Różowy łosoś w folii w piekarniku

Różowy łosoś w folii w piekarniku to niezwykle smaczna przekąska, która nie wymaga dużego wysiłku. Spośród wielu rodzajów czerwonych ryb łosoś różowy jest tańszy, ale gospodynie domowe często wolą pstrąga lub łososia, ponieważ te gatunki są bardziej soczyste. Ale różowy łosoś gotowany w folii nigdy nie okaże się suchy ani mdły. Można upiec w całości lub w kawałkach, wybraliśmy przepisy na każdą okazję.

Soczysty różowy łosoś pieczony w folii w piekarniku

Soczysty różowy łosoś pieczony w folii w piekarniku to godne danie, które można podać na świątecznym stole. Różowy łosoś nie wymaga długiego marynowania ani długiego pieczenia. Ogólnie rzecz biorąc, ten przepis nie sprawi żadnych problemów. Jeśli planujesz podać na ucztę różowego łososia, to upiecz go z głową, to danie będzie wyglądało bardziej oryginalnie.

1. 
   Jak gotować soczystego różowego łososia w folii w piekarniku? Cytryny należy dokładnie umyć gorącą wodą, a jeszcze lepiej przepłukać wrzącą wodą, aby usunąć wszelkie zabiegi chemiczne z powierzchni skórki. Jedną cytrynę przekrój wzdłuż na pół, a następnie każdą połówkę pokrój w niezbyt cienkie plasterki. Drugą cytrynę przekrój w poprzek na pół.
2. 
   Następnie przygotujmy przyprawy. Do moździerza wsypujemy nasiona kolendry i rozgniatamy je tłuczkiem.
3. 
   Do moździerza wlać mieszankę suszonych ziół prowansalskich i pokruszoną kolendrę. Obierz ząbki czosnku, przepuść je przez prasę i powstały miąższ włóż do moździerza.
4. 
   Usuń liście tymianku z gałązek i umieść je w moździerzu. Do pojemnika wsypać także sól i świeżo zmielony czarny pieprz, wycisnąć sok z jednej cytryny, uważać, aby do marynaty nie dostały się pestki cytryny.
5. 
   Dobrze wymieszaj pikantną marynatę.
6. 
   Możesz przystąpić do przetwarzania różowego łososia. Całkowicie rozmrozić, oczyścić z łusek, wypatroszyć, odciąć płetwy i ogon z tusz, usunąć skrzela i dobrze wypłukać pod kranem, usunąć wszystkie błony z jamy.
7. 
   Po jednej stronie każdej ryby za pomocą noża wykonaj niezbyt głębokie nacięcia po przekątnej w jednakowej odległości. W zależności od wielkości tuszy otrzymasz od 4 do 6 cięć.
8. 
   Przygotowaną marynatą nacieramy tuszki różowego łososia wewnątrz i na zewnątrz, a także smarujemy każdy kawałek.
9. 
   Następnie w każde nacięcie włóż po jednym plasterku cytryny.
10. 
    W brzuchu każdej ryby włóż pozostałe ćwiartki cytryny i jedną gałązkę świeżego rozmarynu.
11. 
    Na stole rozłóż duży arkusz folii spożywczej, posmaruj go olejem roślinnym i połóż na środku przygotowaną tuszkę różowego łososia.Rybę szczelnie zawiń w folię, tak aby nie pozostały żadne dziury. To samo zrób z drugą rybą. Przed pieczeniem różowego łososia należy włożyć do lodówki na około pół godziny, aby dokładnie zamarynował się w przyprawach.
12. 
    Następnie włóż opakowania różowego łososia do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut. Następnie wyjmij opakowania z piekarnika, rozpakuj folię i piecz różowego łososia przez kolejne 15 minut w temperaturze 160 stopni.
13. 
    Upieczonego różowego łososia przełóż z folii na talerz i podawaj. Smacznego!

Cały różowy łosoś w folii w piekarniku

Cały różowy łosoś w folii w piekarniku - co może być prostszego! Ogólnie rzecz biorąc, różowy łosoś jest bardzo łatwy w przygotowaniu i nawet przy minimalnym zestawie przypraw zawsze okazuje się pyszny. Zabierzemy też do niej cytrynę, złagodzi ona rybi zapach i smak.

Czas gotowania: 95 min.

Czas gotowania: 20-30 min.

Porcje – 4.

