Jeśli samo gotowanie ryżu dla ryb jest nudne, ale na coś ciekawszego skończyła Ci się wyobraźnia, sugerujemy zapoznanie się z tą kolekcją przepisów. Przygotowujemy różnego rodzaju dodatki do ryb – warzywne, zbożowe, mieszane, smażone, pieczone i inne.
- Dodatek ryżowy do smażonej ryby
- Dodatek warzywny do pieczonej ryby w piekarniku
- Prosty i smaczny dodatek do czerwonej ryby
- Przepis krok po kroku na przygotowanie przystawki do mintaja
- Jak przygotować dodatek do bakłażana dla ryb?
- Przystawka z cukinii do ryby
- Szybki i smaczny dodatek do panierowanej ryby
- Dekoracja do ryb z marchwi i cebuli
- Przepis krok po kroku na dodatek grzybowy do ryb
- Dodatek PP z brokułów do ryb
Dodatek ryżowy do smażonej ryby
Ta przystawka dobrze komponuje się z każdą smażoną rybą. W skrócie jest to aromatyczny ryż z przyprawami. Okazuje się nie tylko smaczne, ale także bardzo satysfakcjonujące. Idealnym dodatkiem są świeże warzywa i zioła.
- Czosnek 4 (Części)
- Liść laurowy 2 (rzeczy)
- Kolendra 1 szczypta
- Piment 1 szczypta
- Curry 2 szczypie
- Ożywić 1 szczypie
- Ryż basmati 200 (gramy)
- Koperek 2 gałęzie
- Pietruszka 2 gałęzie
- Olej roślinny 15 (mililitry)
- Sól smak
- Woda 400 (mililitry)
- Por 20 (gramy)
-
Jak przygotować pyszny dodatek do ryby? Na patelni rozgrzej olej roślinny.
-
Na rozgrzany olej wrzucamy posiekane ząbki czosnku, chwilę podsmażamy, dodajemy liście laurowe, kolendrę, ziele angielskie, imbir i curry. Smaż przyprawy przez kilka minut, cały czas mieszając.
-
Posyp przyprawami suchy ryż.
-
Posolić ryż do smaku i wymieszać.Trzymaj ryż i przyprawy na kuchence przez kilka minut, aby płatki wchłonęły wszystkie smaki. Wlać 200 mililitrów wody.
-
Przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu, aż ryż wchłonie cały płyn. Następnie otwórz pokrywkę i dodaj kolejne 200 mililitrów wody.
-
Wymieszaj ryż i spróbuj, aby zobaczyć, czy potrzebuje więcej soli. Zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu, aż będzie gotowe. Posiekaj warzywa i por. Gdy ryż ponownie wchłonie cały płyn i będzie gotowy, otwórz pokrywkę i posyp ją ziołami i cebulą.
-
Przykryj ryż pokrywką i pozwól mu parzyć przez pięć do siedmiu minut.
-
Podawaj ryż na gorąco ze smażoną rybą.
Dodatek warzywny do pieczonej ryby w piekarniku
Warzywa i ryby to zawsze świetne połączenie. Sugerujemy krojenie warzyw i pieczenie ich w piekarniku. Aby danie było bogatsze w smak i bardziej aromatyczne, upiecz rybę na warzywach.
Czas gotowania: 40 minut.
Czas gotowania: 30 minut.
Porcje – 4.
Składniki:
- Filet z białej ryby – 4 szt.
- Pomidorki koktajlowe – 6 szt.
- Papryka słodka – 2 szt.
- Marchew – 1 szt.
- Orzeszki piniowe – 50 gr.
- Czosnek – 2 ząbki.
- Świeża bazylia - do smaku.
- Oliwa z oliwek - do smaku.
- Pietruszka - do smaku.
- Cytryna – 0,5 szt.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
- Sól dla smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Marchewkę i obraną paprykę pokroić w cienkie plasterki.
Krok 2. Pomidory pokroić w plasterki, a czosnek i bazylię drobno posiekać nożem.
Krok 3. Pokrojone warzywa ułóż w formie szklanej lub ceramicznej, posyp solą do smaku, polej oliwą i dodaj orzeszki piniowe. Warzywa włóż do nagrzanego piekarnika i piecz przez piętnaście minut.
Krok 4. Połóż filet z ryby, wcześniej osolony i posypany pieprzem, na warzywach upieczonych do połowy.Włóż patelnię z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne dwadzieścia minut.
Krok 5. Wyjmij gotowe ryby i warzywa z piekarnika. Ułożyć na talerzach, posypać posiekaną natką pietruszki i polać sokiem z cytryny. Podawać na gorąco.
