Klasyczna zupa grochowa

Zupa grochowa to pożywne i rozgrzewające danie, szczególnie ważne w zimnych porach roku. Chociaż będziesz musiał spędzić dużo czasu, wynik jest zdecydowanie tego wart. Zupę można ugotować na dowolnym bulionie mięsnym lub przygotować wersję chudą. Do każdej z tych opcji na pewno będziesz potrzebować suszonego groszku, warzyw, ziół i przypraw. Specjalną techniką jest dodatek dowolnych wędlin, które nadają zupie grochowej niepowtarzalnego smaku i aromatu.

Klasyczna zupa grochowa z wędzonymi żeberkami

Klasyczna zupa grochowa z wędzonymi żeberkami to doskonała propozycja na obfity rodzinny lunch. Można go przygotować w formie puree, groszek jest dobrze ugotowany, wystarczy trochę popracować blenderem. Zupę grochową można podawać ze śmietaną.

1. 
   Klasyczna zupa grochowa jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Groszek włóż na durszlak i opłucz pod bieżącą wodą. Następnie namocz groszek w zimnej wodzie przez co najmniej 3-4 godziny.
2. 
   Żeberka wieprzowe pokroić na kilka mniejszych kawałków. Mięso włożyć do dużego rondla i zalać około 2-2,5 litra wody. Postaw pojemnik na ogniu i zagotuj wodę. Usuń pianę z powierzchni bulionu i lekko zmniejsz ogień, gotuj bulion przez około 1-1,5 godziny. Mięso na żeberkach powinno stać się miękkie.
3. 
   Gotowy bulion mięsny przecedzić przez sito, mięso ostudzić i oddzielić od kości. Przełożyć do osobnej miski i zalać niewielką ilością bulionu. Opłucz patelnię i wlej do niej pozostały bulion, zagotuj na dużym ogniu. Groch odlać, opłukać i dodać do bulionu, gotować około pół godziny na średnio-małym ogniu.
4. 
   Obierz cebulę, marchewkę i ziemniaki. Cebulę i marchewkę drobno pokroić, a ziemniaki w średniej wielkości kostkę.
5. 
   Pokrojone ziemniaki włóż do rondla z bulionem i gotuj przez 20 minut. W tym czasie na patelni na oleju roślinnym podsmaż cebulę i marchewkę, dodaj smażoną zupę na 5 minut przed końcem gotowania.
6. 
   Natkę pietruszki i koperek umyć, odczekać, aż płyn odcieknie i drobno posiekać nożem. Boczek pokroić w cienkie paski. Drobno posiekaj obrane ząbki czosnku nożem.
7. 
   Wraz ze smażeniem warzyw, na 5 minut przed końcem gotowania zupy grochowej, dodać czosnek, zioła i boczek. Na koniec dodać ugotowane mięso i musztardę. Sól i pieprz do smaku.
8. 
   Zupę grochową zagotuj, zdejmij rondelek z ognia i odstaw na pół godziny. Zupę można podawać z grzankami i kwaśną śmietaną. Smacznego!

Zupa grochowa z kurczakiem i ziemniakami

Zupa grochowa z kurczakiem i ziemniakami – takie wspaniałe danie znajduje się w niemal każdej książce kucharskiej. Co więcej, bulion z fileta z kurczaka będzie lżejszy, a jeśli masz ochotę na bogatą zupę, wybierz udka. Danie to można włączyć nawet do dziecięcego menu, jest pożywne i łatwo przyswajalne przez organizm.

Czas gotowania – 90 minut

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Udka z kurczaka – 400 gr.
• Ziemniaki – 250 gr.
• Groch łuskany suszony – 150 gr.
• Cebula – 80 gr.
• Woda – 3 l.
• Mielony czarny pieprz – ¼ łyżeczki.
• Sól kuchenna – ¼ łyżeczki.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziarna pieprzu – 4 szt.
• Marchew – 80 gr.
• Zieloni - do serwowania.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozmroź części kurczaka i spłucz zimną wodą. Obierz ziemniaki, cebulę i marchewkę.

Krok 2: Groszek opłukać i namoczyć na noc w zimnej wodzie.

Krok 3. W dużym rondlu umieść mięso i groszek. Wlej wodę i umieść pojemnik na kuchence. Podczas gotowania na powierzchni bulionu utworzy się piana, którą należy usunąć.

