Klasyczne gołąbki ze świeżej kapusty

Gołąbki ze świeżej kapusty to tradycyjne słowiańskie danie, które do dziś nie traci na aktualności. Ale wcale nie jest to zaskakujące, ponieważ połączenie liści kapusty z mięsem mielonym i warzywami nie pozostawia nikogo obojętnym. Do gotowania można użyć patelni lub naczynia do pieczenia, istnieje wiele odmian sosów, w których gotuje się przygotowane półprodukty. Gotowe gołąbki warto podawać z dużą porcją schłodzonej śmietany.

Jak gotować gołąbki ze świeżej kapusty na patelni?

Jak gotować gołąbki ze świeżej kapusty na patelni? Z pewnością wielu szefów kuchni zastanawiało się, jak prawidłowo i smacznie udusić pyszne gołąbki. Po przeczytaniu tego przepisu poznasz wszystkie subtelności i nauczysz się gotować nie tylko piękne, ale także rozpływające się w ustach borówki!

1. 
   Klasyczne gołąbki ze świeżej kapusty przygotowuje się w bardzo prosty sposób, według przepisu krok po kroku. Przygotowujemy paczkę żywnościową.
2. 
   Umytą główkę kapusty włóż do garnka z wrzącą wodą i odstaw na trzy minuty, ostrożnie usuń i usuń górne arkusze. Powtarzamy manipulację, aż uzyskamy wymaganą liczbę pustych miejsc.
3. 
   Obierz i posiekaj cebulę i marchewkę: cebulę posiekaj losowo, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Smaż przygotowane składniki na oleju roślinnym, aż będą miękkie i złote.
4. 
   Ryż zalać szklanką wody i gotować na małym ogniu pod przykryciem, aż wchłonie całą wilgoć – płatki przełożyć do miski.
5. 
   Dodaj składnik mięsny do ziaren.
6. 
   Następnie dodać pieczeń i drobno posiekane grzyby, doprawić solą, czosnkiem granulowanym i mielonym pieprzem – wymieszać.
7. 
   Na brzeg liścia kapusty nałóż kilka łyżek pysznego nadzienia.
8. 
   Tworzymy półprodukty.
9. 
   Przygotowane produkty umieścić w rondlu odpowiedniej wielkości, zalać sosem pomidorowym, doprawić mielonym pieprzem, czosnkiem granulowanym, liśćmi laurowymi i niewielką ilością cukru granulowanego. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez około pół godziny.
10. 
    Gorące gołąbki układaj na porcjowanych talerzach i smakuj. Smacznego!

Gołąbki z mięsem mielonym i ryżem na patelni

Gołąbki z mięsem mielonym i ryżem na patelni doskonale zachowują swój kształt i nie rozpadają się nawet po długim duszeniu.Jako nadzienie radzimy zastosować wysokiej jakości mielone mięso wołowe, uzupełnione duszonymi warzywami i płatkami ryżowymi.

Czas gotowania – 1 godzina 15 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 8-9.

Składniki:

• Kapusta – 1 główka.
• Mielona wołowina – 400 gr.
• Ryż – 50 gr.
• Żarówki – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotować farsz: do mięsa mielonego dodać jedną przesiekaną przez maszynkę do mięsa cebulę, ryż, przyprawy i sól, umyty do klarowności, do mięsa mielonego - dokładnie wymieszać rękoma do równomiernego rozprowadzenia.

Krok 2. Oddziel liście od główki kapusty i gotuj je przez kilka minut we wrzącej wodzie, aż będą miękkie i elastyczne.

Krok 3. Czubkiem noża odetnij zwarte części liści, nałóż na brzeg trochę farszu i zwiń w kopertę.

Krok 4. Wszystkie puste miejsca formujemy w podobny sposób.

Krok 5. Z grubsza posiekaj drugą cebulę i marchewkę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor.

