Sos holenderski

Sos holenderski to jeden z głównych sosów kuchni francuskiej. Tradycyjnie wytwarza się go z jajek i masła. Podawać ze szparagami, jajkami po benedyktyńsku i innymi smakołykami. Aby przygotować delikatny i smaczny sos, koniecznie zapoznaj się z naszą sprawdzoną selekcją kulinarną pięciu przepisów ze zdjęciami krok po kroku i szczegółowym opisem procesu.

Sos holenderski – klasyczny przepis

Sos holenderski to klasyczny przepis, na który zdecydowanie warto zwrócić uwagę. Sos ten okazuje się niezwykle delikatny i smaczny. Można go podawać do dań rybnych, jajek czy warzyw. Aby przygotować, zwróć uwagę na sprawdzony przepis krok po kroku z naszej oferty.

1. 
   Przygotujmy niezbędne produkty z listy. Oddzielić żółtko od białka, masło pokroić w drobną kostkę.
2. 
   Do rondelka lub chochli wlej trochę wody. Należy tutaj ustawić miskę tak, aby jej dno nie dotykało poziomu wody. Zagotuj wodę w rondlu i zmniejsz ogień. Tutaj musisz umieścić miskę z zawartością.
3. 
   W misce ubić żółtko z solą, mielonym białym pieprzem i sokiem z cytryny.
4. 
   Miskę z żółtkiem wkładamy do rondelka z lekko wrzącą wodą. Mieszać trzepaczką, aż zgęstnieje.
5. 
   Do żółtka dodać jedną małą kostkę masła. Mieszaj, aż się rozpuści.
6. 
   Stopniowo dodawaj wszystkie kawałki masła. Kontynuuj ugniatanie, aż masa dobrze zgęstnieje.
7. 
   Stopniowo dodawaj wszystkie kawałki masła. Kontynuuj ugniatanie, aż masa dobrze zgęstnieje.
8. 
   Sos holenderski według klasycznej receptury jest gotowy. Możesz podać na stół!

Sos holenderski do jaj po benedyktyńsku

Sos holenderski do jajek Benedykta to bardzo smaczny i delikatny produkt kuchni francuskiej. Tym sosem z pewnością urozmaicisz swoje domowe menu. Polecamy zapoznać się z naszą sprawdzoną recepturą z opisem procesu krok po kroku i zdjęciami.

Czas gotowania – 15 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 200 gr.

Składniki:

• Jajko – 2 szt.
• Masło – 100 gr.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Ocet winny – 1 łyżka.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki do przygotowania sosu. Oddziel żółtko od białka.

Krok 2. Ubij żółtka, aż będą gładkie.

Krok 3. W małym rondlu zagotuj łyżkę octu winnego i sok z cytryny. Bardzo powoli wlać zagotowaną mieszaninę do żółtek. Kontynuujemy bicie.

Krok 4. Delikatnie rozpuść kawałki masła. Można to zrobić w kąpieli wodnej.

Krok 5. Dodaj roztopione masło do mieszanki żółtkowej. Oddzielnie ubij białka, aż utworzą się szczyty.

Krok 6. Łączymy główny przedmiot z białkami. Kontynuuj ubijanie na niskich obrotach, aż do uzyskania jednorodnej, gęstej masy.

Krok 7. Sos holenderski do jajek Benedykta jest gotowy. Podawaj do stołu!

Sos holenderski z sokiem z cytryny

Sos holenderski z sokiem z cytryny okazuje się niezwykle delikatny i apetyczny. Jeśli chcesz rozpieszczać siebie i swoich bliskich jasnym produktem tradycyjnej kuchni francuskiej, zwróć uwagę na sprawdzony przepis z opisem procesu krok po kroku. Spraw sobie przyjemność i zaskocz swoich bliskich!

Czas gotowania – 15 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 200 gr.

Składniki:

• Żółtko jaja – 2 szt.
• Masło – 150 gr.
• Woda – 2 łyżki.
• Sok z cytryny – 0,5 łyżki.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne produkty zgodnie z listą.