Składniki:

• Czosnek – 2 zęby.
• Sól – 0,5 łyżeczki.
• Przyprawa do ryb – 1 łyżeczka.
• Mieszanka mielonego pieprzu – 0,5 łyżeczki.
• Świeży tymianek – 5 gałązek.
• Cytryna – 1 szt.
• Różowy łosoś – 1 kg
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. W razie potrzeby rozmrozić różowego łososia, lepiej zrobić to w lodówce. Przygotuj wszystkie niezbędne produkty i przyprawy, do pieczenia będziesz potrzebować także grubej folii spożywczej.

Krok 2. Z tuszy różowego łososia odetnij głowę, płetwy i ogon, wypatrosz ją i umyj w środku i na zewnątrz, usuwając wszelkie pozostałości czarnego filmu. Różowego łososia lekko osuszyć ręcznikami papierowymi, położyć na desce do krojenia i z jednej strony wykonać niezbyt głębokie, poprzeczne nacięcia na wkłady cytrynowe.

Krok 3. Weź sól i dowolną uniwersalną przyprawę do ryb. Natrzyj różowego łososia wewnątrz i na zewnątrz tymi przyprawami.

Krok 4.Do dania weź jedną dużą cytrynę lub kilka małych. Należy je dokładnie umyć gorącą wodą, aby całkowicie usunąć wszelkie zabrudzenia. Jedną cytrynę lub połówkę dużej cytryny pokroić w półkola. Drugą częścią wyciśnij sok i usuń z niego skórkę za pomocą tarki.

Krok 5. W misce wymieszaj różową marynatę z łososia. Do pojemnika włóż drobno startą skórkę z cytryny, przeciśnij przez praskę ząbki czosnku, oderwij listki tymianku z gałązek, polej sokiem z cytryny i oliwą, dobrze wymieszaj.

Krok 6. Różowego łososia natrzyj ze wszystkich stron marynatą cytrynową. W nacięcia wykonane z boku włóż plasterki cytryny. Pozostaw przedmiot na pół godziny, aby się marynował.

Krok 7. Następnie rozgrzej piekarnik do 200 stopni i zawiń różowego łososia w folię. Piecz rybę przez 20 minut. Następnie rozłóż folię i gotuj rybę przez kolejne 15-20 minut, aż do uzyskania pożądanego stopnia zrumienienia.

Krok 8. Jako danie główne można podać całego różowego łososia pieczonego w piekarniku. Smacznego!

Różowy łosoś pieczony w kawałkach w folii

Różowy łosoś pieczony w kawałkach w folii jest szybki w przygotowaniu i można go podawać na lunch lub kolację. Kawałki różowego łososia można upiec w porcjach dla każdego członka rodziny lub zawinąć w jedno opakowanie. Powiemy Ci, jak pysznie ugotować różowego łososia z cebulą, majonezem i serem.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 15-20 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Mielony czarny pieprz – 2 szczypty.
• Ser twardy – 70 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Majonez – 3 łyżki.
• Różowy łosoś – 600 gr.
• Sól – 2 szczypty.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozmrozić różowego łososia. Do tego dania można kupić steki w sklepie lub wziąć całą tuszę i samodzielnie ją oczyścić i pokroić na porcje.Obierz główkę cebuli i umyj ją.

Krok 2: Umieść arkusz wytrzymałej folii na odpowiedniej patelni żaroodpornej. Ułóż na nim kawałki różowego łososia.

Krok 3: Posyp rybę solą i świeżo zmielonym pieprzem. Cebulę pokroić w małe kostki. Rozłóż plastry równomiernie na rybie.

Krok 4. Odetnij końcówkę opakowania majonezu i wyciśnij przez nią majonez na różowego łososia. Możesz także posmarować rybę łyżką, ale pierwsza opcja jest wygodniejsza.

Krok 5: Następnie weź drugi arkusz folii, połóż go na rybie i złącz krawędzie dwóch arkuszy folii, tworząc szczelne opakowanie. Włóż opakowanie różowego łososia do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut.

Krok 6. W międzyczasie zetrzyj kawałek twardego sera.

Krok 7. Po 20 minutach wyjmij rybę, odwiń folię i posyp różowego łososia startym serem.

Krok 8. Piecz różowego łososia bez przykrycia przez kolejne 10 minut. Różowego łososia pieczonego w folii podajemy z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Różowe steki z łososia z cytryną w folii w piekarniku

Różowe steki z łososia z cytryną w folii w piekarniku okazują się delikatne i aromatyczne. Dodatkowo danie prezentuje się na talerzu bardzo elegancko i apetycznie. Ten przepis jest często wykorzystywany podczas uroczystości, ponieważ pozwala przygotować doskonałe porcjowane danie dla wszystkich gości.

