Gulasz wołowy

Gulasz wołowy to wspaniałe danie, które dobrze komponuje się z każdym dodatkiem. Istnieje wiele różnych sposobów przygotowania gulaszu wołowego, a w tym artykule przedstawimy 10 najciekawszych z nich.

Gulasz wołowy z sosem na patelni

Klasyczny przepis na danie z dostępnych składników na każdą porę roku. Wołowina okazuje się aromatyczna, soczysta i bardzo miękka i doskonale uzupełni każdą przystawkę, czy to ziemniaki, owsiankę czy makaron.

1. 
   Jak ugotować gulasz wołowy z sosem na patelni? Wołowinę myjemy i suszymy, następnie kroimy na małe kawałki. Na patelni rozgrzej olej i wyłóż na niego mięso.
2. 
   Smaż mięso, mieszając od czasu do czasu, aż uzyska złoty kolor, następnie na patelnię dodaj posiekaną cebulę.
3. 
   Marchew zetrzyj na grubej tarce i również dodaj do wołowiny. Wszystko dobrze wymieszaj i smaż przez około 3 minuty.
4. 
   Dodajemy mąkę, szybko mieszamy wszystkie składniki i smażymy około minuty, następnie dodajemy koncentrat pomidorowy.
5. 
   Na patelnię wlewamy wodę tak, aby mięso było całkowicie nią zakryte. Doprowadzić płyn do wrzenia i zmniejszyć ogień. Przykryj patelnię pokrywką i duś mięso przez 40 minut, w razie potrzeby dodając wodę.
6. 
   Na 5 minut przed gotowaniem posyp wołowinę posiekanymi ziołami, dodaj przyprawy do smaku i sól, wymieszaj.
7. 
   Po 5 minutach wołowina w sosie będzie gotowa. Smacznego!

Delikatna i soczysta wołowina duszona z cebulą

Delikatne, soczyste mięso z aromatycznym sosem idealnie sprawdzi się jako dodatek do każdego dania, gwarantując satysfakcjonujące i smaczne danie gorące. Aby wołowina w pełni ujawniła swój smak, trzeba będzie spróbować, dlatego w tym przepisie zdradzimy Ci kilka sekretów przygotowania tak pozornie prostego dania.

Czas gotowania: 60 minut.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Wołowina – 500 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek – 2 ząbki
• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Rosół mięsny – 150 ml.
• Zielona papryczka chili – 1 szt.
• Suszony imbir – ½ łyżeczki.
• Sos ostrygowy – 1 łyżka.
• Sos sojowy – 6 łyżek.
• Olej sezamowy – ½ łyżki.
• Skrobia – 3 łyżeczki.
• Woda – 2 łyżki.
• Sól dla smaku

Proces gotowania:

1. Najpierw pokrój mięso w cienkie plasterki, a następnie pokrój je w drobną kostkę.

2.Olej sezamowy mieszamy ze skrobią i 3 łyżkami sosu sojowego, wszystko rozcieńczamy wodą i do marynaty dodajemy mięso, następnie szczelnie zakręcamy i wstawiamy na pół godziny do lodówki.

3. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy i połóż na niej posiekane krążki czosnku, imbiru i papryczki chili. Wszystko dobrze wymieszaj i smaż, aż zacznie wydzielać się aromat czosnku. Cebulę pokroić w piórka i dodać na patelnię. Posolić i smażyć warzywa przez około 4 minuty.

4. Zdjąć warzywa z patelni, rozgrzać pozostały olej i włożyć marynowane mięso. Mieszając, smaż wołowinę na złoty kolor.

5. Mięso zalewamy bulionem, doprowadzamy do wrzenia i mieszając, gotujemy aż sos zgęstnieje.

6. Włóż warzywa z powrotem na patelnię, wszystko wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty.

7. Wołowinę polej sosem sojowym i ostrygowym, wymieszaj i gotuj do całkowitego ugotowania.

8. Duszoną wołowinę z cebulą najlepiej podawać z gotowanym ryżem. Smacznego!

Jak ugotować pyszny gulasz wołowy ze śliwkami?

Duszona wołowina ze śliwkami ma niezwykły smak, jest bardzo miękka i soczysta. Przygotowanie jest dość proste, więc nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym przepisem. Do duszenia najlepiej nadaje się patelnia o grubych ściankach lub żeliwna.

Czas gotowania: 4 godziny.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Wołowina – 1200 gr.
• Cebula – 400 gr.
• Czosnek – 3 ząbki
• Marchew – 300 gr.
• Śliwki – 200 gr.
• Masło – 60 gr.
• Przecier pomidorowy – 3 łyżki.
• Woda – 400 ml.
• Ziarna pieprzu czarnego – 10 szt.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Proces gotowania:

1. Przygotuj wszystkie składniki.Mięso myjemy i suszymy, myjemy i obieramy czosnek, marchewkę i cebulę.

2. Umieść masło w rondlu.

3. Pokrój wołowinę w drobną kostkę.

4. Smażyć mięso na patelni na złoty kolor.

5. Dodaj wołowinę na patelnię.

6. Cebulę pokroić w ćwiartki i podsmażyć na patelni na złoty kolor, następnie przełożyć ją na mięso.

7. Pokrój marchewki na duże kawałki.

8. Smaż marchewki przez 10 minut.

9. Do marchewki dodaj koncentrat pomidorowy i zalej wodą. Dodaj pieprz do smaku.

10. Dobrze wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez około 3 minuty i przełóż do rondla.

11. Dokładnie wymieszaj zawartość patelni. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i pozostawić wołowinę na wolnym ogniu przez 2 godziny.