Krok 6. Do smażenia dodać wodę, dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i doprowadzić do wrzenia – dusić około 5 minut, dodać sól i cukier.

Krok 7. Do aromatycznego sosu włóż półprodukty.

Krok 8. Wrzącą wodą zalej mniej więcej połowę gołąbków, zagotuj i natychmiast zmniejsz ogień i przykryj pokrywką. Gotować około 40 minut do miękkości.

Krok 9. Podawaj danie, dodając świeże zioła i śmietanę. Smacznego!

Leniwe gołąbki z kapusty, mięsa mielonego i ryżu

Leniwe gołąbki z kapusty, mięsa mielonego i ryżu to prawdziwy rarytas dla kucharzy, którzy lubią przygotowywać pyszne dania, ale przy minimalnym wysiłku! Do gotowania nie musimy wykonywać żadnych manipulacji liśćmi kapusty, co znacznie upraszcza proces.

Czas gotowania – 1 godzina 15 minut

Czas gotowania – 20-25 min.

Porcje – 5.

Składniki:

• Kapusta biała – 400 gr.
• Ryż okrągły – 50 gr.
• Mielona wieprzowina – 500 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Mielona papryczka chili – 1 łyżeczka.
• Bułka tarta – 30 gr.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Śmietana 15% – 250 gr.
• Proszek pomidorowy – 90 gr.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Mielona kolendra – 1 łyżeczka.
• Mielony czarny pieprz – 1 łyżeczka.
• Woda – 200 ml.

Proces gotowania:

Krok 1. Do rondla wlać 150 mililitrów wody, dodać trochę soli i doprowadzić do wrzenia. Wlać ryż, ponownie zagotować i gotować na małym ogniu przez 12-15 minut. Następnie umieść je na durszlaku i pozwól, aby nadmiar płynu spłynął.

Krok 2. Usuń liście z główki kapusty i odetnij twarde części, które drobno posiekaj razem z obraną cebulą.

Krok 3. Cebulę i kapustę zalać wrzątkiem na 10 minut, następnie przełożyć na sitko i dokładnie wycisnąć rękoma.

Krok 4. Wymieszaj mięso mielone z warzywami, ryżem, solą i czarnym pieprzem.

Krok 5. Zwilż dłonie wodą i uformuj „kotlety”, panieruj je w bułce tartej i smaż na gorącym oleju roślinnym, aż utworzy się charakterystyczna skórka.

Krok 6. Aby przygotować sos, rozcieńczyć proszek pomidorowy w ciepłej wodzie (200 mililitrów).

Krok 7. Do sosu dodać papryczkę chili, kolendrę, śmietanę i sól, wymieszać.

Krok 8. Gołąbki z różanej kapusty przełożyć do naczynia do zapiekania, polać sosem, gotować w temperaturze 180 stopni przez 45 minut.

Krok 9Podawaj aromatyczne danie na gorąco i pobierz próbkę. Smacznego!

Gołąbki ze świeżej kapusty w piekarniku

Gołąbki robione ze świeżej kapusty w piekarniku są nie tylko bardzo smaczne, ale także zdrowe, ponieważ są bogate w białka i błonnik. Do przepisu potrzebne będą tylko te produkty, które każdy kucharz najczęściej ma pod ręką. Zachwyć swoją rodzinę pysznymi gołąbkami, a będą Ci wdzięczni!

Czas gotowania – 80 min.

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Kapusta biała – 1 szt.
• Mięso mielone – 500 gr.
• Ryż – 100 gr.
• Przecier pomidorowy – 100 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Śmietana – 250 gr.
• Woda – 500 ml.
• Olej słonecznikowy - do smażenia.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz główkę kapusty, odetnij łodygę, włóż ją do torby i zawiąż, włóż do kuchenki mikrofalowej na 7-8 minut, następnie włóż bezpośrednio do torby pod bieżącą zimną wodę.

Krok 2. W tym samym czasie posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki, smaż na oleju roślinnym, aż będą miękkie i złote.

