Klasyczne gołąbki na patelni

Klasyczne gołąbki ze świeżej kapusty z mięsem mielonym i ryżem na patelni to bardzo smaczne i sycące danie na rodzinny obiad. Gołąbki są daniem szczególnie popularnym w okresie dojrzewania pierwszych zbiorów. Ze świeżej młodej kapusty okazują się delikatne i rozpływają się w ustach. Zapoznaj się z naszymi 8 przepisami, a na Twoim stole zawsze będziesz mieć pyszne i pyszne gołąbki.

Klasyczne gołąbki ze świeżej kapusty na patelni

Gołąbki ze świeżą kapustą to pyszne rozwiązanie na rodzinny obiad lub kolację. Ich przygotowanie zajmie dużo czasu, ale wynik zadowoli wszystkich bez wyjątku. Należy je podawać ze śmietaną i pieczywem.

1. 
   Aby ugotować gołąbki ze świeżej kapusty w rondlu według klasycznej receptury, przygotuj niezbędne składniki. Pomidory włożyć na 1-2 minuty do wrzącej wody, następnie przelać do wody z lodem, zdjąć skórkę i pokroić w średniej wielkości kostkę. Ugotuj ryż, aż będzie ugotowany, zmiel mięso przez maszynę do mięsa.
2. 
   Cebulę i paprykę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć, a czosnek posiekać bardzo drobno. W dużym rondlu rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę i czosnek, aż będą miękkie. Następnie dodaj marchewkę i paprykę i kontynuuj smażenie przez 7-10 minut. Następnie dodać pomidory i dusić warzywa na małym ogniu przez 30 minut, posolić i doprawić na koniec.
3. 
   W przypadku mięsa mielonego drobno posiekaj cebulę, do mięsa dodaj także posiekane zioła i ryż. Dodać sól i doprawić do smaku, dobrze wymieszać.
4. 
   Główkę kapusty włóż do rondla, zalej wrzątkiem i gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut, aż górne liście staną się miękkie. Kapustę włóż na durszlak, odetnij liście u nasady i usuń je z główki. Jeśli to konieczne, powtórz procedurę gotowania kilka razy.
5. 
   Liść kapusty układamy na desce do krojenia, odcinamy grubszą część w miejscu, w którym była przyczepiona do łodygi. Na blasze ułożyć farsz z mięsa mielonego i zagiąć brzegi blachy w kształt koperty. Zrób to ze wszystkimi liśćmi kapusty i nadzieniem.
6. 
   Gołąbki włożyć do rondelka z sosem. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu gołąbki, aż będą ugotowane przez 20-30 minut.
7. 
   Gołąbki podawać z sosem, w którym były duszone i śmietaną.

Smacznego!

Delikatne gołąbki ze świeżej kapusty w śmietanie

Doskonałym daniem kuchni rosyjskiej są gołąbki. Gotowanie ich jest interesujące i łatwe, jak mogłoby się wydawać na pierwszy rzut oka.Twoje gospodarstwo domowe będzie absolutnie zachwycone świeżymi gołąbkami duszonymi w śmietanie.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 7.

Składniki:

• Kapusta biała – 1 kg.
• Filet z kurczaka – 250 gr.
• Ryż – 150 gr.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej słonecznikowy – 20 ml.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Łopatka wieprzowa – 300 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Sól dla smaku.
• Marchew – 60 gr.
• Śmietana 15% – 200 ml.

Proces gotowania:

1. Wykonaj nacięcia na główce kapusty w miejscu, w którym liście przyczepiają się do łodygi, i zanurz ją we wrzącej wodzie. Gotuj przez 7-8 minut i stopniowo usuwaj liście.

2. Zmiel kurczaka i wieprzowinę przez maszynę do mięsa. Do mięsa dodać posiekaną cebulę i ugotowany ryż, doprawić solą, doprawić do smaku i dobrze wymieszać.