12. Śliwki namoczyć przez 15 minut, następnie opłukać je w zimnej wodzie i dodać na patelnię z mięsem. Dodajemy także posiekany czosnek, liść laurowy i ziarna pieprzu. Posolić naczynie do smaku.

13. Wymieszaj wszystkie składniki i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2 godziny, w razie potrzeby dodając wrzącą wodę.

14. Gotowaną wołowinę można podawać z dodatkiem lub bez. Smacznego!

Prosty i pyszny przepis na gotowanie gulaszu wołowego w piekarniku

Wołowina duszona w piekarniku okazuje się soczysta, o bogatym smaku i aromacie. Dodanie warzyw i sera pomoże dodać smaku i korzyści mięsu. Rezultatem jest całkowicie przygotowane, smaczne i zdrowe danie, które nie wymaga dodatku.

Czas gotowania: 1,5 godziny.

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Wołowina – 500 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Pomidor – 1 szt.
• Ziemniaki – 4 szt.
• Papryka – 2 szt.
• Ser – 200 gr.
• Kefir – 1 łyżka.
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Proces gotowania:

1. Wołowinę pokroić na małe kawałki, napełnić kefirem, dodać cebulę, pieprz i sól pokrojone w półpierścienie i marynować w lodówce przez godzinę.

2. Pokrój marchewki i ziemniaki na cienkie kawałki.

3. Zdejmij skórkę z pomidora i papryki i posiekaj je.

4. Wołowinę z cebulą ułożyć w naczyniu do pieczenia, na wierzchu ułożyć ziemniaki, marchewkę, paprykę i pomidory i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pół godziny.

5. Po pół godzinie posyp naczynie serem i piecz przez kolejne 20 minut.

6. Podawaj gotową wołowinę na gorąco. Smacznego!

Jak pysznie udusić wołowinę z cebulą i marchewką?

Delikatne i miękkie mięso ze słodkimi nutami marchewki. Sos okazuje się nie tylko niezwykle smaczny, ale także bardzo piękny. Przygotowanie takiego dania okazuje się dość długie, bo aby wołowina dobrze się udusiła, musi upłynąć sporo czasu, ale sam przepis jest łatwy do opanowania.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 35 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Wołowina – 800 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Olej słonecznikowy – 30 ml.
• Mąka – 1 łyżka.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Papryka mielona – ½ łyżeczki.
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Proces gotowania:

1. Wołowinę myjemy i kroimy na dość duże kawałki.

2. Na patelni rozgrzać olej słonecznikowy i smażyć mięso na dużym ogniu na złoty kolor.

3. Wlej wodę na patelnię, tak aby całkowicie przykryła wołowinę. Dodać liść laurowy i paprykę i dusić mięso na małym ogniu przez godzinę, okresowo dodając wodę.

4. Obierz cebulę i marchewkę, marchewkę pokrój w drobną kostkę.

5.Dodaj warzywa do wołowiny i gotuj na wolnym ogniu przez kolejną godzinę.

6. Mąkę z przecierem pomidorowym rozpuścić w niewielkiej ilości wody i wlać mieszaninę na patelnię z mięsem na około 10 minut zanim będzie gotowe. Posolić i pieprzyć potrawę do smaku.

7. Danie powinno okazać się delikatne i miękkie, a sos gęsty i bogaty. Smacznego!

Przepis krok po kroku na duszoną wołowinę z warzywami

Ten delikatny gulasz wołowy jest szczególnie pyszny po ugotowaniu z warzywami, takimi jak marchewka, pomidory i bakłażan. Smak takiego dania okazuje się bardzo bogaty, a przystawka staje się całkowicie opcjonalna.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Wołowina – 500 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Por – 1 szt.
• Pomidory z puszki – 1 puszka
• Bakłażany – 1 szt.
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Proces gotowania:

1. Pokrój wołowinę na małe kawałki i usmaż na rozgrzanym oleju roślinnym.

2. Marchewkę pokroić w kostkę, cebulę i czosnek drobno posiekać i dusić razem warzywa z mięsem do miękkości.

3. Następnie dodaj pomidory do własnego soku.

4. Bakłażana pokroić w kostkę i dodać na patelnię. Dusić pod przykryciem około 20 minut.

5. Wołowinę zalać niewielką ilością wody, dodać pieprzu i soli, dusić około godziny. Posyp danie ziołami i podawaj. Smacznego!

Jak gotować gulasz wołowy w powolnej kuchence?

