Wołowina w rękawie w piekarniku

Wołowina w rękawie w piekarniku to niesamowicie smaczne danie, które zachwyci Cię od pierwszego kęsa, co wcale nie jest zaskakujące. Ponieważ podczas duszenia w piekarniku, a nawet z dodatkiem warzyw, składniki są maksymalnie nasycone sokiem i aromatem, uzupełniając i podkreślając smak wołowiny, nie zakłócając go.

Soczysta wołowina pieczona w kawałku w rękawie

Wołowinę można przyrządzać na różne sposoby: niektórzy ją gotują, smażą lub dusią, ale dziś przedstawiamy Wam oryginalny przepis na mięso pieczone w jednym kawałku i moczone w sosie sojowym z czosnkiem i ziołami.

1. 
   Wołowina w rękawie w piekarniku jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Przygotowujemy marynatę: obierz pięć ząbków czosnku i rozgnieć w moździerzu lub drobno posiekaj.
2. 
   Do głębokiej miski włóż posiekany czosnek.
3. 
   Dodaj sos sojowy.
4. 
   Dodaj łyżeczkę soli.
5. 
   Dodać oliwę i pieprz.
6. 
   Aby uzyskać bogatszy aromat, dodaj do sosu aromatyczne zioła.
7. 
   Wszystkie składniki marynaty dokładnie wymieszać.
8. 
   Miąższ wołowy dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą i osuszamy papierowymi ręcznikami – układamy na talerzu z wysokimi bokami.
9. 
   Mięso polej sosem czosnkowym.
10. 
    Wołowinę natrzeć marynatą ze wszystkich stron, przykryć pokrywką i wstawić do lodówki na 2-4 godziny do namoczenia.
11. 
    Po upływie czasu włóż mięso do rękawa i zawiąż na obu końcach.
12. 
    Piec mięso przez dwie godziny w temperaturze 200 stopni. Smacznego!

Wołowina z warzywami w rękawie w piekarniku

Z reguły większość ludzi podaje na świąteczny stół wieprzowinę, ale jeśli zastąpisz ją chudą wołowiną, danie okaże się znacznie mniej kaloryczne, ale nie mniej smaczne i aromatyczne. A dzięki pieczeniu ze słodką papryką, marchewką i pomidorami nie trzeba przygotowywać osobnego dodatku.

Czas gotowania – 2 godziny 30 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 5-6.

Składniki:

• Polędwica wołowa – 1 kg.
• Cebula czerwona – 2 szt.
• Przed bułgarskim – 2 szt.
• Pomidory (małe) – 6-7 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Mieszanka pieprzowa – ½ łyżeczki.
• Liść laurowy – 3-4 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Polędwiczkę dokładnie opłucz wodą, osusz ręcznikiem papierowym i oczyść z białych nalotów i twardych żyłek.

Krok 2. Pokrój obraną czerwoną cebulę i marchewkę na półpierścienie.

Krok 3. Do rękawa do pieczenia włóż ½ pokrojonych warzyw.

Krok 4. Połóż jedną słodką paprykę pokrojoną w paski na cebuli i marchewce.

Krok 5. Pomidory pokroić na dwie części, a także włożyć połowę do rękawa.

Krok 6. Połóż polędwicę na warzywnej „poduszce” i dopraw ją połamanymi liśćmi laurowymi, solą i mieszanką papryki - na wierzch połóż resztę papryki, pomidorów, marchwi i cebuli.

Krok 7Zawiązujemy rękaw z obu stron, wykonujemy dwa nakłucia ostrym nożem, aby para mogła swobodnie uchodzić i pieczemy w temperaturze 180 stopni przez dwie godziny.

Krok 8. Po pewnym czasie ostrożnie przełóż zawartość rękawa na duży płaski talerz i ciesz się smakiem. Smacznego!

Wołowina z ziemniakami w rękawie do pieczenia

Przygotowujemy soczystą i niezwykle smaczną rostbef z ziemniakami w piekarniku. To danie można bezpiecznie podać na świątecznym stole i mieć pewność, że goście na pewno poproszą Cię o podzielenie się tym przepisem!

Czas gotowania – 1 godzina 35 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Wołowina – 500 gr.
• Ziemniaki – 4 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Śmietana – 4-5 łyżek.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj produkty wskazane na liście składników: mięso i warzywa dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i pozostaw do lekkiego przeschnięcia.

Krok 2. Usuń błony z wołowiny i pokrój w średniej wielkości kostkę.

Krok 3. Obrane ziemniaki pokroić na 4 lub 8 kawałków, w zależności od ich wielkości.

Krok 4. Marchewkę strugamy w pierścienie o grubości około trzech milimetrów.

Krok 5. Drobno posiekaj cebulę.

Krok 6. W głębokim pojemniku łączymy wszystkie składniki i doprawiamy solą oraz mielonym pieprzem – mieszamy tak, aby przyprawy równomiernie się rozłożyły.

Krok 7. Pokrojone produkty włóż do rękawa do pieczenia i obficie polej kwaśną śmietaną.

Krok 8. Zawiąż mocno rękaw po obu stronach i włóż składniki przyszłej pieczeni do piekarnika na 60 minut w temperaturze 180 stopni. Po upływie tego czasu przeciąć worek wzdłuż i smażyć warzywa i mięso przez kolejne 10-15 minut. Smacznego!