3. Nadzienie ułożyć na liściach kapusty i zawinąć w koperty.

4. Włóż gołąbki do rondla.

5. Na patelni podsmaż cebulę i marchewkę. Połóż pieczeń na gołąbkach na patelni.

6. Wymieszaj śmietanę z 250-300 mililitrów wody, wlej powstałą masę do rondla, dodaj liść laurowy. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj gołąbki na średnim ogniu przez 55-60 minut.

7. Gołąbki wychodzą delikatne i aromatyczne, podawaj je na gorąco.

Smacznego!

Gołąbki ze świeżej kapusty z koncentratem pomidorowym i marchewką

Niewiele innych potraw może się równać z gołąbkami pod względem zabawnego i ekscytującego procesu gotowania. Można nawet przygotować gołąbki jako rozrywkę dla dzieci, a potem wszyscy będą mogli zebrać się razem przy stole.

Czas gotowania: 100 minut

Czas gotowania: 60 minut

Porcje: 12.

Składniki:

• Mięso mielone – 1 kg.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Ryż – 1 łyżka.
• Kapusta – 2-2,5 kg.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Na sos:
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Przecier pomidorowy – 140 ml.
• Olej roślinny – 50 ml.
• Liść laurowy – 2-3 szt.
• Ziele angielskie, groszek – 5-6 szt.
• Mielony cynamon – 0,25 łyżeczki.
• Zmielone goździki – 0,25 łyżeczki.
• Mielony imbir – 0,25 łyżeczki.
• Sól dla smaku.
• Cukier - do smaku.

Proces gotowania:

1. Umyj główkę kapusty, usuń górne, wysuszone liście i wykonaj nacięcie wokół łodygi.

2. Włóż główkę kapusty do garnka z wrzącą wodą na 5-10 minut. Gdy kapusta się nagrzeje, usuń górne liście z główki kapusty.

3. Odłóż liście na bok i poczekaj, aż ostygną.

4. Z każdego liścia ostrożnie odetnij grubszą część w miejscu mocowania liścia do łodygi.

5. Ugotuj ryż do połowy ugotowanego.

6. Do mielonego mięsa dodać sól, mielony pieprz i drobno posiekaną cebulę, wymieszać. Następnie dodać ryż i ponownie wymieszać.

7. Na liście kapusty nałóż odrobinę nadzienia i złóż krawędzie liścia do środka, tworząc zgrabne koperty.

8. Teraz musisz przygotować sos do gołąbków. Smaż cebulę na oleju roślinnym, aż będzie miękka. Następnie dodaj startą marchewkę i kontynuuj smażenie przez kolejne 10 minut.

9. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy w 700 mililitrach wody i dodać na patelnię z warzywami. Do sosu dodać sól, cukier, pieprz i zmielone przyprawy, gotować przez 5 minut, ciągle mieszając łyżką.

10. Na dnie patelni ułóż kilka całych liści kapusty, kilka ziela angielskiego i liście laurowe. Następnie ułóż gołąbki, polej sosem pomidorowym i przykryj kilkoma liśćmi kapusty.

11. Dusić gołąbki pod pokrywką przez 40 minut. Podawać na gorąco z kwaśną śmietaną i czarnym pieczywem. To jest pyszne.

Smacznego!

Gołąbki ze świeżej kapusty w sosie pomidorowo-śmietanowym

Przepis na gołąbki przekazywany jest z matki na córkę, zwykle gospodynie domowe mają swoje własne subtelności i niuanse w przygotowaniu tego wspaniałego dania. Gołąbki ze świeżej kapusty są dobre, bo szybko się duszą, a kapusta wychodzi miękka.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Kapusta – 1 szt.
• Mielona wołowina – 700 gr.
• Cebula – 3 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Papryka – 1 szt.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Ugotowany ryż – 1 łyżka.
• Śmietana – 200 ml.
• Przecier pomidorowy – 400 ml.
• Olej roślinny - do smaku.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Cebulę i paprykę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce. Najpierw podsmaż cebulę na oleju roślinnym do miękkości, następnie dodaj marchewkę i smaż przez kolejne 10 minut. Połowę pieczeni włóż do miski z ryżem. Następnie na patelnię dodaj paprykę i koncentrat pomidorowy, dodaj sól, dopraw sos i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 5 minut.

