Grzyby mleczne w słoikach na zimę

Grzyby mleczne w słoikach na zimę to pyszna przystawka do Twojego domu, która urozmaici zarówno domowy, jak i świąteczny stół. Ten przysmak można po prostu zjeść z pieczywem lub dodać do zimnych sałatek i przekąsek. Aby przygotować się do długotrwałego przechowywania, skorzystaj z dziesięciu prostych przepisów na przetwory ze zdjęciami krok po kroku.

Chrupiące marynowane grzyby mleczne na zimę

Chrupiące marynowane grzyby mleczne na zimę to pyszny i jasny domowy preparat. Gotowy produkt można podawać jako zimną przekąskę, uzupełnioną pieczywem, cebulą lub ziołami. Aby przygotować się do długotrwałego przechowywania, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku.

1. 
   Aby przygotować chrupiące grzyby mleczne na zimę w słoikach, odmierz wymaganą ilość grzybów. Przechodzimy przez nie i oczyszczamy je z brudu.
2. 
   Następnie produkt należy dokładnie spłukać pod wodą.
3. 
   Grzyby mleczne zalać wodą i dodać łyżkę soli. Gotuj po gotowaniu przez 25 minut. Następnie wyrzucamy go na durszlak.
4. 
   Na osobnej patelni przygotuj marynatę. Zagotuj wodę z dwiema łyżkami soli, cukrem, liśćmi laurowymi, goździkami i ziarnami pieprzu.
5. 
   Sterylizujemy słoiki. Umieść w nich ząbki czosnku, liście porzeczki i zioła.
6. 
   Umieść tutaj grzyby, zalej marynatą i dodaj ocet stołowy. Zwinąć i pozostawić do całkowitego wystygnięcia.
7. 
   Chrupiące marynowane grzyby mleczne są gotowe na zimę. Przechowuj go w odpowiednim miejscu.

---

Solenie na zimno białych grzybów mlecznych

Marynowanie na zimno białych grzybów mlecznych to proces kulinarny, którego zdecydowanie warto spróbować. Bogaty preparat grzybowy będzie doskonałą przystawką na świąteczny lub domowy stół. Koniecznie zapoznaj się z naszym sprawdzonym przepisem krok po kroku.

Czas gotowania – 50 dni

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 1 l.

Składniki:

• Grzyby mleczne – 1 kg.
• Sól – 1 łyżka.
• Czosnek – 5 ząbków.
• Ziarna pieprzu czarnego – 5 szt.
• Nasiona kopru - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Marynujemy białe grzyby mleczne na zimno. Najpierw dokładnie oczyść i opłucz grzyby. Najpierw należy je namoczyć w zimnej wodzie przez trzy do pięciu dni.

Krok 2. Podczas namaczania wodę należy wymieniać codziennie. Następnie odcedź i opłucz grzyby czystą wodą.

Krok 3. Do czystego słoika wsyp trochę soli i nasion koperku. Dodaj kawałki czosnku.

Krok 4. Ułóż warstwę grzybów.

Krok 5. Ponownie posyp solą i przyprawami.

Krok 6. Naprzemiennie układaj warstwy i wypełniaj cały słoik.Dodać ziarna pieprzu.Grzyby włożyć do słoika szczelnie tak, aby znalazły się we własnym soku.

Krok 7. Zamknij słoik nylonową pokrywką. Wkładamy przedmiot do soli w lodówce na 40-50 dni.

Krok 8. Zakończono solenie na zimno białych grzybów mlecznych. Możesz się nim delektować lub przechowywać go dalej w chłodnym miejscu.

Gorące marynowane grzyby mleczne

Gorące marynowane grzyby mleczne mają bogaty smak i apetyczny wygląd. Jeżeli chcesz urozmaicić swoje domowe menu, to z pewnością przypadnie Ci do gustu ten kulinarny pomysł. Zapoznaj się z przepisem krok po kroku ze zdjęciami i zacznij przygotowywać grzyby do długotrwałego przechowywania.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 1,5 l.

Składniki:

• Gotowane grzyby mleczne – 1 kg.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Liście czarnej porzeczki – 3 szt.

Na marynatę:

• Woda – 1 l.
• Sól – 2 łyżki.
• Cukier – 2,5 łyżki.
• Groszek słodki – 6 szt.
• Goździki – 3 szt.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Esencja octowa 70% – 3 łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Podpowiadamy, jak przygotować marynowane grzyby mleczne metodą na gorąco. Najpierw grzyby należy posortować, umyć i namoczyć przez dwa dni w zimnej wodzie, regularnie odnawiając wodę.

Krok 2. Po namoczeniu grzyby ponownie umyj i gotuj w osolonej wodzie przez około 15-20 minut. Umieścić na durszlaku i opłukać pod wodą.

