Chaczapuri

Chaczapuri to tradycyjne gruzińskie danie, które można podawać samodzielnie lub jako dodatek do gorących dań obiadowych. Apetyczny produkt można przygotować na różne sposoby. Zebraliśmy dla Ciebie najlepsze opcje w sprawdzonym wyborze kulinarnym dziesięciu przepisów kulinarnych ze zdjęciami krok po kroku.

Klasyczne chaczapuri w stylu adżariańskim

Klasyczne adżariańskie chaczapuri to jasne i niezwykle smaczne danie tradycyjnej kuchni gruzińskiej. Każdy może przygotować taki przysmak w domu. Skorzystaj w tym celu ze sprawdzonego przepisu krok po kroku z naszej oferty kulinarnej.

1. 
   Khachapuri według klasycznej receptury przygotowuje się bardzo prosto. W głębokiej misce połącz mleko z wodą, podgrzej i dodaj drożdże i cukier. Pozostaw na 10 minut.
2. 
   Wlać olej roślinny, dodać sól i jajo kurze. Mieszać.
3. 
   Tutaj przesiej mąkę. Zacznijmy ugniatać.
4. 
   Zagnieść jednolite ciasto i pozostawić ciepłe na 30 minut.
5. 
   Przygotujmy nadzienie. Zetrzyj dwa rodzaje sera i włóż do głębokiej miski.
6. 
   Do sera dodać roztopione masło. Sól (jeśli to konieczne). Dokładnie wymieszać.
7. 
   Gotowe ciasto podzielić na cztery równe części. Rozwałkuj je na cienkie owale.
8. 
   Na brzegach owali układamy odrobinę masy serowej.
9. 
   Przykryj nadzienie brzegami ciasta i ostrożnie zwiń je w stronę środka.
10. 
    Tworzymy zgrabne łodzie. Napełnij je mieszanką serową.
11. 
    Przenosimy preparaty na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem. Piec około 15-25 minut w temperaturze 200 stopni.
12. 
    Ostrożnie wbij jajo kurze do każdej łódeczki. Piec kolejne 2-4 minuty.
13. 
    Klasyczne adżariańskie chaczapuri jest gotowe. Podawaj i ciesz się!

---

Chaczapuri w stylu imereckim

Chaczapuri w stylu imereckim charakteryzuje się delikatnym smakiem i apetycznym wyglądem. Taka uczta nie pozostawi nikogo obojętnym, a przygotowanie jej w domu wcale nie jest trudne. Aby zrealizować swój pomysł kulinarny, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku z naszej oferty.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Mąka – 600-700 gr.
• Kefir – 500 ml.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Soda – 2/3 łyżeczki.
• Olej roślinny – 2 łyżki.

Do wypełnienia:

• Ser Suluguni – 800 gr.
• Jajko – 2 szt.
• Masło – 60 gr. + do smarowania.

Proces gotowania:

Krok 1. Wlej kefir do głębokiej miski. Dodaj do tego sodę i zamieszaj.

Krok 2. Dodaj tutaj sól, cukier i olej roślinny. Mieszać.

Krok 3. Przesiej tutaj mąkę i zacznij ugniatać.

Krok 4.Zagnieść ciasto i uformować zgrabną, elastyczną kulę.

Krok 5. Do nadzienia połącz tarty ser, jaja kurze i miękkie masło.

Krok 6. Dokładnie zagniataj przedmiot, aż będzie gładki.

Krok 7. Podziel ciasto na 6-8 równych części. Każdą rozwałkowujemy na cienki okrąg. Połóż trochę nadzienia na środku.

Krok 8. Przykryj nadzienie ciastem. Połącz dobrze na krawędziach.

Krok 9. Ostrożnie rozwałkuj ciasto i uformuj płaski placek z nadzieniem.

Krok 10. Placek kładziemy na rozgrzaną patelnię. Smażyć na złoty kolor z obu stron.

Krok 11. Każdy kawałek posmaruj masłem i ułóż jeden na drugim.

Krok 12. Chaczapuri po imeretyńsku jest gotowe. Pomóż sobie!

Chaczapuri w języku megrelińskim

Chaczapuri w stylu megrelińskim to niezwykle smaczna i apetyczna uczta, której trudno będzie się oprzeć. Gotowy produkt w jasny sposób urozmaici Twój dom lub świąteczny stół. Aby się przygotować, zwróć uwagę na sprawdzony przepis kulinarny ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Mąka – 350 gr.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Mleko – 100 ml.
• Woda – 100 ml.
• Cukier – 0,5 łyżeczki.
• Drożdże suche/żywe – 10 gr./25 gr.
• Jajko – 1 szt.

