Zupa pieczarkowa z grzybami

Zupa pieczarkowa to bardzo smaczne, delikatne i apetyczne pierwsze danie. Sposobów na przygotowanie tej popularnej zupy jest wiele, spośród których wybraliśmy 10 najlepszych przepisów. Poniżej znajdziesz 10 pysznych przepisów na przygotowanie zupy grzybowej z pieczarek ze zdjęciami krok po kroku. Cieszyć się!

Klasyczna zupa grzybowa z pieczarkami i śmietaną

Delikatna zupa-krem o subtelnym aromacie świeżych pieczarek to wyśmienite pierwsze danie, które mimo całego swojego uroku przygotowuje się bardzo szybko. Zupa jest dość sycąca i bardzo kaloryczna, dlatego po takim obiedzie przez długi czas nie będziesz odczuwać głodu.

1. 
   Zanim zaczniesz przygotowywać pyszną zupę grzybową z pieczarek i śmietany, przygotuj wszystkie niezbędne składniki, wybierając te najwyższej jakości i najświeższe. Dopraw przyprawy według własnego gustu, pamiętaj jednak, że najlepszym dodatkiem do takiego dania będzie tymianek i mielona gałka muszkatołowa.
2. 
   Postaw rondelek z grubym dnem na kuchence, dodaj oliwę roślinną lub z oliwek i rozpocznij podgrzewanie. W tym czasie cebulę pokroić na mniejsze kawałki, a bulwy ziemniaka pokroić w kostkę lub kostkę. Najpierw włóż cebulę do rondla, a po minucie - ziemniaki. Następnie dodać czosnek, wcześniej rozgnieciony za pomocą prasy czosnkowej. Składniki wymieszać i smażyć około minuty na małym ogniu.
3. 
   Pieczarki myjemy, obieramy i następnie kroimy na ćwiartki. Posiekane grzyby wrzucamy do rondelka i smażymy wszystko razem jeszcze kilka minut, pamiętając o wcześniejszym wymieszaniu.
4. 
   Do rondla wlać bulion lub zwykłą oczyszczoną wodę. Ilość płynu powinna wystarczyć do pokrycia wszystkich składników. Sól i przyprawy dodajemy później, a na razie po prostu gotujemy wszystkie składniki zupy w bulionie przez piętnaście minut.
5. 
   Gdy ziemniaki będą gotowe, zdejmij rondelek ze składnikami z ognia i wymieszaj składniki w rondlu za pomocą blendera zanurzeniowego, aż mieszanina będzie całkowicie jednorodna. Następnie włóż patelnię z powrotem do pieca.
6. 
   Ostrożnie wlać cienką strużką śmietankę o temperaturze pokojowej lub lekko podgrzaną. Dodać zioła i przyprawy według własnego uznania, posolić i wymieszać zupę-krem.
7. 
   Gdy zupa się zagotuje, wyłącz ogień i przelej ją do misek lub talerzy. Podawać danie z białym pieczywem, krakersami, serem, ziołami - według własnego uznania.

Jak zrobić krem ​​z grzybów z pieczarek?

Ten przepis na zupę grzybową ze śmietaną można uznać za najbardziej autentyczny. Przygotowanie tego dania będzie wymagało trochę majsterkowania, ale efekt przekroczy Twoje oczekiwania i wypełni Twój dom wykwintnym aromatem. Delikatna i apetyczna zupa-krem z pieczarek doskonale napełni Cię na resztę dnia.

Składniki:

• Świeże pieczarki – 0,4 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek - do smaku.
• Mleko – 750 ml.
• Krem – 70ml.
• Masło – 20 gr.
• Mąka – 13 gr.
• Woda lub bulion - 2/3 łyżki.
• Zieloni - do smaku
• Gałka muszkatołowa - do smaku
• Mielony pieprz - do smaku
• Chleb biały - 3 kromki.