Krok 3. Na innej patelni ugotuj marynatę. Zagotuj wodę z solą, cukrem i przyprawami.

Krok 4. Umieść tutaj grzyby mleczne i gotuj przez 5 minut. Wlej esencję octową i gotuj przez kolejne dwie minuty.

Krok 5. Sterylizuj słoiki. Na dnie ułóż liście czosnku i porzeczki.

Krok 6. Wlać grzyby z marynatą do słoików. Zwinąć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Krok 7. Gorące marynowane grzyby mleczne są gotowe.Zabierz go do przechowywania!

Grzyby na zimno na zimę

Grzyby czarne mleczne tłoczone na zimę to oryginalny i ciekawy preparat do długotrwałego przechowywania. Miłośnicy grzybów z pewnością nie będą mogli się oprzeć. Gotowy produkt podawać jako samodzielną przekąskę lub w połączeniu z gorącymi dodatkami. Spraw przyjemność sobie i swoim bliskim!

Czas gotowania – 5 dni

Czas gotowania – 1 godzina

Porcje – 0,5 l.

Składniki:

• Grzyby czarne mleczne – 1 kg.
• Sól – 1-2 łyżki.
• Korzeń chrzanu - do smaku.
• Czosnek – 3 ząbki.
• Suszony koperek – 1 łyżeczka.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 5 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Opowiadamy o sekretach marynowania na zimno czarnych grzybów mlecznych na zimę. Sortujemy grzyby.

Krok 2. Odważniki napełnić wodą i solą, docisnąć talerzem i odstawić na 2-4 dni. Wodę podmieniamy co 7 godzin. W ten sposób należy usunąć gorycz.

Krok 3. Na dnie dużego rondla umieść ząbki czosnku, kawałki chrzanu, nasiona kopru i sól. Połóż tutaj warstwę grzybów.

Krok 4. Powtarzaj warstwy, aż znikną wszystkie produkty.

Krok 5. Połóż ciężar na górze. Pozostawić na 2-3 dni w temperaturze pokojowej.

Krok 6. Następnie wlej przedmiot do słoików i zamknij pokrywki. Odstawiamy na 30-40 dni w chłodne miejsce.

Krok 7. Czarne grzyby mleczne są solone na zimno na zimę.

Solenie na gorąco białych grzybów mlecznych w słoikach

Marynowanie na gorąco białych grzybów mlecznych w słoikach to fascynujący proces, dzięki któremu otrzymasz niezwykle smaczną i apetyczną przekąskę dla całej rodziny. Jasny smak grzybów mlecznych nie pozostawi nikogo obojętnym. Podawać z pieczywem lub gorącymi dodatkami.

Czas gotowania – 1 tydzień

Czas gotowania – 1 godzina

Porcje – 1 l.

Składniki:

• Grzyby białe mleczne – 1 kg.
• Woda – 2 l.
• Sól – 40 gr.
• Ziarna pieprzu czarnego – 20 szt.
• Groszek słodki – 10 szt.
• Goździki – 3 szt.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Liść czarnej porzeczki – 4 szt.
• Czosnek – 5 ząbków.

Proces gotowania:

Krok 1. Marynujemy białe grzyby mleczne metodą na gorąco w słoikach. Grzyby należy namoczyć 2-3 dni wcześniej. Dbamy o codzienną wymianę wody.

Krok 2. Następnie dobrze umyj grzyby mleczne i pokrój je.

Krok 3. Grzyby zalać litrem wody i gotować przez 20 minut na umiarkowanym ogniu.

Krok 4. Obierz czosnek i przygotuj resztę przypraw.

Krok 5. Na innej patelni przygotuj solankę. Ziarna pieprzu, liście porzeczki, goździki i liście laurowe zalać drugim litrem wody. Zagotuj i rozpuść sól.

Krok 6. Odcedź gotowane grzyby mleczne przez durszlak i opuść je do gorącej solanki.

Krok 7. Gotuj przez 30 minut na średnim ogniu.

Krok 8. Wlać grzyby i zalewę do słoików. Dodaj czosnek. Przykrywamy je uciskiem i odstawiamy na tydzień w chłodne miejsce.Uciskiem może być nylonowa pokrywka z obciętymi krawędziami.

Krok 9. Dzięki tzw. „ciśnieniu” grzyby w słoiku są dobrze wyciśnięte, a solanka znajduje się na wierzchu. Zamykamy słoiki nylonowymi lub zakręcanymi pokrywkami i umieszczamy je w chłodnym miejscu, aż będą gotowe, a następnie do przechowywania.

Krok 10. Za miesiąc solenie na gorąco białych grzybów mlecznych w słoikach zostanie całkowicie zakończone.

