Gołąbki z mięsem mielonym i ryżem

Klasyczne gołąbki są znane i lubiane przez wszystkich. Zawsze kojarzą się z domem i wygodą. Gołąbki gołąbkowe to świetne danie na lunch lub kolację. A co jeśli poeksperymentujesz trochę ze składnikami i zamiast białej kapusty użyjesz kapusty pekińskiej? Jeśli nie spróbujesz, nie będziesz wiedzieć!

Gołąbki z mięsem mielonym i ryżem w piekarniku

Gołąbki z kapusty pekińskiej w niczym nie ustępują smakiem tradycyjnym. A przygotowują się o wiele łatwiej i szybciej, bo liście kapusty bardzo łatwo od siebie oddzielić. Gołąbki zapiekane w piekarniku okazują się smaczne i soczyste. Gotuj z przyjemnością i zachwyć swoją rodzinę pysznym obiadem.

1. 
   Jak gotować gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym i ryżem? Zacznij od przygotowania liści kapusty. Dokładnie opłucz główkę kapusty, często jest na niej piasek lub jakiś brud. Osusz go papierowym ręcznikiem. Za pomocą dużego noża odetnij łodygę i kilka centymetrów nad nią, w miejscu, gdzie znajduje się twarda część. Ona będzie przeszkadzać.
2. 
   Rozłóż główkę kapusty na liście. Odetnij warstwę gęstej białej podstawy.
3. 
   Obierz i opłucz cebulę pod bieżącą wodą. Wysuszyć i pokroić w małe paski. Umyj i obierz marchewki. Zetrzyj owoce na grubej tarce. Smaż pokrojone warzywa na patelni wysmarowanej olejem roślinnym przez około 5 minut. Patelnię należy najpierw dobrze podgrzać.
4. 
   Zdejmij trzecią część sauté z patelni, przełóż ją do miski i odstaw na chwilę. Do pozostałych pieczonych warzyw dodaj sos pomidorowy. Jeśli jest zbyt gęste, rozcieńczyć je przegotowaną wodą, dodać sól i pieprz, dokładnie wymieszać. Gotuj przez kilka minut na małym ogniu, a następnie wyłącz kuchenkę.
5. 
   Mięso mielone włóż do miski. Możesz użyć tego, który najbardziej Ci się podoba, lub mieszanki dwóch różnych. Rodzaj mięsa nie odgrywa szczególnej roli. Najważniejsze, że jest świeże. Do mięsa dodajemy warzywa, które wcześniej włożyliśmy do miski. Surowy ryż opłucz i dodaj do mielonego mięsa. Sól, jeśli chcesz, możesz dodać swoje ulubione przyprawy, na przykład mieszankę do mięsa mielonego. Dobrze wymieszaj łyżką lub rękami.
6. 
   Ułożyć jeden liść kapusty pekińskiej. Mięso mielone nałóż łyżką i połóż na spodzie blachy twardą stroną. Zwinąć w rulon, zawijając brzegi tak, aby mięso mielone nie wystawało.
7. 
   Zawinięte gołąbki ułożyć łączeniem do dołu w żaroodpornym naczyniu ściśle obok siebie.Gotowym sosem warzywnym polej przygotowane potrawy. Rozprowadzając równomiernie, wlej do formy pół szklanki nie zimnej wody.
8. 
   Przykryj patelnię folią. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz gołąbki przez 40 minut. Gotowe danie wyłożyć na talerze i podawać na gorąco z kwaśną śmietaną i drobno posiekanymi ziołami.

Smacznego!