Krok 3. Wymieszaj mięso mielone ze smażonym, ugotowanym ryżem do połowy ugotowanym, zmielonym pieprzem i solą.

Krok 4. Tworzymy dla Ciebie puste miejsca w zwykły sposób.

Krok 5. Przykryj spód płaskiej blachy do pieczenia podartymi i nadmiarowymi liśćmi kapusty.

Krok 6. Ułóż półprodukty w jednej warstwie.

Krok 7. Aby napełnić, wymieszaj 500 mililitrów wody ze śmietaną, koncentratem pomidorowym i przyprawami.

Krok 8. Powstałą mieszanką zalać gołąbki i przykryć folią, piec przez 60 minut w temperaturze 180 stopni.

Krok 9. Połóż soczyste gołąbki na talerzu i podawaj, obficie polewając je sosem. Smacznego!

Gołąbki ze świeżej kapusty w sosie śmietanowym

Gołąbki ze świeżej kapusty w sosie śmietanowym to delikatne i rozpływające się w ustach danie, którego przygotowanie zajmie dużo czasu, ale efekt końcowy jest zdecydowanie tego wart. Mielony drób, miękkie liście kapusty i niesamowity smak sosu to klucz do udanego obiadu lub lunchu.

Czas gotowania – 90 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Mielony kurczak – 400 gr.
• Bochenek – 70 gr.
• Cebula – 50 gr.
• Ryż gotowany na parze – 50 gr.
• Czosnek – 10 gr.
• Kapusta biała – 1 kg.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Sól dla smaku.
• Śmietana 20% - 200 gr.
• Suszona bazylia – 1 szczypta.
• Mąka – 20 gr.

Proces gotowania:

Krok 1. Przede wszystkim obierz i drobno posiekaj cebulę i czosnek. Usuń liście z kapusty i gotuj je we wrzącej wodzie przez kilka minut, aż będą miękkie, usuń i osusz. Bochenek namoczyć na kilka minut w zimnej wodzie i odcisnąć.

Krok 2. Nadzienie: do miski włóż mięso mielone, namoczony bochenek oraz posiekaną cebulę i czosnek (zostaw jeden ząbek czosnku). Wszystko wrzucamy do blendera, dodajemy ugotowany ryż, sól i pieprz, mieszamy.

Krok 3. Na środek arkusza nałóż garść nadzienia i złóż jak kopertę.

Krok 4. Umieść półfabrykaty na grubościennej patelni.

Krok 5. W tym samym czasie wymieszaj składniki na sos: mąkę, śmietanę, ząbek czosnku i aromatyczną bazylię.

Krok 6. Mieszanką śmietanową smarujemy gołąbki, dodajemy wodę, lekko solimy i pieprzymy – wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Krok 7. Po pół godzinie dodaj liść laurowy i piecz przez kolejne 30 minut. Smacznego!

Gołąbki gołąbki w sosie śmietanowym pomidorowym

Gołąbki w sosie pomidorowo-śmietanowym to danie idealne na rodzinny posiłek, które na długo zaspokoi głód i nie będzie towarzyszyło mu uczucie ciężkości w żołądku. Liście kapusty doskonale uzupełniają bogaty smak nadzienia mięsnego.

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Czas gotowania - 20 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Kapusta – 2 kg.
• Mięso mielone – 700 gr.
• Ryż – 200 gr.
• Woda – 1 l.
• Przecier pomidorowy – 4 łyżki.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Ziarna pieprzu czarnego – 6 szt.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Przyprawy - do smaku.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Główkę kapusty odetnij od łodygi i włóż do dużego rondla, zalej wodą i gotuj, aż górne liście zmiękną.

Krok 2. Ostrożnie oddziel liście. Kolejne liście również odcinamy u nasady, gotujemy i oddzielamy kolejne liście. Oddzielamy więc wymaganą liczbę liści od główki kapusty.