Marynowane grzyby mleczne bez octu na zimę

Marynowane grzyby mleczne bez octu na zimę to apetyczny i ciekawy domowy preparat. Gotowy produkt można podawać jako zimną przekąskę, uzupełnioną pieczywem, cebulą lub aromatycznymi ziołami. Aby przygotować się do długotrwałego przechowywania, skorzystaj ze sprawdzonego przepisu krok po kroku.

Czas gotowania – 2 godziny

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 1 l.

Składniki:

• Grzyby mleczne – 1 kg.

Marynata na 1 litr wody:

• Sól – 1 łyżeczka.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Groszek słodki – 6 szt.
• Mielony cynamon – 0,5 łyżeczki.
• Kwas cytrynowy – 3 g.

Proces gotowania:

Krok 1. Weźmy niezbędne składniki, aby przygotować marynowane grzyby mleczne bez octu na zimę.

Krok 2. Posortuj i umyj grzyby. Zalewamy je wrzącą wodą i gotujemy około 5-10 minut po aktywnym zagotowaniu. Za pomocą łyżki cedzakowej ułóż grzyby na talerzu.

Krok 3. Ugotuj marynatę. Aby to zrobić, połącz wodę, sól i przyprawy. Zagotuj zawartość.

Krok 4. Zanurz tutaj grzyby i gotuj przez 30 minut. Na koniec dodać kwasek cytrynowy.

Krok 5. Wlać smakołyk do wysterylizowanych pojemników i umieścić w rondlu z wrzącą wodą i ręcznikiem na dnie. Sterylizować po gotowaniu przez 40 minut.

Krok 6. Wyjmij napełnione słoiki i zwiń je. Pozwól mu całkowicie ostygnąć.

Krok 7. Marynowane grzyby mleczne bez octu są gotowe na zimę. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Grzyby mleczne z cebulą na zimę w słoikach

Grzyby mleczne z cebulą na zimę w słoikach wychodzą niesamowicie chrupiące i ciekawe w smaku. Pachnący poczęstunek stanie się prawdziwą ozdobą Twojego stołu. Podawaj grzyby z gorącymi dodatkami lub po prostu jedz z pieczywem. Do przygotowania użyj sprawdzonego przepisu z naszej oferty.

Czas gotowania – 1 miesiąc

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 1 l.

Składniki:

• Grzyby surowe mleczne – 1 kg.
• Sól – 40 gr.
• Cebula – 150 gr.
• Papryczka chili - do smaku.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Groszek słodki – 5 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki do przygotowania grzybów mlecznych z cebulą na zimę w słoikach. Grzyby myjemy i moczymy przez dwa dni, zmieniając wodę 2-3 razy dziennie.

Krok 2. Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie półpierścienie.

Krok 3.W rondelku układamy warstwami składniki: pieczarki, cebulę, sól i przyprawy.

Krok 4. Wypełnij w ten sposób całą patelnię.

Krok 5. Połóż ciężar na górze. Umieszczamy przedmiot w chłodnym miejscu na 1-2 dni.

Krok 6. Przenieś przedmiot do czystego słoika. Zamknij pokrywkę i odstaw na miesiąc w chłodne miejsce, aż całkowicie się zasoli.

Krok 7. Grzyby mleczne z cebulą w słoikach są gotowe na zimę. Możesz spróbować lub przechowywać w chłodnym miejscu.

Jak marynować na gorąco czarne grzyby mleczne na zimę

W szczegółowym przepisie krok po kroku powiemy Ci, jak marynować czarne grzyby mleczne na zimę. Ta opcja przygotowania pomoże urozmaicić opcje domowych marynat. Gotowy produkt będzie smakowitą przekąską dla całej rodziny. Koniecznie spróbuj!

Czas gotowania – 2 tygodnie

Czas gotowania – 1 godzina

Porcje – 0,5 l.

Składniki:

• Grzyby czarne mleczne – 1 kg.
• Woda – 2 l.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 3 łyżki.

Na marynatę:

• Woda – 1 l.
• Czosnek – 6 ząbków.
• Groszek słodki – 10 szt.
• Ziarna pieprzu czarnego – 5 szt.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Sól czubata - 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Mówimy Ci, jak marynować na gorąco czarne grzyby mleczne na zimę. Przede wszystkim zmierzmy wymaganą liczbę czarnych grzybów mlecznych.

Krok 2. Najpierw grzyby należy namoczyć w zimnej wodzie. Myjemy produkt. Duże pieczarki pokroić na kawałki, małe zostawić w całości.

Krok 3. Następnie ugotuj grzyby mleczne w wodzie z solą. Doprowadź do wrzenia i następnie gotuj przez około 15 minut. W tym procesie usuwamy piankę. Następnie wrzucamy go na durszlak i ponownie płuczemy.

