Zupa gryczana

Pożywna, zdrowa i pożywna zupa. Zupa gryczana często pojawia się w menu wielu rodzin. Można go nazwać daniem codziennym, niektórzy przygotowują go jako opcję dietetyczną. W tym artykule próbowaliśmy zebrać 10 różnych przepisów na tę zupę.

Jak gotować zupę gryczaną z kurczakiem?

Kasza gryczana jest cenna i zdrowa, przygotowuje się z niej dużą liczbę potraw. Zupa gryczana z kurczakiem jest idealna na obfity rodzinny lunch. To codzienne danie jest nie tylko sycące, ale także pyszne.

1. 
   Jak ugotować pyszną zupę gryczaną? Kurczaka umyj, włóż na patelnię, zalej wodą, dodaj odrobinę soli. Postaw patelnię na ogniu, a po zagotowaniu usuń pianę z powierzchni. Gotuj kurczaka przez 35-40 minut. Usuń gotowe mięso z bulionu.
2. 
   Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Włóż ziemniaki do bulionu i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
3. 
   Kaszę gryczaną opłucz wodą i dodaj do garnka z ziemniakami.
4. 
   Drobno posiekaj cebulę i marchewkę. Smaż warzywa na oleju roślinnym, aż będą miękkie. Usmażone warzywa przełożyć do bulionu.
5. 
   Gdy ziemniaki i kasza gryczana będą gotowe, do zupy dodajemy posiekane zioła i kurczaka.
6. 
   Podawaj gorącą zupę na lunch.

Smacznego!

Pyszna zupa gryczana z klopsikami

Bardzo smaczne i pożywne danie, które można podać jako przystawkę do obiadu. Nie ma szczególnych trudności w przygotowaniu zupy gryczanej. Klopsiki do zupy można przygotować z dowolnego mięsa mielonego, jakie posiadasz.

Czas gotowania: 65 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Cebula – 100 gr.
• Marchew – 100 gr.
• Seler – 50 gr.
• Ziemniaki – 300 gr.
• Gryka – 50 gr.
• Mielony kurczak – 250 gr.
• Jajko kurze – 1 szt.
• Kasza manna – 20 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżka.
• Masło – 20 gr.
• Woda – 1,5 l.

Proces gotowania:

1. Przygotuj mielone klopsiki. W misce wymieszaj mielonego kurczaka, jajko, semolinę, sól i mielony pieprz. Mięso mielone wkładamy na chwilę do lodówki.

2. Warzywa obrać i drobno posiekać. Na patelnię wlewamy oliwę, dodajemy masło, roztapiamy. Cebulę, marchewkę i seler włóż na patelnię i podsmaż na małym ogniu.

3. Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do warzyw na patelni. Następnie zalać wodą i doprowadzić do wrzenia. Następnie dodaj kaszę gryczaną.

4. Wyjmij mięso mielone z lodówki, uformuj klopsiki i włóż je do zupy.

5. Doprowadź zupę do wrzenia i kontynuuj gotowanie przez 10 minut, dodając sól i przyprawy do smaku. Gdy zupa będzie gotowa, przykryj ją i odstaw na 15 minut.

6. Zupę gryczaną rozlać do misek, udekorować ziołami i podawać.

Smacznego!

Zupa gryczana z grzybami

Niezwykle aromatyczne danie na codzienny stół. Dodatek grzybów zupa gryczana ulega całkowitej przemianie, zwłaszcza, że ​​kasza gryczana i grzyby to klasyczne i bardzo harmonijne połączenie. Jest łatwe do przygotowania i zjedzenia w ciągu kilku minut.

Czas gotowania: 95 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 8.

Składniki:

• Bulion warzywny – 2 l.
• Gryka – 200 gr.
• Pieczarki – 700 gr.
• Suszone borowiki – 5 gr.
• Orzechy włoskie – 0,5 łyżki.
• Cebula – 3 szt.
• Czosnek – 4 zęby.
• Pietruszka – 5 gałązek.
• Oliwa z oliwek - do smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Kaszę gryczaną przepłukać pod bieżącą wodą i moczyć przez godzinę.

2. Zmiel suszone grzyby w młynku do kawy. Cebulę i czosnek posiekać bardzo drobno. Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki. Wlać olej roślinny do garnka o grubym dnie. Cebulę i czosnek włóż do rondla i smaż do miękkości.

3. Następnie dodać grzyby i proszek grzybowy i smażyć dalej przez 15 minut. Następnie dodać mielony pieprz, zalać bulionem, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut.

4. Kaszę gryczaną odcedź na durszlaku, przełóż na patelnię i kontynuuj gotowanie zupy przez kolejne 15 minut. Orzechy włoskie posiekać nożem i osuszyć na patelni.

5. Do zupy gryczanej dodać posiekane zioła i orzechy włoskie, przelać do misek i podawać.

Smacznego!

