Gazpacho w domu

Gazpacho to klasyczna hiszpańska zupa, którą można łatwo przygotować w domu. Pierwsze danie przygotowywane jest ze świeżych warzyw i owoców i podawane na zimno. Gazpacho jest szczególnie istotne w letnie upały.

Gazpacho w domu – klasyczny przepis

Klasyczny przepis na gazpacho przyszedł do nas z Hiszpanii, wyróżnia się oryginalnością i niezwykłym połączeniem produktów. Podaje się bardzo zimno.

1. 
   Gazpacho można łatwo przygotować w domu. Cebulę obrać, drobno posiekać, dodać ocet, odstawić na 15 minut. Następnie odcedź ocet.
2. 
   Paprykę umyj, połóż na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym, piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 15 minut.Następnie ostudź paprykę, usuń zewnętrzną skórkę i posiekaj miąższ.
3. 
   Umyj warzywa, osusz i drobno posiekaj. Przełóż czosnek przez prasę. W misce wymieszaj zioła, czosnek i sól.
4. 
   Do miski wlać oliwę, wymieszać i odstawić na 10 minut.
5. 
   Ogórki umyć i pokroić w małą kostkę. Na pomidorach zrobić krzyż, zalać je wrzącą wodą przez 3-5 minut, następnie zdjąć skórkę i pokroić na kawałki. Wszystkie rozdrobnione składniki umieścić w misie blendera i zmiksować.
6. 
   Włóż gazpacho do lodówki na godzinę.
7. 
   Następnie wlać zupę do misek, dodać plasterki ogórka, świeże zioła i grzanki.

Smacznego!

Włoska zupa pomidorowa gazpacho jak w restauracji

Przepis na klasyczną włoską zupę pomidorową gazpacho. Początkowo Włosi postrzegali to danie jako zimny napój i podawano je w szklance. Dziś tego pierwszego dania można spróbować w każdej restauracji na świecie.

Czas gotowania: 2 godziny.

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Duże pomidory – 5 szt.
• Ogórki – 4 szt.
• Papryka – 3 szt.
• Czerstwy biały chleb – 100-150 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Oliwa z oliwek – 125 ml.
• Ocet winny czerwony – 4 łyżki.
• Sól – 1 łyżka.
• Pietruszka – 1 pęczek.
• Woda lub sok pomidorowy - do smaku.
• Czosnek – 1-2 zęby.

Proces gotowania:

1. Do moździerza wsypać sól, dodać posiekany czosnek i czerstwy chleb. Składniki rozetrzeć tłuczkiem.

2. Nie przerywając mieszania dodać oliwę, wymieszać i odstawić na 1,5 godziny.

3. Cebulę obrać, drobno posiekać i zalać octem.

4. Oparz pomidory, obierz i posiekaj. Obierz także ogórki i pokrój je w kostkę.

5. Nasmaruj paprykę olejem roślinnym i piecz w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 10 minut. Następnie usuń skórę i posiekaj miąższ.

6.Posiekane warzywa i natkę pietruszki włóż do blendera i posiekaj. Następnie dodać cebulę i zawartość zaprawy, ponownie ubić masę w blenderze.

7. Gazpacho włóż do rondelka, rozcieńcz wodą lub sokiem pomidorowym i włóż do lodówki na kilka godzin.

8. Podawaj gazpacho na zimno.

Smacznego!

Orzeźwiająca letnia zupa gazpacho z sokiem pomidorowym

Zupa ta będzie bardzo popularna w czasie upałów i będzie stanowić konkurencję dla tradycyjnego chłodnika. Witaminowa kompozycja zupy nie tylko orzeźwia, ale także dodaje energii. Przepis na gazpacho jest bardzo prosty.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Sok pomidorowy – 1 łyżka.
• Papryka – 50 gr.
• Ogórki – 100 gr.
• Mieszanka nasion – 1 łyżeczka.
• Czosnek - 1 ząb.
• Zieloni - do smaku.
• Oliwa z oliwek – 1 łyżeczka.