Proces gotowania:

1. Aby przygotować prawdziwą kremową zupę pieczarkową, należy wybrać świeże pieczarki i najwyższej jakości śmietanę. Bez tego Twoja zupa nie będzie smaczna ani wysokiej jakości.

2. Pieczarki i cebulę opłucz pod bieżącą wodą, następnie cebulę drobno posiekaj ostrym nożem, pieczarki również pokrój w plasterki. Do cebuli i grzybów dodać masło, następnie wrzucić całość na patelnię. W razie potrzeby do tych składników można dodać posiekany czosnek.

3. Postaw patelnię z cebulą i pieczarkami na umiarkowanym ogniu i smaż składniki na maśle na złoty kolor, regularnie mieszając składniki zupy.

4. W tym samym czasie należy zacząć przygotowywać sos do zupy-kremu. Sos zostanie przygotowany na bazie klasycznego beszamelu. Na tym etapie potrzebne będzie mleko, mąka, trochę masła oraz gałka muszkatołowa i pieprz.

5. Na patelni lub rondlu o grubym dnie rozpuść masło i dodaj mąkę.Szybko i dokładnie wymieszaj mieszaninę, a następnie cienkim strumieniem zacznij wlewać mleko i wodę, uzyskując miękką i jednolitą konsystencję sosu. Sos nie powinien być gęsty, ale też nie wodnisty.

6. Gdy uzyskamy pożądaną konsystencję do sosu dodajemy gałkę muszkatołową i czarny pieprz i całość mieszamy. Na tym etapie sos do zupy krem ​​jest już gotowy i można przystąpić do dalszej obróbki grzybów.

7. Za pomocą blendera zanurzeniowego zmiksuj podsmażone pieczarki i cebulę na gładką masę, aby uzyskać najbardziej jednolitą konsystencję potrawy. Następnie do rondelka z sosem dodajemy grzyby i tam dodajemy śmietanę. Podgrzewaj mieszaninę na małym ogniu, ciągle mieszając. Dodać sól.

8. Następnie weź biały chleb i pokrój go w kostkę. Chleb można włożyć do piekarnika lub szybko upiec na suchej patelni, aby krakersy po prostu wyschły.

9. Do misek nalać krem ​​zupy grzybowej, każdą porcję posypać grzankami. Jeśli chcesz, możesz posiekać świeże zioła i dodać trochę do każdej miski zupy. Danie jest gotowe do podania!

Prosta i pyszna zupa grzybowa z pieczarkami i ziemniakami

Prosta i sycąca, praktycznie rustykalna zupa to doskonałe danie, które nadaje się na lunch zarówno w dni powszednie, jak i w weekendy. Dodatkowo tę zupę możesz zabrać ze sobą w termosie na piknik i rozgrzać się apetycznym, aromatycznym pierwszym daniem przed grillem.

Składniki:

• Pieczarki – 300 gr.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Woda - 1,5 litra.
• Cebula – ½ szt.
• Marchew – 1 szt.
• Pietruszka - ½ pęczka.
• Koper – ½ pęczka.
• Mielony pieprz - do smaku.
• Sól kuchenna - do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw opłucz, oczyść pieczarki i pozostaw do wyschnięcia.Pamiętaj również, aby opłukać warzywa i lekko je osuszyć.

2. Umyj warzywa - ziemniaki, marchewkę. Cebulę obrać i również opłukać pod bieżącą wodą. Następnie obierz marchewki i ziemniaki; Tymczasowo włóż ziemniaki do miski z zimną wodą.

3. Cebulę i marchewkę pokroić w cienkie paski i umieścić na patelni z oliwą z oliwek, aby podsmażyć warzywa. Postaw patelnię na kuchence i smaż warzywa na umiarkowanym ogniu, aż będą miękkie.

4. Pieczarki możesz pokroić w plasterki lub wysłać w całości na patelnię z wodą lub gotować na bulionie, aż uzyskasz bulion grzybowy i grzyby będą gotowe. Do grzybów dodać pokrojone ziemniaki i dalej gotować bulion pod przykryciem na umiarkowanym ogniu.