Zupa gryczana z ziemniakami i kurczakiem

Chłodne jesienne dni to najlepszy czas na pożywne, gorące zupy. Zupa gryczana nie jest najpopularniejszym pierwszym daniem, ale jest smaczna i sycąca. Jako podstawę weźmy klasyczny rosół z kurczaka.

Czas gotowania: 40 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Woda – 2 l.
• Filet z kurczaka – 200 gr.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Kasza gryczana – 3 łyżki.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziarna pieprzu – 5 szt.
• Koper - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Umyj filet z kurczaka, włóż do rondla i zalej zimną wodą. Na patelnię wrzucamy także całą cebulę. Postaw patelnię na ogniu. Doprowadź bulion do wrzenia, usuń powstałą pianę, dodaj sól do smaku i gotuj przez 10 minut.

2. Obierz marchewki, zetrzyj je i usmaż na oleju roślinnym.

3. Kaszę gryczaną opłucz i włóż do rondla.

4. Po 5 minutach dodaj smażoną marchewkę.

5. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Do bulionu dodać ziemniaki, liść laurowy i ziarna pieprzu. Kontynuuj gotowanie zupy, aż ziemniaki będą gotowe.

6. Wyjmij z zupy cebulę i liść laurowy. Koperek myjemy, drobno siekamy i dodajemy do zupy. Wymieszaj zupę i zdejmij patelnię z ognia.

7. Zupę gryczaną rozlać do misek i podawać.

Smacznego!

Pyszna zupa gryczana z wieprzowiną

Zupy są dość łatwe w przygotowaniu. Pierwszą rzeczą, której potrzebujesz, jest gotowanie bulionu mięsnego. Możesz wybrać kurczaka na lżejsze danie lub wieprzowinę z kością na bogatszy bulion.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 5.

Składniki:

• Wieprzowina – 200 gr.
• Ziemniaki – 4 szt.
• Kasza gryczana – 3 łyżki.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Olej roślinny – 3 łyżki.

Proces gotowania:

1. Mięso wieprzowe posiekać, włożyć do rondla i zalać 2-2,5 litra wody. Postaw patelnię na ogniu, gdy woda się zagotuje, usuń pianę i dodaj sól do smaku. Gotuj mięso na umiarkowanym ogniu przez 15-20 minut.

2. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w drobną kostkę.

3.Cebulę i marchewkę obierz i drobno posiekaj. Warzywa smażymy na patelni do miękkości.

4. Opłucz kaszę gryczaną pod bieżącą wodą. Na patelnię dodaj ziemniaki i kaszę gryczaną i kontynuuj gotowanie przez 20 minut.

5. Następnie do zupy dodać podsmażoną cebulę i marchewkę, dodać także liść laurowy. Kontynuuj gotowanie zupy przez 10 minut.

6. Na koniec do zupy gryczanej dodać zmielony pieprz i posiekane zioła, wymieszać i zdjąć patelnię z ognia. Zupę nalewamy do misek i podajemy na obiad.

Smacznego!

Jak gotować zupę z kaszą gryczaną i wołowiną?

Rosół wołowy jest bogaty w białko i zawiera bardzo mało tłuszczu. Na bazie bulionu wołowego przygotujemy zupę gryczaną.Zupę tę można zaliczyć do dietetycznych, jednak doskonale uzupełnia ona straty energetyczne organizmu.

Czas gotowania: 120 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 7.

Składniki:

• Wołowina – 300 gr.
• Ziemniaki – 4 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Gryka – 100 gr.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zieloni - do smaku.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Czosnek - do smaku.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Woda – 2,5-3 l.

Proces gotowania:

1. Umyj wołowinę, włóż do rondla, zalej wodą i gotuj do miękkości. Zajmie Ci to 1,5-2 godziny.

2. Obierz cebulę i marchewkę. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki. Smaż warzywa na oleju roślinnym, aż będą miękkie.

3. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.

4. Kaszę gryczaną smażymy na suchej patelni przez kilka minut.

5. Pokrój gotowe mięso w kostkę i wróć do bulionu.

6. Do bulionu dodaj także ziemniaki i dodaj sól do smaku.

7. Po 5 minutach dodać kaszę gryczaną, liść laurowy, przyprawy oraz podsmażoną cebulę i marchewkę.

8. Zagotuj zupę, aż ziemniaki i kasza gryczana będą gotowe.Na koniec dodajemy zmielony pieprz i posiekany czosnek.

9. Zupa gryczana z wołowiną jest gotowa, rozlewamy ją do misek i podajemy.

Smacznego!

Wielkopostna zupa gryczana bez mięsa

Miłośnicy chudego i lekkiego jedzenia z pewnością będą zachwyceni tą zupą gryczaną. Choć zupa nie zawiera mięsa, dobrze zaspokaja głód i dodaje sił.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 1.