Gołąbki gołąbkowe z mięsem mielonym, ryżem i kapustą pekińską na patelni

Kiedy nie masz czasu bawić się tradycyjnym przepisem na gołąbki, a masz ochotę na to danie na obiad, z pomocą przychodzi kapusta pekińska. Przędzenie z niego kopert jest łatwe i proste. Ponadto liście te są bardzo miękkie i soczyste. A gotowanie na patelni pozwoli zaoszczędzić czas bez wpływu na smak.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 1 godzina 40 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Kapusta pekińska – 2 szt.
• Mięso mielone – 500 gr.
• Ryż – 90 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 2 szt.
• Pomidory w soku własnym – 500 ml.
• Liść laurowy – 2 szt.
• Cukier – 1 szczypta
• Słodki groszek - do smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Sól dla smaku
• Papryka - do smaku
• Olej roślinny - do smażenia
• Zieloni - do dekoracji

Proces gotowania:

1. Umyj i obierz marchewki. Zetrzyj go na grubej tarce.

2. Opłucz główkę kapusty pekińskiej pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia z liści. Odetnij twardy koniec główki i rozłóż warzywo na liście. Umieść je w dużym rondlu i zalej wrzącą wodą. Pozostaw na 5-10 minut, aż liście staną się bardziej miękkie i elastyczne.

3. Obierz i opłucz cebule. Pokrój je w małe kostki. Połóż posiekaną cebulę na rozgrzanej patelni nasmarowanej olejem roślinnym. Dodaj szczyptę cukru, aby lekko skarmelizować cebulę.Smażyć, aż będzie przezroczysty, następnie dodać startą marchewkę. Mieszaj i smaż przez około 5-7 minut, aż uzyskasz złoty kolor. Połóż jedną trzecią smażonych warzyw na talerzu i odłóż na bok.

4. W blenderze zmiel pomidory we własnym soku. Jeśli ich nie masz, zastąp je świeżymi, obranymi pomidorami lub pastą pomidorową. Ułożyć na patelni z warzywami, doprawić czarnym pieprzem, papryką i solą. Mieszaj i gotuj na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 8-10 minut.

5. Przed gotowaniem ugotuj ryż do połowy ugotowanego. Opłucz, aby usunąć nadmiar skrobi. Do miski z mięsem mielonym włóż płatki oraz podsmażoną cebulę i marchewkę. Sól i dodaj czarny pieprz. Dokładnie wymieszaj rękoma lub za pomocą łyżki.

6. Połóż liście kapusty na stole. Na spód każdego liścia połóż niewielką ilość mięsa mielonego i uformuj koperty.

7. Nasmaruj patelnię odpowiedniej wielkości olejem roślinnym. W razie potrzeby można dodać odrobinę miękkiego masła. Półprodukty układamy ciasno obok siebie w misce.

8. Przygotowany podsmażony pomidorowo-marchewkowy placek równomiernie ułożyć na warstwie gołąbków. Na wierzchu ułóż kilka liści laurowych i ziele angielskie. Na patelnię wlewamy odrobinę wody, aby gołąbki nie przypaliły się i nie wyschły. Przykryj patelnię pokrywką i postaw na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować około 45-50 minut. Pod koniec gotowania doprawić solą, jeśli to konieczne.

9. Gotowe gołąbki udekorować posiekanymi ziołami i podawać na gorąco z kwaśną śmietaną i kromką świeżego chleba.

Smacznego!

Domowe gołąbki duszone na patelni

Wiele gospodyń domowych niechętnie odchodzi od tradycyjnych przepisów. Jednak nie tylko nie ma nic złego w eksperymentach, wręcz przeciwnie, wyniki niektórych z nich są nawet lepsze od oryginałów. Spróbuj zrobić zwykłe gołąbki, ale z kapustą pekińską. To danie może stać się Twoim ulubionym.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Porcje – 6

Składniki:

• Mięso mielone – 350-400 gr.
• Kapusta pekińska – 1 szt.
• Ryż – 70 gr.
• Marchew – 2 szt.
• Cebula – 2 szt.
• Masło – 1 łyżka.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Groszek słodki – 3-4 szt.
• Liść laurowy – 1 szt.
• Olej roślinny - do smażenia
• Woda - według potrzeb

Proces gotowania:

1. Ryż przygotuj wcześniej, gdyż zajmuje to dużo czasu. Opłucz płatki zimną wodą, być może kilka razy, aby usunąć nadmiar skrobi, w przeciwnym razie otrzymasz lepką owsiankę, która nie jest konieczna. Ryż włóż do rondla i zalej wodą. Proporcje powinny być następujące: jedna porcja ryżu na dwie porcje wody. Posolić wodę i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do małego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj, aż woda całkowicie odparuje.