Do wypełnienia:

• Ser Suluguni – 150 gr.
• Ser imeretyński – 250 gr.
• Żółtko jaja - do panierowania.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki.

Krok 2. W głębokiej misce połącz ciepłe mleko z ciepłą wodą.

Krok 3. Dodaj tutaj cukier i suche drożdże, wymieszaj.

Krok 4. Dokładnie wymieszaj, aż drożdże się rozpuszczą.

Krok 5. Oddzielnie połącz przesianą mąkę i sól. Mieszać.

Krok 6. Rozbij jajo kurze do mieszanki drożdżowej i ugniataj.

Krok 7. Przesiej tutaj mąkę.Zagnieść elastyczne ciasto i odstawić na 1 godzinę w ciepłe miejsce.

Krok 8. Zagnieść gotowe ciasto rękami i podzielić je na dwie równe części.

Krok 9. Rozwałkuj każdą część na cienką okrągłą warstwę.

Krok 10. Zetrzyj 250 gramów sera imeretyńskiego i 50 gramów suluguni na grubej tarce i połącz je.

Krok 11. Na każdą warstwę nałóż nadzienie serowe. Ściskamy wzdłuż krawędzi.

Krok 12. Uformuj schludne płaskie ciasta z nadzieniem.

Krok 13. Zrób mały otwór na środku każdego ciasta.

Krok 14. Przenieś puste miejsca na blachę do pieczenia z pergaminem. Posmaruj roztrzepanym żółtkiem.

Krok 15. Posyp powierzchnię przedmiotów niewielką ilością pozostałego sera suluguni. Piec przez 8 minut w temperaturze 200 stopni, następnie piec kolejne kilka minut w temperaturze 210 stopni.

Krok 16. Megrelian Khachapuri jest gotowy. Podawaj i ciesz się!

Khachapuri z serem na patelni

Chaczapuri z serem na patelni to szybki i łatwy sposób na przygotowanie pysznego gruzińskiego przysmaku. Gotowe chaczapuri można podawać jako dodatek do pożywnych dań na ciepło: mięs lub zup. Aby wdrożyć pomysł, zwróć uwagę na sprawdzony przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Czas gotowania – 30 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Mąka – 130 gr.
• Mleko – 200 ml.
• Jajko – 1 szt.
• Cukier – 0,5 łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Proszek do pieczenia – 0,5 łyżeczki.
• Ser Suluguni – 250 gr.
• Masło - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Połącz jajo kurze, sól, cukier, mleko, proszek do pieczenia i przesianą mąkę. Mieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 2. Do ciasta dodaj starty ser suluguni. Mieszać.

Krok 3. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją masłem. Umieść tutaj ciasto.

Krok 4.Zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez około 7-8 minut.

Krok 5. Odwróć ciasto na drugą stronę. Smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż uzyskasz złoty kolor.

Krok 6. Wyjmij ciasto z formy i posmaruj je kawałkiem masła.

Krok 7. Chaczapuri z serem na patelni jest gotowe. Podawaj i wypróbuj szybko!

Leniwe chaczapuri z serem w piekarniku

Leniwe chaczapuri z serem w piekarniku doskonale urozmaicą Twoje domowe menu, a także zachwyci Cię prostym procesem kulinarnym. Aby ułatwić przygotowanie, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu ze zdjęciami krok po kroku. Spraw sobie i swoim bliskim pyszną ucztę kuchni gruzińskiej!

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Mąka – 7 łyżek.
• Ser/brynza – 200 gr.
• Twarożek – 200 gr.
• Jajko – 4 szt.
• Śmietana – 150 gr.
• Masło – 1 łyżka.
• Zieloni – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Odmierz wymaganą ilość twarogu i dokładnie ugniataj widelcem.

Krok 2. Rozbij jaja kurze na twarożek.

Krok 3. Zetrzyj ser na grubej tarce i dodaj go również do twarogu.

Krok 4. Dodaj posiekane zioła i śmietanę.

Krok 5. Dodaj przesianą mąkę i trochę soli. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.

Krok 6. Posmaruj naczynie do pieczenia masłem. W tym miejscu wykładamy ciasto i pieczemy około 20-25 minut w temperaturze 200 stopni.

Krok 7. Leniwy chaczapuri z serem w piekarniku jest gotowy. Podawaj i wypróbuj szybko!

