Zupa pieczarkowa z grzybami

Zupa pieczarkowa to niezwykłe pierwsze danie o niesamowitym smaku. Zupy przygotowuje się prosto, bez kłopotów i przeszkód. Niektóre opcje mają bardziej świąteczny wydźwięk. Takie zupy grzybowe nadają się na uczty. Inne reprezentują domowe jedzenie, które wchodzi w codzienną dietę. Nawet początkujący może łatwo przygotować zupę pieczarkową.

Zupa pieczarkowa z ziemniakami

Zupa grzybowa z pieczarek z ziemniakami ma delikatną konsystencję i niepowtarzalny aromat. Bogaty smak grzybów z jasnym kremowym odcieniem nie pozostawi Cię obojętnym. Danie wcale nie jest trudne w przygotowaniu. Proces ten jest możliwy dla absolutnie każdego. Nie tylko nie będzie Cię to obciążać, ale i sprawi Ci przyjemność.

1. 
   Zupa pieczarkowa jest bardzo prosta w przygotowaniu. Zbieranie składników na zupę grzybową.
2. 
   Po uwolnieniu bulw ziemniaków ze skórki za pomocą obieraczki do warzyw dzielimy je na segmenty.
3. 
   Umieścić w rondlu z wodą. Umieścić na umiarkowanym ogniu. Posolić i gotować, aż całkowicie ugotowane.
4. 
   Odcedź płyn z ugotowanych ziemniaków. Ziemniaki rozgniatamy tłuczkiem na puree.
5. 
   Po usunięciu łusek z cebuli pokroić ją w kostkę.
6. 
   Po umyciu pieczarek pokroić na kawałki.
7. 
   Po podgrzaniu oleju roślinnego dodaj cebulę.
8. 
   Po usmażeniu na przezroczystość wyjmij grzyby. Po dodaniu soli smażymy aż sok odparuje.
9. 
   Pieczarki zmiksuj blenderem.
10. 
    Po dodaniu masy grzybowej do puree ziemniaczanego dodać śmietanę. Doprawić przyprawami. Puree za pomocą urządzenia elektrycznego. Postaw na ogniu, podgrzej, ale nie gotuj.
11. 
    Zupa pieczarkowa z grzybami jest gotowa! Napełnij wazy aromatyczną zupą. W razie potrzeby posyp posiekanym koperkiem. Smacznego!

---

Klasyczna zupa-krem grzybowy z pieczarkami i śmietaną

Klasyczna zupa-krem grzybowy z pieczarkami i śmietaną stanie się ulubionym daniem pierwszych dań. Ta opcja odpowiednio ozdobi każdą ucztę. Przygotowanie kremowej zupy zajmie niecałą godzinę. Dostępne komponenty pozostają ze sobą w zachwycającej harmonii.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Pieczarki – 500 gr.
• Mleko – 200 ml.
• Rosół z kurczaka/grzybów – 200 ml.
• Szalotka – 1 szt.
• Krem 33% – 200 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Masło – 30 gr.
• Mąka – 30 gr.
• Czosnek – 2-3 ząbki.
• Gałka muszkatołowa – szczypta.
• Olej roślinny - do smaku.
• Czosnek granulowany - do smaku.
• Biały chleb - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Po przeczytaniu opisu składników odmierz je i połóż na powierzchni roboczej. Pieczarki opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami.Wykonujemy nowe cięcie na nogach.

Krok 2. Umyte pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Po obraniu i umyciu cebuli i czosnku pokroić w drobną kostkę. Rozpuść 10 gramów masła na gorącej patelni. Wyładuj sadzonki. Smaż przez 10 minut. Wymieszaj i odparuj uwolniony sok.

Krok 3. Po stopieniu pozostałego masła w rondlu dodaj 30 gramów mąki.

Krok 4. Mieszaj, aż będzie gładkie. Dolewaj stopniowo podgrzane mleko i doprowadzaj sos do uzyskania gładkiej konsystencji. Doprawić gałką muszkatołową. Sól i pieprz. Zamieszać.

Krok 5. Przygotowany zagęszczony sos przelać przez sito do podsmażonego grzyba, tak aby nie było ziarenek. Po gotowaniu przez 5 minut wlać 200 mililitrów bulionu z kurczaka lub grzybów, ciągle mieszając. Po ugotowaniu i wymieszaniu gotuj przez 10 minut.

