Klasyczna sałatka grecka

Sałatka grecka jest podstawą szerokiej gamy sałatek greckich i składa się z dojrzałych pomidorów, świeżych ogórków, czerwonej cebuli, papryki i głównego składnika: miękkiego sera marynowanego. Produkty te są grubo siekane i doprawiane oliwą z oliwek. W tym temacie znajdziesz równie pyszne opcje z różnymi serami i innymi składnikami.

Klasyczna sałatka grecka w domu

Klasyczna sałatka grecka w domu będzie pyszną, orzeźwiającą i zdrową przystawką na każdy stół, szczególnie w sezonie świeżych warzyw. Sałatkę przygotowuje się prosto i szybko. Według klasyki ogórki, słodka papryka dowolnego koloru, pomidory i oliwki są pobierane w przybliżeniu w tej samej objętości do sałatki. Używany ser to wyłącznie odmiana „Feta”, która ma wyraźny smak i zapach. Sałatkę doprawia się wysokiej jakości oliwą z oliwek oraz oregano lub tymiankiem.

1. 
   Klasyczną sałatkę grecką można łatwo przygotować w domu, korzystając z przepisu krok po kroku. Najpierw przygotuj, zgodnie z proporcjami przepisu, wszystkie składniki na sałatkę grecką, muszą być zimne. Opłucz warzywa i osusz serwetką.
2. 
   Pokrój świeże ogórki w duże koła.
3. 
   Pomidory pokroić w plasterki tej samej wielkości.
4. 
   Usuń nasiona z papryki i grubo posiekaj.
5. 
   Obraną czerwoną cebulę pokroić w cienkie półpierścienie.
6. 
   Pokrojone warzywa włóż do salaterki, najlepiej drewnianej.
7. 
   Połóż garść oliwek na warzywach, nie przecinając ich.
8. 
   Sałatkę równomiernie skrop dobrej jakości oliwą z oliwek, co również wpłynie na smak tego dania.
9. 
   Następnie posyp sałatkę suszonym oregano i dodaj odrobinę soli. Delikatnie wymieszaj te składniki łyżką.
10. 
    Przygotowaną w domu klasyczną sałatkę grecką przełóż do porcjowanych salaterek, połóż na wierzch plaster fety, posyp oregano i od razu podawaj. Smacznego!

Sałatka grecka z fetaksem

W sałatce greckiej tradycyjny „Feta” doskonale zastępuje lekko solony ser „Fetaxa” i choć jest to produkt serowy z tłuszczami roślinnymi, a nie prawdziwy ser, to jest bardzo plastyczny, ma delikatny kremowy smak i dobrze ze wszystkimi składnikami sałatki. W tym przepisie bierzemy warzywa do sałatki w równych ilościach i doprawiamy sałatkę tandemem oliwy z oliwek i soku z cytryny.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Pomidory – 150 gr.
• Ogórek – 150 gr.
• Słodka papryka – 150 gr.
• Cebula czerwona – 50 gr.
• „Fetaxa” – 1 opakowanie.
• Oliwki – 20 szt.
• Cytryna – 1/3 szt.
• Sól – 1 szczypta.
• Mielony czarny pieprz – 1 szczypta.
• Tymianek – 5 gałązek.
• Oliwa z oliwek – 25 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Od razu przygotuj, zgodnie z proporcjami przepisu, wszystkie składniki na sałatkę i wcześniej je ostudź. Następnie opłucz warzywa zimną wodą i osusz serwetką.

Krok 2. Ogórki pokroić w półkola o grubości co najmniej 3 mm i włożyć do salaterki.

Krok 3. Paprykę słodką, można użyć różnych kolorów, usunąć nasiona i łodygi, pokroić w dużą kostkę i dodać do ogórków.

Krok 4. Pomidory pokroić w duże kawałki o dowolnym kształcie i dodać do reszty warzyw.

Krok 5. Obraną czerwoną cebulę pokrój w cienkie półpierścienie i włóż do salaterki.

Krok 6. Połóż oliwki na pokrojonych warzywach.

Krok 7. Na dressing w misce wymieszaj oliwę z sokiem z 1/3 cytryny, szczyptą soli i liśćmi tymianku.

Krok 8. Wyjmij Fetaxę z opakowania, pokrój w średnią kostkę i włóż do salaterki. Następnie przygotowanym dressingiem polej sałatkę i delikatnie wymieszaj.