5. Gdy marchewka i cebula będą gotowe, dodać składniki do bulionu i po zagotowaniu zupę gotować na małym ogniu. Dodaj pieprz i inne przyprawy według własnego uznania.

6. Za około pół godziny Twoja zupa będzie prawie gotowa. Pozostaje tylko drobno posiekać warzywa i dodać je do patelni z zupą grzybową.

7. Zostaw zupę pod pokrywką na około pięć minut, następnie wlej naczynie do porcjowanych talerzy i podawaj z czarnym lub białym pieczywem, możesz dodać śmietanę.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na kremową zupę grzybową z serem

Zupa z puree grzybowego może stać się jeszcze smaczniejsza, jeśli dodamy do niej roztopiony ser... To aromatyczne i delikatne połączenie grzybów i sera nie pozostawi obojętnym żadnego smakosza, mimo że zupa jest bardzo prosta i można ją szybko przygotować.

Składniki:

• Pieczarki – 300 gr.
• Ziemniaki – 3-4 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Ser topiony – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Masło – do smażenia.
• Mielony pieprz - do smaku.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw sprawdź, czy masz wszystkie składniki potrzebne do zupy. Koniecznie weź miękki ser i świeże pieczarki, smakuje lepiej. W razie potrzeby można zrobić mrożone, ale nie jest to najlepszy wybór do kremu grzybowego.

2. Ziemniaki i pieczarki opłucz pod bieżącą wodą, a następnie obierz. Ziemniaki pokroić na dowolne kawałki i umieścić na patelni z oczyszczoną wodą. Dodać sól i gotować ziemniaki do miękkości.

3. Pieczarki pokroić w plasterki, a cebulę w paski lub po prostu drobno posiekać. Składniki te należy wstępnie podsmażyć, aby zupa była bogatsza w smaku.

4. Umieść masło na patelni, a następnie zmniejsz ogień na kuchence do umiarkowanego. Posiekane pieczarki i cebulę wrzucić na patelnię z masłem, smażyć na złoty kolor, ale nie smażyć.

5. Gdy ziemniaki będą już gotowe, do pojemnika z nimi wrzucamy podsmażone grzyby i cebulę i za pomocą blendera miksujemy składniki na gładką masę. Jeśli mieszanina nie jest wystarczająco płynna, do pojemnika z przyszłą zupą dodaj bulion lub wodę i postaw wszystko na kuchence na umiarkowanym ogniu.

6. Ser pokroić w drobną kostkę i włożyć do rondelka z zupą, dodać sól, pieprz, inne przyprawy według własnego uznania i gotować zupę około dziesięciu minut – ser powinien w tym czasie się rozpuścić. Jeśli weźmiesz miękki ser w plastikowym pudełku, po prostu włóż go łyżką do zupy.

7. Gotową zupę grzybowo-serową udekorować do smaku gałązką pietruszki lub drobno posiekanymi ziołami i koniecznie podawać na gorąco.

Pożywna i bogata zupa pieczarkowa z kurczakiem

Zupa z kurczakiem i grzybami będzie o wiele bardziej satysfakcjonująca niż zwykła zupa grzybowa. Połączenie kurczaka z pieczarkami jest bardzo udane, zupa będzie aromatyczna i bogata, a mięso z kurczaka doda daniu sytości i gęstości. Spróbuj!

Składniki:

• Filet z kurczaka – 1 szt.
• Pieczarki – 300 gr.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – ½ szt.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Ziarna pieprzu – 4 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Oliwa z oliwek - do smażenia.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw musisz wykonać wszystkie czynności przygotowawcze, aby nie zawracać sobie głowy przygotowywaniem samej zupy. Dlatego wcześniej umyj pieczarki; ziemniaki, marchew i cebula - obierz i opłucz. Wszystkie składniki pokroić według uznania, ale nie mieszać ich ze sobą.

