Kawior grzybowy przez maszynę do mięsa na zimę

Kawior grzybowy przez maszynę do mięsa na zimę to niedrogi, ale bardzo smaczny preparat. Z dowolnego grzyba możesz zrobić kawior. Każda opcja będzie wyjątkowa na swój sposób. Przystawka grzybowa doskonale komponuje się z tostem z pieczywa, kawiorem można także nadziewać domowe wypieki czy przygotowywać sałatki. Zapewniam, że warto skorzystać z dzisiejszej selekcji i uzupełnić zapasy szykownym przysmakiem.

Kawior grzybowy na zimę przez maszynę do mięsa z marchewką i cebulą

Kawior grzybowy na zimę przez maszynę do mięsa z marchewką i cebulą to idealna opcja na przekąskę. Odżywcze i smaczne. Przystawka wygląda jak najbardziej apetycznie i nadaje się nie tylko na codzienną dietę, ale także na świąteczny poczęstunek. Sam zapach sprawi, że zaniemówisz.

1. 
   Aby przygotować kawior grzybowy przez maszynę do mięsa na zimę, przygotuj niezbędne składniki.
2. 
   Dokładnie przeglądamy grzyby i pozbywamy się zepsutych okazów, a także resztek leśnych.Grzyby dokładnie umyj, umieszczając je na durszlaku. Czekamy, aż nadmiar wody odpłynie, a następnie przekładamy ją do grubościennego garnka i zalewamy wodą tak, aby przykryła grzyby.
3. 
   Gdy grzyby się zagotują, zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez pół godziny, mieszając od czasu do czasu. Usmażone grzyby przecedź przez durszlak lub sito. Czekamy, aż woda odpłynie.
4. 
   Z marchewek zdejmij skórkę, opłucz i posiekaj na tarce o dużych oczkach. Umieścić na rozgrzanej patelni i wlać odrobinę oleju roślinnego. Smażyć do miękkości.
5. 
   Z cebuli zdejmij skórkę, umyj ją i pokrój w kostkę, a plasterki przełóż na duszoną marchewkę.
6. 
   Smaż warzywa przez 5-7 minut, pamiętając o wymieszaniu.
7. 
   Instalujemy siatkę z małymi komórkami na maszynce do mięsa i przekręcamy smażenie.
8. 
   Następnie przepuszczamy grzyby przez maszynę do mięsa.
9. 
   Dodać sól.
10. 
    Doprawić mielonym pieprzem.
11. 
    Po wymieszaniu masy podpal ją i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut, nie zapomnij wymieszać, aby kawior się nie przypalił.
12. 
    10 minut przed gotowaniem dokładnie opłucz słoiki i pokrywki. Słoiki wkładamy do kuchenki mikrofalowej, zalewając odrobiną wody. Umieść pojemniki w kuchence mikrofalowej i sterylizuj przy maksymalnej mocy przez nie więcej niż 5 minut. Umyj pokrywki i zagotuj.
13. 
    Pod koniec gotowania dodaj ocet do kawioru, zamieszaj i wyłącz ogień. Wysterylizowane słoiki napełnij gorącym kawiorem. A pozostały olej rozgrzej i wlej do słoików.
14. 
    Zakręć mocno ugotowane pokrywki. Ochłodzić pod kocem w pozycji odwróconej.
15. 
    Do spiżarni wkładamy schłodzony kawior grzybowy. Gdy mamy ochotę na coś smacznego, wyciągamy słoiczek i próbujemy. Smacznego!

Kawior grzybowy z grzybów miodowych przez maszynę do mięsa na zimę

Kawior grzybowy z grzybów miodowych przez maszynę do mięsa na zimę nie sprawi większych problemów. Będziesz musiał ciężko pracować, ale co innego możesz zrobić? Postępując zgodnie z instrukcją, każdy może przygotować przekąskę. Tu nie ma żadnych tajemnic. Wszystko jest proste, ale trzeba uzbroić się w cierpliwość, a wtedy wszystko będzie na najwyższym poziomie!

Czas gotowania – 1 godzina 40 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 1,5 l.

Składniki:

• Grzyby – 1 kg.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Olej roślinny – 50 gr.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Liść laurowy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Po oczyszczeniu i posortowaniu grzybów miodowych z resztek płuczemy je pod bieżącą wodą. W przypadku kawioru zwykle używa się dużych, nieprezentalnych okazów.