2. W tym czasie przygotuj kapustę pekińską. Dokładnie umyj liście i połóż główkę kapusty na desce do krojenia. Odetnij kilka centymetrów od twardej podstawy kapusty. Po tym demontaż na poszczególne skrzydła nie będzie trudny. Wyrzuć wszelkie zwiędłe liście. Napełnij rondelek zimną wodą i zagotuj. Zanurz liście we wrzącej wodzie i trzymaj tam przez 2-3 minuty. Następnie natychmiast przenieś je do zimnej wody.Dzięki temu zabiegowi kapusta pekińska stanie się bardziej elastyczna i miękka, nie będzie się rozrywać podczas zwijania gołąbków. Osusz liście ręcznikiem papierowym.

3. Obierz i umyj cebulę i marchewkę. Cebulę pokroić w półpierścienie, a następnie drobno. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i dobrze podgrzej. Smaż pokrojone warzywa przez 7-8 minut, aż marchewki będą złociste, a cebula przezroczysta. Pieczeń zdejmij z ognia i podziel na dwie części: jedną na mięso mielone, drugą na sos.

4. Do głębokiej miski włóż mięso mielone i ugotowany ryż. Połóż tam połowę smażonych warzyw. Warzywa i ryż powinny być zimne. Doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy wszystkie składniki farszu.

5. Na blacie stołu rozłóż liście kapusty i połóż na nich nadzienie. Należy pamiętać, że liście kapusty pekińskiej są mniejsze niż kapusta biała. Dlatego będziesz potrzebować mniej wypełnienia. Mięso mielone zawiń w kopertę z kapustą, tworząc w ten sposób wszystkie półprodukty.

6. Na dnie dużego rondla umieść drugą połowę podsmażonej cebuli i marchewki. Dodać koncentrat pomidorowy, ziele angielskie i liść laurowy. Sól i pieprz do smaku. Ułożyć ciasno razem faszerowane gołąbki. Napełnij je wodą tak, aby prawie całkowicie przykryła produkty. Postaw patelnię na ogniu i zagotuj płyn. Zmniejsz ogień i przykryj patelnię pokrywką. Gotować na małym ogniu przez 20-30 minut.

7. Gotowe gołąbki ułożyć porcjami na talerzach. Podawać na gorąco, polane sosem pomidorowym, w którym były gotowane i kwaśną śmietaną.

Smacznego!

Jak gotować pyszne domowe gołąbki w powolnej kuchence?

Jeśli chcesz ugotować pyszne gołąbki przy minimalnym nakładzie czasu i wysiłku. Użyj wolnowaru i zamień kapustę białą na kapustę pekińską! W powolnym naczyniu gołąbki nie przypalą się ani nie wyschną, a sos nie wyparuje, a pozostanie bogaty i bardzo smaczny. Koniecznie spróbuj!

Czas gotowania – 45 minut

Czas gotowania – 1 godzina 10 minut

Porcje – 5

Składniki:

• Kapusta pekińska – 1 szt.
• Mięso mielone – 450 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Ryż – 100 gr.
• Śmietana – 3 łyżki.
• Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Woda – 450 ml.

Proces gotowania:

1. Przepłucz ryż kilka razy zimną wodą, aby usunąć nadmiar skrobi. Włóż go do miski i zalej wrzątkiem. Pozostaw na około 7 minut. Następnie płatki zmiękną i ugotują się szybciej.