Proces gotowania:

1. Sok pomidorowy może być używany naturalny lub zakupiony.

2. Drobno posiekaj paprykę i ogórki.

3. Do gazpacho nadają się dowolne nasiona: słonecznik, dynia, sezam lub inne.

4. Drobno posiekaj warzywa i czosnek nożem.

5. Do miski włóż pokrojone warzywa, nasiona, zioła i czosnek, dodaj odrobinę oleju i soli, zalej sokiem pomidorowym.

6. Włóż gazpacho do lodówki na 1 godzinę, a następnie podawaj.

Smacznego!

Pyszna zupa gazpacho z krewetkami

Gazpacho słynie daleko poza swoją ojczyzną i od dawna gości w menu wielu restauracji na całym świecie. Daje uczucie sytości i gasi pragnienie w letni dzień. Przygotowanie go w domu nie jest trudne.

Czas gotowania: 80 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 2.

Składniki:

• Sok pomidorowy – 350 ml.
• Oliwa z oliwek – 30 ml.
• Awokado – 1 szt.
• Papryka zielona – 0,5 szt.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Ogórek – 1 szt.
• Czosnek – 1 ząb.
• Migdały – 5 szt.
• Pomidor – 1 szt.
• Ocet winny – 30 ml.
• Gotowane krewetki – 200 gr.
• Sok z cytryny – 3 łyżki.
• Sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Krewetki polej sokiem z cytryny, dodaj odrobinę soli i świeżo zmielonego pieprzu, wymieszaj i odstaw na 15 minut. Następnie podsmażamy na oliwie i wstawiamy do lodówki.

2. W moździerzu rozetrzyj czosnek i migdały.

3. Paprykę i ogórek pokroić w drobną kostkę. Pomidory zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę, miąższ pokroić.

4. Pokrój awokado w drobną kostkę.

5. Warzywa włożyć do rondelka, dodać sok pomidorowy, ocet winny i oliwę, wymieszać i wstawić do lodówki na godzinę.

6. Zimne gazpacho rozlej na talerze, udekoruj krewetkami i podawaj.

Smacznego!

Autorski przepis na gazpacho z serem w domu

Przepisów na zupę gazpacho jest mnóstwo. Zawiera nie tylko warzywa, ale także owoce, owoce morza i sery. Zapraszamy do spróbowania gazpacho o ciekawym smaku i oryginalnej prezentacji.

Czas gotowania: 60 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 3.

Składniki:

• Ogórek – 1 szt.
• Papryka – 1 szt.
• Zielona cebula - do smaku.
• Świeża mięta – 10 gr.
• Arbuz – 400 gr.
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki.
• Ser Feta – 100 gr.
• Limonka – 1 szt.
• Ocet winny – 2 łyżki.

Proces gotowania:

1. Paprykę umyć, usunąć nasiona i błony, pokroić w drobną kostkę. Odłóż ¼ mieszanki, a resztę umieść w misie blendera.

2. Pokrój ogórki w drobną kostkę. Odłóż ¼ mieszanki, a resztę umieść w misie blendera. Do misy blendera dodaj także cebulę, miętę, oliwę z oliwek i sok z limonki. Zmiel składniki, aż będą gładkie.

3. Pokrój miąższ arbuza w drobną kostkę.

4.Dodaj arbuza do blendera i ponownie zmiksuj mieszankę warzywną.

5. W dużym naczyniu wymieszaj zarezerwowane warzywa, wlej przecier warzywny, ocet i dodaj sól do smaku, wymieszaj. Ostudzić gazpacho, następnie rozlać do szklanek, dodać kulkę sera feta i podawać.

Smacznego!

Orzeźwiająca i niezwykle smaczna zupa gazpacho z arbuzem

Gazpacho to zimna zupa wegetariańska na bazie warzyw i owoców. Tradycyjnie przygotowywany jest na bazie pomidorów, ale czasami dodaje się do niego arbuza. Zupa jest piękna, jasna i orzeźwiająca.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Pomidory – 4 szt.
• Papryka – 2 szt.
• Ogórek – 2 szt.
• Oliwa z oliwek – do smażenia.
• Arbuz – 400 gr.
• Sól dla smaku.
• Przyprawy - do smaku.
• Czosnek – 2 zęby.
• Zieloni - do smaku.