Krok 6. Przenieś zawartość patelni do pojemnika robota kuchennego i zmiel na puree. Wlać mieszaninę do rondla i dodać 100 mililitrów ciężkiej śmietanki. Po wymieszaniu gotuj na małym ogniu pod przykryciem.

Krok 7. Rozgrzej piekarnik do 220°C. Odetnij skórki z chleba. Miąższ pokroić w kwadraty i umieścić w ognioodpornym pojemniku. Doprawiamy solą i suszonym czosnkiem, posypujemy olejem roślinnym i suszymy w piekarniku na złoty kolor.

Krok 8. Wlej pozostałą śmietanę do zupy i wyłącz kuchenkę. Po wymieszaniu próbujemy. Dopraw w razie potrzeby. Rozłóż zupę-krem do misek. W razie potrzeby udekoruj grzankami, posiekanym koperkiem i tartym parmezanem.

Krok 9. Zaprezentuj zupę-krem. Smacznego!

Zupa serowa z pieczarkami

Zupa serowa z pieczarkami ma niesamowity zapach i świąteczny wygląd. Przysmak grzybowy dobrze zaspokaja potrzeby. Każdy lunch z pachnącą zupą zamieni się w wakacje.Przygotowanie zupy serowej może wydawać się skomplikowane, ale nawet początkujący z łatwością wykona wszystkie manipulacje.

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 8

Składniki:

• Pieczarki – 250 gr.
• Ziemniaki – 600 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Mielona wołowina – 250 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Korzeń selera – ½ szt.
• Marchew – 1 szt.
• Zielona cebula – 1 łodyga.
• Koper – 2 gałązki.
• Bazylia – 1 gałązka.
• Ser topiony – 200 gr.
• Rosół mięsny – 2,5 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Po umyciu 250 gramów grzybów osusz je i pokrój w plasterki. Po uwolnieniu cebuli z zabarwionej skórki drobno ją posiekaj. Myjemy 600 gramów ziemniaków, 1 marchewkę i połowę korzenia selera. Obierz skórkę warzyw korzeniowych i ziemniaków za pomocą obieraczki do warzyw.

Krok 2. Ziemniaki pokroić w kostkę. Marchewkę i korzeń selera pokroić w cienkie paski. Po umyciu zieleniny drobno posiekaj. Gama ziół aromatycznych uzależniona jest od dostępności i preferencji smakowych. Jeśli nie masz świeżych ziół, wystarczą suszone.

Krok 3. Na grubościennej patelni rozgrzej olej roślinny, dodaj mięso mielone (wołowe lub inne) i smaż, aż wilgoć odparuje, a półprodukt mięsny zmieni kolor. Dodaj grzyby. Smaż przez 5 minut. Dorzucamy seler, marchewkę i cebulę. Mieszając, smażymy przez 5 minut.

Krok 4. Wlać 2,5 litra przygotowanego bulionu i zagotować. Dodaj ziemniaki. Po 7 minutach gotowania dodaj 200 gramów sera topionego („Przyjaźń”, „Orbita”). Mieszać aż produkt się rozpuści. Dla wygody ser pokroić w kostkę, zetrzeć na grubej tarce lub użyć produktu przetworzonego o rzadszej konsystencji.

Krok 5. Dopraw danie przyprawami.Dodaj posiekane warzywa. Po gotowaniu przez minutę lub dwie wyłącz ogrzewanie. Jeśli chcemy dostosować przepis do wersji wielkopostnej, to zamiast bulionu używamy wody i w ogóle nie dodajemy mięsa mielonego. Aby uzyskać opcję niskokaloryczną, użyj bulionu z kurczaka, mielonego kurczaka lub mielonego indyka.

Krok 6. Wlać jasne naczynie do głębokich misek. Dodatkowo suszymy pieczywo na suchej patelni lub w tosterze. Zupa serowa okazuje się niesamowicie pyszna! Smacznego!

Zupa pieczarkowa z kurczakiem

Zupa pieczarkowa z kurczakiem nie tylko atrakcyjnie wygląda, ale i smakuje wyśmienicie. Zupa grzybowa przygotowywana jest nie tylko sezonowo. Pieczarki można znaleźć na półkach przez cały rok. A samo wdrożenie przepisu nie spowoduje żadnych niedogodności. Wszystko jest skandalicznie proste.