2. Dokładnie opłucz główkę kapusty pekińskiej pod bieżącą wodą. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Odetnij łodygę i kilka centymetrów twardej warstwy nad nią. Wyrzuć zwiędłe i zwiędłe liście. Rozłóż kapustę na liście. Z tych, które mają twardą i grubą białą krawędź, odetnij jej małą warstwę. Zapobiegnie to pękaniu arkusza podczas formowania bułek i ułatwi proces. Kapustę włóż do miski i zalej wrzącą wodą. Jednak nawet jeśli nie zostanie to zrobione, liście nie pękną ze względu na cechy odmiany.

3. Obierz i umyj cebulę. Pokrój go w małe kostki.

4. Do miski z mięsem mielonym włóż posiekaną cebulę. Odcedź płyn z ryżu i przełóż płatki do mięsa mielonego. Sól i dodaj mielony pieprz. Aby nadzienie było bardziej soczyste, wystarczy dodać odrobinę wody. Dobrze wymieszaj.

5. Ułóż liście kapusty. Połóż łyżkę mięsa mielonego bliżej białego brzegu.Złóż boki arkusza do środka i zwiń. W ten sposób uformuj pozostałe elementy. Ułóż je łączeniem do dołu, aby zapobiec ich rozplątaniu.

6. Przygotowane produkty przełożyć w jednej warstwie do miski multicookera. Jeśli zostaną małe liście i resztki mięsa mielonego, ułóż je losowo na wierzchu warstwy gołąbków. Z mięsa mielonego uformuj małe kulki.

7. Przygotować sos mieszając 400 ml wody, koncentrat pomidorowy i kwaśną śmietanę. Dodaj sól i mieszaj sos, aż sól się rozpuści.

8. Płynem zalać gołąbki. Zamknij pokrywę multicookera i wybierz tryb „Gulasz”. Ustaw timer na 45 minut. Gotowe gołąbki podawać na gorąco z powstałym sosem i kwaśną śmietaną.

Smacznego!

Leniwe gołąbki z mięsem mielonym i ryżem

„Leniwe” przepisy zazwyczaj wymagają szybkiego i łatwego przygotowania. W przypadku gołąbków to również się sprawdza, choć proces ten będzie jeszcze czasochłonny. Użycie kapusty pekińskiej sprawi, że proces ten będzie jeszcze szybszy, a dodatkowo dzięki takiemu sposobowi gołąbki będą bardziej soczyste, delikatne i miękkie.

Czas gotowania – 40 minut

Czas gotowania – 1 godzina 20 minut

Porcje – 7

Składniki:

• Mięso mielone – 500 gr.
• Ryż biały – 1 łyżka.
• Kapusta pekińska – 1 szt.
• Sos pomidorowy – 150 ml.
• Cebula – 1-2 szt.
• Czosnek – 2 ząbki
• Śmietana – 150 ml.
• Jajko – 1 szt.
• Woda – 100 ml.
• Zieloni - do smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Sól dla smaku

Proces gotowania:

1. Dokładnie opłucz główkę kapusty pekińskiej pod bieżącą wodą, aby usunąć piasek i zanieczyszczenia. Odetnij łodygę i twardą część. Kapustę pokroić tak jak na sałatkę, ale niezbyt dużą. Umieścić w dużej misce.

2. Ryż ugotuj wcześniej, opłucz go w zimnej wodzie, aby usunąć skrobię. Do kapusty dodaj szklankę ugotowanego ryżu.Umieść tam mięso mielone. Można użyć dowolnego mięsa mielonego: wieprzowego, wołowego, drobiowego lub mieszanki. Jeśli używasz drobiu, dodaj do niego trochę smalcu, aby był bardziej soczysty.

3. Dodaj surowe jajko do mieszanki. Obierz i opłucz cebulę. Drobno pokrój go w kostkę. Ułożyć z mięsem mielonym i kapustą. Dodać sól, pieprz i dokładnie wymieszać rękoma lub łyżką.