Pyszne żeberka wołowe w rękawie

Jeśli masz ochotę na coś bardzo smacznego i niezwykłego, pieczemy żeberka wołowe, pokrojone na kawałki z dodatkiem warzyw. To danie zadowoli każdego, kto go spróbuje, a jego aromat wypełni cały dom.

Czas gotowania – 3 godziny 30 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Żeberka wołowe – 700 gr.
• Ziemniaki – 1 kg.
• Cebula – 2-3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Majonez – 2 łyżki.
• Adżyka – 1 łyżka.
• Masło – 50-70 gr.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Żeberka pokroić na segmenty, odciąć fragmenty kości i dokładnie opłukać pod bieżącą wodą.

Krok 2. Obierz ząbki czosnku i przepuść je przez prasę lub zetrzyj na drobnej tarce i przełóż do mięsa.

Krok 3. Dodaj wymaganą ilość adjiki i majonezu.

Krok 4. Posyp ulubionymi przyprawami i solą.

Krok 5. Do wołowiny dodajemy również obraną cebulę, pokrojoną w krążki średniej grubości.

Krok 6. Przygotowane składniki dokładnie wymieszaj i włóż do lodówki na co najmniej 2 godziny, a jeszcze lepiej na całą noc.

Krok 7. Nie marnując czasu, grubo posiekaj obrane marchewki.

Krok 8. Obrane ziemniaki pokroić w plasterki lub losowe kawałki.

Krok 9. Warzywa przełożyć do mięsa i ponownie wymieszać tak, aby ziemniaki i marchewka również nasiąkły sosem i przyprawami.

Krok 10. Żeberka z warzywami włożyć do rękawa do pieczenia, na wierzch położyć małe kawałki masła - zawiązać torebkę. Aby para mogła swobodnie uchodzić, nakłuj rękaw wykałaczką w kilku miejscach.

Krok 11. Piecz naczynie przez godzinę w temperaturze 200 stopni, następnie odetnij rękaw i smaż składniki przez około 10 minut.

Krok 12Nakładamy aromatyczne jedzenie na talerze i zaczynamy degustację. Smacznego!

Delikatna i soczysta wołowina w sosie sojowym w rękawie

Jeśli chociaż raz ugotujesz wołowinę według tego przepisu, na pewno stanie się ona jedną z Twoich ulubionych, ponieważ mięso marynowane w sosie sojowym i pieczone w rękawie jest niesamowicie smaczne i aromatyczne, a to danie jest bardzo proste w przygotowaniu, więc absolutnie każdy mogę to zrobić .

Czas gotowania – 4 godziny 20 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Pulpa wołowa – 800 gr.
• Ziemniaki – 7 szt.
• Sos sojowy – 3 łyżki.
• Adżyka – ½ łyżeczki.
• Olej słonecznikowy – 3 łyżki.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Mielony czarny pieprz – 2-3 szczypty.

Proces gotowania:

Krok 1. Wołowinę dokładnie opłucz pod wodą i osusz papierowymi ręcznikami.

Krok 2. Na marynatę w osobnej misce połączyć sos sojowy, adjika, bezwonny olej, sól i kilka szczypt pieprzu – wymieszać.

Krok 3. Natrzyj mięso powstałym sosem, przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na 3-4 godziny do całkowitego namoczenia.

Krok 4. Gdy wołowina będzie już prawie zamarynowana, obierz ziemniaki, posyp je mieszanką soli i pieprzu i ułóż na dnie rękawa do pieczenia.

Krok 5. Połóż mięso na warzywnej „poduszce”, wylej pozostały sos, zawiąż rękaw i przekłuj go w kilku miejscach. Piec mięso przez półtorej do dwóch godzin w temperaturze 180 stopni.

Krok 6. Po upływie czasu ostrożnie wyjmij naczynie z piekarnika, pokrój mięso wołowe na kawałki i podawaj ze świeżą lekką sałatką. Smacznego!

Jak upiec wołowinę ze śliwkami w rękawie w piekarniku?

Ten przepis dedykowany jest wszystkim, którzy uwielbiają „łączyć niepasujące do siebie” i łączyć produkty, które wydają się zupełnie nie współgrać ze sobą. Jednak mięso wołowe w połączeniu ze słodkimi suszonymi owocami, czyli suszonymi śliwkami, jest nie tylko oryginalne, ale także niezwykle smaczne.

Czas gotowania – 2 godziny 20 minut

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Wołowina – 600-700 gr.
• Śliwki – 30 gr.
• Oliwa z oliwek – 3 łyżki.
• Przyprawy do mięsa - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj mięso: umyj i osusz mięso. Twarde części, które nie nadają się do gotowania steków, są idealne do tego przepisu, jednak przy dłuższym pieczeniu nawet takie mięso rozdzieli się na włókna.

Krok 2. Suszoną wołowinę dokładnie natrzyj ulubionymi przyprawami i solą.Krok 3. Mięso skrop dobrej jakości oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i lekko natrzyj.

Krok 4. Suszone owoce zalać wrzątkiem na 15 minut, następnie odcisnąć i polać olejem.

Krok 5. Wołowinę i suszone śliwki włożyć do rękawa i wstawić do piekarnika na półtorej do dwóch godzin (czas może się różnić w zależności od grubości kawałka) w temperaturze 180 stopni. Po zakończeniu obróbki cieplnej odstaw naczynie na około pół godziny. Smacznego!