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Pieczarki – 200 gr.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Udka z kurczaka – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Po przygotowaniu potrawy obierz 1 marchewkę i 3 ziemniaki z szorstkiej skórki, dla wygody weź obieraczkę do warzyw. Usuń kolorową skórkę z cebuli. Opłucz warzywa.

Krok 2. Zdejmij skórę z ud. W razie potrzeby udka można zastąpić filetem z kurczaka, skrzydełkami lub udkami. Umieścić w rondlu i dodać wodę. Wstawić na kuchenkę i zagotować, usunąć pianę łyżką cedzakową. Posolić i pozostawić bazę zupy na ogniu na jedną trzecią godziny.

Krok 3. Po dodaniu liścia laurowego kontynuuj gotowanie przez kwadrans. Dodaj inne przyprawy według własnego uznania.

Krok 4. Posiekaj obraną cebulę i marchewkę, jak lubisz.

Krok 5.Po umyciu pieczarek drobno je posiekaj. Aby uzyskać bogatszy smak i aromat grzybów, użyj suszonych grzybów. Zmiel je na okruchy za pomocą młynka do kawy lub moździerza.

Krok 6. Pokrój ziemniaki w kostkę o odpowiedniej wielkości.

Krok 7. Usuń gotowanego ptaka z bogatego bulionu i pozbądź się kości. Miąższ podzielić na kawałki. Przełożyć z powrotem do bulionu. Wlać plasterki ziemniaków i gotować przez kwadrans.

Krok 8. Rozgrzej olej roślinny na gorącej patelni. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Dodać marchewkę i smażyć, aż zmięknie. Wrzucamy grzyby i smażymy. Na tym samym etapie doprawić proszkiem grzybowym, jeśli używamy grzybów suszonych.

Krok 9. Podsmażone składniki przełożyć do zupy. Wlej wrzącą wodę na patelnię i opłucz patelnię. Wlać płyn do garnka. Po dodaniu soli i pieprzu zmniejsz ogień do minimum i kontynuuj gotowanie. Mierzymy kwadrans.

Krok 10. Po umyciu warzyw pokrój je na mniejsze kawałki i dodaj na patelnię. Wyłączyć kuchenkę. Nalegamy na kwadrans.

Krok 11. Po podzieleniu pachnącego przysmaku na porcje dopraw go kwaśną śmietaną lub dodaj podpieczone grzanki lub krakersy. Smacznego!

Zupa grzybowa z pieczarkami i makaronem

Zupę grzybową z pieczarkami i makaronem przygotowuje się w najprostszy możliwy sposób. Nawet nastolatek może ugotować pierwsze danie. Po uważnym przeczytaniu opisu krok po kroku nie będzie pytań o sposób wdrożenia przepisu. Pachnący przysmak najczęściej przeznaczony jest do codziennego użytku.

Czas gotowania – 1 godzina 00 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 2 l.

Składniki:

• Pieczarki – 250 gr.
• Ziemniaki – 160 gr.
• Cebula – 80 gr.
• Suszona pietruszka – 1 łyżeczka.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Wermiszel – 30 gr.
• Suszony koperek – 1 łyżeczka.
• Marchew – 60 gr.
• Olej roślinny – 2-3 łyżki.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Woda – 1 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Za pomocą obieraczki do warzyw obierz ziemniaki i marchewkę. Obierz cebulę. Pieczarki myjemy z kurzu i odnawiamy cięcie. Niech woda się zagotuje.

Krok 2. Marchewkę pokroić w cienkie plasterki lub zetrzeć według uznania, cebulę posiekać jak najdrobniej.

Krok 3. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym na dużym ogniu. Dodaj warzywa. Przygaśmy ogień. Smażyć, mieszając, aż zmięknie.

Krok 4. Pokrój grzyby w plasterki o akceptowalnym rozmiarze.

Krok 5. Rozładuj do smażenia. Po posoleniu i zamknięciu pokrywki gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.

Krok 6. Pokrój ziemniaki, zachowując pożądany rozmiar.

Krok 7. Umieść ziemniaki we wrzącej wodzie. Po zagotowaniu trzymać na średnim ogniu przez 7 minut.

Krok 8. Załaduj pieczeń.

Krok 9. Wlać makaron.

Krok 10. Posyp suszonymi ziołami i dodaj liść laurowy. Po degustacji, jeśli to konieczne, dodaj więcej soli. Po wymieszaniu i zagotowaniu wyłączyć palnik.