4. Zwilż ręce zimną wodą i uformuj masę w okrągłe lub owalne kawałki tej samej wielkości. Dużo łatwiej jest formować gołąbki mokrymi rękami, gdyż farsz nie skleja się. Umieścić je na patelni z wysokim brzegiem.

5. Do sosu wymieszaj śmietanę i koncentrat pomidorowy. Obierz czosnek i posiekaj go za pomocą prasy czosnkowej. Sól i pieprz, rozcieńczyć wodą. Powstałą mieszaninę wylać na leniwe gołąbki.

6. Postaw patelnię z gołąbkami na kuchence i zagotuj sos. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu do miękkości, około 40 minut. Kilka minut przed gotowaniem posyp potrawę posiekanymi ziołami. Gorące gołąbki podawać porcjami z kwaśną śmietaną i ciemnym pieczywem.

Smacznego!

Soczyste gołąbki z mięsem mielonym, ryżem i serem

Jeśli znudził Ci się klasyczny przepis na gołąbki i wypróbowałeś już wszystkie metody gotowania, dodaj niezwykły składnik. Na przykład ser. Roztopiony w ciepłym, miękkim mięsie mielonym, nada delikatnego smaku i subtelnego mlecznego aromatu. To danie przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i małym wybrednym smakoszom.

Czas gotowania – 1 godzina

Czas gotowania – 1 godzina 30 minut

Porcje – 6-7

Składniki:

• Mięso mielone – 300 gr.
• Kapusta pekińska – 1 szt.
• Ser – 80 gr.
• Ryż – 3 łyżki.
• Cebula – 2 szt.
• Marchew – 1 szt.
• Papryka – 100 gr.
• Przecier pomidorowy – 1 łyżka.
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Olej roślinny – 5 łyżek.
• Zieloni - do smaku

Proces gotowania:

1. Dokładnie opłucz i osusz kapustę. Usuń łodygę i zwiędłe liście. Ostrożnie, aby nie podrzeć, usuń 14-15 największych arkuszy. W dużym rondlu zagotuj wodę i namocz kapustę przez kilka minut. Następnie bardzo ostrożnie wyjmij go łyżką cedzakową i pozostaw do ostygnięcia. Ten proces sprawi, że liście będą miękkie i elastyczne.

2. Przygotuj mięso mielone. Możesz użyć tylko jednego lub wymieszać te, które masz. Jeśli mięso było zamrożone, rozmroź je, pozostawiając w temperaturze pokojowej. Najlepiej nie używać gorącej wody ani kuchenki mikrofalowej. Do miski z mięsem mielonym dodać ugotowany ryż. Płatki powinny być lepkie, aby gołąbki lepiej trzymały swój kształt. Obierz i umyj cebulę, posiekaj. Do mielonego mięsa włóż jedną cebulę. Doprawić solą i pieprzem oraz dodać przyprawy, które najbardziej lubisz. Dokładnie wymieszaj łyżką lub rękami. Pozostaw na kilka minut.

3. Podczas moczenia mięsa mielonego przygotuj dressing. Dobrze rozgrzej patelnię, nasmarowaną olejem roślinnym. Wyślij tam drugą posiekaną cebulę. Smażyć na średnim ogniu, aż będzie lekko złociste, ale nie brązowe.

4. Obrane i umyte marchewki zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w cienkie paski. Dodaj do smażonej cebuli i smaż przez kolejne 2-3 minuty pod otwartą pokrywką.

5. Do smażenia dodać świeżą lub mrożoną paprykę pokrojoną w małe kawałki. Jeśli go nie masz lub nie lubisz tego warzywa, nie musisz go dodawać. Nadaje swojemu specyficznemu smakowi i aromatowi. Smaż około 3 minuty, aby warzywo puściło sok.