2. Na patelnię lub rondel wlać oliwę, lekko rozgrzać patelnię i dodać cebulę, marchewkę, filet z kurczaka i pieczarki. Te składniki należy smażyć na dość dużym ogniu. Żeby skórka nie zastygła i nie skończyło się na duszonym kurczaku z cebulą i grzybami.

3. Umieść pokrojone ziemniaki na wygodnej dla siebie patelni i dodaj zimną oczyszczoną wodę. Dodaj liść laurowy, ziarna pieprzu i włącz ogień. Gdy ziemniaki się zagotują, usuń pianę i gotuj ziemniaki, aż będą prawie gotowe.

4. Na patelnię z ziemniakami i przyprawami dodaj smażone grzyby z cebulą, marchewką i filetem z kurczaka. Gotuj zupę na umiarkowanym ogniu, przykrywając patelnię pokrywką.

5. Po około dwudziestu minutach posiekaj warzywa i dodaj je do garnka z zupą, następnie wyłącz ogień i odstaw naczynie pod przykryciem na około pięć minut przed podaniem.

6.Podawaj gorącą zupę z kurczakiem i pieczarkami z pieczywem, świeżymi ziołami i kwaśną śmietaną według własnego uznania.

Pyszne!

Pyszna i łatwa w przygotowaniu zupa grzybowa z makaronem

Prosta i smaczna zupa na lekki lunch – właśnie o to chodzi w tym daniu. Przepis jest bardzo prosty, ale tak pyszny, że nikt nie będzie mógł się oprzeć. Połączenie zwykłego wermiszelu i pieczarek z warzywami jest idealne do zupy. Koniecznie wypróbuj ten przepis i ciesz się zarówno gotowaniem, jak i samym obiadem!

Składniki:

• Pieczarki – 300 gr.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Seler – 1 strąk.
• Wermiszel – 50 gr.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Przyprawy - do smaku.
• Woda – 1 l.
• Oliwa roślinna lub oliwa z oliwek - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Najpierw obierz cebulę i marchewkę, a następnie opłucz je pod bieżącą wodą. Umyj także seler i oczyść go z brudu. Warzywa korzeniowe pokroić na małe kawałki, nie mieszając warzyw ze sobą. Odłóż seler na bok i przygotuj cebulę i marchewkę do smażenia.

2. Napełnij patelnię wodą, dodaj sól i postaw patelnię na kuchence. Gdy woda się zagotuje, opłukać i obrać grzyby, następnie pokroić je w plasterki i wrzucić do wrzącej wody.

3. Podczas gdy bulion grzybowy gotował się na umiarkowanym ogniu, przygotuj sos do zupy. Na patelnię wlać oliwę roślinną lub oliwę z oliwek i smażyć warzywa na złoty kolor, regularnie mieszając.

4. Gdy smażenie będzie już gotowe, przełóż je do rondelka z zupą, a następnie dodaj seler, liść laurowy i inne ulubione przyprawy. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj naczynie przez dwadzieścia minut na małym ogniu, aż zupa lekko się zagotuje.

5.Po wyznaczonym czasie dodaj wermiszel do zupy i gotuj przez kolejne pięć do siedmiu minut. Następnie możesz dodać posiekane zioła i wyłączyć ogień. Gotową zupę podawaj od razu, podając z białym pieczywem i kwaśną śmietaną - według uznania.

Jak przygotować aromatyczną zupę grzybową z rosołem?

Zdarza się, że do jakiegoś dania potrzebny jest gotowany kurczak, ale nie ma gdzie postawić bulionu. W takim przypadku możesz przygotować prostą i bogatą zupę pieczarkową, używając tego samego bulionu z kurczaka. Spędzisz dodatkowe pół godziny, ale zapewnisz sobie obfity i smaczny lunch.