Krok 11. Wyjmij zupę z kuchenki i połóż ją na rozgrzanym ruszcie. Nalegaj, szczelnie zamykając pokrywkę.

Krok 12. Napełnij miski zupy pachnącym przysmakiem grzybowym.

Krok 13. Dla miłośników kwaśnej śmietany dopraw ją sfermentowanym produktem mlecznym o dużej zawartości tłuszczu. W ten sposób będzie smakować lepiej. Polecam przygotować zupę na jeden posiłek. Po podgrzaniu wermiszel znacznie spęcznieje, a naczynie straci swój atrakcyjny wygląd. Smacznego!

Zupa pieczarkowa z kaszą jęczmienną

Zupa pieczarkowa z kaszą jęczmienną to dobry pomysł na dietę wielkopostną.Danie przygotowywane jest z dostępnych składników, które można kupić w każdym supermarkecie czy na targu. Przysmaki grzybowe są sycące i nie zakłócają dobrego trawienia. Niskotłuszczowe danie urozmaici Twoje jedzenie i zapobiegnie przybieraniu na wadze dodatkowych kilogramów.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Pieczarki – 200 gr.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Seler – 2 łodygi.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Kasza perłowa – 30 gr.
• Imbir mielony – 1 łyżeczka.
• Marchew – 1 szt.
• Zieloni - do smaku.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Woda jest opcjonalna.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki. Obierz ziemniaki i marchewkę, używając obieraczki do warzyw, aby zaoszczędzić czas. Zdejmij skórkę z główek cebuli i czosnku.

Krok 2. Posiekaj cebulę i czosnek. Marchewkę pokroić w paski. Drobno posiekaj seler. Podgrzej kocioł z olejem roślinnym na dużym ogniu. Wlać kawałki i lekko dusić, przewracając warzywa, aby się nie przypaliły.

Krok 3. Następnie wyjmij pokrojone w batoniki ziemniaki i dobrze umytą kaszę perłową. Dopraw mielonym imbirem. Zalać wodą (bulion warzywny, grzybowy lub drobiowy) i gotować, aż płatki będą gotowe. Sami określamy ilość płynu. Im mniej płynu, tym grubsze będzie danie.

Krok 4. Do prawie gotowego dania dodaj pieczarki z puszki lub świeże i zagotuj zupę.

Krok 5. Po kilku minutach gotowania dodać sól i pieprz. Posypać posiekanym koperkiem. Po wymieszaniu nalegaj trochę i pozwól składnikom „zaprzyjaźnić się”.

Krok 6. Jeśli danie nie jest podawane jako chude danie, do zupy dodaj śmietanę. Jeśli zupa jest chuda, wystarczy chleb na zakwasie.W związku z tym gotujemy zupę w wodzie. Smacznego!

Zupa pieczarkowa z ryżem

Zupa grzybowa z pieczarek z ryżem okazuje się bogata i niezwykle apetyczna. Pieczarki dodają skórki potrawie. Przygotowanie tego prostego dania zajmuje około pół godziny. Podstawowy proces nie sprawi żadnych problemów. Jeśli danie przeznaczone jest do wersji chudej, jako bazę zupy używamy wody.

Czas gotowania – 25 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Pieczarki – 350 gr.
• Ziemniaki – 2-3 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Cukier granulowany – 0,5 łyżeczki.
• Rosół z kurczaka/warzywa/woda – 150 ml.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Zieloni - do smaku.
• Ryż gotowany na parze – 100 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Zbieranie jedzenia. Wybieramy ryż gotowany na parze, zaoszczędzi to czas gotowania. Usuń skórkę i łuski z warzyw. Skropić wodą.

Krok 2. Kroimy je jak zwykle, jak na zupę. Aby skrócić czas gotowania, kawałki są mniejsze.

Krok 3. Po umyciu pieczarek pokroić w plasterki.

Krok 4. W rondlu podgrzać bulion z kurczaka (bulion grzybowy, warzywny lub wodę), dodać pokrojone warzywa. Wlać umyte, ugotowane na parze płatki zbożowe. Dodać wodę według upodobań smakowych. Im więcej wody, tym rzadsze będzie danie. Po ugotowaniu kontynuuj gotowanie przez 15 minut.