Krok 9. Przygotowaną sałatkę grecką z fetaksem przełóż do porcjowanych salaterek, posyp czarnym pieprzem i od razu podawaj. Smacznego!

Domowa sałatka grecka z serem feta

Dobrą propozycją z linii sałat greckich będzie dla Ciebie domowa sałatka grecka z serem. Ser serowy wytwarzany jest ze specjalnie przygotowanego mleka krowiego lub owczego, a następnie dojrzewa w roztworze soli, co nadaje mu przyjemny smak i gęstą, niekruszącą się konsystencję. Te właściwości nadają się jako uzupełnienie sałatki greckiej. Do sałatki bierzemy warzywa i ich ilość, jak w klasycznym przepisie. Weź białą cebulę i marynuj. Dopraw sałatkę mieszanką oliwy z oliwek, soku z cytryny i ziół.

Czas gotowania: 25 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Ser serowy – 200 gr.
• Pomidory – 200 gr.
• Ogórek – 200 gr.
• Słodka papryka – 200 gr.
• Cebula biała – 30 gr.
• Oliwki zielone – 100 gr.
• Sok z cytryny – 1 łyżeczka.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Oregano – 1 szczypta.
• Suszona bazylia – 1 szczypta.
• Ocet – 1 łyżeczka.
• Woda – 100 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast przygotuj, zgodnie z proporcjami przepisu, wszystkie składniki na sałatkę. Świeżość i dobra jakość warzyw oraz serów w dużej mierze decydują o smaku gotowego dania.

Krok 2. Opłucz warzywa i usuń całą wilgoć serwetką. Obierz cebulę.

Krok 3. Cebulę pokroić w cienkie pierścienie i zalać octem rozcieńczonym w wodzie na 10 minut, co usunie gorycz warzywa.

Krok 4. W tym czasie pokroić ogórki na duże kawałki.

Krok 5. Pokrój pomidory w średnią kostkę, do tej sałatki weź słodkie, mięsiste odmiany pomidorów.

Krok 6. Pokrój nasionami słodką paprykę w kostkę tego samego rozmiaru.

Krok 7. Wyjmij ser z opakowania i pokrój w kostkę.

Krok 8. Do dressingu zmieszaj oliwę z sokiem z cytryny, ziołami i solą.

Krok 9. Pokrojone warzywa włóż do salaterki, polej dressingiem i wymieszaj. Na warzywach ułóż oliwki, ułóż pokrojony ser i marynowane krążki cebuli. Przygotowaną domową sałatkę grecką z serem feta dać 10 minut do zaparzenia, najlepiej w lodówce, a następnie podawać. Smacznego!

Sałatka grecka z kurczakiem

Sałatkę grecką można przygotować według dowolnego przepisu i uzupełnić dodatkiem gotowanego, pieczonego lub smażonego kurczaka, co sprawi, że danie będzie bardziej sycące, bez większego zwiększenia zawartości kalorii. Dzięki tej sałatce otrzymasz kompletny i smaczny obiad. Składniki i proporcje są takie same jak w przypadku tradycyjnej sałatki greckiej.W tym przepisie marynujemy i smażymy kurczaka, a zestaw warzyw uzupełniamy kapustą pekińską.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Filet z kurczaka – 200 gr.
• Pomidory – 160 gr.
• Ogórek – 100 gr.
• Słodka papryka – 150 gr.
• Kapusta pekińska – 400 gr.
• Cebula – 80 gr.
• Oliwki – 100 gr.
• Ser Feta – 200 gr.
• Sok z cytryny – 3 łyżki.
• Ocet winny – 3 łyżki.
• Oliwa z oliwek - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Suszone zioła - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim przygotuj wszystkie składniki sałatki zgodnie z przepisem. Opłucz i osusz warzywa i filet z kurczaka serwetką.

Krok 2. W osobnej misce wymieszaj niewielką ilość oliwy z octem winnym, sokiem z cytryny, solą, czarnym pieprzem i suszonymi ziołami. W tej marynacie umieść filet z kurczaka i pozostaw do marynowania na pół godziny.

Krok 3. Pokrój pomidory na duże kawałki.

Krok 4. Pokrój paprykę w dużą kostkę.

Krok 5. Pokrój obraną cebulę w cienkie półpierścienie.

Krok 6. Liście kapusty pekińskiej rozerwać w dłoniach lub grubo posiekać.