Duszona wołowina gotowana w powolnej kuchence okazuje się soczysta i apetyczna, a co najważniejsze, na pewno nie przypali się na patelni i nie będzie zbyt twarda. Przepis jest bardzo prosty i nie wymaga od Ciebie dużego wysiłku.

Czas gotowania: 2 godziny 45 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Wołowina – 1000 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Suszona kolendra – 1 łyżeczka.
• Woda – 1 l.
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Proces gotowania:

1. Umyj wołowinę i dokładnie ją wysusz.

2. Mięso pokroić na kawałki, usuwając nadmiar.

3. Wlej olej roślinny do miski multicookera, wybierz tryb „Smażenie” i włóż do niego kawałki wołowiny. Mieszając, smaż mięso przez około 10 minut. Następnie odcedź powstały płyn i delikatnie opłucz wołowinę wodą.

4. Włóż mięso z powrotem do wolnowaru i zalej wodą. Dodać kolendrę, sól i pieprz. Mieszaj i wybierz tryb „Gulasz” na 2 i pół godziny.

5. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.

6. Marchewkę również obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę.

7. Pół godziny przed zakończeniem programu do wołowiny dodaj cebulę i marchewkę. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw naczynie do zagotowania.

8. Gotową wołowinę podawaj z wybranym dodatkiem. Smacznego!

Soczysta wołowina duszona z grzybami na patelni

Aromatyczne i jasne połączenie smaków grzybów i wołowiny nie pozostawi nikogo obojętnym. Można to osiągnąć, gotując oddzielnie grzyby i mięso i minimalnie dusząc te produkty razem. To danie dobrze komponuje się z każdym dodatkiem, ale szczególnie dobrze smakuje z gotowanymi warzywami.

Czas gotowania: 1,5 godziny.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Wołowina – 400 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Pieczarki – 250 gr.
• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Proces gotowania:

1. Przygotuj wszystkie składniki potrzebne do dania.

2. Mięso dokładnie umyj i pokrój w długie paski.

3.Lekko podsmaż wołowinę, następnie dodawaj wodę, aż mięso będzie całkowicie przykryte. Dodać pieprz i sól i dusić około godziny.

4. Pieczarki dokładnie umyj i pokrój w małe talerze.

5. Smażyć grzyby na umiarkowanym ogniu, aż będą ugotowane.

6. Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.

7. Smażyć cebulę na patelni na złoty kolor.

8. 10 minut przed gotowością dodajemy cebulę i grzyby do wołowiny, mieszamy i smażymy do momentu ugotowania.

9. Podawaj danie na gorąco z wybranym przez Ciebie dodatkiem. Smacznego!

Miękka i delikatna wołowina duszona w śmietanie

Miękka wołowina w sosie śmietanowym to proste, ale niezwykle smaczne i zdrowe danie. Można podawać osobno lub z dodatkami i sałatkami. Pomimo dodatku kwaśnej śmietany i sosu Cezar mięso wychodzi chude i nadaje się nawet dla zwolenników prawidłowego odżywiania.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Wołowina – 500 gr.
• Zielona cebula – 1 pęczek
• Śmietana – 150 gr.
• Sos Cezar – 2 łyżki.
• Papryka - do smaku
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Proces gotowania:

1. Umyj i posiekaj mięso oraz cebulę. Cebulę włóż na głęboką patelnię i połóż na niej wołowinę.

2. Całość zalać śmietaną, rozcieńczając ją niewielką ilością wody.

3. Dodaj sól i przyprawy do smaku.

4. Nałóż ostatnią warstwę sosu Cezar. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 40 minut.

5. Następnie wymieszaj wszystkie składniki i gotuj mięso, aż będzie ugotowane. Smacznego!

Jak ugotować soczystą wołowinę z bakłażanem?

Prosty przepis na pożywne i pyszne danie z wołowiny. Bakłażany doskonale uzupełniają mięso i nadają mu jasny i bogaty smak, a siekane pomidory zapewniają apetyczny i delikatny sos.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 3.

Składniki:

• Wołowina – 500 gr.
• Bakłażany – 3 szt.
• Pomidory – 3 szt.
• Czosnek – 3 ząbki
• Cebula – 1 szt.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka.
• Woda – 2 łyżki.
• Sok pomidorowy – ½ łyżki.
• Przyprawy - do smaku
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku

Proces gotowania:

1. Umyj bakłażany i pokrój je w kostkę.

2. Pomidory zblanszować, jednego pokroić w kostkę, resztę zmiksować blenderem na puree i wymieszać z sokiem pomidorowym.

3. Wołowinę pokroić w kostkę, cebulę i czosnek posiekać.

4. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, a następnie podsmaż na niej cebulę i czosnek, aż pierwszy będzie przezroczysty. Dodać wodę i wołowinę i mieszając dusić około 5 minut.

5. Na patelnię dodaj pomidory, pieprz, sól i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez około 3 minuty.

6. Dodaj bakłażany do mięsa i gotuj wszystko pod przykryciem przez 20 minut.

7. Gotowe danie podawaj z dowolnym dodatkiem. Smacznego!