Glazura na pierniki w domu

Niewiele rzeczy wnosi do domu tyle świątecznej radości, co pięknie udekorowane pierniki. A domowe pierniki ozdobione domowym lukrem to prawdziwe dzieło sztuki. Dodatkowo w proces dekorowania można zaangażować nawet dzieci, co z pewnością je zachwyci.

Lukier cukrowy do pierników w domu

Bardzo prosty przepis na lukier piernikowy, dzięki któremu możesz sprawić, że Twoje pierniki będą nie tylko smaczne, ale także piękne i niepowtarzalne.

1. 
   Jak zrobić lukier piernikowy w domu? Za pomocą blendera zmiel cukier na cukier puder.
2. 
   Następnie przesiej proszek przez gazę, aby uniknąć tworzenia się grudek.
3. 
   Do proszku dodać białko, wszystko dokładnie wymieszać na gładką masę.
4. 
   Lukier powinien być gęsty, w razie potrzeby dodać więcej cukru pudru.
5. 
   Przenieś lukier do plastikowej torby. Obcinamy róg opakowania. Wszystko jest gotowe do dekoracji!

---

Jak zrobić lukier piernikowy?

Dzięki temu przepisowi możesz przygotować idealny lukier do dekoracji pierników, który z pewnością umili zimowe wakacje. Przepis okazał się dość prosty i będzie zrozumiały nawet dla początkującego.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 8.

Składniki:

• Cukier puder – 200 gr.
• Białko jaja – 1 szt.
• Sok z cytryny – ½ łyżeczki.
• Skrobia kukurydziana – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Do miski wlać białko oddzielone od żółtka i przesiać do niego cukier puder, dokładnie zagniatając.

2. Do mieszanki dodać skrobię kukurydzianą, co nada plastyczności glazury.

3. Dokładnie wymieszaj glazurę na gładką masę, uważając, aby nie utworzyły się grudki.

4. Do glazury wlej sok z cytryny, który nada jej piękny połysk i pomoże szybko stwardnieć.

5. Za pomocą miksera ubijaj glazurę na małych obrotach przez około 3 minuty.

6. Gotową glazurę przykryj mokrym ręcznikiem i pozostaw na 15 minut. Spowoduje to usunięcie nadmiaru pęcherzyków powietrza z lukru.

7. Przełóż lukier do rękawa cukierniczego.

8. Aby stworzyć kolorową glazurę, dodaj do niej barwnik cukierniczy i dobrze wymieszaj.

9. Lukier gotowy, można przystąpić do dekorowania!

Kolorowa glazura do dekoracji pierników

Glazura z tego przepisu pomoże Ci stworzyć gładkie i schludne wzory na piernikach. Do tej glazury użyjemy barwników spożywczych w żelu, gdyż łatwiej je wymieszać z glazurą, a także specjalnego drobnego cukru pudru, który zapewni idealną konsystencję.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Cukier puder – 200 gr.
• Białko jaja – 1 szt.
• Barwnik spożywczy – 1 ml.

Proces gotowania:

1.Lekko ubij białko, aby było bardziej jednolite.

2. Stopniowo dodawaj do białek przesiany cukier puder.

3. Delikatnie zagnieć lukier, rozbijając powstałe grudki.

4. Kontynuujemy przesiewanie proszku do białka, uważając, aby nie osiadł on na ściankach miski.

5. Za pomocą ilości cukru pudru dostosowujemy konsystencję glazury, jaką potrzebujemy. W tym przepisie robimy grubą glazurę, dlatego cały czas dodajemy proszek.

6. Jeżeli ślady ubijania utrzymują się dłużej niż 10 sekund, lukier można uznać za gotowy.

7. Jest jeszcze jeden sposób sprawdzenia gotowości glazury. Pozwól, aby lukier spłynął na płaską powierzchnię. Glazura będzie gotowa, jeśli zachowa swój kształt i nie rozpłynie się.

8. Glazurę podzielić na części i pokolorować ją na żądany kolor barwnikiem spożywczym.

9. Gotową kolorową glazurę włóż do rękawów cukierniczych. Miłego dekorowania!

Glazura białkowa do piernika w domu

Przepis na idealną polewę do rysowania konturowego na piernikach. Ponadto ta glazura nadaje się również do mocowania elementów piernikowych podczas budowania różnych konstrukcji jadalnych.