Krok 4. Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, połącz wodę z solą i przyprawami (z wyjątkiem czosnku). Zanurz w tym miejscu grzyby i gotuj je po ugotowaniu przez około 15 minut. Zdjąć z ognia.

Krok 5. Obierz ząbki czosnku i wyślij je do grzybów.Instalujemy ładunek i pozwalamy obrabianemu przedmiotowi ostygnąć. Następnie włóż do lodówki na 2 tygodnie.

Krok 6. Odcedź solankę z grzybów. Umieść smakołyk w sterylnym słoiku, napełnij go olejem roślinnym i zamknij nylonową pokrywką.

Krok 7. Teraz wiesz, jak marynować czarne grzyby mleczne na zimę. Zabierz obrabiany przedmiot do przechowywania!

Kawior mleczny na zimę

Kawior mleczny na zimę zachwyci Cię bogatym smakiem i prostym procesem kulinarnym. Produkt ten można posmarować pieczywem lub podać jako apetyczny dodatek do dań gorących. Koniecznie wypróbuj nasz przepis krok po kroku.

Czas gotowania – 2 godziny

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 2 l.

Składniki:

• Gotowane czarne grzyby mleczne – 3 kg.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 kg.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Czosnek - do smaku.
• Ocet 9% – 30 ml.
• Olej roślinny – 130 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotowywanie kawioru z grzybów mlecznych na zimę zaczynamy od namoczenia grzybów. Napełnij je wodą na dwa dni. Wodę podmieniamy okresowo.

Krok 2. Następnie dobrze umyj i oczyść grzyby mleczne. Napełnij wodą i postaw na małym ogniu.

Krok 3. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 30 minut. Opłukujemy produkt i napełniamy go czystą wodą. Posolić i gotować po gotowaniu przez 40 minut. Okresowo usuwaj pianę. Gotowane grzyby powinny zawierać 3 kg.

Krok 4. Posiekaj cebulę, czosnek i zetrzyj marchewki. Smaż cebulę i marchewkę na oleju roślinnym, aż będą miękkie.

Krok 5. Połącz gotowane grzyby z czosnkiem i smażonymi warzywami. Zmiel w blenderze lub przez maszynkę do mięsa.

Krok 6. Powstałą masę posolić i pieprzyć, dodać olej roślinny i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Na koniec dodać ocet.Ułóż smakołyki w słoikach i sterylizuj je w rondlu z wrzącą wodą i ręcznikiem na dnie. Sterylizujemy słoiki półlitrowe przez 20 minut, słoiki litrowe przez 40 minut. Następnie zwijamy pojemniki, zawijamy je i studzimy.

Krok 7. Kawior z mleka mlecznego jest gotowy na zimę. Przechowywać w chłodnym miejscu!

Przygotowanie grzybów mlecznych z czosnkiem na zimę

Przygotowanie grzybów mlecznych z czosnkiem na zimę to świetny pomysł, którego wynik zachwyci Cię nie tylko niesamowitym smakiem, ale także jasnym, apetycznym aromatem. Taki przysmak będzie doskonałą przystawką na świątecznym lub domowym stole. Koniecznie zapoznaj się z naszym sprawdzonym przepisem krok po kroku.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania – 30 minut

Porcje – 0,5 l.

Składniki:

• Grzyby mleczne – 600 gr.
• Woda – 250 ml.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Groszek słodki – 0,2 gr.
• Mielony czarny pieprz – 0,2 gr.
• Koper – 4 gałązki.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Liść porzeczki – 3 szt.
• Likier wiśniowy – 1 ml.
• Cukier – 0,5 łyżeczki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Ocet 9% – 1,5 łyżeczki.
• Goździki – 0,2 g.

Proces gotowania:

Krok 1. Zacznijmy przygotowywać grzyby mleczne z czosnkiem na zimę. Przygotujmy składniki. Czyścimy i myjemy grzyby. Zalecamy moczenie ich w zimnej wodzie przez dwa dni.

Krok 2. Grzyby mleczne pokroić na kawałki i umieścić na patelni.

Krok 3. Gotuj po gotowaniu przez 30 minut i wyrzuć na durszlak.

Krok 4. Przygotuj marynatę. Wodę wymieszać z solą, cukrem i przyprawami. Gotuj przez 5 minut.

Krok 5. Zanurz tutaj grzyby i gotuj przez 20 minut. Dwie minuty przed gotowością wlej ocet stołowy.

Krok 6. Umieść zioła i ząbki czosnku w wysterylizowanym słoiku. Dodać grzyby z marynatą. Zamknij pokrywkami, przykryj i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Krok 7. Przygotowanie grzybów mlecznych z czosnkiem na zimę zakończone! Zabierz go do przechowywania.