Składniki:

• Rosół z kurczaka – 1,5 l.
• Pieczarki – 300 gr.
• Ziemniaki – 2 szt.
• Pomidor – 1 szt.
• Seler – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Najpierw przygotuj warzywa do zupy. Seler i pomidory opłucz pod bieżącą wodą i pokrój w drobną kostkę lub losowo.

2. Obierz i umyj marchewki i ziemniaki, pokrój marchewki w cienkie paski lub zetrzyj je. Ziemniaki pokroić na dowolne kawałki średniej wielkości.

3. Pieczarki pokroić w plasterki i umieścić na patelni z wrzącym bulionem. Jeśli zrobiłeś rosół bez przypraw, dodaj listki laurowe i inne dodatki według własnego uznania, a na patelnię włóż pokrojone ziemniaki.

4. Zupę gotujemy pod przykryciem na umiarkowanym ogniu. Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, możesz dodać pozostałe składniki do zupy. Zupę należy gotować, aż marchewka stanie się lekko miękka.

5. Gotową zupę pozostawić pod przykryciem na około pięć minut, aby lekko się zaparzył. Następnie podawaj do stołu gorący lunch z ziołami, pieczywem lub krakersami.

Zupa pieczarkowa gotowana w powolnej kuchence

W wolnowarze można łatwo przygotować dowolną zupę, nawet jeśli mówimy o zupie grzybowej. Jeśli zastosujesz się do wszystkich kroków i sekwencji czynności, z łatwością przygotujesz w swoim powolnym naczyniu aromatyczną zupę pieczarkową.

Składniki:

• Pieczarki – 300 gr.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Cebula – ½ szt.
• Marchew – 1 szt.
• Pietruszka - ½ pęczka.
• Koper – ½ pęczka.
• Mielony pieprz - do smaku.
• Sól kuchenna - do smaku.

Proces gotowania:

1. Opłucz pieczarki i warzywa pod bieżącą wodą, oczyść pieczarki. Następnie pokrój pieczarki w plasterki lub ćwiartki – według własnego uznania.

2. Drobno posiekaj warzywa nożem i tymczasowo odłóż na bok. Podążaj za zielenią z cebulą.

3. Obierz i opłucz cebulę, następnie pokrój ją w drobną kostkę lub paski – według własnego gustu.

4. Do natłuszczonej miski multicooker włóż pokrojone w kawałki pieczarki wraz z cebulą. Włącz tryb „Smażenie” na 10 minut i smaż grzyby i cebulę na złoty kolor.

5. Obrane marchewki pokroić w paski lub koła – według uznania. Odłóż składnik na chwilę.

6. Następnie obierz ziemniaki, umyj je pod bieżącą wodą i włóż do miski z zimną wodą. Odłóż na bok i popracuj nad grzybami i cebulą.

7. Do podsmażonych grzybów i cebuli dodać bulion lub wodę, dodać przyprawy i sól, a następnie do miski multicookera wrzucić pokrojone ziemniaki i marchewkę. Włącz tryb „Zupa/Gotowanie” na pół godziny i zamknij pokrywę urządzenia.

8. Po pół godzinie multicooker zasygnalizuje koniec trybu, dlatego czas dodać do zupy posiekane zioła i podać obiad. Zupę można doprawić kwaśną śmietaną, krakersami lub grzankami.

Pyszna i bardzo sycąca zupa pieczarkowa z kaszą jęczmienną

Zupa z kaszą perłową słusznie uważana jest za jedną z najbardziej satysfakcjonujących i pysznych zup. Oprócz tego, że zupa z kaszy perłowej jest po prostu świetna z leśnymi grzybami, można ją przygotować także z pieczarkami. Uwierz mi, z takiej zupy można zrobić prawdziwe arcydzieło i ulubione danie całej rodziny!

Składniki:

• Kasza perłowa – ½ łyżki.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Pieczarki – 300 gr.
• Zieloni - do smaku.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Ziarna pieprzu – 4 szt.
• Sól dla smaku.
• Olej do smażenia.