2. Drobno posiekaj natkę pietruszki. Mięso mielone wymieszać z ryżem, smażonymi warzywami i natką pietruszki, posolić i doprawić do smaku.

3. Wykonaj głębokie nacięcia na główce kapusty w pobliżu łodygi. Główkę kapusty włóż do dużego garnka z wrzącą wodą i gotuj przez 5-7 minut. Następnie ostrożnie usuń liście z kapusty.

4. Od liści odetnij grubszą część i zawiń w nie przygotowany farsz.

5. Rozgrzej olej roślinny na patelni, smaż gołąbki po obu stronach na złoty kolor.

6. Sos zagotować, dodać śmietanę i 350-400 mililitrów wody, wymieszać. Gołąbki maczamy w sosie i gotujemy na małym ogniu przez 30 minut.

7. Podawaj gołąbki na gorąco.

Smacznego!

Prosty i smaczny przepis na gołąbki z mielonym kurczakiem na patelni

Gołąbki to danie tak domowe i przytulne, że nikt nie odmówi jego zjedzenia na co dzień. Co więcej, gołąbki można gotować absolutnie o każdej porze roku, ale najbardziej delikatne są robione ze świeżej kapusty.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 8.

Składniki:

• Marchew – 150 gr.
• Mielony kurczak – 700 gr.
• Ryż – 100 gr.
• Przecier pomidorowy – 50 ml.
• Sól – 20 gr.
• Mielony czarny pieprz – 3 gr.
• Cebula – 200 gr.
• Pomidory – 200 gr.
• Kapusta biała – 700 gr.
• Woda – 700 ml.

Proces gotowania:

1. Ugotuj ryż do połowy ugotowanego. W misce wymieszaj mielonego kurczaka, ryż, posiekaną cebulę, sól i dopraw nadzienie do smaku.

2. Umyj główkę kapusty i włóż ją w całości do kuchenki mikrofalowej na 10 minut, po czym liście dobrze się rozdzielą. Wykonuj głębokie nacięcia w pobliżu łodygi.

3. Ostrożnie usuń liście z kapusty.

4. Na liście kapusty nakładamy farsz i owińmy gołąbki w formie kopert.

5. Zrób to z całym mięsem mielonym i liśćmi kapusty.

6. Następnie usmaż gołąbki ze wszystkich stron na oleju roślinnym.

7. Następnie na patelni podsmaż cebulę, marchewkę i pomidory, dodaj koncentrat pomidorowy.

8. Oddzielnie podsmaż mąkę na suchej patelni na złoty kolor. Następnie dodać na patelnię z warzywami i wymieszać.

9. Następnie zalać wrzącą wodą i posolić sos do smaku.

10. Gdy sos będzie już gotowy, dodajemy do niego gołąbki i dusimy na małym ogniu przez 40-50 minut. Na koniec dodać obrane ząbki czosnku.

11. Gołąbki podawać gorące ze śmietaną.

Smacznego!

Leniwe gołąbki ze świeżej kapusty na patelni

Gołąbki gołąbkowe to ulubione danie wielu osób.A dla szczególnie leniwych mamy specjalny przepis na leniwe gołąbki. Są łatwiejsze w przygotowaniu niż klasyczna wersja gołąbków, ale ich smak nie jest gorszy.

Czas gotowania: 105 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 4.

Składniki:

• Ryż – 50 gr.
• Woda – 250 ml.
• Cebula – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Olej roślinny – 5 łyżek.
• Kapusta biała – 400 gr.
• Mięso mielone – 500 gr.
• Jajko gotowane – 1 szt.
• Śmietana – 200 ml.
• Przecier pomidorowy – 200 ml.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Ugotuj ryż osobno.

2. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki.