6.Następnie dodaj trochę koncentratu pomidorowego. Można go zastąpić świeżym pomidorem, obranym i pokrojonym na małe kawałki. Trzymaj na ogniu przez kolejne 2-3 minuty, następnie zalej 2 szklankami przegotowanej wody. Dodać sól, pieprz i dusić sos przez 7-8 minut na małym ogniu i pod zamkniętą pokrywką.

7. Twardy ser pokroić w drobną kostkę. Ponownie wymieszaj mięso mielone i zacznij formować gołąbki. Weź trochę nadzienia mięsnego, połóż na nim blok sera i uformuj owalny kawałek tak, aby nabiał znalazł się w środku i był całkowicie pokryty mięsem. Na zielony brzeg arkusza nakładamy farsz i zwijamy go w kopertę.

8. Umieść wszystkie uformowane półprodukty w głębokiej patelni szwami w dół. Na wierzch nałóż przygotowany sos i zalej płynem. Jeśli to konieczne, dodaj więcej wody. Umieść patelnię na kuchence. Doprowadzić zawartość do wrzenia i, zmniejszając ogień, gotować na wolnym ogniu przez 40 minut pod zamkniętą pokrywką. Po tym czasie wyłącz ogień, wsyp posiekane zioła na patelnię i przykryj pokrywką. Odstaw na kolejne 10 minut. Podawać na gorąco ze śmietaną.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gołąbki z kapusty pekińskiej w sosie pomidorowym

Gołąbki to tradycyjne bułgarskie danie, które stało się znane wszystkim mieszkańcom przestrzeni poradzieckiej. Nieco zmodyfikowany przepis stał się nie mniej popularny, ponieważ kapusta pekińska wyróżnia się miękkimi i soczystymi liśćmi. Świetne danie dla całej rodziny.

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 1 godzina 25 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Kapusta pekińska – 1 kg.
• Mięso mielone – 500 gr.
• Ryż – 90 gr.
• Przecier pomidorowy – 80 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Czosnek – 2 ząbki
• Marchew – 2 szt.
• Liść laurowy – 3 szt.
• Woda – 300 ml.
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Przyprawy - opcjonalnie
• Olej roślinny - do smażenia

Proces gotowania:

1. Obierz i umyj cebulę i marchewkę. Drobno posiekaj cebulę, a warzywa korzeniowe zetrzyj na grubej tarce. Warzywa ułożyć na patelni wysmarowanej olejem roślinnym. Smażyć warzywa na średnim ogniu na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając drewnianą szpatułką. Do osobnej miski włóż jedną trzecią warzyw i odstaw na chwilę.

2. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy przegotowaną wodą. Pastę można zastąpić pomidorem, obranym z wrzącą wodą i posiekanym w blenderze. Wlać płyn na patelnię, w której się smażyło. Obierz czosnek i przejdź przez zmiażdżenie. Jeśli nie masz takiego urządzenia, posiekaj goździki nożem tak drobno, jak to możliwe. Dodaj do patelni. Posolić i pieprzyć przyszły sos i dodać przyprawy do smaku. Dobrze sprawdzi się papryka lub zioła prowansalskie. Mieszamy i dusimy na małym ogniu około 8-10 minut.

3. Ugotuj ryż do połowy ugotowanego. Proces zajmie nie więcej niż 10 minut. Odcedzić płatki na durszlaku lub sicie i przepłukać zimną wodą, aby usunąć nadmiar skrobi.

4. Do miski z mięsem mielonym włożyć podsmażoną wcześniej cebulę i marchewkę. Wyślij tam też ryż. Dodać sól i pieprz i dobrze wymieszać nadzienie.

5. Umyj kapustę pekińską i odetnij 2-3 cm twardej warstwy od spodu główki. Rozłożyć na liście. Zostaw 14-15 największych na gołąbki. Resztę wykorzystaj według własnego uznania.