Krok 7. Fetę pokroić w średnią kostkę.

Krok 8. Wyjmij filet z kurczaka z marynaty i pokrój w poprzek włókien na średnie kawałki.

Krok 9. Pokrój ogórki w duże półkola.

Krok 10. Smażyć pokrojony filet z kurczaka w gorącym oleju roślinnym do miękkości.

Krok 11. Wszystkie posiekane składniki włóż do salaterki, dodaj kurczaka, wszystko polej oliwą i posyp solą i czarnym pieprzem. Następnie ostrożnie wymieszaj sałatkę.

Krok 12. Przygotowaną sałatkę grecką z kurczakiem rozłóż do porcji salaterek i od razu podawaj. Smacznego!

Sałatka grecka z kapustą pekińską

Oprócz głównych składników klasyczna sałatka grecka często zawiera rzymską, sałatę, frillis, a dobrą świeżą opcją będzie sałatka grecka z kapustą pekińską. Peking nie zmienia głównego smaku sałatki, ale nadaje potrawie chrupiący smak. Wybrana kapusta jest gęsta i ma jasnozielony kolor.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 4.

Składniki:

• Pomidory – 400 gr.
• Świeże ogórki – 300 gr.
• Kapusta pekińska – 150 gr.
• Cebula czerwona – 100 gr.
• Oliwki czarne – 150 gr.
• Ser Feta – 150 gr.
• Ocet winny czerwony – 40 ml.
• Oliwa z oliwek – 100 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Oregano – 2 gałązki.
• Bazylia – 2 gałązki.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast przygotuj wszystkie składniki sałatki. Opłucz warzywa i zioła i osusz serwetką. Pomidory pokroić w dużą kostkę. Ogórki pokroić w duże półkola.

Krok 2. Obraną czerwoną cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i zalać octem winnym na 5-7 minut.

Krok 3. Kapustę pekińską pokroić w cienkie paski i włożyć do salaterki. Oliwki pokroić w krążki i ułożyć na kapuście.

Krok 4. Na oliwkach ułóż pokrojony w plasterki ogórek i pomidory. Na wierzchu ułóż marynowaną cebulę i liście ziół.

Krok 5. Następnie posyp sałatkę solą i czarnym pieprzem, polej oliwą i delikatnie wymieszaj.

Krok 6. Fetę pokroić w drobną kostkę.

Krok 7. Przygotowaną sałatkę grecką z kapustą pekińską przekładamy do porcjowanych salaterek, dodajemy pokrojony ser i od razu podajemy. Smacznego!

Sałatka grecka z pomidorami

Sałatka grecka z pomidorami to wariacja na temat klasyki.Główny smak tej sałatki wyznacza tandem pomidorów i sera Feta. Sałatkę przygotowujemy według przepisu słynnego Jamiego Olivera. Pikantne nuty do smaku dodajemy prażonymi migdałami. Bierzemy odmianę pomidorów Cherry.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Pomidorki koktajlowe – 8 szt.
• Ogórek świeży duży – 1 szt.
• Cebula czerwona – 1 szt.
• Oliwki – 1 garść.
• Migdały – 1 garść.
• Ser Feta – 70 gr.
• Liście sałaty - 1 pęczek.
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mięta/kolendra – do smaku.
• Oregano – 1 łyżeczka.
• Cytryna – ½ szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast przygotuj, zgodnie z proporcjami przepisu, wszystkie składniki na sałatkę. Umyj warzywa i zioła i osusz serwetką.

Krok 2. Za pomocą widelca wykonaj na całej długości ogórka podłużne rowki, aby lepiej nasycić je dressingiem.

Krok 3. Następnie pokrój ogórek w koła i umieść w osobnej misce.

Krok 4. Cebulę czerwoną pokroić w cienkie krążki i dodać do plasterków ogórka.

Krok 5. Do warzyw dodać drobno posiekaną miętę/kolendrę, sok z połowy cytryny, sól, wymieszać rękoma i odstawić na chwilę, aby warzywa puściły sok i zamarynowały się.

Krok 6. Na rozgrzanej oliwie smażymy migdały przez 2 minuty, posypujemy suszonym oregano i po minucie wyłączamy ogień.

Krok 7. Umyte i osuszone liście sałaty ułóż pięknie na naczyniu.

Krok 8. Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki i ułóż je na liściach sałaty.