Składniki:

• Ziemniaki – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Kasza gryczana – 3 łyżki.
• Cebula – 0,25 szt.
• Mieszanka papryki - do smaku.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Zieloni – 1 łyżka.
• Grzyby – 120 gr.
• Masło – 15 gr.
• Woda – 0,5 l.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Ziemniaki pokroić w drobną kostkę i włożyć do glinianego garnka.

2. Zetrzeć marchewki i dodać do ziemniaków.

3. Do garnka wsypujemy także umytą kaszę gryczaną.

4. Następnie dodać ćwiartkę cebuli, mieszankę papryki, liścia laurowego i ziół.

5. Możesz wziąć dowolne grzyby według własnego uznania, wystarczą zarówno świeże pieczarki, jak i grzyby marynowane. Pieczarki siekamy i dodajemy do pozostałych składników.

6. Na koniec do garnka wrzucamy masło i zalewamy wrzącą wodą.

7. Posolić przedmiot i umieścić garnek w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na godzinę. Zupa będzie bogata, aromatyczna i gęsta.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na zrobienie zupy gryczanej w powolnej kuchence

Zupa gryczana to smaczne i zdrowe danie obiadowe dla całej rodziny. Można go ugotować z bulionem mięsnym lub warzywnym. Kasza gryczana zawiera dużo żelaza, a rosół mięsny nasyca organizm białkiem, daje uczucie sytości i dodaje sił na cały dzień.

Czas gotowania: 100 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Ziemniaki – 4 szt.
• Kurczak – 0,5 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Gryka – 1 łyżka.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

1. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki.

2. Mięso z kurczaka umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na małe kawałki.

3. Wlej odrobinę oleju roślinnego do miski multicookera i aktywuj tryb „Smażenie”. Najpierw podsmaż cebulę i marchewkę przez kilka minut, następnie dodaj mięso, sól i dopraw do smaku. Smaż mięso z warzywami przez kolejne 5-7 minut.

4. Ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do miski multicookera.

5. Kaszę gryczaną opłucz i włóż do miski. Do miski wlewamy wodę, aż całkowicie pokryje wszystkie składniki. Dodaj liść laurowy. Zamknij pokrywę multicookera i wybierz w menu tryb „Gulasz” na 80 minut.

6. Po usłyszeniu sygnału sprawdź, czy zupa jest gotowa i jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej soli. Gotową zupę gryczaną przelać do miseczek i podawać.

Smacznego!

Zupa mleczno-gryczana z dzieciństwa

Zupa mleczno-gryczana to danie znane każdemu z dzieciństwa. Niektórzy go kochali, inni nie za bardzo. Ale jest to bardzo przydatne dla dzieci, mleko w połączeniu z kaszą gryczaną stymuluje wzrost i rozwój organizmu. Przepis na zupę jest bardzo prosty.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 5-6.

Składniki:

• Gryka – 350 gr.
• Mleko – 500 ml.
• Woda – 700 ml.
• Cukier - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą.

2. Opłucz kaszę gryczaną zimną wodą. Włóż płatki do rondla, dodaj wodę i poczekaj, aż się zagotują.

3. Kaszę gryczaną ugotuj, aż będzie ugotowana, prawie cała woda powinna zostać wchłonięta.

4. Na patelnię wlać mleko, dodać sól i cukier do smaku.

5. Doprowadź zupę do wrzenia i zdejmij patelnię z ognia. W razie potrzeby do zupy można dodać kawałek masła.

Smacznego!

Prosta i szybka zupa gryczana z gulaszem

Zupa gryczana z duszonym mięsem jest łatwa i szybka w przygotowaniu. Ten przepis pomoże Ci, gdy nie masz czasu na skomplikowane i czasochłonne dania. Zupa okazuje się pożywna i bogata. Możesz wybrać dowolny gulasz według własnego gustu.

Czas gotowania: 35 minut

Czas gotowania: 35 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Kasza gryczana – 5 łyżek.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Papryka – 1 szt.
• Ziemniaki – 4 szt.
• Gulasz – 4 łyżki.
• Zielona cebula – 1 pęczek.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Woda – 3,5 l.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Marchewkę pokroić w słupki i smażyć na oleju roślinnym do miękkości.

2. Następnie na patelnię wrzucamy posiekaną cebulę i smażymy warzywa jeszcze przez kilka minut.

3. Następnie dodajemy kawałki papryki i smażymy kolejne 3-5 minut.

4. Kaszę gryczaną opłucz, włóż do rondla, dodaj wodę i gotuj.

5. Ziemniaki pokroić w kostkę, wrzucić na patelnię z kaszą gryczaną i zagotować bulion. Następnie dodaj pieczone warzywa i gotuj przez 10 minut.

6. Następnie dodać gulasz, wymieszać i doprowadzić zupę do wrzenia.

7. Następnie dodać posiekane zioła, gotować zupę gryczaną kolejne 5-7 minut i podawać.

Smacznego!