Prosty i smaczny dodatek do czerwonej ryby
Idealna przystawka powinna nie tylko podkreślać smak czerwonej ryby, ale także dodawać jej soczystości. Warzywa spełniają tę rolę doskonale. Ugotujmy je na kuchence z masłem - delikatne i bardzo smaczne.
Czas gotowania: 40 minut.
Czas gotowania: 30 minut.
Porcje – 4.
Składniki:
- Marchew – 2 szt.
- Por – 1 szt. duży rozmiar.
- Cebula – 14 szt.
- Cytryna – 1 szt.
- Sól – 1 łyżeczka.
- Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
- Biały pieprz - do smaku.
- Gruba sól - do smaku.
- Ostra czerwona papryka - do smaku.
- Masło – 50 gr.
- Olej roślinny – 2-4 łyżki.
- Woda – 1 łyżka.
- Koper - do smaku.
- Pietruszka - do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Marchewkę obrać, opłukać i pokroić w cienkie plasterki.
Krok 2. Pory pokroić w cienkie plasterki, a cebulę w przezroczyste półpierścienie.
Krok 3. Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni i dodaj do niego białą część cebuli i posiekaną marchewkę. Smażymy bez przykrycia, cały czas mieszając, aż będą miękkie.
Krok 4. Za pomocą noża usuń skórkę z cytryny i pokrój ją w cienkie paski. Wyciśnij sok do osobnego pojemnika. Do warzyw na patelni dodać skórkę z cytryny, dodać zieloną część cebuli, sok z cytryny, wodę, sól, cukier i pieprz. Mieszamy, dodajemy masło. Gotuj, aż skończysz, przy otwartej pokrywie, aby płyn odparował.
Krok 5. Przygotowane warzywa ułóż na talerzach, a na wierzchu ułóż rybę. Posypać posiekanymi ziołami. Podawać na gorąco.
Przepis krok po kroku na przygotowanie przystawki do mintaja
W przypadku mintaja pożądany jest dodatek, który doda zarówno sytości, jak i soczystości. Wymieszaj ryż ze smażoną marchewką i cebulą - prosto, niedrogo i smacznie. Ta przystawka dobrze komponuje się z każdą rybą. Dodaj przyprawy według uznania.
Czas gotowania: 30 minut.
Czas gotowania: 20 minut.
Porcje – 2.
Składniki:
- Ryż jaśminowy – 200 gr.
- Marchew – 1 szt.
- Cebula – 1 szt.
- Woda – 2 l.
- Sól dla smaku.
- Olej roślinny – 25 ml.
- Zioła prowansalskie - do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Zagotuj wodę na patelni, dodaj trochę soli i gotuj w niej ryż przez piętnaście minut.
Krok 2. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj do niego startą marchewkę. Smażyć na małym ogniu.
Krok 3. Drobno posiekaj cebulę nożem i dodaj do marchewki, smaż, aż będzie przezroczysta. Dodać ugotowany ryż i wymieszać. Smaż kilka minut, aby wszystkie smaki się połączyły.
Krok 4. Dodać sól do smaku, zioła prowansalskie, wymieszać, przykryć pokrywką. Gotuj przez pięć minut na małym ogniu.
Krok 5. Podawaj mintaja z gotowym gorącym dodatkiem, w towarzystwie ziół i świeżych warzyw.
Jak przygotować dodatek do bakłażana dla ryb?
Bardzo smaczne połączenie – ryba i bakłażan. Tę ostatnią kroimy w koła i smażymy w cieście, aż będą chrupiące. Aby rozcieńczyć tłuszcz i dodać lekkości, podawaj zioła i świeże warzywa z rybami i bakłażanem.
Czas gotowania: 40 minut.
Czas gotowania: 30 minut.
Porcje – 4.
Składniki:
- Bakłażany – 2-3 szt.
- Piwo jasne – 330 ml.
- Drożdże suszone – 1 łyżeczka.
- Mąka – 200 gr.
- Sól dla smaku.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
- Olej roślinny - do smażenia.
Proces gotowania:
Krok 1. W misce wymieszaj suche składniki: mąkę, suszone drożdże, sól i mielony czarny pieprz.
Krok 2. Dodaj ciepłe piwo, wymieszaj widelcem lub trzepaczką, aż będzie całkowicie jednorodne. Pozostawić w ciepłym miejscu na dwadzieścia do trzydziestu minut, aby drożdże się aktywowały i rozpoczęły pracę.