Krok 4. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Smażyć warzywa do miękkości w oleju roślinnym.

Krok 5. Pokrój ziemniaki w kostkę. Godzinę po rozpoczęciu gotowania bulionu dodaj do niego ziemniaki.

Krok 6. Po 20 minutach sprawdź stan ziemniaków i groszku, powinny być prawie całkowicie ugotowane. Do zupy dodaj pieczone warzywa.

Krok 7. Do zupy dodać liść laurowy, ziarna pieprzu, sól i doprawić bulion.

Krok 8. Po 5 minutach zdejmij patelnię z ognia i gotuj zupę grochową pod przykryciem przez pół godziny.

Krok 9. Jeśli chcesz, przed podaniem do porcji zupy dodaj posiekane zioła i bułkę tartą. Smacznego!

Jak gotować zupę grochową z wędzonymi mięsami w rondlu

Jak ugotować zupę grochową z wędzonymi mięsami w rondlu, aby okazała się gęsta, bogata i rozgrzewająca, aby stworzyć komfort i ciepłą atmosferę w domu - to wszystko może zrobić każda gospodyni domowa. Przepis na zupę jest prosty, a składniki więcej niż przystępne.

Czas gotowania – 120 min.

Czas gotowania – 40 minut

Porcje – 4-6.

Składniki:

• Wędzone żeberka wieprzowe – 0,5 kg.
• Mostek/boczek – 300 gr.
• Suszony groszek – 250 gr.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
• Ziemniaki – 0,7 kg.
• Cebula – 150 gr.
• Marchew – 150 gr.
• Liść laurowy – 3 l.
• Olej roślinny - do smaku.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Wędzone żeberka napełnij wodą i umieść na kuchence, gotuj bulion przez 30-40 minut.

Krok 2. Wyjmij żeberka z bulionu, ostudź i oddziel mięso od kości. Mięso pokroić na małe kawałki.

Krok 3. Dobrze spłucz suszony groszek zimną wodą.

Krok 4. Włóż bulion z powrotem do ognia, dodaj mięso.

Krok 5: Następnie dodaj groszek i gotuj zupę przez 30 minut.

Krok 6. Obierz cebulę i drobno posiekaj.

Krok 7. Obierz marchewki, umyj i zetrzyj na grubej tarce.

Krok 8. Mostek pokroić w paski.

Krok 9. Wlej olej roślinny na rozgrzaną patelnię. Najpierw dodaj cebulę, następnie marchewkę i kontynuuj smażenie warzyw, aż będą miękkie.

Krok 10. Na innej patelni bez oleju roślinnego usmaż mostek.

Krok 11. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w kostkę. Ziemniaki włożyć do rondla z zupą i gotować 3-4 minuty na małym ogniu.

Krok 12. Następnie dodajemy mostek i pieczone warzywa, solimy i doprawiamy zupę do smaku.Kontynuuj gotowanie, aż ziemniaki będą gotowe.

Krok 13. Na 5-10 minut przed końcem gotowania dodaj liść laurowy. Następnie zdejmij patelnię z grochówką z ognia i pozwól jej parzyć przez 10-15 minut.

Krok 14. Gotową zupę grochową z wędzonymi mięsami wlać do misek i posypać posiekanymi ziołami. Smacznego!

Klasyczna zupa grochowa

Klasyczna zupa grochowa to danie, które zasługuje na szczególną uwagę. Dzięki tak delikatnej i satysfakcjonującej zupie masz gwarancję wystawnego lunchu. Aby zupa puree była naprawdę gładka, suszony groszek należy namoczyć w wodzie, najlepiej na noc.

Czas gotowania - 3 godziny

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Suszony groszek – 300-400 gr.
• Rosół z kurczaka – 2 l.
• Cebula – 1 szt.
• Ziemniaki – 200 gr.
• Biały chleb - na grzanki.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Olej roślinny – 1 łyżeczka.
• Zieloni - do serwowania.
• Śmietana - do podania.

Proces gotowania:

Krok 1. Wcześniej ugotuj bulion z kurczaka. Obierz i umyj ziemniaki, usuń skórkę z główki cebuli. Groch namoczyć na noc w zimnej wodzie.

Krok 2. Po namoczeniu groszku ponownie go dobrze opłucz.

Krok 3. Zagotuj bulion z kurczaka, dodaj groszek i gotuj, aż będzie gotowy przez około godzinę.