Krok 2. Przygotowane grzyby miodowe włóż do rondla i zalej wodą. Dodać sól i liść laurowy, gotować przez 40 minut na małym ogniu, okresowo usuwając powstałą pianę. Ugotowane grzyby przecedź przez sito i opłucz pod wodą. Pozwól, aby nadmiar płynu spłynął.

Krok 3. Obierz marchewki i cebulę i posiekaj je według uznania. Dusić do miękkości w rozgrzanym, bezwonnym oleju roślinnym.

Krok 4. Zmiel pieczeń za pomocą maszynki do mięsa.

Krok 5. Powtórz procedurę z gotowanymi grzybami.

Krok 6. Po wymieszaniu i doprawieniu składników gotujemy w kotle przez 40 minut, od czasu do czasu mieszając, aby masa się nie przypaliła.

Krok 7. Po umyciu i wysterylizacji pojemników napełnij je gorącym kawiorem.

Krok 8. Dodaj olej roślinny, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia.

Krok 9. Zwiń czyste pokrywki i pozostaw w temperaturze pokojowej do ostygnięcia. Po ostudzeniu włożyć do lodówki. Smacznego!

Kawior grzybowy przez maszynę do mięsa z koncentratem pomidorowym na zimę

Kawior grzybowy przez maszynę do mięsa z pastą pomidorową na zimę ma jasny, bogaty smak.Pachnąca pasta do chleba stanie się Twoją ulubioną opcją na smaczne i sycące śniadanie. Gotowanie kawioru nie jest skomplikowane, ale ma pewne niuanse. Gdy już przygotujesz przekąskę, będziesz co roku uzupełniać zapasy.

Czas gotowania – 2 godziny 00 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 3,5 l.

Składniki:

• Grzyby gotowane – 3 kg.
• Obrana cebula – 800 gr.
• Obrana papryka – 400 gr.
• Cukinia obrana – 400 gr.
• Obrane marchewki – 800 gr.
• Przecier pomidorowy – 150 gr.
• Czosnek – 1 główka.
• Obrany seler korzeniowy – 500 gr.
• Olej roślinny – 450 ml.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.
• Sól – 2,5 łyżki.
• Mielona papryczka chili – 0,5 łyżeczki.
• Ziele angielskie mielone – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

Krok 1. Ostrożnie posortuj i umyj grzyby. Gotować w osolonej wodzie przez co najmniej pół godziny, usuwając powstałą podczas gotowania pianę. Pieczarki odcedzamy i wrzucamy na rozgrzaną patelnię z olejem słonecznikowym.

Krok 2. Obierz i pokrój cebulę w półpierścienie, usuń umytą paprykę z wnętrza i pokrój w paski. Obierz korzeń selera i marchewkę i zetrzyj je na tarce o dużych oczkach. Obierz czosnek.

Krok 3. Smaż warzywa osobno. Najpierw podsmaż cebulę, aż będzie przezroczysta.

Krok 4. Usuń cebulę i dodaj marchewki. Smażyć do miękkości.

Krok 5. Dodaj korzeń selera i paprykę. Gdy warzywa będą już prawie gotowe, dopraw je posiekanym czosnkiem.

Krok 6. Zmiel grzyby i upiecz za pomocą maszynki do mięsa. Cukinię myjemy, usuwamy skórkę i nasiona, a miąższ ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Dodać do skręconej masy. Doprawiamy koncentratem pomidorowym i przyprawami. Po wymieszaniu przekładamy do kociołka i pieczemy w piekarniku przez 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.

Krok 7Gdy kawior będzie gotowy, umyj i podgrzej słoiki i pokrywki. Rozłóż gorący kawior do wysterylizowanych pojemników i zakręć suche pokrywki. Chłodno pod kocem.

Krok 8. Wyjmij schłodzony kawior do przechowywania. Delektowanie się grzybowym przysmakiem. Smacznego!

Kawior grzybowy z czapek z mlekiem szafranowym na zimę przez maszynę do mięsa

Kawior grzybowy z nakrętek mleka szafranowego na zimę przez maszynę do mięsa ma niesamowity aromat. Na preparat cieszy się duże zapotrzebowanie, dlatego polecam przygotowywać go w dużych ilościach. Kawior to uniwersalny przysmak na każdą okazję. Goście są zawsze zachwyceni i proszą o więcej.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 1 l.