Krok 3. Bakłażany umyj, osusz i pokrój w plasterki o grubości 7-8 mm. Posyp solą i odstaw na dwadzieścia minut, aby pozbyć się goryczy. Następnie osusz bakłażany ręcznikiem papierowym, aby usunąć sok.
Krok 4. Rozgrzej olej roślinny na patelni. Kubki nakłuwamy widelcem, zanurzamy bakłażany w cieście i wrzucamy na wrzący olej. Smażyć bakłażany z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu układamy je na ręczniku i osuszamy z nadmiaru oleju.
5. Podawaj rybę z gorącymi bakłażanami.
Przystawka z cukinii do ryby
Sugerujemy gotowanie ryby z tym dodatkiem w piekarniku. Najpierw podsmaż cukinię na patelni, a warzywa wraz z rybą ułóż w naczyniu do zapiekania. Do tej metody gotowania dobrze nadają się gatunki ryb o gęstym białym miąższu: Saury, makrela, Lakedra, Dorado.
Czas gotowania: 40 minut.
Czas gotowania: 30 minut.
Porcje – 4.
Składniki:
- Ryba – 2 szt.
- Cukinia – 1 szt.
- Pomidory – 2 szt.
- Ziemniaki – 2 szt.
- Czosnek – 2 ząbki.
- Sól dla smaku.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
- Oliwa z oliwek – 3 łyżki.
- Cytryna – 1/2 szt.
- Kolendra - do smaku.
- Ziele angielskie - do smaku.
- Suche zioła aromatyczne - do smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Cukinię umyj, osusz i pokrój w koła o grubości od półtora do dwóch centymetrów. Kubki smażymy na rozgrzanym oleju na patelni z obu stron na złoty kolor. Nie ma potrzeby doprowadzania go do pełnej gotowości, wystarczy go zrumienić.
Krok 2.Naczynie do pieczenia spryskaj oliwą, posyp przyprawami i dodaj kilka cienkich plasterków cytryny. Obierz ziemniaki, gotuj do miękkości, pokrój w koła o grubości dwóch centymetrów.
Krok 3. Na obwodzie naczynia do pieczenia ułóż kubki z cukinią przeplatane kubkami z ziemniakami i pomidorami. Obierz i posiekaj czosnek. Warzywa posypać czosnkiem, solą i przyprawami.
Krok 4. Na uformowanym przystawce z warzywami ułóż małe tusze rybne, obrane i natarte przyprawami. Nasmaruj wierzch oliwą z oliwek.
Krok 5. Włóż patelnię do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, piecz przez trzydzieści minut. Gotową rybę z dodatkami wyjąć z piekarnika i podawać na gorąco.
Szybki i smaczny dodatek do panierowanej ryby
Ryba w cieście jest zawsze pyszna. Filet okazuje się soczysty, a ciasto podkreśla to swoją skórką i znacząco dodaje sytości. Zamiast zwykłego ryżu proponujemy jako dodatek dodać bulgur. Dla kontrastu dodaj zielony groszek. Niezwykłe i pyszne!
Czas gotowania: 30 minut.
Czas gotowania: 20 minut.
Porcje – 3.
Składniki:
- Bulgur – 1,2 łyżki.
- Mrożony zielony groszek - garść.
- Masło - do smaku.
- Sól dla smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Każda gospodyni może mieć swój własny przepis na ciasto rybne, w zależności od dostępnych produktów i preferencji smakowych.
Krok 2. Po zanurzeniu ryby w cieście i umieszczeniu jej na rozgrzanej patelni należy uważać, aby jej zbytnio nie poruszyć i smażyć ostrożnie, aby kawałki równomiernie się zarumieniły i nie straciły kształtu.
Krok 3. Dobrze umyj bulgur pod bieżącą wodą.
Krok 4. Bulgur włóż do rondla, dodaj tyle wody, aby przykryła ziarno na dwa centymetry. Od momentu zagotowania gotuj przez dwadzieścia pięć do trzydziestu minut.Sól dla smaku. Do przygotowanego gorącego bulguru dodać zielony groszek i masło do smaku. Dobrze wymieszaj i pozwól groszkowi rozmrozić.
Krok 5. Podawaj panierowaną rybę z gorącym dodatkiem z kaszy bulgur i groszku.
Dekoracja do ryb z marchwi i cebuli
Ta przystawka dobrze komponuje się z każdą rybą. Zaletą tej mieszanki jest to, że można ją przygotować wcześniej i odgrzać w dowolnym momencie. Zarówno osobno, jak i razem z rybą.
Czas gotowania: 30 minut.
Czas gotowania: 30 minut.