Krok 9. Na pomidorach ułóż ogórki kiszone i cebulę.

Krok 10. Posyp sałatkę prażonymi migdałami i skrop oliwą z oliwek i oregano. Można dodać więcej oleju.

Krok 11. Za pomocą rąk posyp sałatkę serem Feta. Gotową sałatkę grecką z pomidorami podawaj od razu na stół. Smacznego!

Jak zrobić sałatkę grecką z krewetkami

Sałatkę grecką z krewetkami przygotowuje się prosto i szybko, jak wszystkie klasyczne opcje. Krewetki do sałatki są smażone i sprawiają, że danie jest spektakularne, kolorowe, smaczne i eleganckie do serwowania świątecznego stołu. Warzywa wybierane są świeże i wysokiej jakości. Proporcje i zestaw składników w tym przepisie odpowiadają tradycyjnej sałatce greckiej.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Pomidory wiśniowe – 200 gr.
• Świeże ogórki – 200 gr.
• Słodka papryka – 200 gr.
• Ser Feta – 200 gr.
• Krewetki – 200 gr.
• Zielona cebula – 30 gr.
• Oliwki – 100 gr.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Bazylia – 2 gałązki.
• Zioła prowansalskie – ½ łyżeczki.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast przygotuj, zgodnie z proporcjami przepisu, wszystkie składniki na sałatkę. Weź duże krewetki, które nadają się do smażenia.

Krok 2. Opłucz warzywa i zioła zimną wodą i usuń nadmiar wilgoci serwetką.

Krok 3. Paprykę słodką obierz z przegródkami, a miąższ pokrój w średnią kostkę.

Krok 4. Pokrój świeże ogórki na kawałki tej samej wielkości.

Krok 5. Usuń łodygi z pomidorów i pokrój pomidorki koktajlowe na połówki.

Krok 6. Oddziel liście bazylii od gałązek. Drobno posiekaj zieloną cebulę.

Krok 7. Pokrój fetę w równe średnie kostki.

Krok 8. Krewetki obierz, opłucz i smaż przez 2 minuty na gorącej oliwie.

Krok 9. Na dressing w osobnej misce wymieszaj 2 łyżki oliwy z łyżką soku z cytryny, solą i ziołami prowansalskimi.

Krok 10. Do głębokiej salaterki włóż pokrojone w plasterki ogórki z pomidorami i ziołami, dodaj oliwki.

Krok 11Polej je połową sosu i delikatnie wymieszaj.

Krok 12: Na sałatce ułóż posiekaną fetę i smażone krewetki. Pozostałym dressingiem równomiernie polej sałatkę.

Krok 13. Przygotowaną sałatkę grecką udekoruj krewetkami według własnych upodobań, tak aby warzywa nie puściły soku i od razu podawaj. Smacznego!

Sałatka grecka z mozzarellą

W sałatce greckiej tradycyjną fetę można zastąpić mozzarellą, ponieważ fetę wysokiej jakości trudno jest znaleźć. Mozzarella ma gęstszą konsystencję, nie kruszy się, nie kwaśnieje i uzupełnia sałatkę kremowymi nutami, doskonale komponując się ze składnikami sałatki greckiej.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Pomidory – 160 gr.
• Ogórek – 100 gr.
• Cebula – 80 gr.
• Słodka papryka – 150 gr.
• Mozzarella – 200 gr.
• Oliwki – 100 gr.
• Oliwa z oliwek - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Od razu przygotuj, zgodnie z proporcjami przepisu i ilością potrzebnych porcji, prosty zestaw składników na sałatkę. Opłucz warzywa i osusz serwetką. Wyjmij mozzarellę i oliwki z opakowań.

Krok 2. Pokrój świeży ogórek w dużą kostkę.

Krok 3. Pokrój obraną słodką paprykę w te same duże kostki.

Krok 4. Pokrój pomidory na równe plasterki.

Krok 5. Pokrój obraną cebulę w cienkie półpierścienie.

Krok 6. Pokrój mozzarellę w plasterki nie grubsze niż 3 mm.

Krok 7. Wszystkie posiekane składniki włóż do salaterki i dodaj oliwki.

Krok 8. Następnie posyp sałatkę solą i czarnym pieprzem, polej wszystko oliwą i delikatnie wymieszaj.