Proces gotowania:

1. Pomidory zalać wrzątkiem na 5-7 minut, następnie zdjąć skórkę i przekroić je na połówki.

2. Paprykę umyć, usunąć błony i nasiona, pokroić na ćwiartki. Paprykę podsmaż na oliwie.

3. Odetnij miąższ arbuza od skórki i usuń nasiona.

4. Umyj ogórki, obierz je i pokrój w duże kawałki.

5. Zmiel przygotowane składniki w blenderze na puree. Posolić i doprawić mieszaninę do smaku.

6. Gazpacho wstawić na godzinę do lodówki, następnie rozlać do miseczek, udekorować ziołami i podawać.

Smacznego!

Pyszna i zdrowa zupa gazpacho pomidorowa z awokado

Gazpacho z awokado to pyszna i zdrowa zupa puree podawana schłodzona. Ma przyjemny aromat i piękny apetyczny kolor. Zupa nadaje się do menu wegetariańskiego i zdrowej diety.

Czas gotowania: 90 minut

Czas gotowania: 30 minut.

Porcje: 6.

Składniki:

• Pomidory – 4 szt.
• Ogórek – 1 szt.
• Papryka – 2 szt.
• Zielona cebula – 10 gr.
• Sok pomidorowy – 3 łyżki.
• Ocet sherry – 2 łyżki.
• Sól dla smaku.
• Mielony czarny pieprz - do smaku.
• Sos Tabasco – 14 łyżek.
• Ziarna kukurydzy – 1 puszka.
• Awokado – 2 szt.
• Pietruszka – 10 gr.
• Rzodkiewki – 8 szt.
• Limonka – 2 szt.

Proces gotowania:

1. Ogórki, pomidory i paprykę umyć i pokroić w kostkę.

2. Warzywa włożyć do blendera, dodać cebulę i zmielić wszystkie składniki.

3. Masę warzywną przełożyć do dużej miski, dodać sok pomidorowy, sól, sok z limonki, pieprz, sos Tabasco i ocet, wymieszać.

4. Następnie dodaj ziarna kukurydzy. Pokrojone awokado i rzodkiewka. Włóż gazpacho do lodówki na godzinę.

5. Schłodzone gazpacho rozlać na talerze, udekorować natką pietruszki i podawać.

Smacznego!

Przepis krok po kroku na gazpacho z mięsem kraba

Świetne połączenie zimnej hiszpańskiej zupy i słodkiego mięsa kraba. Gazpacho z krabem zasługuje na miano dania popisowego szefa kuchni elitarnej restauracji. Nie przegap okazji i przygotuj to zdrowe i smaczne danie dla swojej rodziny.

Czas gotowania: 3 godziny.

Czas gotowania: 40 minut

Porcje: 6.

Składniki:

• Pomidory – 800 gr.
• Ogórki – 200 gr.
• Papryka – 200 gr.
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Chleb biały – 50 gr.
• Ocet winny – 1-1,5 łyżki.
• Oliwa z oliwek – 1-2 łyżki.
• Sok z cytryny – 1 łyżka.
• Mięso kraba – 200 gr.
• Sól – 0,5 łyżeczki.

Proces gotowania:

1. Pomidory umyj, na każdym zrób nacięcie na krzyż i włóż do wrzącej wody na 10 minut.

2. Następnie zaczynając od kawałków obierz pomidory, pokrój je na kawałki i włóż do miski blendera. Paprykę i ogórki również pokroić na duże kawałki i umieścić w misie blendera. Do miski dodać także posiekaną cebulę, ząbki czosnku i białe pieczywo.

3.Wszystkie składniki zmiksować na gładkie puree. Dodać ocet winny, sok z cytryny, oliwę i sól do smaku, wymieszać.

4. Aby gazpacho było bardziej jednolite, przetrzyj je przez drobne sito.

5. Włóż gazpacho do lodówki na 2-2,5 godziny. Mięso kraba pokroić w kostkę. Schłodzone gazpacho wlać do misek, dodać mięso kraba i podawać.

Smacznego!