Gruzińskie chaczapuri „Łódź z jajkiem”

Gruzińskie chaczapuri „Łódź z jajkiem” to bardzo apetyczne i smaczne danie tradycyjnej kuchni gruzińskiej. Każdy może przygotować taki przysmak w domu. Skorzystaj w tym celu ze sprawdzonego przepisu krok po kroku z naszej oferty kulinarnej.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 2

Składniki:

• Mąka – 350 gr.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Woda – 200 ml.
• Drożdże suszone/świeże – 5 gr./15 gr.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Cukier – 0,5 łyżeczki.
• Jajko – 3 szt.
• Ser Suluguni – 400 gr.
• Masło – 20 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozpuść suche drożdże, sól i cukier w ciepłej wodzie. Zagniatamy i odstawiamy na 5-10 minut.

Krok 2. Do tej mieszaniny przesiej mąkę. Dodaj olej roślinny i ugniataj.

Krok 3. Zaczynamy ugniatać przedmiot rękami.

Krok 4. Uformuj zgrabną, gęstą bryłę. Przykryj folią i odstaw w ciepłe miejsce na 45-50 minut.

Krok 5. Podziel gotowe ciasto na dwie części.

Krok 6. Do nadzienia zetrzyj ser na grubej tarce, wymieszaj z jednym białkiem, 50 ml wody lub mleka i 1 łyżką. mąka.

Krok 7. Rozwałkuj ciasto na schludne owalne ciasta. Nałóż trochę nadzienia na brzegi. Wkręcamy go w ciasto i formujemy zgrabne łódeczki.

Krok 8. Umieść puste miejsca na blasze do pieczenia z pergaminem.

Krok 9. Umieść nadzienie wewnątrz łódek. Boki smarujemy roztrzepanym żółtkiem.

Krok 10. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 10-15 minut.

Krok 11. W na wpół ukończonych łodziach wykonaj małe wgłębienie na środku. Rozbij tutaj jajo kurze. Dodajemy również kawałki masła i pieczemy kolejne 5 minut.

Krok 12. Gruzińskie chaczapuri „Łódź z jajkiem” jest gotowe. Pomóż sobie!

Chaczapuri z serem i twarogiem

Chaczapuri z serem i twarogiem ma niezapomniany smak i apetyczny wygląd. Taka uczta nie pozostawi nikogo obojętnym, a przygotowanie jej w domu wcale nie jest trudne. Do wykonania użyj sprawdzonego przepisu krok po kroku z naszej oferty kulinarnej.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 5

Składniki:

• Mąka – 80 gr.
• Ser twardy – 150 gr.
• Twarożek – 500 gr.
• Koper – 1 pęczek.
• Sól – 1 szczypta.
• Jajko – 5 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Do miski włóż serek wiejski. Połączyć z jajkami i solą. Dobrze wymieszaj widelcem.

Krok 2. Wysyłamy tutaj również posiekane zioła, tarty ser i mąkę. Wymieszaj ponownie.

Krok 3. Przygotowane ciasto podziel na pięć równych części.

Krok 4. Rozgrzej patelnię. Połóż tutaj jedną część ciasta i rozprowadź ją na całej średnicy formy.

Krok 5. Smażyć na złoty kolor po obu stronach.

Krok 6. W ten sposób podsmaż wszystkie części ciasta.

Krok 7. Chaczapuri z serem i twarogiem jest gotowe. Podawaj i ciesz się!

Khachapuri z ciasta francuskiego w piekarniku

Chaczapuri z ciasta francuskiego w piekarniku to prosta i smaczna opcja na przygotowanie przysmaku kuchni gruzińskiej. Polecamy skorzystać ze sprawdzonego przepisu krok po kroku, dzięki któremu proces kulinarny będzie szybki i wygodny. Spraw przyjemność sobie i swoim bliskim!

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania – 15 minut

Porcje – 4

Składniki:

• Ciasto francuskie – 1 opakowanie.
• Ser twardy – 300 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Koper – 1 pęczek.
• Olej roślinny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty z listy.

Krok 2. Posmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym.

Krok 3. Ciasto francuskie rozmrozić, podzielić na dwie części, rozwałkować i położyć na blasze do pieczenia.

Krok 4. Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce.

Krok 5. Połóż ser na połowie każdego kawałka ciasta. Posypać posiekanym koperkiem. Przykryj nadzienie drugą połową ciasta, ściśle łącząc na brzegach.