Proces gotowania:

1. Aby jak najszybciej i efektywnie ugotować zupę z kaszą perłową, należy ją wcześniej dokładnie umyć i odparować. Powiedzmy, że jeśli potrzebujesz zupy na lunch, rano ugotuj kaszę perłową na parze i pozostaw ją do zaparzenia, aż będzie gotowa.

2. Cebulę obierz i opłucz pod bieżącą wodą, a następnie pokrój w mniejsze lub większe - według własnego uznania. Po cebuli zrób marchewkę.

3. Marchew należy dokładnie obrać i umyć, a następnie posiekać w zwykły i wygodny dla Ciebie sposób.

4. Cebulę i marchewkę należy podsmażyć, smażąc warzywa korzeniowe na umiarkowanym ogniu na patelni i regularnie mieszając składniki. W żadnym wypadku nie należy rozgotować cebuli i marchewki, ponieważ zepsuje to smak potrawy.

5. Umyj także grzyby. Następnie obierz je i pokrój w plasterki, po czym możesz bezpiecznie umieścić przygotowane grzyby na patelni z wrzącą wodą. Dodać pieprz, liść laurowy i sól.

6. Gdy grzyby lekko się zagotują, do zupy dodajemy smażoną potrawę, a następnie gotowaną na parze kaszę perłową. Wymieszaj zupę i gotuj dalej, przykrywając pokrywką. Zupa będzie gotowa, gdy kasza perłowa będzie całkowicie gotowa.

7.Na koniec do zupy dodać drobno posiekane zioła i ponownie wymieszać. Następnie odstaw zupę na chwilę, pod przykryciem i odpocznij.

8. Aromatyczną zupę pieczarkową z kaszą perłową podawaj gorącą i świeżą. Nie zapomnij dodać do każdej porcji świeżego, miękkiego pieczywa i kwaśnej śmietany.

Dietetyczna wielkopostna zupa pieczarkowa z ryżem

Zupa ryżowa z pieczarkami to bardziej dietetyczna wersja zupy grzybowej niż ta przygotowywana na kaszy jęczmiennej. Ta zupa okazuje się lżejsza, ale nadal bardzo apetyczna i smaczna. Spróbuj!

Składniki:

• Ryż gotowany na parze – ½ łyżki.
• Marchew – 1 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Ziemniaki – 1-2 szt.
• Pieczarki – 300 gr.
• Zieloni - do smaku.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Ziarna pieprzu – 4 szt.
• Sól dla smaku.
• Olej do smażenia.

Proces gotowania:

1. Najpierw dokładnie opłucz ryż i jeśli to możliwe, namocz go na chwilę przed ugotowaniem zupy. Ryż można nawet ugotować wcześniej.

2. Dokładnie umyj i obierz cebulę, ziemniaki, pieczarki i marchewkę. Następnie pokrój warzywa w sposób odpowiadający Twoim potrzebom. Możesz wycinać duże lub małe - jak chcesz.

3. W rondlu lub patelni szybko podsmaż cebulę i pieczarki, w tym samym czasie na kuchence w rondlu ugotuj ziemniaki i ryż. Dodać przyprawy i liść laurowy, sól.

4. Na patelnię z ryżem i ziemniakami dodaj smażone pieczarki z cebulą, a także dodaj marchewkę. Gotuj zupę, aż marchewka stanie się lekko miękka, a ziemniaki całkowicie ugotowane.

5. W razie potrzeby do zupy można posiekać świeże zioła - cebulę, koperek, natkę pietruszki. Można też podać zupę z miską posiekanych ziół, aby posypać gotową zupę.

6.Gotową gorącą zupę z ryżu i pieczarek podawaj z chlebem i ziołami, w razie potrzeby dodaj do talerza odrobinę kwaśnej śmietany.

Smacznego!