Czas gotowania: 1 godzina.

Czas gotowania: 25-30 min.

Porcje – 6.

Składniki:

• Cytryna – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.
• Mielony czarny pieprz – 1-2 szczypty.
• Różowy łosoś – 1-1,2 kg.
• Suszona bazylia – 1-2 szczypty.
• Majonez – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Cebula – 2 szt.

Proces gotowania:

Krok 1.Przede wszystkim przygotuj wszystkie niezbędne produkty, obierz marchewkę i cebulę. Dużą cytrynę dokładnie umyj i zaparz wrzącą wodą. Tuszę różowego łososia rozmrozić, wypatroszyć, odciąć głowę, płetwy i ogon, następnie umyć wewnątrz i na zewnątrz, usuwając czarny film. Tuszę pokroić w steki o mniej więcej tej samej grubości.

Krok 2. Połówkę cytryny wykorzystamy do marynowania różowego łososia, drugą pokrój w cienkie kółka, będą potrzebne bezpośrednio do pieczenia. Do miski włóż steki z różowego łososia, dodaj sól, świeżo zmielony pieprz, bazylię i wyciśnij sok z połówki cytryny. Wyciśniętą połówkę pokroić w koła i dodać do miski. Wszystko dobrze wymieszaj rękoma i pozostaw na 15-20 minut.

Krok 3. Podczas marynowania różowego łososia pokrój cebulę w kostkę, a marchewkę zetrzyj na tarce. Smażyć warzywa na oleju roślinnym, aż będą lekko rumiane i miękkie, na koniec dodać odrobinę soli do smażenia. Rozłóż arkusz folii i ułóż na nim pieczone warzywa w równej warstwie.

Krok 4. Połóż marynowane steki z różowego łososia na podłożu warzywnym, posmaruj majonezem i ułóż plasterki cytryny.

Krok 5: Weź kolejny arkusz folii i szczelnie owiń rybę. Przymocuj krawędzie górnego arkusza do dolnego arkusza, tak aby nie pozostały nawet małe dziury. Piecz steki z różowego łososia z cytryną w temperaturze 180-200 stopni przez 25-30 minut.

Krok 6. Różowy łosoś z cytryną okazuje się bardzo soczysty i aromatyczny. Podawać z dodatkiem i pieczonymi warzywami. Smacznego!

Pieczony różowy łosoś z ziemniakami w folii

Pieczony różowy łosoś z ziemniakami w folii to całkowicie samowystarczalne i zbilansowane danie, które idealnie sprawdzi się na obiad.Piekarnik pozwala uczynić suszonego różowego łososia soczystym i nadać świeżym ziemniakom wspaniały smak.

Czas gotowania: 70 min.

Czas gotowania: 15-25 min.

Porcje – 4-5.

Składniki:

• Śmietana – 200 gr.
• Pomidory – 200 gr.
• Mielony czarny pieprz – 03-0,5 łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Różowy łosoś – 800 gr.
• Mozzarella – 150 gr.
• Młode ziemniaki – 500 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Zieloni – 3-5 gałęzi.

Proces gotowania:

Krok 1. Oprócz różowego łososia, młodych ziemniaków, pomidorów, cebuli, kwaśnej śmietany, sera i przypraw będziesz potrzebować grubej folii spożywczej.

Krok 2. Tuszę różowego łososia oczyść z łusek, odetnij głowę, wypatrosz ją i dokładnie umyj w środku i na zewnątrz. Usuń nadmiar płynu za pomocą ręczników papierowych lub serwetek. Tuszę pokroić w steki o mniej więcej równej grubości.

Krok 3. Umyj młode ziemniaki pod kranem za pomocą pędzla lub twardej strony gąbki. Nie ma potrzeby obierania bulw. Następnie pokroić ziemniaki w cienkie plasterki.

Krok 4. Wygodniej jest przygotować danie w małych porcjach. Podziel wszystkie produkty na trzy równe części. Zrób coś w rodzaju garnków z folii. Do każdego błyszczącego garnka wlej jedną łyżkę oleju roślinnego. Następnie dodaj warstwę ziemniaków. Posolić i doprawić ziemniaki do smaku.