Krok 6. Pokryj powierzchnię przedmiotów ubitym jajkiem. Piec 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Krok 7. Chaczapuri z ciasta francuskiego w piekarniku jest gotowe.Podawaj i próbuj!

Khachapuri z kefirem na patelni

Chaczapuri przyrządzane na patelni na kefirze zachwyci Cię delikatnym smakiem i szybkim procesem kulinarnym. Taki przysmak nie pozostawi nikogo obojętnym i każdy może go przygotować w domu. Aby to zrobić, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku z naszej oferty.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 5

Składniki:

• Mąka – 2 łyżki.
• Kefir – 120 ml.
• Śmietana – 120 gr.
• Masło – 80 gr.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Soda – 0,5 łyżeczki.

Do wypełnienia:

• Twarożek 5% – 200 gr.
• Ser twardy – 200 gr.
• Śmietana – 3 łyżki.
• Koper – 1 pęczek.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. W głębokiej misce połącz kefir, śmietanę, roztopione i ostudzone masło, sól i cukier. Dobrze wymieszaj.

Krok 2. Do mieszanki przesiej mąkę i sodę.

Krok 3. Zagnieść elastyczne ciasto i odstawić na około 15-20 minut.

Krok 4. Twarożek do nadzienia dokładnie zmiel przez sito.

Krok 5. Do twarogu dodaj grubo starty ser i śmietanę.

Krok 6. Uzupełnij produkty posiekanym koperkiem, solą i pieprzem.

Krok 7. Wymieszaj mieszaninę wypełniającą.

Krok 8. Przygotowane ciasto podziel na cztery części.

Krok 9. Rozwałkuj każdą część na cienką warstwę.

Krok 10. Na środku każdej warstwy umieść odrobinę nadzienia.

Krok 11. Przykryj nadzienie brzegami ciasta.

Krok 12. Ostrożnie rozwałkuj każdy kawałek na płaski placek.

Krok 13. Rozgrzej patelnię i smaż na niej podpłomyki pod pokrywką, aż będą jasno rumiane z każdej strony.

Krok 14. Chaczapuri z kefirem na patelni jest gotowe. Podawać na stół posmarowany masłem.

Khachapuri z ciasta drożdżowego w piekarniku

Chaczapuri przyrządzane z ciasta drożdżowego w piekarniku to pyszna uczta na Twoim domowym stole. Takie wypieki nie pozostawią nikogo obojętnym, zachwycą bogatym smakiem i właściwościami odżywczymi. Aby się przygotować, zwróć uwagę na sprawdzony przepis krok po kroku.

Czas gotowania – 1 godzina 40 minut

Czas gotowania – 20 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Mąka – 0,5 kg.
• Drożdże instant – 10 g.
• Mleko – 300 ml.
• Sól – 1 szczypta.
• Cukier – 1 łyżka.
• Masło – 2 łyżki. + 30 gr.
• Ser twardy – 500 gr.
• Jajko – 7 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Przesiej mąkę do głębokiej miski.

Krok 2. Dodaj suche drożdże do mąki.

Krok 3. Tutaj również wysyłamy sól i cukier.

Krok 4. Wlać roztopione masło - jedną łyżkę stołową.

Krok 5. Następnie wlej ciepłe mleko.

Krok 6. Rozpocznij mieszanie.

Krok 7. Zagniataj mieszaninę, aż będzie gładka.

Krok 8. Przenieś przedmiot na powierzchnię roboczą. Wyrabiaj rękoma przez około 7-10 minut.

Krok 9. Przykryj ciasto folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu na 1 godzinę.

Krok 10. Przygotuj składniki na nadzienie.

Krok 11. Do nadzienia zetrzyj ser na grubej tarce, wymieszaj go z łyżką roztopionego masła i jajkiem kurzym. Jeśli to konieczne, dodaj sól.

Krok 12. Po godzinie ciasto wyrośnie i będzie całkowicie gotowe.

Krok 13. Zagnieść ciasto rękoma i podzielić na sześć równych części.

Krok 14. Rozwałkuj każdy kawałek na cienki owal. Delikatnie skręć wzdłuż krawędzi i uformuj łódki.

Krok 15. Umieść puste miejsca na blasze do pieczenia z pergaminem. Napełnij je farszem. Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Do każdej łódeczki wbij jajko i piecz przez kolejną minutę.

Krok 16. Chaczapuri z ciasta drożdżowego w piekarniku jest gotowe. Podawać z kawałkami masła!