Krok 3. Po ostygnięciu liści odetnij twardą część u nasady.

Krok 4. Ryż dokładnie umyć, dodać 400 mililitrów wody, po ugotowaniu gotować 7-8 minut, przełożyć na sito, opłukać i poczekać, aż dokładnie odcieknie.

Krok 5. Na talerzu z wysokimi bokami połącz ryż z mięsem mielonym, ulubionymi przyprawami i solą – ugniataj na gładką masę.

Krok 6. Wilgotnymi rękami oddziel trochę nadzienia i uformuj „ciasto”, ułóż je na spodzie blachy i zwiń w kopertę lub zwiń brzegami do środka.

Krok 7. Półprodukty włóż do głębokiej patelni, dodaj liście laurowe i ziarna pieprzu.

Krok 8. Aby napełnić, odmierz 600 mililitrów wody, dodaj koncentrat pomidorowy, śmietanę i przyprawy.

Krok 9. Sosem wlać do gołąbków, doprowadzić do wrzenia i gotować pod przykryciem przez około pół godziny.

Krok 10Połóż pyszne gołąbki na porcjowanych talerzach i natychmiast je skosztuj. Smacznego!

Gołąbki z kapusty pekińskiej

Gołąbki z kapusty pekińskiej to lekkie i bardzo satysfakcjonujące danie, które przygotowuje się w prosty sposób i z produktów, które są zawsze pod ręką. Zastępując kapustę białą kapustą pekińską, danie okazuje się znacznie delikatniejsze i bardziej miękkie. Koniecznie spróbuj!

Czas gotowania – 90 minut

Czas gotowania - 15 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Kapusta pekińska – 1 główka.
• Mięso mielone – 700 gr.
• Ryż – ½ łyżki.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Marchew – 2 szt.
• Olej roślinny - do smażenia.
• Przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Rozbieramy główkę kapusty na liście, wkładamy liście małymi porcjami do kuchenki mikrofalowej na 5 minut przy maksymalnej mocy.

Krok 2. Umyte płatki ryżowe ugotuj do połowy ugotowane i wymieszaj z mięsem mielonym, dodając sól i ulubione przyprawy.

Krok 3. Obrane marchewki zmiel na tarce z dużymi otworami i smaż na złoty kolor w gorącym oleju roślinnym. Przełóż pieczeń do pojemnika do duszenia.

Krok 4. Odetnij szorstką część zmiękczonych liści, dodaj 1-2 łyżki nadzienia i uformuj wałek, unosząc brzegi w kierunku środka.

Krok 5. Na smażonych warzywach ułóż gołąbki.

Krok 6. Półprodukty napełnij wodą prawie do samej góry i dodaj trochę soli.

Krok 7. Gotuj jedzenie przez 60-80 minut pod pokrywką na małym ogniu. Gotuj i baw się dobrze!

Leniwe gołąbki w powolnej kuchence

Leniwe gołąbki w powolnym naczyniu to podstawowa opcja na pożywny i smaczny obiad dla całej rodziny, który może przygotować nawet dziecko.Całe gotowanie polega na włożeniu składników do miski, a nowoczesna technologia zrobi resztę za Ciebie! Proporcje wskazują objętości w wielu szklankach.

Czas gotowania – 60 min.

Czas gotowania - 10 minut.

Porcje – 6.

Składniki:

• Kapusta – 1 kg.
• Mięso mielone – 500 gr.
• Ryż – 2 wielofiliżanki.
• Marchew – 1 szt.
• Żarówki – 2 szt.
• Woda – 4-5 łyżek.
• Śmietana – 2-3 łyżki.
• Przecier pomidorowy – 1,5 łyżki.
• Olej roślinny – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj zestaw jedzenia.

Krok 2. Obierz i posiekaj warzywa: drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę. Gotuj składniki w oleju roślinnym do miękkości (tryb smażenia).

Krok 3. Drobno posiekaj kapustę, dodaj sól, aktywnie ugniataj ją rękami i połóż na pieczeni.