Krok 5. Natrzyj różowe steki z łososia solą i mielonym pieprzem. Połóż steki na warstwie ziemniaków.

Krok 6. Obierz dwie cebule i pokrój je w cienkie pierścienie. Plasterki również dzielimy na trzy części i układamy na cebuli. Przygotowane dania zalewamy śmietaną.

Krok 7. Umyj pomidory, pokrój je w plasterki i ułóż na warstwie cebuli.

Krok 8. Zetrzyj mozzarellę na grubej tarce. Zamiast mozzarelli można użyć innego twardego sera.Rozłóż wióry na trzy elementy.

Krok 9. Przykryj każdy kawałek na wierzchu innym arkuszem folii i dobrze zabezpiecz krawędzie, aby nie pozostały żadne dziury.

Krok 10. Ułóż paczki z różowym łososiem i ziemniakami na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni. Piec około 50 minut. Skoncentruj się na stanie ziemniaków, powinny stać się miękkie.

Krok 11. Podawaj pieczonego różowego łososia z ziemniakami bezpośrednio w folii. Posyp gorące danie posiekanymi ziołami. Smacznego!

Soczysty różowy filet z łososia pieczony w folii

Soczysty różowy filet z łososia pieczony w folii gotuje się bardzo szybko. Dzięki temu, że rolka folii jest stale utrzymywana w wysokiej temperaturze, a wilgoć nie odparowuje, filet okazuje się bardzo delikatny i doskonale nasączony pikantnymi przyprawami i sokiem warzywnym.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 15-25 min.

Porcje – 3.

Składniki:

• Pomidor – 1 szt.
• Czosnek – 8 zębów.
• Mielony czarny pieprz – 4 szczypty.
• Cytryna/limonka – 1 szt.
• Suszony tymianek – 2-3 łyżeczki.
• Cukinia – 2 szt.
• Filet z łososia różowego – 440-460 gr.
• Oliwa z oliwek – 4 łyżeczki.
• Zielona cebula - 2 pióra.
• Sól dla smaku
• Pietruszka – 10 gr.
• Papryka – 1 łyżeczka.
• Masło – 4 łyżki.

Proces gotowania:

Krok 1. W sklepie trudno znaleźć osobne filety z różowego łososia, dlatego należy samodzielnie patroszyć tuszę i ostrożnie oddzielać filety od kości i skóry. Następnie pokrój różowy filet z łososia na kawałki o mniej więcej równej wadze, po 110-115 gramów każdy. Każdy kawałek nacieramy oliwą z obu stron.

Krok 2. Posyp rybę solą i przyprawami. Każdą część fileta zawijamy w osobny arkusz folii. Rozłóż je na płaskiej powierzchni i połóż na środku kawałek różowego filetu z łososia.

Krok 3.Następnie przygotujemy warzywa i zioła do pieczenia, które możesz zmienić lub dodać do listy według własnego gustu. Umyj wszystko pod kranem. Pokrój duży pomidor w plasterki, pokrój zieloną cebulę w cienkie pierścienie. Jeśli masz dużą cukinię, możesz wziąć jedną lub połowę. Warzywa pokroić w cienkie półkola.

Krok 4. Obrane ząbki czosnku przepuścić przez praskę i dodać do warzyw. Do różnorodnych warzyw wyciśnij także sok z cytryny, zamiast cytryny wystarczy limonka i polej roztopionym masłem. Dodać sól, paprykę i świeżo zmielony pieprz, dobrze wymieszać.

Krok 5. Podziel posiekane warzywa na 4 w przybliżeniu równe części. Połóż mieszankę warzywną na filecie rybnym.

Krok 6. Następnie zawiń każdy kawałek różowego filetu z łososia z różnymi warzywami w szczelne opakowanie z folii. Powstałe koperty umieść na blasze do pieczenia lub innej szerokiej żaroodpornej formie.

Krok 7. Włóż blachę do pieczenia z opakowaniami do piekarnika i upiecz naczynie w temperaturze 200 stopni. Ryba piecze się dość szybko: 20-25 minut. Po tym czasie, gdy różowy łosoś będzie już gotowy, ostrożnie rozłóż folię i podawaj w tej nietypowej formie na stole, możesz też przełożyć danie na talerz. Posyp pieczonego różowego łososia posiekaną natką pietruszki. Smacznego!