Krok 2. Oddziel żółtka od białek. Umieść je w małej misce i dodaj dwie łyżki wody.

Krok 3. Ubij zawartość, aż będzie gładka.

Krok 4. Miskę postaw na garnku z niewielką ilością wrzącej wody. Ważne jest, aby woda nie dotykała dna miski z zawartością. Gotuj na małym ogniu i ciągle mieszaj trzepaczką.

Krok 5. Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej. Niech trochę ostygnie.

Krok 6. Wlać olej do mieszanki żółtkowej cienkim strumieniem. Ciągle mieszaj trzepaczką.

Krok 7. Do mieszaniny dodaj sól i sok z cytryny.

Krok 8. Kontynuuj przygotowywanie sosu, mieszając, aż dobrze zgęstnieje.

Krok 9. Sos holenderski z sokiem z cytryny jest gotowy. Podawaj do stołu!

Sos holenderski do zielonej fasolki

Sos holenderski do fasolki szparagowej to niezwykle smaczny i delikatny produkt kuchni francuskiej. Tym sosem z pewnością urozmaicisz swoje domowe menu. Polecamy zapoznać się z naszą sprawdzoną recepturą z opisem procesu krok po kroku i zdjęciami.

Czas gotowania – 20 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 150 gr.

Składniki:

• Żółtko – 2 szt.
• Sok z cytryny – 2 łyżki.
• Masło – 100 gr.
• Woda – 1 łyżka.
• Sól dla smaku.
• Cukier - do smaku.
• Mieszanka papryki - do smaku.
• Szparagi – 1 pęczek.
• Zielona cebula - do wiązania szparagów.

Proces gotowania:

Krok 1. Odmierz wymaganą ilość masła.

Krok 2. Do małego rondelka włóż żółtka, masło i łyżkę zimnej wody.

Krok 3. Włącz bardzo mały ogień i gotuj mieszaninę na wolnym ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Wyłącz ogień i dodaj sok z cytryny.

Krok 4. Dodaj powstałą mieszaninę z solą, cukrem i mieszanką papryki. Dobrze wymieszaj.

Krok 5. Szparagi wiążemy z zieloną cebulą i gotujemy w wodzie do miękkości.

Krok 6. Sos holenderski do fasolki szparagowej jest gotowy. Podawaj z gotowanymi szparagami i ciesz się prawdziwym francuskim daniem!

Sos holenderski z octem

Sos holenderski z octem okazuje się bardzo delikatny i apetyczny. Jeśli chcesz rozpieszczać siebie i swoich bliskich jasnym produktem klasycznej kuchni francuskiej, zwróć uwagę na sprawdzony przepis z opisem procesu krok po kroku. Spraw sobie przyjemność i zaskocz swoich bliskich!

Czas gotowania – 20 minut

Czas gotowania – 10 minut

Porcje – 200 gr.

Składniki:

• Jajko – 3 szt.
• Masło – 100 gr.
• Ocet winny – 1 łyżka.
• Cytryna – 1/3 szt.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.

Proces gotowania:

Krok 1. Przygotuj niezbędne składniki do gotowania.

Krok 2. Umieść garnek z wodą na kuchence, aby uzyskać kąpiel wodną. Oddzielnie roztapiamy masło na małym ogniu.

Krok 3. Oddziel żółtka od białek w dowolny dogodny dla Ciebie sposób. Potrzebujemy tylko żółtek.

Krok 4. Sól, pieprz i dodaj ocet do żółtek. Mieszaj, aż będzie gładkie.

Krok 5. Miskę z żółtkami wstaw do łaźni wodnej. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, ciągle mieszając trzepaczką.

Krok 6.Porcjami wlewaj masło do żółtek. Ciągle mieszaj, aż uzyskasz gęsty, delikatny produkt.

Krok 7. Następnie wyjmij sos z wanny, wyciśnij do niego sok z cytryny i wszystko dobrze wymieszaj.

Krok 8. Sos holenderski z octem jest gotowy. Podawać z jajkami w koszulce lub innymi smakołykami.