Czas gotowania: 20 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Cukier puder – 300 gr.
• Białko jaja – 2 szt.
• Sok z cytryny – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Przygotuj wszystkie produkty niezbędne do przygotowania glazury.

2. Białka umieścić w misie blendera i ubijać je przez około minutę na średnich obrotach. Następnie stopniowo, po łyżce, dodawaj cukier puder. Na koniec dodać sok z cytryny i ubijać jeszcze kilka minut.

3. Gotowa glazura powinna być gęsta, błyszcząca i trzymać swój kształt.

4. Następnie rozcieńczyć glazurę wodą w proporcji 1 szklanka glazury - 2,5 łyżeczki wody.

5.Stopniowo dodawaj wodę, doprowadzając glazurę do pożądanej konsystencji.

6. Przełożyć polewę do rożka z papieru do pieczenia, wypełniając go mniej więcej do połowy.

7. Ostrożnie skręć krawędzie rożka.

8. Przytnij końcówkę i dostosuj grubość linii.

9. Teraz możesz zacząć rysować. Miłej zabawy z dekoracją!

Glazura do malowania pierników bez jajek

Prosty i szybki przepis na glazurę, idealny dla wegetarian lub na czczo ze względu na brak jajek. Kolejną zaletą tej glazury jest jej szybkie wysychanie, dzięki czemu proces dekorowania pierników ulega znacznemu przyspieszeniu.

Czas gotowania: 10 minut.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 10.

Składniki:

• Cukier puder – 150 gr.
• Woda – 10 ml.
• Sok z cytryny – 3 gr.

Proces gotowania:

1. Do miski przesiej cukier puder.

2. Do proszku dodać sok z cytryny.

3. Napełnij mieszaninę wodą.

4. I dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.

5. Wisienka gotowa, można przystąpić do malowania!

Glazura kremowa do pierników, która nie kruszy się

Glazura przygotowana według tego przepisu doskonale trzyma swój kształt i posiada delikatny smak, który idealnie komponuje się ze smakiem piernika. Ponadto ta glazura może stać w temperaturze pokojowej przez około 12 godzin bez utraty kształtu.

Czas gotowania: 30 minut.

Czas gotowania: 15 minut.

Porcje – 10.

Składniki:

• Białko jaja – 2 szt.
• Cukier – 250 gr.
• Sok z cytryny – 2 łyżeczki.
• Woda – 120 ml.
• Sól dla smaku

Proces gotowania:

1. Do chochli o grubym dnie wlać wodę i sok z cytryny, dodać cukier i postawić na dużym ogniu.

2. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, aż będzie gęsta.

3. Aby sprawdzić gotowość syropu, możesz wrzucić kilka kropli do zimnej wody i spróbować zwinąć je w miękką kulkę.Jeśli wszystko poszło dobrze, syrop jest gotowy.

4. Dodaj sól do białek i ubijaj przez około 4 minuty.

5. Stopniowo wlewaj syrop do białek, kontynuując ubijanie, aż mieszanina całkowicie zgęstnieje.

6. Lukier nałożyć na folię spożywczą i dokładnie owinąć.

7. Glazurę w folii przełożyć do rękawa cukierniczego, odciąć końcówkę i nałożyć końcówkę.

8. Możesz zacząć dekorować!

Domowy lukier piernikowy na bazie cukru pudru i soku z cytryny

Piękny biały lukier idealnie nadaje się do dekoracji pierników. Konsystencja jest średnio gęsta i lepka. Taką glazurę można przechowywać w lodówce do 3 dni.

Czas gotowania: 10 minut.

Czas gotowania: 5 min.

Porcje – 50.

Składniki:

• Białko jaja – 1 szt.
• Cukier puder – 200 gr.
• Sok z cytryny – 5 gr.

Proces gotowania:

1. Przygotowujemy wszystkie niezbędne produkty.

2. Oddziel białko do miski.

3. Do białek wsypać łyżkę cukru pudru i ubić wszystko mikserem na wolnych obrotach na gęstą masę.

4. Następnie dodać sok z cytryny, nadal ubijając.

5. Stopniowo dodawaj pozostały cukier puder i ubijaj wszystko, aż masa będzie gładka.

6. Glazura jest gotowa do nałożenia na pierniki!