Klasyczna owsianka Guryevskaya

Rosyjski przysmak lub deser z kaszy manny. Historię pochodzenia tej owsianki, a także opcje przepisu można znaleźć zupełnie inaczej. W tym artykule staraliśmy się zebrać 6 najsmaczniejszych i najbardziej oryginalnych przepisów.

Klasyczny przepis na owsiankę w stylu Guryeva

Według jednej wersji hrabia Dmitrij Guryev wynalazł w ten sposób gotowanie owsianki w XIX wieku, po zwycięstwie nad Napoleonem. Nawet Aleksander III uwielbiał to danie. Wypróbuj klasyczną wersję owsianki po Guryev.

1. 
   Klasyczna owsianka Guryev jest bardzo łatwa do ugotowania. Orzechy włoskie obierz, włóż do miski i zalej wodą na 3 minuty. Następnie obierz orzechy włoskie. Rodzynki zalewamy wrzątkiem na 5-10 minut, następnie płuczemy.
2. 
   Orzechy włoskie osusz i posiekaj nożem. Następnie posypujemy blachę okruchami orzechów, dodajemy kilka łyżek cukru i pieczemy w piekarniku nagrzanym na 200 stopni przez 3 minuty.
3. 
   Do żaroodpornego pojemnika wlać 1 litr mleka i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.Gdy na powierzchni mleka pojawi się piana, usuń ją, przenieś do osobnego pojemnika i włóż mleko z powrotem do piekarnika. Zrób to 6 razy.
4. 
   Przygotuj semolinę. Na patelnię wlać resztę mleka, podpalić i doprowadzić do wrzenia. Do mleka dodać semolinę i 2 łyżki cukru, wymieszać i gotować do miękkości.
5. 
   Posypujemy orzechami, większość wsypujemy do kaszy manny, dodajemy rodzynki i mieszamy.
6. 
   Weź żaroodporny pojemnik o odpowiedniej wielkości. Ułożyć warstwami semolinę i piankę mleczną, wierzchnią warstwę posypać cukrem. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10 minut.
7. 
   Posyp gotową owsiankę Guryev orzechami i udekoruj świeżymi jagodami.

Smacznego!

Jak gotować owsiankę Guryev w powolnej kuchence?

Klasyczna wersja owsianki Guryev pieczona jest w piekarniku. Jednak do przygotowania tego oryginalnego dania nadaje się również nowoczesna technologia, taka jak multicooker. Ponadto ta metoda pozwala uczynić owsiankę jeszcze bardziej przydatną.

Czas gotowania: 110 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Kasza manna – 80 gr.
• Mleko – 300 ml.
• Orzeszki ziemne – 40 gr.
• Masło – 50 gr.
• Banany – 2 szt.
• Kiwi – 2 szt.
• Rodzynki – 15 szt.
• Suszone morele – 4 szt.
• Figi – 4 szt.
• Daty – 8 szt.
• Sól dla smaku.
• Cukier – 50 gr.

Proces gotowania:

1. Umyj suszone owoce. Daktyle, suszone morele i figi pokroić w paski. Kiwi i banana obierz i pokrój w kostkę.

2. Wlej 2/3 mleka do miski multicookera i aktywuj tryb „Gotowanie”.

3. Do mleka dodać sól, cukier i masło, powinno się rozpuścić.

4. Następnie stopniowo dodawać semolinę, stale mieszając zawartość miski. Gdy owsianka się zagotuje, wyłącz multicooker.70

5.Oddzielnie zagotuj pozostałe mleko w misce multicookera i usuń piankę.

6. Do suchej miski multicooker wsyp odrobinę semoliny, następnie ułóż warstwę owoców, orzechów i suszonych owoców, posyp cukrem.

7. Następnie dodaj piankę mleczną. Następnie ułóż pozostałą semolinę, owoce, orzechy i suszone owoce.

8. Włącz tryb „Pieczenie” na 1 godzinę 20 minut, zamknij pokrywę i poczekaj na sygnał dźwiękowy. Owsiankę po Guryev można podawać na gorąco lub schłodzoną.

Smacznego!

Owsianka Guryev z pieczonym mlekiem

Jeśli nie każdemu podoba się owsianka z semoliny, to jeśli przygotujesz ją w stylu Guryeva, na pewno nie będzie końca tym, którzy będą chcieli uzyskać więcej. Ten ciekawy sposób przyrządzania kaszy manny należy do kuchni rosyjskiej, podawano ją także na śniadanie na dworze królewskim.

Czas gotowania: 45 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje: 3.

Składniki:

• Kasza manna – 0,5 łyżki.
• Mleko pieczone – 2 łyżki.
• Cukier – 3 łyżki.
• Cukier waniliowy – 0,5 opakowania.
• Brązowy cukier – 3 łyżki.
• Masło – 2 łyżki.
• Jajka kurze 2 szt.
• Truskawki - do podania.
• Sól – 1 szczypta.
• Płatki migdałowe – 50-100 gr.

Proces gotowania:

1. Na patelnię wlać pieczone mleko, zagotować, ciągle mieszając, dodać semolinę, sól i cukier. Gotuj owsiankę, aż będzie gotowa.

2. Zdejmij patelnię z ognia, do owsianki dodaj masło, wymieszaj i pozostaw pod przykryciem na 10 minut. Oddziel żółtka od białek. Do owsianki dodajemy żółtka i płatki migdałów, mieszamy.