Krok 5. Dodaj pokrojone w plasterki grzyby i liście laurowe. Po gotowaniu przez 7 minut doprawić solą i cukrem. Próbujemy tego, czego brakuje i jeśli to konieczne, dodajemy. Aby uzyskać bogatszy smak, dopraw proszkiem grzybowym. Ja używam suszonych grzybów pokruszonych w okruchy.

Krok 6. Drobno posiekaj umyte warzywa lub użyj mrożonych ziół. Jeśli nie jest dostępny, dopraw suchym koperkiem. Zasypiamy w zupie. Wyłączyć ogień, pozostawić na 5 minut i podzielić na porcje.

Krok 7Dodać zupę grzybową ze śmietaną lub majonezem. Podpiecz chleb lub posyp go chrupiącymi grzankami, posypanymi na wierzchu. Cieszmy się, zanim zmokną. Smacznego!

Zupa pieczarkowa z bulionem z kurczaka

Zupę pieczarkową z rosołem z kurczaka można przygotować w pół godziny. Do bulionu używamy kostki kurczaka lub własnego, domowego bulionu. Bogata, aromatyczna zupa jest spożywana błyskawicznie. Nie polecam gotowania podwójnej porcji. Nawet najbardziej zapracowany człowiek znajdzie pół godziny. A świeżo przygotowane danie smakuje lepiej niż odgrzane.

Czas gotowania - 30 minut.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 4

Składniki:

• Pieczarki – 250 gr.
• Ser twardy – 50 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Krem – 250 ml.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Kostka z kurczaka – 1 szt.
• Masło – 2 łyżki.
• Mąka pszenna – 1 łyżka.
• Woda – 300 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Zagnieść „kostkę” bezpośrednio do rondla i zalać wrzącą wodą. Postawić na umiarkowanym ogniu i doprowadzić do wrzenia. Gdy kostka całkowicie się rozpuści, wyłącz ogrzewanie i ostudź. Bez soli i przypraw; kostka zawiera wystarczającą ilość soli, aromatów i przypraw.

Krok 2. Grubo posiekaj umyte pieczarki.

Krok 3. Obraną cebulę pokroić losowo i umieścić ją wraz z grzybami na gorącej patelni z olejem roślinnym. Po usmażeniu do lekkiego zrumienienia przekładamy na rozgrzaną kratkę.

Krok 4. Napełnij smażone składniki bulionem i puree. Jeśli masa jest dość gęsta i trudna do zmielenia, dodaj odrobinę wody. Sami ustalamy konsystencję. Można zostawić kilka całych grzybów do dekoracji.

Krok 5. W rondlu rozpuścić 2 łyżki masła. Dodać mąkę i smażyć.Do powstałej masy wlewamy śmietankę i mieszamy do rozbicia grudek. Przełożyć puree grzybowe. Po wymieszaniu podgrzewaj składniki aż do pojawienia się bąbelków, ale nie gotuj.

Krok 6. Skosztuj zupę i dopiero teraz zbilansuj smak, dodając w razie potrzeby sól i pieprz. Serwujemy pyszną zupę grzybową. W razie potrzeby dodaj starty ser. Smacznego!

Kremowa zupa pieczarkowa z topionym serem

Kremowa zupa pieczarkowa z topionym serem to pyszne danie odpowiednie na specjalne okazje. Kremowy grzybowy smak i delikatna konsystencja podbiją Cię raz na zawsze. Aromat potrawy, podobnie jak smak, trudno zapomnieć po chociaż jednorazowym spróbowaniu. Zupa zagłusza głód i rozgrzewa poza sezonem.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Pieczarki – 500 gr.
• Ziemniaki – 4 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Krem 20% – 200 ml.
• Masło – 50 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Ser topiony – 200 gr.
• Gałka muszkatołowa – 0,5 łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Mąka – 1 łyżka.
• Zieloni - do smaku.
• Woda – 2 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Skomponuj składniki na jedwabistą zupę. Po umyciu usuń z warzyw skórkę i łuski.

Krok 2. Drobno zetrzyj gałkę muszkatołową.

Krok 3. Pokrojone na kawałki ziemniaki włóż do rondla. Napełnij wodą i postaw na średnim ogniu. Po ugotowaniu zmniejsz ogień. Gotuj, aż skończysz.

Krok 4. Pozostałe warzywa pokrój dowolnie.

Krok 5. Rozpuść masło na gorącej powierzchni patelni i podsmaż warzywa.