Krok 4. Gdy groszek będzie ugotowany i miękki, do zupy dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i cebulę. W razie potrzeby możesz dodać marchewkę do zupy. Kontynuuj gotowanie zupy przez 20 minut.

Krok 5. Pokrój biały chleb w kostkę. Smażyć je na złoty kolor na patelni z olejem roślinnym. Podczas smażenia dodać sól i pieprz. Chleb można także wysuszyć w piekarniku.

Krok 6. Gdy groszek i ziemniaki będą gotowe, zdejmij patelnię z ognia.Zupę zmiksuj blenderem zanurzeniowym.

Krok 7. Zupa grochowa jest gotowa.

Krok 8. Zupę grochową podawaj z grzankami, świeżymi ziołami i kwaśną śmietaną. Smacznego!

Jak gotować zupę grochową z wieprzowiną

Z naszego przepisu dowiesz się, jak ugotować zupę grochową z wieprzowiną i pięknie podać ją na rodzinny obiad. To jedna z najsmaczniejszych wersji dania, bulion jest treściwy, groszek dodaje grubości i sprawia, że ​​danie jest bardzo pożywne.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Mięso wieprzowe na żeberkach – 0,5 kg.
• Suszony groszek – 1 łyżka.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Sól kuchenna – 1 łyżeczka.
• Cebula – 1 szt.
• Olej roślinny – 1 łyżka.
• Marchew – 1-2 szt.
• Woda – 2 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Aby zupa gotowała się szybciej, groszek należy namoczyć przez kilka godzin, a najlepiej przez noc.

Krok 2. Opłucz wieprzowinę pod kranem i włóż do rondla. Do pojemnika wlać około 2 litrów wody i postawić na kuchence.

Krok 3. Gdy bulion się zagotuje, usuń pianę z powierzchni i dodaj umyty groszek i jednego obranego całego ziemniaka. Gotuj przez pół godziny.

Krok 4. Obierz cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę zetrzeć na tarce. Smaż warzywa na oleju roślinnym, aż będą miękkie.

Krok 5. Pozostałe ziemniaki pokroić w kostkę i dodać do bulionu, dodać trochę soli do zupy.

Krok 6. Po ziemniakach do bulionu dodaj pieczone warzywa.

Krok 7. Ziemniaki wyjąć z bulionu, rozgnieść widelcem lub tłuczkiem, powstałą masę dodać do zupy, wymieszać.

Krok 8. Ugotowane mięso wyjąć z bulionu, oddzielić od kości i pokroić na kawałki. Następnie włóż mięso z powrotem do zupy.

Krok 9. Sprawdź stan ziemniaków, jeśli są ugotowane, dodaj sól i dopraw zupę do smaku.

Krok 10Zupę grochową podawać z grzankami. Aby uzyskać piękną prezentację, udekoruj zupę świeżymi ziołami. Smacznego!

Pyszna zupa grochowa z wołowiną

Pyszna zupa grochowa z wołowiną to pierwsze danie, które idealnie wpisze się w każde menu. Zupę tę uwielbiają dorośli i dzieci. Zwłaszcza jeśli podasz go z krakersami. Ponadto danie będzie niedrogie, jeśli do bulionu wybierzesz wołowinę z kością.

Czas gotowania – 120 min.

Czas gotowania – 60 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Żeberka wołowe z mięsem – 0,6 kg.
• Woda pitna – 4 l.
• Groch łuskany – 0,5 kg.
• Cebula średnia – 1 szt.
• Marchew średnia – 2 szt.
• Ziemniaki średnie – 3 szt.
• Bezwonny olej roślinny – 2 łyżki.
• Koper – 2-3 gałązki.
• Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Pietruszka - 3-4 gałęzie.
• Czosnek – 2 zęby.
• Śmietana 20% – 6 łyżek.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Chleb żytni – 4 sztuki.
• Boczek – 100 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Żeberka wołowe myjemy, siekamy na mniejsze kawałki i wrzucamy do rondla. Zalewamy wodą i gotujemy na wolnym ogniu, bulion gotujemy kilka godzin na małym ogniu. Rosół posolić do smaku, gdy będzie gotowy, odcedzić.

Krok 2. Przepłucz groszek pod bieżącą wodą i mocz przez 2 godziny.

