermentowanych przetworów mlecznych, to Twój wybór jest oczywisty.Aby połączenie produktów takich jak ser i twarożek było jak najbardziej skuteczne, konieczne jest przyjęcie miękkiego sera Adyghe jako podstawy. Nie zaburza smaku sfermentowanego mleka twarogu, ale dodaje odrobinę pikanterii, gęstości i sprawia, że ​​nadzienie jest jeszcze delikatniejsze. To z pewnością przypadnie do gustu nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.

Czas gotowania: 60 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Ciasto francuskie – 450 gr.
• Ser Adyghe – 200-250 gr.
• Twarożek – 200-250 gr.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Masło – 50 gr.

Proces gotowania:

1. Ciasto natychmiast wyjąć z zamrażarki i pozostawić do rozmrożenia w temperaturze pokojowej. A żeby nie tracić czasu, od razu przystąpmy do napełniania. Aby to zrobić, zetrzyj kawałek schłodzonego sera na grubej tarce.

2. Jajko rozbij do osobnego pojemnika, wymieszaj widelcem i dodaj dokładnie połowę do sera. Na tym samym etapie wlać roztopione masło. Wszystko dokładnie wymieszaj.

3. Następnie do powstałej masy dodać twarożek i ponownie zmiksować wszystkie składniki tak, aby konsystencją przypominało okruszki.

4. Czas pracować z ciastem. Rozmrożoną warstwę wyłożyć na powierzchnię, posypać mąką. Następnie rozwałkuj je wałkiem na grubość 3-5 mm i pokrój na cztery równe kwadraty.

5. Na środek za pomocą łyżki deserowej nałóż niewielką ilość nadzienia.

6. I zaczynamy formować koperty, ściskając krawędzie z każdej strony.

7. Wszystkie chaczapuri ułóż na blaszce wyłożonej pergaminem i zrób na środku drewnianą wykałaczką nakłucie, aby nadzienie dobrze się upiekło.

8. Weź miskę z pozostałym jajkiem i nałóż je cienką warstwą na chaczapuri za pomocą zwykłego pędzla kuchennego.

9.Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i wysyłamy do niego nasze przygotowania do pieczenia. Wszystko zajmie nie więcej niż 15 minut. W tym czasie ciasto wyrośnie i zrumieni się. Przed podaniem chaczapuri należy ostudzić, aby nie poparzyć się nadzieniem. To wszystko!

Życzymy, abyś cieszył się samym procesem i był zadowolony z wyniku!

Prosty przepis na adżariańskie chaczapuri z ciasta francuskiego z serem

Pod względem smaku i wyglądu to chaczapuri w niczym nie ustępuje temu, od którego jesteśmy bardzo uzależnieni. Warto jednak dokonać wyboru na korzyść ciasta drożdżowego. Wtedy uformowana łódka ma dobry bok, który uniesie się w trakcie pieczenia, a powstanie duże wgłębienie, dzięki któremu nasze nadzienie pozostanie na swoim miejscu i nigdzie nie będzie uciekać.

Czas gotowania: 90 min.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 10-15.

Składniki:

• Ciasto francuskie drożdżowe – 500 gr.
• Ser mozzarella – 200-250 gr.
• Jajko kurze – 3 szt.
• Mąka pszenna – 100 gr.

Proces gotowania:

1. Przygotowanie chaczapuri zaczynamy od rozmrożenia ciasta, posypania go cienką warstwą mąki i rozwałkowania na płaskiej powierzchni na grubość około 5-6 mm.

2. Następnie ostrym nożem wykonaj małe nacięcia jak pokazano na zdjęciu, pozostawiając niewielki odstęp od krawędzi.

3. Następnie wycięte części składamy na siebie tworząc małe boki. Przygotowane produkty przekładamy na blachę wyłożoną pergaminem.

4. Następnym krokiem jest wbicie do miski tylko jednego jajka i dokładne roztrzepanie pędzlem.

5. Po złożeniu boków nasmaruj znajdujące się pod nimi krawędzie. Aby ciasto jak najlepiej się sklejało, dociśnij boki do brzegów wysmarowanych jajkiem, a na środku wykonuj nakłucia widelcem.Ciasto wysyłamy do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni przez 15 minut.

6. W międzyczasie przygotujmy nadzienie. Możesz wziąć tyle sera, ile chcesz. Następnie zetrzyj ser na grubej tarce.

7. Czas wyjąć nasze przetwory z piekarnika. Już wyraźnie wyrosły i są lekko upieczone. Pozostałościami tego samego jajka obficie natłuść boki i posmaruj środek. Na warstwę jajek połóż tarty ser, równomiernie rozprowadzając go po całej powierzchni.

8. Opłucz dwa całe jajka wodą, wytrzyj je do sucha i wciśnij na środek naszych wykrojów. W ten sposób otrzymujemy małe zagłębienie, w które następnie rozbijamy jajko. Pozostaje tylko wysłać kawałki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i poczekać, aż zostaną całkowicie ugotowane. Zajmie to nie więcej niż 10 minut.