Krok 6. Po oczyszczeniu grzybów i podzieleniu ich na kawałki, dodaj je do smażenia. Zostawiamy kilka grzybów do dekoracji.

Krok 7. Smażyć, aż zawartość się uspokoi, a sok grzybowy odparuje.

Krok 8. Podziel ser topiony na kwadraty.

Krok 9Posiekaj umyte warzywa.

Krok 10. Do ugotowanych ziemniaków dodaj wszystko na patelni, roztopiony ser i zioła. Smak z gałką muszkatołową. Gotuj, aż kawałki sera się rozpuszczą.

Krok 11. Zagęścić naczynie mąką i dobrze wymieszać, dodać śmietanę. Doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy, podgrzewamy 5 minut. Kontrolujemy, czy ogrzewanie nie osiąga punktu wrzenia. Kiedy pojawią się pierwsze bąbelki, przerwij gotowanie.

Krok 12. Przełóż zawartość patelni przez durszlak lub sito, aby oddzielić fusy od płynu.

Krok 13. Do gęstych składników dodać chochelkę płynu i wymieszać na gładką masę.

Krok 14. Otrzymasz gładką, jedwabistą konsystencję. Rozcieńczyć zarezerwowanym płynem i wymieszać. Rozgrzewka.

Krok 15. Rozłóż naczynie pomiędzy wazonami. Udekoruj danie plastrami podsmażonych grzybów i natką pietruszki.

Krok 16. Podsmaż grzanki i dodaj przysmak grzybowy. Smacznego!

Zupa grzybowa z pieczarkami i mięsem

Zupę grzybową z pieczarek z mięsem można przygotować z każdym rodzajem mięsa. W tym przepisie używamy wołowiny, ale możesz z nią poeksperymentować. Aby uzyskać bogatszą opcję, używamy wieprzowiny z warstwami. Obfite danie nie sprawi problemów nawet niedoświadczonej gospodyni domowej.

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 6

Składniki:

• Pieczarki – 250 gr.
• Ziemniaki – 3-4 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Wołowina – 300 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Marchew – 1 szt.
• Ryż – 3 łyżki.
• Zioła włoskie – 0,25 łyżeczki.
• Zieloni - do smaku.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Woda – 2 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty. Po usunięciu łusek i skórek cebuli, marchwi i ziemniaków wszystkie warzywa myjemy wodą.Pieczarki opłukać lub zdjąć folię i odciąć kawałek łodygi. To, czy oczyścić, czy umyć pieczarki, każdy musi sam zdecydować. Niektórzy nie myją grzybów, aby nie nasiąkły nadmiarem wilgoci. Wodę zagotowujemy na średnim ogniu.

Krok 2. Po umyciu i oczyszczeniu mięsa z fok i folii pokrój je na kawałki o akceptowalnej wielkości. Włożyć do wcześniej przygotowanej wrzącej wody. Po zagotowaniu usunąć pianę i obniżyć temperaturę. Gotuj pod przykryciem przez 40-60 minut, w zależności od świeżości kawałka mięsa i jego rodzaju.

Krok 3. Trzy marchewki na średniej tarce. Cebulę posiekaj drobniej. Po podgrzaniu patelni wlać i podgrzać olej roślinny. Dodać warzywa i wymieszać, smażyć na złoty kolor.

Krok 4. Następnie dodaj grubo posiekane grzyby. Trzymaj na umiarkowanym ogniu, mieszając, aż zniknie uwolniony sok. Grzyby zawierają dużo wilgoci.

Krok 5. Gdy grzyby zmniejszą swoją objętość i staną się złociste, dodaj sól, zamieszaj i wyłącz ogień.

Krok 6. Do ugotowanej bazy zupy dodajemy pokrojone w słupki ziemniaki. Po 5 minutach gotowania doprawić przyprawami i ziołami.

Krok 7. Wlać dokładnie umyty ryż. Po wymieszaniu gotuj przez 5 minut. Aby przyspieszyć proces gotowania, możesz użyć płatków gotowanych na parze.

Krok 8. Rozłóż smażone warzywa. Po ugotowaniu, gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.

Krok 9. Na koniec dodaj liść laurowy i posiekane zioła. Próbujemy i w razie potrzeby balansujemy smak.

Krok 10. Napełnij miski przygotowanym pachnącym daniem.

Krok 11. Uzupełnij danie świeżym lub tostowym pieczywem natartym czosnkiem. Smacznego!