Krok 3. Obierz cebulę, czosnek, marchewkę i ziemniaki. Ziemniaki pokroić w słupki, cebulę w drobną kostkę, a marchewkę zetrzeć na tarce. Przecedzony bulion wstawić z powrotem do pieca, gdy się zagotuje, dodać ziemniaki i gotować przez 5 minut. Następnie dodaj groszek i kontynuuj gotowanie przez 20 minut.

Krok 4. Smaż cebulę i marchewkę na oleju roślinnym, aż będą miękkie. Przełóż czosnek przez prasę, drobno posiekaj warzywa nożem.Na patelnię ze smażoną cebulą i marchewką dodaj czosnek i zioła, dalej smaż wszystko razem przez 2-3 minuty.

Krok 5. Następnie zmiksuj w blenderze pieczone warzywa razem ze śmietaną.

Krok 6. Powstałą masę warzywną umieść na patelni z grochówką. Dodać także liść laurowy, sól i mielony pieprz, dalej gotować zupę przez 15 minut. Pod koniec gotowania wyjmij z zupy liść laurowy.

Krok 7. Ostatnie kroki. Chleb kroimy w kostkę i suszymy w piekarniku nagrzanym na 200 stopni przez 10-15 minut. Boczek pokroić w paski i smażyć, aż będzie chrupiący. Ugotowaną wołowinę oddzielić od kości i pokroić na małe kawałki.

Krok 8. Do misek wlać zupę grochową, dodać mięso, boczek i bułkę tartą. Smacznego!

Jak gotować klasyczną zupę grochową w powolnej kuchence

Sposób gotowania klasycznej zupy grochowej w powolnej kuchence jest bardzo prosty, nawet łatwiejszy niż w rondlu na kuchence. Ponadto takie wyposażenie kuchni gwarantuje groszek miękki i gotowany. W rezultacie otrzymasz bogatą w smaku, gęstą i bogatą zupę.

Czas gotowania – 120 min.

Czas gotowania - 30 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Suszony groszek - 2 multi-filiżanki.
• Woda – 2 l.
• Ziemniaki – 5-6 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Smalec wieprzowy - do smaku.
• Sól kuchenna – 1,5 łyżki.
• Świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku.
• Liść laurowy - do smaku.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. Groch opłucz pod bieżącą wodą i mocz przez 1-3 godziny. Obierz dwie cebule i pokrój je w drobną kostkę.

Krok 2. Smalec pokroić w kostkę i umieścić w misce multicookera. Dodaj trochę oleju roślinnego, dodaj posiekaną cebulę i smaż wszystko razem przez 10 minut w trybie „Pieczenie”.

Krok 3.Obierz, umyj i pokrój ziemniaki w kostkę.

Krok 4. Groszek odcedź i ponownie dokładnie opłucz pod bieżącą wodą.

Krok 5. Do miski multicookera włóż ziemniaki, groszek i koncentrat pomidorowy. Dodać sól, mielony pieprz i liść laurowy. Napełnij żywność wodą i ustaw tryb „Gulasz” na 2 godziny.

Krok 6. Po zakończeniu programu zupę grochową należy pozostawić pod przykryciem na 30 do 60 minut. Gotową zupę grochową przelać do misek i posypać posiekanymi ziołami. Smacznego!

Chuda zupa grochowa bez mięsa

Wielkopostna zupa grochowa bez mięsa i tak okazuje się bardzo bogata. Pewnie dlatego tak ceni się groszek, gdyż spożywając go, można w prosty sposób pozyskać potrzebną ilość białka, wykluczając ze swojej diety mięso. Zapamiętaj przepis, to świetny i łatwy sposób na odżywienie swojej rodziny.

Czas gotowania – 90 minut

Czas gotowania – 25-30 min.

Porcje – 4-6.

Składniki:

• Groch łuskany – 150-180 gr.
• Suszony liść laurowy – 1-2 szt.
• Koper - do smaku.
• Cebula średniej wielkości – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Ziemniaki – 3-4 szt.
• Sól kuchenna – 1 łyżka.
• Woda – 2,5 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Dobrze opłucz groszek pod bieżącą wodą. Napełnij groszek czystą wodą i umieść na kuchence. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie, po 40 minutach możesz dodać do zupy kolejne produkty. Jeśli chcesz skrócić czas gotowania groszku, najpierw namocz go przez noc.

Krok 2. Ziemniaki obrać za pomocą noża lub obieraczki do warzyw, umyć i pokroić w kostkę. Dodać do bulionu z groszkiem.