6. Ostrożnie odetnij nożem warstwę białej pieczęci. Umieść liście w plastikowej torbie i włóż do mikrofalówki na 1,5-2 minuty, aby je zmiękczyć.

7. Rozłóż liście i na każdym połóż trochę mielonego mięsa, bliżej zielonego brzegu. Formujemy rulony, zaginając boki arkusza do środka, tak aby nadzienie nie wypadło.

8.Gołąbki układamy w głębokim naczyniu: patelni o wysokich ściankach, rondlu lub kociołku. Przygotowany sos pomidorowy ze smażeniem wyłóż na warstwę półproduktów. Za pomocą łyżki rozprowadzamy go równomiernie po całej powierzchni gołąbków. Do miski wlać około szklanki wody, pomiędzy preparatami umieścić liście laurowe. Przykryj pokrywką i gotuj przez 45-50 minut. Prawie na samym końcu gotowania spróbuj sosu pod kątem soli i dodaj w razie potrzeby.

9. Podawaj gotowe gołąbki, po dwa na raz, na płaskim talerzu, polane sosem, w którym były ugotowane, i kwaśną śmietaną. W razie potrzeby udekoruj ziołami.

Smacznego!

Delikatne i smaczne gołąbki z mięsem mielonym i ryżem w sosie śmietanowym

Każdy wie, że najlepszym sosem do gołąbków jest śmietana. A co by było, gdyby nie tylko podawać je z tym nabiałem, ale także je z nim upiec? Rezultatem jest niezwykle smaczne i delikatne danie. Ponadto jest mniej tłusty niż klasyczny preparat. Skorzystaj z tego przepisu i przygotuj pyszny obiad dla całej rodziny!

Czas gotowania – 50 minut

Czas gotowania – 1 godzina 25 minut

Porcje – 8

Składniki:

• Mięso mielone – 550 gr.
• Ryż – 110 gr.
• Jajko – 1 szt.
• Cebula – 350 gr.
• Kapusta pekińska – 1 szt.
• Sól dla smaku
• Mielony czarny pieprz - do smaku
• Ser – 180 gr.
• Pomidor – 1 szt.
• Zieloni – 30 gr.
• Śmietana – 120 gr.

Proces gotowania:

1. Opłucz główkę kapusty pod bieżącą wodą. Zdemontuj go, odcinając twardą białą część na dole. Wybierz największe liście. Umieść je w głębokiej misce i zalej wrzącą wodą. Pozostawić na 10 minut, aby liście zmiękły.

2. Obierz i opłucz cebulę. Drobno posiekaj i włóż do miski z mięsem mielonym. Możesz użyć mięsa według własnego uznania. Do tej samej miski wsyp umyty, nieugotowany ryż. Rozbij jajko do przyszłego nadzienia.Sól, pieprz i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

3. Ostudzić liście kapusty i osuszyć papierowym ręcznikiem, aby usunąć nadmiar wilgoci. Umieszczaj je pojedynczo. Nadzienie ułożyć bliżej białego brzegu arkusza. Złóż boki arkusza do środka i uformuj koperty. Powtórz tę czynność ze wszystkimi pustymi miejscami.

4. Umieść półprodukty w naczyniu do pieczenia. Złóż je ściśle razem. Umyj i drobno posiekaj ulubione warzywa. Możesz użyć koperku, pietruszki lub zielonej cebuli. Posyp nim surowe gołąbki. Rozcieńczyć śmietanę wodą i dodać trochę soli. Sosem równomiernie polej przygotowane potrawy. Przykryj naczynie folią. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz gołąbki przez około 50 minut.

5. Umyj pomidora i pokrój go w plasterki. Zetrzyj ser na średniej tarce. Po 50 minutach wyjąć patelnię z piekarnika, na każdą kapustę położyć kawałek pomidora i posypać serem. Wróć do piekarnika i piecz przez kolejne 15 minut. Natychmiast podawaj.

Smacznego!