Różowy łosoś zapiekany z cebulą w folii w piekarniku

Różowy łosoś pieczony z cebulą w folii w piekarniku to kolejna pyszna opcja przygotowania ryby. Ten przepis przypadnie do gustu miłośnikom naturalnego rybnego smaku i delikatnej konsystencji. Podawanie pieczonego różowego łososia smakuje wyśmienicie z ziemniakami lub ryżem.

Czas gotowania: 80 min.

Czas gotowania: 20-25 min.

Porcje – 4-6.

Składniki:

• Mielony czarny pieprz – 0,5 łyżeczki.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Przyprawa do ryb – 1 łyżeczka.
• Różowy łosoś – 1 kg.
• Cebula duża – 1 szt.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw całkowicie rozmroź różowego łososia na dolnej półce lodówki. Następnie odetnij głowę i wypatrosz ją. Dokładnie umyj zewnętrzną część, aby usunąć resztki wnętrzności i czarny film. Rybę osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w steki.

Krok 2. Każdy stek z różowego łososia natrzyj solą, świeżo zmielonym pieprzem i przyprawą do ryb. Nie zapomnij też przejść się po wnętrzu.

Krok 3. Usuń warstwę suchej skórki z dużej cebuli. Pokrój warzywo na półpierścienie. Jeśli twoja cebula jest mała, weź dwie.

Krok 4. Do pieczenia można użyć żaroodpornego naczynia z bokami lub po prostu ułożyć rybę i cebulę na folii. Na pierwszej warstwie ułóż różowe steki z łososia.

Krok 5. Następnie rozłóż cebulę na pojedyncze półpierścienie i połóż je na różowym łososiu.

Krok 6. Owiń obrabiany przedmiot folią, aby szwy zostały uszczelnione i nie pozostały nawet małe dziury.

Krok 7. W dobrze nagrzanym piekarniku włóż różowego łososia z cebulą. Piecz naczynie przez pół godziny. Ten czas wystarczy, aby różowy łosoś był całkowicie upieczony, a cebula stała się miękka.

Krok 8. Wyjmij różowego łososia pieczonego z cebulą z folii i podawaj z dodatkiem ziemniaków lub gotowanego ryżu. Smacznego!

Różowy łosoś z majonezem, pieczony w folii

Różowy łosoś z majonezem zapiekany w folii to doskonałe danie do codziennego menu. Jak każda ryba, łosoś różowy jest bogaty w fosfor i kwasy Omega 3, dlatego tak ważne jest włączenie go do diety zarówno dorosłych, jak i dzieci. Majonez zapobiega wysychaniu różowego łososia podczas pieczenia, ale tylko poprawia smak potrawy.

Czas gotowania: 50 minut.

Czas gotowania: 25 minut.

Porcje – 5.

Składniki:

• Majonez – 5-6 łyżek.
• Różowy łosoś – 1 szt.
• Cytryna – 0,5 szt.
• Cebula – 1 szt.
• Mielony czarny pieprz – 5-6 szczypt.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Różowego łososia ugotujemy w porcjach, aby wygodnie było go później podać. Rozmrożoną tuszkę łososia różowego wypatroszyć, odciąć głowę i dokładnie opłukać pod kranem, zwracając szczególną uwagę na wnętrze, aby nie pozostał na niej czarny nalot. Następnie pokrój rybę w steki, w zależności od wielkości ryby otrzymasz 5-6 steków.

Krok 2. Pokrój połowę cytryny na półpierścienie, a także pokrój cebulę.

Krok 3. Teraz możesz przystąpić do montażu naczynia. Weź tyle arkuszy folii, ile masz steków. Każdy stos solimy i doprawiamy mielonym pieprzem, układamy rybę na folii. Następnie na każdym kawałku ryby połóż odrobinę cebuli i plasterek cytryny. Na koniec dodaj łyżeczkę majonezu.

Krok 4. Następnie zawiń rybę wraz z cebulą, cytryną i majonezem w folię. Opakowania należy zapieczętować. Powstałe opakowania różowego łososia ułóż na dowolnej szerokiej żaroodpornej patelni. Rybę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25 minut.

Krok 5. Gdy różowy łosoś będzie gotowy, ostrożnie rozpakuj opakowania i przełóż rybę na talerze. Różowego łososia możesz podawać z dowolnym dodatkiem. Smacznego!

Różowy łosoś w śmietanie w folii

Różowy łosoś w śmietanie w folii zawsze okazuje się soczysty, o przyjemnym kremowym aromacie. Przygotowanie dania nie jest wcale trudne, a składniki są dość niedrogie. Jeśli szukasz prostego przepisu na pyszny obiad, to właśnie go znalazłeś.