Krok 3. Podczas gotowania ziemniaków obierz cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w kostkę.

Krok 4. Zetrzyj marchewki na grubej tarce.

Krok 5.Gdy ziemniaki zmiękną, do zupy dodać cebulę i marchewkę, posolić do smaku i dodać liść laurowy. Gotuj zupę grochową przez kolejne 10 minut.

Krok 6. Wielkopostna zupa grochowa będzie bardzo gęsta i smaczna. Przed podaniem posyp zupę posiekanymi ziołami. Smacznego!

Zupa grochowa z wędzoną kiełbasą

Zupa grochowa z wędzoną kiełbasą to danie o bardzo oryginalnym smaku i lekko pikantnej nucie. Oczywiście trzeba wybrać kiełbasę wysokiej jakości, o naturalnym składzie. W sklepie można znaleźć dwa rodzaje groszku: łuskany i cały, ten pierwszy gotuje się nieco szybciej.

Czas gotowania – 5 godzin 20 minut

Czas gotowania – 35 min.

Porcje – 8.

Składniki:

• Groch łuskany – 1 łyżka.
• Kiełbasa wędzona – 150 gr.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Olej roślinny – 4 łyżki.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Ziemniaki – 3 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Koper - do smaku.
• Cebula – 1 szt.
• Pietruszka - do smaku.
• Woda – 2 l.

Proces gotowania:

Krok 1. Groch opłucz pod bieżącą wodą, następnie namocz w wodzie na 4 godziny lub dłużej. Następnie ponownie opłucz groszek i włóż go do rondla. Zalać 2 litrami wody i postawić na kuchence. Gotuj groszek od momentu wrzenia przez 1 godzinę.

Krok 2. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w kostkę. Pokrojone warzywa włóż do bulionu z groszkiem. Kontynuuj gotowanie zupy przez 5 minut.

Krok 3. Posiekaj obraną cebulę i marchewkę. Następnie smaż te warzywa na patelni w oleju roślinnym, aż będą miękkie.

Krok 4. Podsmażone warzywa włóż do rondla, dodaj sól i gotuj przez kolejne 8-10 minut.

Krok 5. Z wędzonej kiełbasy zdjąć osłonkę i pokroić ją w paski.

Krok 6. Umyj warzywa i drobno posiekaj nożem.

Krok 7. Do zupy włóż wędzoną kiełbasę, dodaj także liść laurowy i posiekane zioła. Gotuj zupę przez 5 minut.

Krok 8Zupa grochowa z wędzoną kiełbasą jest gotowa, podawaj na ciepło na obiad. Smacznego!

Zupa grochowa z gulaszem

Zupa grochowa z gulaszem, mimo swojej prostoty i dostępności, jest lubiana przez wielu. Gulasz może być dowolny, jaki masz w swoich pojemnikach. Aby nie tracić dużo czasu na przygotowanie zupy, należy wcześniej namoczyć groszek w zimnej wodzie.

Czas gotowania – 1 godzina 40 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 4.

Składniki:

• Mięso duszone – 300 gr.
• Groch łuskany – 150 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Woda pitna – 2,5 l.
• Olej/masło roślinne – 2 łyżki.
• Ziarna pieprzu czarnego – 4 szt.
• Sól kuchenna - do smaku.
• Zieloni - do serwowania.
• Łodyga selera – 1 szt.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Ziemniaki – 4 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Dobrze opłucz groszek pod bieżącą wodą.

Krok 2. Groszek włóż do rondla, zalej wodą i postaw na kuchence. Zagotuj wodę, zmniejsz ogień i gotuj przez 1 godzinę. Po 45 minutach od momentu zagotowania do bulionu dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, w tym czasie groszek będzie już dość miękki.

Krok 3. Obraną cebulę pokroić w kostkę, a łodygę selera i marchewkę w paski. Następnie podsmaż te warzywa na warzywach lub maśle, aż będą miękkie i charakterystycznie złociste.

Krok 4. Na patelnię wrzucamy gulasz, podsmażone warzywa, liść laurowy i ziarna pieprzu, doprawiamy solą do smaku. Kontynuuj gotowanie zupy grochowej przez kolejne 5-6 minut.

Krok 5. Gotową zupę grochową odstaw na 15 minut i podawaj. Możesz dodać posiekane zioła bezpośrednio na talerze. Smacznego!