Składniki:

• Kapsułki mleczne świeże szafranowe – 1 kg.
• Cebula – 300 gr.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Czosnek – 3-5 ząbków.
• Pietruszka – 10 gr.
• Olej roślinny – 100 ml.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól – 2 łyżeczki.
• Ocet jabłkowy 6% – 20 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj składniki na ten niesamowity przysmak.

Krok 2. Sprawdzamy nakrętki szafranowe pod kątem wad, oczyszczając je z resztek leśnych i uszkodzonych okazów.

Krok 3. Umyj grzyby, podziel je na części i umieść na grubościennej patelni. Zalej wodą, dodaj sól i liść laurowy. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień i gotować przez pół godziny.

Krok 4. Odcedź ugotowany produkt.

Krok 5. Po usunięciu kolorowej warstwy z cebuli i umyciu cebuli, posiekaj i gotuj na wolnym ogniu na rozgrzanym oleju roślinnym.

Krok 6. Wymieszaj przygotowane składniki i zmiel przez maszynę do mięsa.

Krok 7. Umieść skręcone składniki na gorącej patelni z olejem roślinnym i smaż przez 20 minut, ciągle mieszając.

Krok 8. Obierz czosnek i posiekaj. Natkę pietruszki myjemy i drobno siekamy.Przełożyć na podsmażone składniki. Rozgrzej się przez kolejne 10 minut. Wyłącz kuchenkę, dodaj ocet jabłkowy i zamieszaj.

Krok 9. Pojemniki myjemy i sterylizujemy parą lub inną metodą.

Krok 10. Gorące słoiki napełnij gorącym kawiorem i zakręć czyste pokrywki. Zawiń w koc i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Przechowujemy go w piwnicy.

Krok 11. Uzupełnij kawior suszonym chlebem lub zjedz go z daniami ziemniaczanymi. Smacznego!

Kawior grzybowy na zimę przez maszynę do mięsa z pomidorami

Kawior grzybowy na zimę przygotowuje się po prostu przez maszynę do mięsa z pomidorami. Nawet amator może opanować prosty proces. Możesz przygotować przystawkę z dowolnych grzybów. Ta pyszna przekąska idealnie nadaje się na świąteczne kanapki. Gotuj z przyjemnością i obdaruj swoją rodzinę i przyjaciół!

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 25 minut

Porcje – 700-800ml.

Składniki:

• Grzyby – 500 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Pomidory/przecier pomidorowy – 1 szt./1-2 łyżki.
• Czosnek – 1 ząbek.
• Cukier granulowany - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Ocet – 1 łyżeczka. za półlitrowy słoik.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw posortuj i umyj grzyby, ugotuj je w osolonej wodzie. Odcedzić przez sito. Umyj pomidory i obierz cebulę.

Krok 2. Obraną cebulę pokroić w kostkę. Obierz czosnek i drobno posiekaj.

Krok 3. Umytego pomidora podziel na pół, usuń nasiona, a miąższ posiekaj według uznania. W razie potrzeby usuń skórę.

Krok 4. Smaż czosnek na naoliwionej patelni dosłownie przez pół minuty. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta.

Krok 5. Następnie ułóż pomidory i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.

Krok 6. Dodaj gotowane grzyby do duszonych warzyw.

Krok 7. Smażyć na średnim ogniu nie dłużej niż 10 minut.

Krok 8Smażenie skręcamy za pomocą maszynki do mięsa, stawiając patelnię pod dnem.

Krok 9. Gotuj skręconą masę przez pół godziny, pamiętając o mieszaniu.

Krok 10. Doprawiamy solą, cukrem i pieprzem oraz zalewamy octem. Gotuj przez kolejne 5 minut.

Krok 11. Kawior ostudzić i zjeść od razu lub umieścić w sterylnych pojemnikach, przykryć czystymi pokrywkami i sterylizować przez pół godziny. Zakorkować i ostudzić pod kocem, przechowywać w piwnicy do zimy.

Krok 12. Gotowy kawior podawaj jako przystawkę z pieczywem. Smacznego!