9. Po tym czasie wyjąć gotowe chaczapuri z piekarnika. W tym momencie proces gotowania jest zakończony i możesz poczęstować swoich przyjaciół i rodzinę.

Życzymy smacznego!

Pyszne chaczapuri z serem Adyghe w domu

Na pewno znasz biografię chaczapuri i fakt, że w oryginale jego nadzienie powinno być miękkie, niesamowicie delikatne, a jednocześnie roztopione. I tutaj oczywiście warto preferować ser Adyghe ze wszystkimi jego właściwościami zawartymi na tej liście. A wtedy będziecie mogli dotknąć tradycyjnej kuchni gruzińskiej, nie odwiedzając samej Gruzji.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Ciasto francuskie – 500 gr.
• Mleko – 1,5-2 łyżki.
• Ser Adyghe – 350-450 gr.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Mąka pszenna – 4 łyżki.

Proces gotowania:

1.Przede wszystkim należy wyjąć ciasto z zamrażarki i rozmrozić je w temperaturze pokojowej. Ponadto, aby przyspieszyć proces, lepiej natychmiast wyjąć ciasto z opakowania.

2. W tym samym czasie zetrzyj ser na grubej tarce i oddziel białko od żółtka. Nie dotykamy jeszcze żółtka, ale łączymy białko z serem.

3. Rozwałkować warstwę ciasta na grubość 5 mm i pokroić na cztery równe kwadraty. Na sam środek kwadratu nakładamy dokładnie tyle farszu, ile się zmieści. W końcu ser jest głównym składnikiem tego dania.

4. Zaginamy krawędzie półfabrykatów, tworząc koperty. Następnie połącz żółtko z mlekiem i dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka. Ułóż kawałki na blasze do pieczenia, tak aby między nimi był niewielki odstęp. Na koniec pokryj je cienką warstwą mieszanki jajeczno-mlecznej, przykryj ręcznikiem kuchennym i pozostaw do namoczenia na 20 minut.

5. W tym samym czasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz w nim chaczapuri przez pół godziny, aż utworzy się złotobrązowa skórka.

6. Po tym czasie chaczapuri przełożyć na drucianą kratkę i lekko przestudzić. W przeciwnym razie możesz się poważnie poparzyć. Ale na pewno spodoba ci się ciepło!

Życzymy miłej herbacianej imprezy!

Jak zrobić chaczapuri z ciasta francuskiego z serem i jajkiem?

Jeśli dotarłeś do ostatniego przepisu i nadal jesteś niezdecydowany, to postaw na klasykę, której po prostu nie da się zepsuć, a na pewno przypadnie Ci do gustu. Chrupiąca skórka, puszyste ciasto francuskie i roztopiony ser suluguni. Dość intryg. Po prostu pospiesz się do kuchni i zacznij gotować.

Czas gotowania: 50-60 min.

Czas gotowania: 17-20 min.

Porcje – 2.

Składniki:

• Ciasto drożdżowe francuskie – 200-250 gr.
• Jajko kurze – 3 szt.
• Masło – 50 gr.
• Ser Suluguni – 240-260 gr.

Proces gotowania:

1. Podczas rozmrażania ciasta zajmijmy się nadzieniem. Zetrzeć kawałek sera suluguni na grubej tarce i połączyć z kostkami masła.

2. Mieszając składniki, stopniowo dodawaj 50 gramów wody, tak aby nadzienie okazało się w miarę wilgotne i soczyste.

3. Rozwałkować roztopione ciasto na stolnicy, w razie potrzeby posypując mąką pszenną. Następnie odsuwając się od brzegu, nakładamy na niego nadzienie, rozprowadzając warstwę sera możliwie równomiernie na całej powierzchni.

4. Następnie zaginamy krawędzie z obu stron o 1/3, aby uzyskać dość wysokie boki, jak pokazano na zdjęciu.

5. Ostrożnie ściśnij krawędzie na obu końcach, tworząc piękną i wydłużoną łódkę. Podczas pieczenia ciasto znacznie zwiększy swoją objętość, w związku z czym chaczapuri stanie się większe.

6. Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, obficie posmaruj bok chaczapuri ubitym żółtkiem. Następnie ułóż kawałki na blasze do pieczenia i piecz na początku przez 10-15 minut.

7. Po tym czasie wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i wbij kurze jajo na środek każdego chaczapuri, rozprowadzając białko po całej powierzchni wnęki. Włóż prawie gotowe chaczapuri z powrotem do piekarnika i kontynuuj pieczenie przez maksymalnie pięć minut, aż białka się zetną. Żółtko powinno pozostać surowe.

8. Pozostaje nam tylko życzyć smacznego. Przy tak pysznym, gorącym lunchu nie sposób pozostać niezadowolonym.

Smacznego!