Czas gotowania: 65 min.

Czas gotowania: 15-20 min.

Porcje – 5-6.

Składniki:

• Cebula – 1 szt.
• Śmietana – 300 gr.
• Różowy łosoś – 1 szt.
• Mielony czarny pieprz – 2-3 szczypty.
• Sól dla smaku.
• Olej roślinny - do smarowania folii.

Proces gotowania:

Krok 1. Całkowicie rozmrozić tuszę średniej wielkości różowego łososia, a następnie wypatroszyć ją. Odetnij głowę i płetwy. Umyj wewnątrz i na zewnątrz, szczególnie dokładnie umyj brzuch, aby usunąć wszelkie pozostałości wnętrzności i czarnych nalotów. Następnie pokrój rybę w steki.

Krok 2. Przełóż steki z różowego łososia do głębokiej miski, dodaj sól i mielony pieprz. Wymieszaj rękoma i odstaw na 10 minut, aby ryba lekko się zamarynowała. Głęboką patelnię wyłóż arkuszem folii i posmaruj olejem roślinnym. Połóż różowego łososia na patelni w jednej warstwie.

Krok 3. Obierz i umyj średniej wielkości cebulę. Krążki cebuli pokroić w ćwiartki i posypać nimi rybę.

Krok 4. Następnie równomiernie rozprowadź 300 gramów kwaśnej śmietany na różowym łososiu. Można go przyjmować przy dowolnej zawartości tłuszczu. Wlać zimną wodę, tak aby sięgała do połowy wysokości ryby.

Krok 5. Włóż formę z różowym łososiem do piekarnika. W tym czasie temperatura piekarnika powinna osiągnąć 200 stopni. Piec rybę przez 30-45 minut. Podczas pieczenia prawie cała woda odparuje, a różowy łosoś okaże się delikatny i soczysty.

Krok 6. Różowego łososia zapiekanego ze śmietaną podzielić na porcje, dodać dodatek z ziemniaków i świeżych warzyw. Smacznego!

Różowy łosoś w piekarniku w folii z serem

Różowy łosoś w piekarniku w folii z serem to proste i pyszne danie. Złocistobrązowa skórka sera roztopiona w piekarniku może odmienić każde danie. Dodaj do tego oryginalną marynatę z musztardą i cytryną, a Twoja ryba będzie po prostu boska.

Czas gotowania: 1,5 godziny.

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje – 2-3.

Składniki:

• Cytryna – 0,5 szt.
• Sól dla smaku.
• Gorczyca francuska – 3 łyżeczki.
• Majonez – 2-3 łyżki.
• Różowy łosoś – 1 szt.
• Ser twardy – 50 gr.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Najpierw rozmrozić tuszę różowego łososia średniej wielkości. Następnie należy odciąć mu głowę, rozerwać brzuch i wypatroszyć. Odetnij ogon i płetwy, a różowego łososia dokładnie umyj. Wilgoć można nieco usunąć ręcznikami papierowymi.

Krok 2. Następnie pokrój tuszę na steki o mniej więcej tej samej grubości. Aby zamarynować różowego łososia, umieść go w głębokiej misce.

Krok 3. Z połowy małej cytryny wyciśnij sok, a następnie pokrój ją w plasterki.

Krok 4. Różowego łososia posyp w misce solą i mielonym pieprzem, dodaj plasterki cytryny, polej sokiem i musztardą.

Krok 5. Zetrzyj kawałek twardego sera na grubej tarce. Wióry przesypać do miski z różowym łososiem. Wszystko dobrze wymieszaj rękoma, odstaw do marynowania na pół godziny w chłodnym miejscu.

Krok 6. Po pół godzinie zawartość miski wyłóż na duży arkusz grubej folii spożywczej.

Krok 7. Zawiń rybę w folię, ewentualnie w dwóch warstwach, aby mieć pewność, że podczas pieczenia sok nie wyleje się przez żadną dziurkę.

Krok 8. Umieść powstałą wiązkę folii na blasze do pieczenia lub formie żaroodpornej. Piec naczynie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut. W razie potrzeby na 5 minut przed gotowaniem ostrożnie rozłóż folię, aby na rybie utworzyła się złotobrązowa skórka.

Krok 9. Gotowego pieczonego różowego łososia posyp serem z posiekanymi ziołami i podawaj na gorąco. Smacznego!