Krok 4. Posolić i popieprzyć mięso mielone - wymieszać i rozłożyć na równą warstwę.

Krok 5. Ostatnią warstwą są ziarna ryżu umyte do uzyskania czystej wody.

Krok 6. Ryż natłuścić mieszanką koncentratu pomidorowego i kwaśnej śmietany, posypać solą i czarnym pieprzem – zalać wodą i zamknąć pokrywką. Gotuj przez godzinę, rozpoczynając program „gulasz”.

Krok 7. Włóż do misek leniwe gołąbki i pobierz próbkę. Smacznego!

Leniwe gołąbki bez dodatku ryżu

Leniwe gołąbki bez dodatku ryżu to niezwykle smaczne i oryginalne danie, które urzeknie Cię lekkością i delikatną konsystencją, której nie sposób się oprzeć. Danie ma jasny i bogaty smak mięsa, dlatego zaleca się podawać je w połączeniu z dodatkiem.

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania – 10-15 min.

Porcje – 5.

Składniki:

• Mięso mielone – 500 gr.
• Kapusta biała – 800 gr.
• Cebula – 1-2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Sok pomidorowy – 1 łyżka.
• Śmietana – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Opłucz główkę kapusty pod bieżącą wodą, osusz ją i posiekaj.

Krok 2. Układamy warstwę po warstwie, usuwamy łuski z cebuli i siekamy według uznania.

Krok 3. Pokrojone warzywa wraz z startą marchewką umieść w rondlu z grubym dnem.

Krok 4. Następnie do ognioodpornej miski dodaj posiekane zioła, sól, mięso mielone i dobrze wymieszaj.

Krok 5. Z powstałej masy mokrymi rękami uformuj średniej wielkości kulki.

Krok 6. Aby wypełnić, wymieszaj śmietanę i sok pomidorowy.

Krok 7. Polej sosem gołąbki i gotuj na wolnym ogniu przez 45 minut, przykrywając pokrywką. Smacznego!

Gołąbki ze świeżej kapusty z mielonym kurczakiem

Gołąbki ze świeżej kapusty z mielonym kurczakiem to danie idealne do codziennej diety. Nie musisz spędzać dużo czasu na gotowaniu, ale gotowe gołąbki zachwycą Cię doskonałymi właściwościami smakowymi i nieopisanym aromatem.

Czas gotowania – 90 minut

Czas gotowania – 25-30 min.

Porcje – 9.

Składniki:

• Mielony kurczak – 400 gr.
• Kapusta – 900 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Jajka – 1 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Ryż – 100 gr.
• Ketchup – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Olej roślinny - do smażenia.

Proces gotowania:

Krok 1. Przed rozpoczęciem procesu oddziel liście od główki kapusty, nie naruszając ich integralności. Dokładnie płuczemy płatki do momentu, aż woda będzie czysta, a z warzyw usuwamy łuski i skórki.

Krok 2. Pokrój cebulę tak drobno, jak to możliwe.

Krok 3. Za pomocą tarki o drobnych oczkach posiekaj marchewki.

Krok 4. Napełnij ryż wodą i dodaj sól, gotuj do połowy ugotowanego i przenieś na durszlak.

Krok 5. W tym samym czasie smaż warzywa w rozgrzanym oleju roślinnym przez 5 minut.

Krok 6.Na drugiej patelni smaż liście kapusty przez 2-3 minuty.

Krok 7. Na talerzu z wysokimi bokami wymieszaj mięso mielone, jajko, smażonkę, ryż oraz sól i pieprz.

Krok 8. Uformuj półprodukty.

Krok 9. Preparaty przełożyć do ognioodpornego pojemnika, zalać wodą i ketchupem. Sól i pieprz.

Krok 10. Gotuj jagody pod pokrywką przez 30-40 minut.

Krok 11. Podawaj i podawaj. Smacznego!