3. Smażyć cebulę i marchewkę na patelni do miękkości.

4. Z główki kapusty usuń wierzchnie suszone liście, umyj je i drobno posiekaj.

5. Na patelnię włóż kapustę, zalej 100 mililitrów wody, zagotuj i gotuj warzywa na małym ogniu przez 30 minut.

6. Drobno posiekaj ugotowane jajko. Do miski włóż mięso mielone, dodaj jajko, ryż i duszone warzywa, wymieszaj.

7. Z powstałej masy uformuj leniwe gołąbki w kształcie małych owalnych kotletów.

8. Rozgrzej olej roślinny w rondlu o grubym dnie i smaż leniwe gołąbki z obu stron na złoty kolor.

9. Śmietanę wymieszać z koncentratem pomidorowym, solą i doprawić sos. Powstałą mieszaniną polej gołąbki, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 40 minut.

10. Podawaj gołąbki na gorąco. Przed podaniem można posypać je posiekanymi ziołami.

Smacznego!

Pyszne gołąbki bez ryżu na patelni

Gołąbki gołąbkowe to koperty z liści kapusty nadziewane mięsem mielonym. Przygotowywane są według określonej receptury w sosie śmietanowym lub pomidorowym. Danie zawsze wygląda apetycznie i doskonale smakuje.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 10.

Składniki:

• Kapusta biała – 1,5 kg.
• Cebula – 2 szt.
• Bochenek – 100 gr.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny – 30 ml.
• Cukier – 20 gr.
• Łopatka wieprzowa – 500 gr.
• Czosnek – 2 zęby.
• Sól dla smaku.
• Marchew – 50 gr.
• Przecier pomidorowy – 30 ml.
• Liść laurowy – 1 szt.

Proces gotowania:

1. Wykonaj głębokie nacięcia na główce kapusty w kółko od łodygi, opuść główkę kapusty do wrzącej wody.

2. Gdy kapusta się nagrzeje, można łatwo usunąć liście z główki kapusty, ostudzić je i odciąć grubszą część mocowania do łodygi.

3. Namoczyć bochenek w zimnej wodzie. Obierz cebulę i czosnek. Mięso, jedną cebulę, czosnek i bochenek zmiel przez maszynę do mięsa. Powstałą masę posolić, doprawić i wymieszać.

4. Na liście kapusty nałóż małe porcje farszu mięsnego i zawiń gołąbki w kształt kopert.

5. W rondlu o grubym dnie podsmaż cebulę i marchewkę do miękkości, następnie dodaj 30 mililitrów wody i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut pod przykryciem.

6. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i cukier, wlej kolejne 350-400 mililitrów wody, wymieszaj.

7. Na patelnię włóż gołąbki, dodaj liść laurowy i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem na małym ogniu przez 50-55 minut.

8. Podawaj gołąbki na ciepło na lunch lub kolację.

Smacznego!

Jak gotować gotowe mrożone gołąbki w rondlu?

Gołąbki to danie idealne pod każdym względem, smaczne, sycące, można je przygotować na później i zamrozić. Dzięki temu będziesz mieć w zamrażarce domowe półprodukty, które możesz przygotować w dowolnym momencie.

Czas gotowania: 50 minut

Czas gotowania: 50 minut

Porcje: 12.

Składniki:

• Półprodukty Gołąbki – 12 szt.
• Marchew – 150 gr.
• Cebula – 100 gr.
• Rosół – 400 ml.
• Pomidory – 400 gr.
• Przecier pomidorowy – 1,5 łyżki.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Ziele angielskie – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 3 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

1. Wcześniej wyjmij zamrożone gołąbki z zamrażarki.

2. Włóż gołąbki do rondla.

3. Teraz musisz przygotować sos do gołąbków. Na patelni podsmaż cebulę i marchewkę.

4. Następnie dodaj drobno pokrojone pomidory i kilka łyżek koncentratu pomidorowego.

5. Następnie wlewamy bulion, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie, zagotowujemy sos i wlewamy go na patelnię z gołąbkami.

6. Zagotuj zawartość patelni, następnie zmniejsz ogień i gotuj gołąbki przez 40-50 minut, aż będą ugotowane. Podawać danie gorące ze śmietaną i ziołami.

Smacznego!