Krok 9Przygotowaną sałatkę grecką z mozzarellą przełóż do porcjowanych salaterek, dodaj zioła i od razu podawaj. Smacznego!

Sałatka grecka z fasolką musztardową

O smaku sałatki greckiej decyduje także jej dressing, który w wersji klasycznej składa się z oliwy z oliwek z sokiem z cytryny i oregano, ale uzupełniony dodatkiem zboża lub musztardą Dijon smak będzie wyjątkowy. W tym przepisie przygotowujemy sałatkę grecką z tradycyjnych warzyw z serem Fetaxa i dodajemy lekko solony śledź, co będzie dla Ciebie nową i oryginalną opcją.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 10 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Pomidory – 2 szt.
• Ogórek – 1 szt.
• Cebula czerwona – 1 szt.
• Słodka papryka – 1 szt.
• „Feta” – 100 gr.
• Filet śledziowy – 2 szt.
• Liście sałaty - do smaku.
• Oliwki/oliwki – 100 gr.

Do tankowania:

• Oliwa z oliwek/roślinna – 2 łyżki.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Gorczyca – 1 łyżeczka.
• Sos sojowy – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Cukier – 1/3 łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast przygotuj, zgodnie z przepisem, wszystkie składniki na sałatkę grecką.

Krok 2. Do miski wlać oliwę z sokiem z cytryny, dodać cukier i zmielony czarny pieprz, dodać musztardę zbożową i dobrze wymieszać.

Krok 3. Następnie wlać łyżkę sosu sojowego i ponownie wymieszać.

Krok 4. Opłucz liście sałaty zimną wodą, osusz serwetką i połóż na dużej płaskiej salaterce lub naczyniu.

Krok 5. Pomidory, ogórki i paprykę pokroić w duże kawałki i ułożyć na liściach sałaty.

Krok 6. Lekko osolone filety śledziowe pokroić na równe kawałki i ułożyć na warzywach. Równomiernie rozłóż oliwki.

Krok 7Następnie na tych składnikach połóż czerwoną cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie. Przygotowanym dressingiem polej sałatkę.

Krok 8. Ser pokroić w drobną kostkę i równomiernie rozprowadzić na wierzchu sałatki.

Krok 9. Przygotowaną sałatkę grecką wymieszaj trochę z gorczycą i od razu podawaj. Smacznego!

PP niskokaloryczna sałatka grecka

Tradycyjna sałatka grecka jest niskokaloryczna (100 g zawiera tylko 188,5 kcal) i idealnie nadaje się do PP. Fetę można zastąpić lekko solonym serkiem domowym, a zestaw warzyw i dressingu można połączyć z klasycznymi. W tym przepisie na sałatkę bierzemy mozzarellę i uzupełniamy smak kapustą pekińską i awokado.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Pomidory wiśniowe – 300 gr.
• Ogórek – 1 szt.
• Cebula czerwona – 1 szt.
• Słodka papryka – 1 szt.
• Kapusta pekińska – ½ główki.
• Mozzarella – 120 gr.
• Oliwki – 120 gr.
• Awokado – 1 szt.

Do tankowania:

• Oliwa z oliwek – 3 łyżki.
• Sok z cytryny – 2 łyżki.
• Czosnek – 2 ząbki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Natychmiast opłucz warzywa sałatkowe i osusz serwetką. Kapustę pekińską podzielić na liście.

Krok 2. Pokrój je na duże kawałki i włóż do salaterki.

Krok 3. Pokrój ogórek na półkola.

Krok 4. Pokrój wiśnię na połówki.

Krok 5. Obierz słodką paprykę z nasion przegrodami i pokrój w paski.

Krok 6. Pokrój średnią czerwoną cebulę w cienkie ćwiartki pierścieni.

Krok 7. Wszystkie pokrojone warzywa włóż do salaterki razem z kapustą.

Krok 8. Obierz awokado, usuń pestkę, a miąższ pokrój w średnie plasterki.

Krok 9. Przełóż go na resztę warzyw.

Krok 10. Ser pokroić w drobną kostkę.Oliwki przekrój na pół lub na 3 części. Przełóż je do salaterki.

Krok 11. W misce dokładnie wymieszaj wszystkie składniki dressingu.

Krok 12. Następnie polej sałatkę dressingiem i delikatnie wymieszaj. Przygotowaną niskokaloryczną sałatkę grecką PP podziel do porcji salaterek i od razu podawaj. Smacznego!