3. Białka ubić na gęstą pianę i ostrożnie dodać do owsianki.

4. Garnki wysmaruj masłem, rozsmaruj na nich kaszę manną, posyp płatkami migdałów, wanilią i brązowym cukrem. Piec owsiankę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 15-20 minut.

5.Gotowe danie udekoruj świeżymi truskawkami i podawaj.

Smacznego!

Owsianka Guryev z orzechami i suszonymi owocami

Czy próbowaliście kiedyś deseru z kaszy manny? Nic dziwnego, że ten deser należy do kuchni rosyjskiej. Powiemy Ci, jak ugotować owsiankę Guryev z orzechami i suszonymi owocami.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 25 minut

Porcje: 2.

Składniki:

• Mleko – 1,5 łyżki.
• Cukier – 2 łyżki.
• Suszone morele - do smaku.
• Kasza manna – 0,5 łyżki.
• Orzechy – 50 gr.
• Krem – 2 łyżki.
• Masło – 20 gr.
• Rodzynki - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Esencja rumowa - do smaku.

Proces gotowania:

1. Do rondla wlać mleko, postawić na średnim ogniu, dodać odrobinę esencji rumowej.

2. Do mleka dodać cukier i sól do smaku.

3. Gdy mleko się zagotuje, dodaj partiami semolinę i aktywnie wymieszaj składniki. Zmniejsz ogień i gotuj owsiankę, aż będzie ugotowana.

4. Owsianka powinna być gęsta, ale bez grudek.

5. Smażyć orzeszki ziemne na patelni na złoty kolor. Obierz jądra z łusek.

6. Wlać śmietanę do osobnego pojemnika. Włóż pojemnik do piekarnika nagrzanego do 150-160 stopni.

7. Od czasu do czasu usuń pianę z powierzchni kremu i przełóż ją do innego pojemnika.

8. Suszone owoce dobrze umyj i wysusz. Do przygotowanej kaszy manny dodaj trochę orzechów i rodzynek.

9. Drobno posiekaj suszone morele.

10. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem.

11. Połóż ¼ owsianki na dnie patelni.

12. Następnie rozprowadź kremową pianę.

13. Następnie ułóż warstwę suszonych moreli. Kontynuuj dodawanie składników, naprzemiennie warstwami.

14. Ostatnią warstwą powinna być kremowa pianka. Posyp ciasto cukrem i orzechami. Piec naczynie w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 minut.

15.Podawaj delikatną i smaczną owsiankę Guryev jako deser na herbatę.

Smacznego!

Pyszna owsianka Guryev z pianką

Smaczna, piękna, umiarkowanie różowa, o przyjemnym kremowym smaku - to wszystko o owsiance Guryev. Przygotowywana jest na bazie kaszy manny, według własnego uznania można do niej dodać różne orzechy, owoce kandyzowane lub świeże owoce.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 2.

Składniki:

• Semolina – 3 łyżki.
• Śmietanka ciężka – 750 ml.
• Migdały – 50 gr.
• Orzechy włoskie – 30 gr.
• Cukier – 1 łyżka.
• Dżem jagodowy – 2 łyżki.
• Kardamon mielony – 1 szczypta.
• Cynamon mielony – 1 szczypta.
• Skórka z cytryny – 1 szczypta.
• Masło – 1 łyżka.

Proces gotowania:

1. Migdały namoczyć we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty, obrać i osuszyć.

2. Orzechy prażymy i rozcieramy w moździerzu.

3. Krem przelej do szerokiej żaroodpornej formy i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Od czasu do czasu usuwaj pianę powstającą na powierzchni.

4. Najlepiej wybrać gęstszą śmietanę 33-35%.

5. Z pozostałej śmietanki ugotuj gęstą kaszę manną.

6. Do gotowej owsianki wsyp kilka łyżek pokruszonych orzechów, dodaj masło, cukier i przyprawy, wymieszaj.

7. Na dno żaroodpornej formy, natłuszczonej olejem, wyłóż warstwę kaszy manny, po czym dodaj orzechy. Następnie ponownie ułóż warstwę owsianki, pianki i orzechów. Na wierzch posmaruj domowym dżemem jagodowym. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na 10 minut.

8. Ostrożnie wyjmij gotowe danie z formy i podawaj na ciepło.

Smacznego!

Niezwykła opcja przygotowania owsianki Guryev z kaszy gryczanej

Kolejna niezwykła opcja przygotowania owsianki Guryev. Tym razem ugotujemy go z użyciem kaszy gryczanej.Jest to ziarno nie mniej cenne w swoich właściwościach, a potrawy z niego przyrządzane okazują się doskonałe.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6-8.

Składniki:

• Ryż – 1 łyżka.
• Gryka – 1 łyżka.
• Proso – 1 łyżka.
• Woda – 6 łyżek.
• Masło - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj płatki, usuń nadmiar zanieczyszczeń i resztek.

2. Do szklanego naczynia układamy warstwami płatki: gryczaną, jaglaną i ryżową.

3. Następnie ostrożnie, aby nie powalić warstw, wlać wodę i sól.

4. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 150-170 stopni na 25-30 minut. Gdy płatki spęcznieją i wchłoną płyn, połóż na wierzch kawałki masła.

5. Kaszę zaparzyć przy wyłączonym piekarniku, następnie podzielić na porcje i podawać jako dodatek.

Smacznego!