Porcje – 4.
Składniki:
- Marchew – 2 szt.
- Cebula – 3-4 szt.
- Olej roślinny – 3 łyżki.
- Przecier pomidorowy – 2 łyżki.
- Sól dla smaku.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
- Mielona kolendra - do smaku.
- Cukier granulowany – 1 łyżeczka.
- Woda – 0,5 łyżki.
Proces gotowania:
Krok 1. Marchewkę obrać, opłukać, osuszyć i pokroić w cienkie paski. Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni i dodaj posiekaną marchewkę.
Krok 2. Smaż marchewki, mieszając. Powinien zmięknąć i zacząć zauważalnie się rumienić.
Krok 3. Obierz cebulę, umyj ją, osusz i pokrój w cienkie podłużne piórka. Do cebuli dodać marchewkę, doprawić do smaku solą i wymieszać. Kontynuuj smażenie, aż marchewki całkowicie zmiękną, a cebula zacznie się złocić.
Krok 4. Do warzyw dodać cukier granulowany, mieloną kolendrę i pieprz do smaku. Przecier pomidorowy wymieszać z połową szklanki wody, wlać na patelnię, wymieszać. Doprowadzić do wrzenia, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez dziesięć do piętnastu minut.
Krok 5. Gotową przystawkę podawaj na gorąco z rybą lub pozostaw do ostygnięcia i włóż do lodówki do momentu użycia.
Przepis krok po kroku na dodatek grzybowy do ryb
Przepis dla miłośników grzybów. Do przystawki nadają się dowolne dostępne.Koniecznie pod koniec gotowania dodaj sok z cytryny – to właśnie jego cytrusowe nuty doskonale łączą mocne „niezależne” smaki grzybów i ryb.
Czas gotowania: 30 minut.
Czas gotowania: 20 minut.
Porcje – 4.
Składniki:
- Grzyby – 500 gr.
- Cebula – 1 szt.
- Czosnek – 3 ząbki.
- Pietruszka - ½ pęczka.
- Sól dla smaku.
- Cytryna – 1/2 szt.
- Mielony czarny pieprz - do smaku.
- Olej roślinny – 2 łyżki.
- Woda – 0,5 łyżki.
Proces gotowania:
Krok 1. Pokrój grzyby na kawałki. Jeśli grzyby są małe, zostaw je tak, jak są.
Krok 2. Obierz cebulę, opłucz, osusz i pokrój w drobną kostkę.
Krok 3. Rozgrzej olej roślinny na patelni i wlej do niego cebulę. Smażyć na złoty kolor. Dodać grzyby i pół szklanki wody. Gotuj, aż wilgoć odparuje. Następnie dodajemy posiekane ząbki czosnku, sól i mielony czarny pieprz. Gotuj jeszcze kilka minut.
Krok 4. Umyj pietruszkę, osusz ją i posiekaj. Wyciśnij sok z cytryny.
Krok 5. Zdejmij patelnię z grzybami z pieca, zalej jej zawartość sokiem z cytryny i posyp natką pietruszki. Mieszać. Podawać gorący dodatek do ryby.
Dodatek PP z brokułów do ryb
Dla osób na diecie brokuły są zawsze świetną opcją. Także w przypadku dodatku do ryb. Kwiatostany podsmażamy na patelni z niewielką ilością masła. Dodajemy też trochę pomidorów dla soczystości. Każda ryba z takim dodatkiem stanie się zdrowsza.
Czas gotowania: 20 minut.
Czas gotowania: 15 minut.
Porcje – 4.
Składniki:
- Brokuły - 1 widelec.
- Pomidory – 1 szt.
- Masło - do smaku.
- Czosnek – 1 ząbek.
- Sól dla smaku.
Proces gotowania:
Krok 1. Brokuły umyj, osusz i podziel na małe różyczki. Jeśli kwiatostany są duże, lepiej pokroić je na mniejsze kawałki.
Krok 2.Pomidora umyć, osuszyć, pokroić w plasterki.
Krok 3. Na rozgrzaną patelnię włóż różyczki brokułów i dodaj masło. Brokuły gotuj na małym ogniu przez 5-10 minut.
Krok 4. Następnie na patelnię z brokułami wrzucamy osobno podsmażone kawałki ryby.Krok 5. Na wierzchu ułóż plasterki pomidorów i ząbek czosnku przepuszczony przez praskę. Sól dla smaku. Gotuj pod przykryciem kilka minut, aż brokuły będą całkowicie ugotowane.
Krok 6. Połóż brokuły i rybę na talerzach i podawaj na gorąco.